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La Acuicultura como Herramienta
de Desarrollo para la Región de Puno
Situación actual de la acuicultura

La Acuicultura en la Región de Puno

La contribución de la acuicultura

Conclusiones y recomendaciones
Producción mundial de pescado
    160
                    Millones de Toneladas
    140


    120                                    Acuicultura
                                           Pesca
    100


      80


      60


      40


      20


       0
        1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010

Según FAO 2012: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2010 de 60 millones de toneladas (excluidas las plantas
acuáticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 119 000 millones de USD. En 2010 un tercio de la producción acuícola mundial
de especies comestibles se logró sin utilizar piensos y correspondió a la producción de bivalvos y carpas que se alimentan por filtración. Se estima que en
2012 la acuicultura producirá más del 50 % del pescado comestible consumido en todo el mundo.
Situaciòn de la pesca mundial
Situaciòn de la pesca mundial
ACUICULTURA PERUANA (1980-2011)
   100000
        90000
        80000
        70000
TONELADAS




        60000
        50000
        40000
        30000
        20000
        10000
            0
                1992




                1998
                1980
                1981
                1982
                1983
                1984
                1985
                1986
                1987
                1988
                1989
                1990
                1991

                1993
                1994
                1995
                1996
                1997

                1999
                2000
                2001
                2002
                2003
                2004
                2005
                2006
                2007
                2008
                2009
                2010
                2011
                                                              AÑOS
                Crec. 1980 -2011 = 8 800 %; Promedio 11 años = 29.89 %; 2011 = 92 201 Ton. (3,57 % + 2011)
Evolución de la Acuicultura Peruana en TM, 2000-2011

100.000                                                                                                92.201
                                                                                              89.021
 90.000
 80.000
 70.000
 60.000
 50.000                                                                       43.176 44.370
                                                                     39.573
 40.000
                                                            28.467
 30.000                                            26.077
                                          22.293
 20.000                   11.545 13.655
          6.664   7.539
 10.000
     0
          2000    2001    2002   2003     2004     2005     2006     2007     2008   2009     2010     2011
Situation Actual de la Acuicultura en el Perú
Produccion de Acuicultura por Especies Año 2011


     22%
                            1%
                  2%




                                       57%



   18%


C.de abanico   Langostino    Trucha   Tilapia   Otros
Producción Nacional de Acuicultura por especie, 2011
50.000,00

45.000,00

40.000,00

35.000,00

30.000,00

25.000,00

20.000,00

15.000,00

10.000,00

 5.000,00

     0,00
Principales Regiones Productores en TM, 2011
50.000,00

45.000,00

40.000,00

35.000,00

30.000,00

25.000,00

20.000,00

15.000,00

10.000,00

 5.000,00

     0,00
Principales Regiones Productoras de Trucha, 2011
     16000


     14000


     12000


     10000
TM




     8000


     6000


     4000


     2000


         0
Producciòn de Trucha en la Regiòn de Puno, 2000 - 2011

16000

14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

   0
        2000   2001   2002   2003   2004   2005   2006   2007   2008   2009   2010   2011
Produccion de Trucha por Provincia en la Regiòn Puno, 2010

3.000.000

2.500.000

2.000.000

1.500.000

1.000.000

 500.000

       0
La alimentación mundial

1. Se estima que alrededor de 24.000
personas mueren cada día de hambre.
2. Hoy en día, un 10% de los niños de los países en desarrollo mueren antes de
cumplir cinco años.
3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre
y desnutrición.
4. A menudo sólo se necesitan unos pocos y sencillos recursos para que la
gente pobre pueda cultivar los alimentos necesarios para volverse
autosuficiente.
5. Muchos expertos opinan que, la educación constituye la mejor manera de
reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?.
6. Dentro de poco años el temor a morir por una bomba atómica
será poca en comparación al temor de morir por hambre.
La Pobreza y desnutrición en el Perú
Contribución de la Acuicultura a la
seguridad Alimentaria y Alivio a la Pobreza.
Acuicultura y Seguridad Alimentaria
La acuicultura es uno de los sectores
de producción de alimentos que está
experimentando un crecimiento más
rápido en los últimos años a nivel
mundial. El consumo de productos
derivados de la acuicultura se ha
incrementado, mientras que el
consumo de productos procedentes
de las pesquerías se ha mantenido
prácticamente constante. Teniendo
en cuenta el agotamiento de las
pesquerías, se estima que para cubrir
la demanda prevista en el 2020,
manteniendo los precios, un 48% de
la producción mundial debe de ser
abastecida por la acuicultura, de
otra manera, el pescado se volverá
un producto no accesible a los
grupos     humanos      con    bajos
ingresos.
Acuicultura rural y su relación con la pobreza
La acuicultura es una actividad que se
desarrolla en zona rural, pues la
necesidad de un medio acuático con
adecuadas condiciones para el cultivo
hace casi imposible su desarrollo en
zonas urbanas. En los últimos años la
acuicultura rural se ha convertido en un
paradigma que marca las directrices de
todo programa de ayuda al desarrollo.
Hay que destacar los trabajos realizados
por organizaciones como FAO y otras
instituciones.
Beneficios Directos
Los beneficios directos de esta
actividad son:
• Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor
  nutritivo, en especial para los grupos más vulnerables como
  niños y mujeres embarazadas,
• Creación de empleo e incremento de los ingresos familiares,
• Diversificación de la fuente de ingresos,
• Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y
  Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el
  objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de
  insumos como en la venta del producto final.
Beneficios Indirectos
Los beneficios indirectos que pueden mencionarse son:
• Incremento en la disponibilidad de pescado,
• Creación de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados
  (como proveedores de «semilla», alimentos, materiales, equipos,
  fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercialización),
• Obtención de beneficios de los recursos de uso público (en el caso
  de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua
  existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos
  o algas) que posibilita su utilización a los «sin tierra,
• Mejora las pesquerías de los cuerpos de agua comunitarios o realiza
  una mejor gestión de los mismos,
• Introduce mejoras en la sostenibilidad de granjas agrícolas e
  Incremento de los ingresos del estado a través de generación de
  divisas.
Factores limitantes/Dificultades
• Limitado  conocimiento tecnológico de los
productores.
• Limitada capacidad de las instituciones
nacionales como suministradores de
servicios.
• Limitado acceso de los pobres a fuentes
de financiación.
• Dificultades en la introducción de la
acuicultura en zonas donde no existe
experiencia previa de esta actividad.
• Falta de una visión general de la actividad,
…Factores limitantes/Dificultades
• Falta de políticas nacionales e
interregionales adecuadas que favorezcan
el desarrollo de la acuicultura protegiendo
y apoyando al pequeño y mediano
productor.
• Problemas de aumento de la inequidad,
al no favorecer en muchos de los casos a
los más pobres de los pobres,
• Necesidad de introducir mejoras tanto
en los métodos de cultivo como en las
políticas, orientándolos a tecnologías
amigables con el medio ambiente.
Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca)
Se denominan «integradas» a aquellas
actividades que coexisten utilizando una los
desechos o excedentes de la otra y se
benefician mutuamente, así tenemos:
• Si las instalaciones de acuicultura son en
tierra:
– Cultivo de peces de agua dulce integrado
con cultivo de arroz.
– Cultivo de peces integrado con actividades
agropecuarias.
• Si las instalaciones son en agua:
– Cultivo de peces en jaulas y/o cercas,
integrado con agricultura y pesca
- Cultivo de moluscos y algas llevados a cabo,
en general, por pescadores y sus familiares.
Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca)
Mejora de pesquerías
Es una actividad que va cobrando importancia a medida que se
controlan mejor los procesos de reproducción y cría larvaria. Consiste
en sembrar peces de pequeño tamaño en lagunas o grandes
estanques para que, mediante un manejo racional del ecosistema
engorden de forma natural hasta la época de su recolección o pesca.
Servicios de extensión rural
Uno de los principales problemas y una de las causas del poco éxito de
muchos programas de acuicultura ha sido la falta de un adecuado sistema
de extensión, es decir han fallado en hacer llegar el conocimiento a los
productores. Para que la actividad se extienda y la trasmisión de
información sea correcta, sobre todo en zonas en las que no es una
actividad tradicional, es necesario contar por un lado con la estructura y los
recursos adecuados y por otro con la realización de estudios muy
exhaustivos de cómo llevar a cabo este proceso en cada caso.
Niveles de actuación
Por ejemplo, en regiones con escasa o
incipiente actividad en acuicultura,
resulta imprescindible actuar:
– A nivel de granja en el establecimiento,
puesta en marcha y seguimiento de
granjas demostrativas.
– A nivel local (comunidad provincia o
región) en la creación de grupos de
trabajo o asociaciones participativas y
formación sobre el técnicas de gestión y
producción acuícola.
Niveles de actuación
– A nivel nacional es necesario actuar en
la «sensibilización» hacia la nueva
actividad tanto con los granjeros como
con las autoridades responsables de su
desarrollo, la definición de especies,
zonas prioritarias a desarrollar y
prioridades de investigación.

– A nivel regional en el intercambio de
información sobre planificación y
regulación del sector.
Proyecciones para 2012-2021
La acuicultura, se espera que alcance en torno a 79 millones de
toneladas, es decir, un 33 % más durante el período de 2012-2021. Los
productos derivados de la acuicultura contribuirán a aumentar la cuota
de la producción pesquera mundial, con un crecimiento medio del 40
% en 2009-2011 al 46 % en 2021. Se espera que la producción acuícola
siga creciendo en todos los continentes, con variaciones entre países y
regiones en cuanto a la gama de productos en especies y formas.
Conclusiones y Recomendaciones
“Dentro de los próximos cincuenta
                                          años, la acuicultura nos puede cambiar
                                                de cazadores y recolectores en los
                                           mares a pastores marinos, de manera
                                            similar a como hace 10 000 años una
                                                    innovación cambio a nuestros
                                            ancestros de cazadores y recolectores
                                            en la tierra a agricultores y pastores”
                                                                                (1999).



                                              “ La acuicultura, no así la Internet,
                                             representa la mayor oportunidad de
                                                        inversión en el Siglo 21 “
Peter Drucker, uno de los autores sobre              (Aquaculture Magazine, Feb. 2003).
temas económicos y de negocios mas
importante del siglo XX.
“Si en otros tiempos el factor
decisivo de la producción era la
tierra y luego lo fue el capital…
hoy en día el factor decisivo es
cada vez mas el hombre, es
decir, su conocimiento”.

Enciclica Centesimus Annus, 1991.



                                    S. S. Juan Pablo II
Desarrollo Sostenible.?




          Desarrollo sostenible es aquél que permite satisfacer las
    necesidades de las presentes generaciones sin comprometer la
         capacidad de generaciones futuras de satisfacer las suyas
                                            propias”. WECD, 1987.
Desarrollo para una Acuicultura Sostenible

   BIOSFERA                 RESPONSABILIDAD

                            Económicamente viable
  ENTORNO HUMANO

                             Socialmente aceptable
    ECONOMIAS
                             Medioambientalmente
                                  compatible
   ACUICULTURA

                              SOSTENIBLE
                   TIEMPO
Finalmente..!!




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La Acuicultura como Herramienta de Desarrollo para la Region de Puno

  • 1. La Acuicultura como Herramienta de Desarrollo para la Región de Puno
  • 2. Situación actual de la acuicultura La Acuicultura en la Región de Puno La contribución de la acuicultura Conclusiones y recomendaciones
  • 3. Producción mundial de pescado 160 Millones de Toneladas 140 120 Acuicultura Pesca 100 80 60 40 20 0 1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 Según FAO 2012: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2010 de 60 millones de toneladas (excluidas las plantas acuáticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 119 000 millones de USD. En 2010 un tercio de la producción acuícola mundial de especies comestibles se logró sin utilizar piensos y correspondió a la producción de bivalvos y carpas que se alimentan por filtración. Se estima que en 2012 la acuicultura producirá más del 50 % del pescado comestible consumido en todo el mundo.
  • 4. Situaciòn de la pesca mundial
  • 5. Situaciòn de la pesca mundial
  • 6. ACUICULTURA PERUANA (1980-2011) 100000 90000 80000 70000 TONELADAS 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 1992 1998 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1993 1994 1995 1996 1997 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 AÑOS Crec. 1980 -2011 = 8 800 %; Promedio 11 años = 29.89 %; 2011 = 92 201 Ton. (3,57 % + 2011)
  • 7. Evolución de la Acuicultura Peruana en TM, 2000-2011 100.000 92.201 89.021 90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 43.176 44.370 39.573 40.000 28.467 30.000 26.077 22.293 20.000 11.545 13.655 6.664 7.539 10.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  • 8. Situation Actual de la Acuicultura en el Perú
  • 9. Produccion de Acuicultura por Especies Año 2011 22% 1% 2% 57% 18% C.de abanico Langostino Trucha Tilapia Otros
  • 10. Producción Nacional de Acuicultura por especie, 2011 50.000,00 45.000,00 40.000,00 35.000,00 30.000,00 25.000,00 20.000,00 15.000,00 10.000,00 5.000,00 0,00
  • 11. Principales Regiones Productores en TM, 2011 50.000,00 45.000,00 40.000,00 35.000,00 30.000,00 25.000,00 20.000,00 15.000,00 10.000,00 5.000,00 0,00
  • 12. Principales Regiones Productoras de Trucha, 2011 16000 14000 12000 10000 TM 8000 6000 4000 2000 0
  • 13. Producciòn de Trucha en la Regiòn de Puno, 2000 - 2011 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  • 14. Produccion de Trucha por Provincia en la Regiòn Puno, 2010 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0
  • 15. La alimentación mundial 1. Se estima que alrededor de 24.000 personas mueren cada día de hambre. 2. Hoy en día, un 10% de los niños de los países en desarrollo mueren antes de cumplir cinco años. 3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre y desnutrición. 4. A menudo sólo se necesitan unos pocos y sencillos recursos para que la gente pobre pueda cultivar los alimentos necesarios para volverse autosuficiente. 5. Muchos expertos opinan que, la educación constituye la mejor manera de reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?. 6. Dentro de poco años el temor a morir por una bomba atómica será poca en comparación al temor de morir por hambre.
  • 16. La Pobreza y desnutrición en el Perú
  • 17. Contribución de la Acuicultura a la seguridad Alimentaria y Alivio a la Pobreza.
  • 18. Acuicultura y Seguridad Alimentaria La acuicultura es uno de los sectores de producción de alimentos que está experimentando un crecimiento más rápido en los últimos años a nivel mundial. El consumo de productos derivados de la acuicultura se ha incrementado, mientras que el consumo de productos procedentes de las pesquerías se ha mantenido prácticamente constante. Teniendo en cuenta el agotamiento de las pesquerías, se estima que para cubrir la demanda prevista en el 2020, manteniendo los precios, un 48% de la producción mundial debe de ser abastecida por la acuicultura, de otra manera, el pescado se volverá un producto no accesible a los grupos humanos con bajos ingresos.
  • 19. Acuicultura rural y su relación con la pobreza La acuicultura es una actividad que se desarrolla en zona rural, pues la necesidad de un medio acuático con adecuadas condiciones para el cultivo hace casi imposible su desarrollo en zonas urbanas. En los últimos años la acuicultura rural se ha convertido en un paradigma que marca las directrices de todo programa de ayuda al desarrollo. Hay que destacar los trabajos realizados por organizaciones como FAO y otras instituciones.
  • 20. Beneficios Directos Los beneficios directos de esta actividad son: • Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor nutritivo, en especial para los grupos más vulnerables como niños y mujeres embarazadas, • Creación de empleo e incremento de los ingresos familiares, • Diversificación de la fuente de ingresos, • Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de insumos como en la venta del producto final.
  • 21. Beneficios Indirectos Los beneficios indirectos que pueden mencionarse son: • Incremento en la disponibilidad de pescado, • Creación de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados (como proveedores de «semilla», alimentos, materiales, equipos, fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercialización), • Obtención de beneficios de los recursos de uso público (en el caso de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos o algas) que posibilita su utilización a los «sin tierra, • Mejora las pesquerías de los cuerpos de agua comunitarios o realiza una mejor gestión de los mismos, • Introduce mejoras en la sostenibilidad de granjas agrícolas e Incremento de los ingresos del estado a través de generación de divisas.
  • 22. Factores limitantes/Dificultades • Limitado conocimiento tecnológico de los productores. • Limitada capacidad de las instituciones nacionales como suministradores de servicios. • Limitado acceso de los pobres a fuentes de financiación. • Dificultades en la introducción de la acuicultura en zonas donde no existe experiencia previa de esta actividad. • Falta de una visión general de la actividad,
  • 23. …Factores limitantes/Dificultades • Falta de políticas nacionales e interregionales adecuadas que favorezcan el desarrollo de la acuicultura protegiendo y apoyando al pequeño y mediano productor. • Problemas de aumento de la inequidad, al no favorecer en muchos de los casos a los más pobres de los pobres, • Necesidad de introducir mejoras tanto en los métodos de cultivo como en las políticas, orientándolos a tecnologías amigables con el medio ambiente.
  • 24. Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca) Se denominan «integradas» a aquellas actividades que coexisten utilizando una los desechos o excedentes de la otra y se benefician mutuamente, así tenemos: • Si las instalaciones de acuicultura son en tierra: – Cultivo de peces de agua dulce integrado con cultivo de arroz. – Cultivo de peces integrado con actividades agropecuarias. • Si las instalaciones son en agua: – Cultivo de peces en jaulas y/o cercas, integrado con agricultura y pesca - Cultivo de moluscos y algas llevados a cabo, en general, por pescadores y sus familiares.
  • 25. Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca)
  • 26.
  • 27.
  • 28. Mejora de pesquerías Es una actividad que va cobrando importancia a medida que se controlan mejor los procesos de reproducción y cría larvaria. Consiste en sembrar peces de pequeño tamaño en lagunas o grandes estanques para que, mediante un manejo racional del ecosistema engorden de forma natural hasta la época de su recolección o pesca.
  • 29. Servicios de extensión rural Uno de los principales problemas y una de las causas del poco éxito de muchos programas de acuicultura ha sido la falta de un adecuado sistema de extensión, es decir han fallado en hacer llegar el conocimiento a los productores. Para que la actividad se extienda y la trasmisión de información sea correcta, sobre todo en zonas en las que no es una actividad tradicional, es necesario contar por un lado con la estructura y los recursos adecuados y por otro con la realización de estudios muy exhaustivos de cómo llevar a cabo este proceso en cada caso.
  • 30. Niveles de actuación Por ejemplo, en regiones con escasa o incipiente actividad en acuicultura, resulta imprescindible actuar: – A nivel de granja en el establecimiento, puesta en marcha y seguimiento de granjas demostrativas. – A nivel local (comunidad provincia o región) en la creación de grupos de trabajo o asociaciones participativas y formación sobre el técnicas de gestión y producción acuícola.
  • 31. Niveles de actuación – A nivel nacional es necesario actuar en la «sensibilización» hacia la nueva actividad tanto con los granjeros como con las autoridades responsables de su desarrollo, la definición de especies, zonas prioritarias a desarrollar y prioridades de investigación. – A nivel regional en el intercambio de información sobre planificación y regulación del sector.
  • 32. Proyecciones para 2012-2021 La acuicultura, se espera que alcance en torno a 79 millones de toneladas, es decir, un 33 % más durante el período de 2012-2021. Los productos derivados de la acuicultura contribuirán a aumentar la cuota de la producción pesquera mundial, con un crecimiento medio del 40 % en 2009-2011 al 46 % en 2021. Se espera que la producción acuícola siga creciendo en todos los continentes, con variaciones entre países y regiones en cuanto a la gama de productos en especies y formas.
  • 34. “Dentro de los próximos cincuenta años, la acuicultura nos puede cambiar de cazadores y recolectores en los mares a pastores marinos, de manera similar a como hace 10 000 años una innovación cambio a nuestros ancestros de cazadores y recolectores en la tierra a agricultores y pastores” (1999). “ La acuicultura, no así la Internet, representa la mayor oportunidad de inversión en el Siglo 21 “ Peter Drucker, uno de los autores sobre (Aquaculture Magazine, Feb. 2003). temas económicos y de negocios mas importante del siglo XX.
  • 35. “Si en otros tiempos el factor decisivo de la producción era la tierra y luego lo fue el capital… hoy en día el factor decisivo es cada vez mas el hombre, es decir, su conocimiento”. Enciclica Centesimus Annus, 1991. S. S. Juan Pablo II
  • 36. Desarrollo Sostenible.? Desarrollo sostenible es aquél que permite satisfacer las necesidades de las presentes generaciones sin comprometer la capacidad de generaciones futuras de satisfacer las suyas propias”. WECD, 1987.
  • 37. Desarrollo para una Acuicultura Sostenible BIOSFERA RESPONSABILIDAD Económicamente viable ENTORNO HUMANO Socialmente aceptable ECONOMIAS Medioambientalmente compatible ACUICULTURA SOSTENIBLE TIEMPO
  • 38. Finalmente..!! Como nos gustaría que nos vean…?