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Ecuador tiene una gran diversidad de climas, grupos étnicos y culturas que incluyen a los indígenas, mestizos y negros. La gastronomía ecuatoriana refleja esta diversidad y se basa en ingredientes nativos como el maíz y la papa, así como granos traídos de Asia. Platos regionales como la fritada, el arroz con menestra, los tamales y platos de Manabí y Loja son parte integral de la identidad culinaria del país. La geografía, monumentos, vestimenta y festividades de cada






