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II Semana del queso de Idiazabal y Rioja alavesa.
La segunda semana del Vino de Rioja 
Alavesa y del Queso de Idiazabal tendrá lugar 
del 6 al 13 de diciembre. 
56 establecimientos de 7 comarcas de 
Gipuzkoa ofrecen vino de Rioja Alavesa y 
Queso de Idiazabal, son los que se han 
querido unir a la iniciativa planteada, que 
pretende que el hostelero ofrezca, durante 
los ocho días que dura esta acción, esta 
combinación de dos productos nuestros que 
maridan tan bien. 
A partir del mediodía del sábado 6 se 
podrán degustar en estos establecimientos 
una ración de queso de Idiazabal y una 
botella de vino de Rioja Alavesa o una copa 
de vino y un pincho elaborado con el queso 
de Idiazábal. 
Lo que nos demuestra que la hostelería 
conoce esta iniciativa y que apoya la 
utilización de productos autóctonos de 
Kalidad.
Estos son los establecimientos colaoradores; 
ESTABLECIMIENTO POBLACIÓN 
KAKO, Rte. ASTIGARRAGA 
BASTERRETXE AZKOITIA 
LAJA, Rte. AZKOITIA 
ETXE ZURI, Bar AZPEITIA 
SAGASTI-ZAHAR JATETXEA AZPEITIA 
AKELARRE BEASAIN 
ASADOR KATTALIN, Bar Rte. BEASAIN 
BASAKANA, Bar BEASAIN 
SEVEN CLOVERS IRISH PUB, Bar DEBA 
721, Rte. DONOSTIA 
AMARAKO ABADIA DONOSTIA 
ARATZ, Bar Rte. DONOSTIA 
BIKUTZ DONOSTIA 
CASA VERGARA, Bar Rte. DONOSTIA 
ELIZALDE DONOSTIA 
GANDARIAS, Bar Rte. DONOSTIA 
GASTEIZ, Café Bar Rte. DONOSTIA
HIDALGO 56, Bar Rte. DONOSTIA 
KATA.4, Cafetería DONOSTIA 
LARRETXEA DONOSTIA 
LA BOULE, Rte. DONOSTIA 
LA VENTA DE CURRO, Bar DONOSTIA 
LABRIT, Bar Rte. DONOSTIA 
LARRUN COFFE BAR DONOSTIA 
MANEX, Bar Rte DONOSTIA 
TIBURCIO, Bar Rte. DONOSTIA 
TXALUPA, Bar Rte. DONOSTIA 
TXOKOLO, Rte. DONOSTIA 
UBARRECHENA, Rte. DONOSTIA 
UR GAIN, Bar Rte. DONOSTIA 
URBANO, Restaurante DONOSTIA 
VIA FORA,Bar Rte. DONOSTIA 
ZARIKA, Bar DONOSTI 
ZORROAGA, Bar Rte. DONOSTIA
BIRJIÑAPE, Cafetería EIBAR 
STICK, Bar ERRENTERIA 
ZUKETZ ERRENTERIA 
AZKEN PORTU, Bar HONDARRIBIA 
BEKO ERROTA, Rte. HONDARRIBIA 
TXANTXANGORRI, Bar Rte HONDARRIBIA 
CASA ESTEBENEA, Bar Rte. IRUN 
DANAKO IRUN 
EUSKALDUNA, Bar IRUN 
FAISAN, Bar IRUN 
PUIANA, Bar IRUN 
ALLERRU LASARTE 
ASADOR RIOJANOS, Bar Rte. LASARTE-ORIA 
KAIALDE, Rte. LEZO 
HAIZEA, Bar DONOSTIA 
ARIZPE, Bar Rte OIARTZUN 
BIDE ALDE, Bar Restaurante OIARTZUN 
CAFE FRONTON, Bar TOLOSA
En cuanto a las bodegas alavesas 
participantes en esta acción son 
Bodega Población 
Ruiz de Viñaspre Laguardia 
Eguren Ugarte Páganos
Cordobán Martínez La Puebla de Labarca 
Pagos de Leza Leza 
Frías del Val Villanueva
Agrícola Labastida Labastida 
H. Bello Berganzo Sanmaniego 
Gil Berzal Laguardia
Y el queso ; 
Latxa Esnea Koop 
Realizamos la recogida de leche de 
explotaciones socias ubicadas en lugares 
como Aramaio, Beizama, Errezil, Oñati, Aia y 
Areso. Con ella elaboramos el queso de 
Denominación de Origen Idiazabal en la 
quesería de Gorua-Goiena en Asteasu.
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no sólo de calidad, también lleno de esfuerzo 
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ver la luz gracias al trabajo de personas del 
sector junto al apoyo unánime de todas las 
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de Euskadi.
Las barras de nuestros bares, las mesas de 
nuestros restaurantes… son espacios de 
encuentro, de exposición de productos 
donde, sin duda, se crean y construyen 
muchas de las tendencias de consumo 
alimenticio de nuestra sociedad, tanto de 
aquellos que constituyen nuestra clientela 
local, como de quienes nos visitan. 
El empleo sistemático y la exposición de 
nuestros productos del sector primario en los 
“escaparates” que constituyen los 
mostradores de nuestros establecimientos 
hosteleros, redundarán en un aumento de su 
notoriedad y en un previsible aumento de su 
consumo en el hogar por parte de quienes 
constituyen el grueso de la clientela 
hostelera.
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II Semana del queso de Idiazabal y Rioja alavesa.

  • 2. La segunda semana del Vino de Rioja Alavesa y del Queso de Idiazabal tendrá lugar del 6 al 13 de diciembre. 56 establecimientos de 7 comarcas de Gipuzkoa ofrecen vino de Rioja Alavesa y Queso de Idiazabal, son los que se han querido unir a la iniciativa planteada, que pretende que el hostelero ofrezca, durante los ocho días que dura esta acción, esta combinación de dos productos nuestros que maridan tan bien. A partir del mediodía del sábado 6 se podrán degustar en estos establecimientos una ración de queso de Idiazabal y una botella de vino de Rioja Alavesa o una copa de vino y un pincho elaborado con el queso de Idiazábal. Lo que nos demuestra que la hostelería conoce esta iniciativa y que apoya la utilización de productos autóctonos de Kalidad.
  • 3. Estos son los establecimientos colaoradores; ESTABLECIMIENTO POBLACIÓN KAKO, Rte. ASTIGARRAGA BASTERRETXE AZKOITIA LAJA, Rte. AZKOITIA ETXE ZURI, Bar AZPEITIA SAGASTI-ZAHAR JATETXEA AZPEITIA AKELARRE BEASAIN ASADOR KATTALIN, Bar Rte. BEASAIN BASAKANA, Bar BEASAIN SEVEN CLOVERS IRISH PUB, Bar DEBA 721, Rte. DONOSTIA AMARAKO ABADIA DONOSTIA ARATZ, Bar Rte. DONOSTIA BIKUTZ DONOSTIA CASA VERGARA, Bar Rte. DONOSTIA ELIZALDE DONOSTIA GANDARIAS, Bar Rte. DONOSTIA GASTEIZ, Café Bar Rte. DONOSTIA
  • 4. HIDALGO 56, Bar Rte. DONOSTIA KATA.4, Cafetería DONOSTIA LARRETXEA DONOSTIA LA BOULE, Rte. DONOSTIA LA VENTA DE CURRO, Bar DONOSTIA LABRIT, Bar Rte. DONOSTIA LARRUN COFFE BAR DONOSTIA MANEX, Bar Rte DONOSTIA TIBURCIO, Bar Rte. DONOSTIA TXALUPA, Bar Rte. DONOSTIA TXOKOLO, Rte. DONOSTIA UBARRECHENA, Rte. DONOSTIA UR GAIN, Bar Rte. DONOSTIA URBANO, Restaurante DONOSTIA VIA FORA,Bar Rte. DONOSTIA ZARIKA, Bar DONOSTI ZORROAGA, Bar Rte. DONOSTIA
  • 5. BIRJIÑAPE, Cafetería EIBAR STICK, Bar ERRENTERIA ZUKETZ ERRENTERIA AZKEN PORTU, Bar HONDARRIBIA BEKO ERROTA, Rte. HONDARRIBIA TXANTXANGORRI, Bar Rte HONDARRIBIA CASA ESTEBENEA, Bar Rte. IRUN DANAKO IRUN EUSKALDUNA, Bar IRUN FAISAN, Bar IRUN PUIANA, Bar IRUN ALLERRU LASARTE ASADOR RIOJANOS, Bar Rte. LASARTE-ORIA KAIALDE, Rte. LEZO HAIZEA, Bar DONOSTIA ARIZPE, Bar Rte OIARTZUN BIDE ALDE, Bar Restaurante OIARTZUN CAFE FRONTON, Bar TOLOSA
  • 6. En cuanto a las bodegas alavesas participantes en esta acción son Bodega Población Ruiz de Viñaspre Laguardia Eguren Ugarte Páganos
  • 7. Cordobán Martínez La Puebla de Labarca Pagos de Leza Leza Frías del Val Villanueva
  • 8. Agrícola Labastida Labastida H. Bello Berganzo Sanmaniego Gil Berzal Laguardia
  • 9. Y el queso ; Latxa Esnea Koop Realizamos la recogida de leche de explotaciones socias ubicadas en lugares como Aramaio, Beizama, Errezil, Oñati, Aia y Areso. Con ella elaboramos el queso de Denominación de Origen Idiazabal en la quesería de Gorua-Goiena en Asteasu.
  • 10. Queremos ofreceros un queso Idiazabal, no sólo de calidad, también lleno de esfuerzo y esperanza y que ésta sea transmitida tanto a vosotros como al pastor@. Este proyecto cooperativista ha podido ver la luz gracias al trabajo de personas del sector junto al apoyo unánime de todas las instituciones y asociaciones relacionadas con el mismo: sindicatos agrarios, Gobierno Vasco y Diputaciones de Álava y Gipuzkoa, Denominación de Origen Idiazabal, Artzai Gazta, Lursail, Confelac, Asoc. de Desarrollo Rural y la Federación de Coop. Agro-alimentarias de Euskadi.
  • 11. Las barras de nuestros bares, las mesas de nuestros restaurantes… son espacios de encuentro, de exposición de productos donde, sin duda, se crean y construyen muchas de las tendencias de consumo alimenticio de nuestra sociedad, tanto de aquellos que constituyen nuestra clientela local, como de quienes nos visitan. El empleo sistemático y la exposición de nuestros productos del sector primario en los “escaparates” que constituyen los mostradores de nuestros establecimientos hosteleros, redundarán en un aumento de su notoriedad y en un previsible aumento de su consumo en el hogar por parte de quienes constituyen el grueso de la clientela hostelera.