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Marcos de referencia
El área geográfica en la cual se va a realizar la investigación contable es
el Departamento del Meta, en la Comuna cinco del Municipio de
Villavicencio.
                                       ORGANIZACIÓN:
     Comuna 5                          - Ciudad de Villavicencio
                                       - Comuna 5
                                       - Empresas de Tratamiento de Agua
                                         Potable
                                       - Barrios
Es una ciudad colombiana, capital del departamento del META y es el
centro comercial mas importante de los llanos orientales, con una
población urbana de 407.977 habitantes esta situada en el piedemonte de
la cordillera oriental, al occidente del departamento del Meta.

Panorámica de Villavicencio




                               SUS LIMITES MUNICIPALES SON:


                               Norte: Con los municipios de Restrepo y Calvario.

                               Oriente: Con Puerto López.

                               Sur: Con Acacias y San Carlos de Guaroa.

                               Occidente: Con el Dpto. de Cundinamarca.
Empresas de Tratamiento de Agua potable de la Comuna cinco de Villavicencio.

    -   Agua Purita
    -   Ultramar
    -   Productos El Arrecife
    -   Agua fuente de vida
    -   Del llano Oriente



Barrios que componen la comuna 5:

Acapulco                    Cavivir Lote Acapulco      Los maracos             San Carlos        Villas del alcaraván
Almendros                   Cerro campestre Alto       Marco Antonio Pinilla   San Ignacio I, II Vizcaya II,IV,V
Aranjuez                    Ciudadela el Divino Niño   Menegua “Popular”        Santa Cecilia    Villa Helena
Ariguani II/III             Ciudadela San Antonio      Multifamiliares Ctos.   Sector Terminal Conjunto los Flamingos
Ay mi llanura               Conquista                  Nueva esperanza          Sindamanoy       Conjunto nueva esperanza
Bello Horizonte             Danubio                    Nueva Floresta           El sociego       Cuerera
Bochica                     Doña Luz                   Pacande                 Villa Alejandra   parques de Canaguay
Bosques de Vizcaya          Dosmil                     Popular                  Valles de Aragón Triunfadores del Ocoa
Buenos aires                El estero                  Olímpico                 Villa Encanto     Villa del Mar
Calatraba del campo         Fikus                      Portal del Molino        Villa Johana
Las camelias                Gaviotas                   Primavera                Villa Melida
Canaguay                    Guadalajara                Primero de Mayo          Villa Nieves
Cantarrana I, II, III, IV   Hacaritama II,III,IV       Remanso                  Villa Oriente
Carolina                    Kirpas                     Rincón de la María       Villa Ortíz
Cataluña                    Macunayma                  Sabana                   Villa Samper
El agua ha estado siempre presente en todas las actividades del hombre como protagonista
principal de su desarrollo y del recorrido hacia la civilización, condicionando su propia
supervivencia; esto ha llevado a idear y desarrollar las diferentes formas de aprovechamiento. La
escasez del recurso, la dificultad de acceder al mismo y la mala calidad van de la mano de la
pobreza y de las enfermedades. En el año 1989 Kemmer y McCallion plantean que el carbón
activado se adiciona como absorbente para la eliminación de algas fotosintéticas, mejorar el
color y el olor y para la remoción de materia orgánica. Cuando la aplicación es en polvo se
realiza en forma de solución previamente preparada aplicándose antes de la coagulación o justo
antes de los filtros de arena para que de esta manera los olores y sabores desagradables sean
absorbidos por el carbono activado al pasar el agua por el filtro. En el año 2006 González y Niño
realizaron en Colombia un trabajo de investigación denominado “ Alternativas de Mejoramiento
de la Calidad de Agua en las Fuentes de Abastecimiento para la Optimización de las Plantas de
Potabilización”; cuyo objetivo general fue diagnosticar el estado de los elementos que conforman
los sistemas de tratamiento de agua potable. La investigación realizada es sobre la calidad del
agua de la fuente para luego determinar que tipo de tratamiento es el necesario para el
consumo humano según la normatividad vigente. El objetivo del tratamiento del agua es un
sistema de potabilización que corresponde a producir agua que sea segura para los
consumidores, estéticamente atractiva y todo a un costo razonable.

Actualmente el avance de las nuevas tecnologías implementadas en las empresas de tratamiento
de agua potable genera que sean mas competitivas en el mercado. La correcta utilización de
planillas y facturas diarias para el registro de la actividad contable de los productos manejados
en las empresas, establece un método de inventarios donde se ven a diario las ganancias y
perdidas que hacen parte del patrimonio de la misma. Por esto la innovación, el conocimiento y
la disciplina de esta nueva era, llevan a que hoy en día, cada cinco de diez familias consuman
agua potable tratada de manera habitual y confiable.
MINISTERIO DE SALUD: LEY 9ª de 1979.

o   RESOLUCION NO. 12186 DE 1991 (del 20 de Septiembre de 1991).

Por el cual se fijan las condiciones para los procesos de obtención, envasado y comercialización de agua potable
tratada con destino al consumo humano. Considerando que el agua envasada para consumo humano es un
alimento de alto riesgo epidemiológico y que es necesario establecer las condiciones sanitarias para la obtención y
comercialización de agua potable tratada con destino al consumo humano, como medida de protección de la salud.

   ARTICULO 1º. AMBITO DE APLICACIÓN: Las aguas potables tratadas que se obtengan, envasen, transporten y
    comercialicen en el territorio nacional con destino al consumo humano, deberán cumplir, con las condiciones
    sanitarias que se fijan en la presente resolución.

   ARTICULO 2º. Para efectos de la presente resolución, se entiende por agua potable tratada el elemento que se
    obtiene al someter el agua de cualquier sistema de abastecimiento a los tratamientos físicos y químicos
    necesarios para su purificación, el cual debe cumplir los requisitos establecidos en esta resolución.

   ARTICULO 3º. DE LA OBLIGACION DE CUMPLIR LAS NORMAS SOBRE ALIMENTOS. Para la instalación y
    funcionamiento de las plantas o establecimientos que se dediquen a la obtención, envasada y comercialización
    de agua potable tratada con destino al consumo humano, así como para la fijación de sus condiciones locativas
    y sanitarias, deberá cumplirse con los requisitos señalados en el Decreto 2333 de agosto 2 de 1982 y las
    disposiciones que lo adicionen o modifiquen.

   ARTICULO 5º. TRATAMIENTOS PERMITIDOS A LAS AGUAS POTABLES. Se efectuaran los tratamientos
    fisicoquímicos necesarios tales como decantación, floculación, coagulación filtración, micro filtración, cloración,
    ozinación, rayos U.V y pasteurización.
   ARTICULO 6º. DE LAS CONDICIONES DE LOS ENVASES. Los envases para el agua potable tratada deber ser
    de material atoxico e inalterable, de tal forma que se evite su contaminación.

-PARAGRAFO: Los envases para el agua potable tratada deberán garantizar su protección y el          mantenimiento
de las características organolépticas, fisicoquímicos y microbiológicas.

   ARTICULO 7º. MATERIALES DE LOS ENVASES.

El agua potable tratada con destino al consumo humano deberá
envasarse en recipientes de cualquiera de los siguientes materiales:

      a. Vidrio.
      b. Plásticos de polietileno o PVC grado alimenticio.
      c. Plasticarton
      d. Cartón encerrado.

   DECRETO 3075 DE DICIEMBRE DE 1997: Por el cual se reglamentan las condiciones generales y específicas
    de los establecimientos que manipulan alimentos de agua potable tratada. El desarrollo de estas funciones
    sanitarias, contempla tres aspectos, a saber:

   1. Plantas de envasado de agua: En este punto la vigilancia y el control sanitario se hará a través de cuatro
    visitas en el año, realizadas por un profesional y un técnico de atención al ambiente; la primera será de
    diagnóstico, la última de evaluación y las dos restantes de seguimiento.

   2. Depósitos: Se visitarán, mínimo, cuatro veces al año, realizando en la primera visita un diagnóstico de cada
    depósito y en la última una evaluación del mismo. Se verificará lo establecido en la normatividad respectiva,
    relacionado con requisitos y condiciones higiénico-sanitarias de las edificaciones e instalaciones, condiciones
    de almacenamiento, conservación y rotación del producto; registros sanitarios, condiciones de rotulado,
    empaque y transporte.

   3. Los vehículos: Destinados al transporte de agua envasada serán inspeccionados en la planta al momento
    de realizar la visita. A cada vehículo la autoridad sanitaria le realizará el acta de inspección sanitaria (decreto
    3075 de 1007, artículo 71). En este punto no se realizan tomas de muestra del producto, excepto en los casos
    en que la autoridad sanitaria lo considere necesario. todo vehículo que transporte agua envasada debe
    solicitar, anualmente, un concepto sanitario que lo certifique y autorice par tal fin, el cual estará soportado a
    través de un acta de inspección sanitaria, diligenciada por la autoridad sanitaria del Distrito.
En el desarrollo de nuestra investigación en las empresas de tratamiento de agua potable
de la comuna cinco de Villavicencio aprendimos el proceso de conversión de agua común
en agua potable se le denomina potabilización. Los procesos de potabilización son muy
variados, y van desde una simple desinfección, para eliminar los patógenos, que se hace
generalmente mediante la adición de cloro, mediante la irradiación de rayos ultravioletas,
mediante la aplicación de ozono, etc. Estos procedimientos se aplican a aguas que se
originan en manantiales naturales o para las aguas subterráneas. Para confirmar que el
agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insípida (sin sabor). A
lo largo de este proceso encontramos palabras no muy conocidas en lo cotidiano, ni para
nosotros como investigadores del proyecto.


Se llama pediluvio al baño de pies durante un tiempo determinado en agua natural o
cargada con algunos medicamentos. Antes del procesamiento del agua cada operario de la
planta debe pasar por este pediluvio para ingresar a la zona de potabilización; después en
la trampa de lodos que es un tanque de mil litros por donde se agita una mezcla de agua
de desecho y un lodo de microrganismos, y de la cual los solidos se remueven y recirculan
posteriormente al proceso de aireación. Después del proceso de potabilización los
productos son preparados para envasarlos al consumo humano, se llevan sobre unas
Estibas Plásticas que son las bases manejadas para poner los productos y no tengan
contacto alguno con el suelo. Como ultima fase, esta el producto terminado listo para
vender.
La investigación esta dirigida a las empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco
de Villavicencio las cuales son: Agua Purita, Ultramar, Productos El Arrecife, Agua fuente de vida y
Del llano oriente. Los resultados de nuestra investigación están basados, en las evidencias (visitas,
encuestas y fotografías) recopiladas que hemos realizado en las diferentes empresas de tratamiento
de agua potable de la comuna cinco de Villavicencio, donde logramos determinar que todas llevan
el registro de la actividad contable de forma tradicional (manual) por medio de planillas y facturas
diarias donde registran cada producto que ingresa o sale del establecimiento. Son estrictamente
supervisados por los entes de control encargados.

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Marcos de referencia

  • 2. El área geográfica en la cual se va a realizar la investigación contable es el Departamento del Meta, en la Comuna cinco del Municipio de Villavicencio. ORGANIZACIÓN: Comuna 5 - Ciudad de Villavicencio - Comuna 5 - Empresas de Tratamiento de Agua Potable - Barrios
  • 3. Es una ciudad colombiana, capital del departamento del META y es el centro comercial mas importante de los llanos orientales, con una población urbana de 407.977 habitantes esta situada en el piedemonte de la cordillera oriental, al occidente del departamento del Meta. Panorámica de Villavicencio SUS LIMITES MUNICIPALES SON: Norte: Con los municipios de Restrepo y Calvario. Oriente: Con Puerto López. Sur: Con Acacias y San Carlos de Guaroa. Occidente: Con el Dpto. de Cundinamarca.
  • 4. Empresas de Tratamiento de Agua potable de la Comuna cinco de Villavicencio. - Agua Purita - Ultramar - Productos El Arrecife - Agua fuente de vida - Del llano Oriente Barrios que componen la comuna 5: Acapulco Cavivir Lote Acapulco Los maracos San Carlos Villas del alcaraván Almendros Cerro campestre Alto Marco Antonio Pinilla San Ignacio I, II Vizcaya II,IV,V Aranjuez Ciudadela el Divino Niño Menegua “Popular” Santa Cecilia Villa Helena Ariguani II/III Ciudadela San Antonio Multifamiliares Ctos. Sector Terminal Conjunto los Flamingos Ay mi llanura Conquista Nueva esperanza Sindamanoy Conjunto nueva esperanza Bello Horizonte Danubio Nueva Floresta El sociego Cuerera Bochica Doña Luz Pacande Villa Alejandra parques de Canaguay Bosques de Vizcaya Dosmil Popular Valles de Aragón Triunfadores del Ocoa Buenos aires El estero Olímpico Villa Encanto Villa del Mar Calatraba del campo Fikus Portal del Molino Villa Johana Las camelias Gaviotas Primavera Villa Melida Canaguay Guadalajara Primero de Mayo Villa Nieves Cantarrana I, II, III, IV Hacaritama II,III,IV Remanso Villa Oriente Carolina Kirpas Rincón de la María Villa Ortíz Cataluña Macunayma Sabana Villa Samper
  • 5. El agua ha estado siempre presente en todas las actividades del hombre como protagonista principal de su desarrollo y del recorrido hacia la civilización, condicionando su propia supervivencia; esto ha llevado a idear y desarrollar las diferentes formas de aprovechamiento. La escasez del recurso, la dificultad de acceder al mismo y la mala calidad van de la mano de la pobreza y de las enfermedades. En el año 1989 Kemmer y McCallion plantean que el carbón activado se adiciona como absorbente para la eliminación de algas fotosintéticas, mejorar el color y el olor y para la remoción de materia orgánica. Cuando la aplicación es en polvo se realiza en forma de solución previamente preparada aplicándose antes de la coagulación o justo antes de los filtros de arena para que de esta manera los olores y sabores desagradables sean absorbidos por el carbono activado al pasar el agua por el filtro. En el año 2006 González y Niño realizaron en Colombia un trabajo de investigación denominado “ Alternativas de Mejoramiento de la Calidad de Agua en las Fuentes de Abastecimiento para la Optimización de las Plantas de Potabilización”; cuyo objetivo general fue diagnosticar el estado de los elementos que conforman los sistemas de tratamiento de agua potable. La investigación realizada es sobre la calidad del agua de la fuente para luego determinar que tipo de tratamiento es el necesario para el consumo humano según la normatividad vigente. El objetivo del tratamiento del agua es un sistema de potabilización que corresponde a producir agua que sea segura para los consumidores, estéticamente atractiva y todo a un costo razonable. Actualmente el avance de las nuevas tecnologías implementadas en las empresas de tratamiento de agua potable genera que sean mas competitivas en el mercado. La correcta utilización de planillas y facturas diarias para el registro de la actividad contable de los productos manejados en las empresas, establece un método de inventarios donde se ven a diario las ganancias y perdidas que hacen parte del patrimonio de la misma. Por esto la innovación, el conocimiento y la disciplina de esta nueva era, llevan a que hoy en día, cada cinco de diez familias consuman agua potable tratada de manera habitual y confiable.
  • 6. MINISTERIO DE SALUD: LEY 9ª de 1979. o RESOLUCION NO. 12186 DE 1991 (del 20 de Septiembre de 1991). Por el cual se fijan las condiciones para los procesos de obtención, envasado y comercialización de agua potable tratada con destino al consumo humano. Considerando que el agua envasada para consumo humano es un alimento de alto riesgo epidemiológico y que es necesario establecer las condiciones sanitarias para la obtención y comercialización de agua potable tratada con destino al consumo humano, como medida de protección de la salud.  ARTICULO 1º. AMBITO DE APLICACIÓN: Las aguas potables tratadas que se obtengan, envasen, transporten y comercialicen en el territorio nacional con destino al consumo humano, deberán cumplir, con las condiciones sanitarias que se fijan en la presente resolución.  ARTICULO 2º. Para efectos de la presente resolución, se entiende por agua potable tratada el elemento que se obtiene al someter el agua de cualquier sistema de abastecimiento a los tratamientos físicos y químicos necesarios para su purificación, el cual debe cumplir los requisitos establecidos en esta resolución.  ARTICULO 3º. DE LA OBLIGACION DE CUMPLIR LAS NORMAS SOBRE ALIMENTOS. Para la instalación y funcionamiento de las plantas o establecimientos que se dediquen a la obtención, envasada y comercialización de agua potable tratada con destino al consumo humano, así como para la fijación de sus condiciones locativas y sanitarias, deberá cumplirse con los requisitos señalados en el Decreto 2333 de agosto 2 de 1982 y las disposiciones que lo adicionen o modifiquen.  ARTICULO 5º. TRATAMIENTOS PERMITIDOS A LAS AGUAS POTABLES. Se efectuaran los tratamientos fisicoquímicos necesarios tales como decantación, floculación, coagulación filtración, micro filtración, cloración, ozinación, rayos U.V y pasteurización.
  • 7. ARTICULO 6º. DE LAS CONDICIONES DE LOS ENVASES. Los envases para el agua potable tratada deber ser de material atoxico e inalterable, de tal forma que se evite su contaminación. -PARAGRAFO: Los envases para el agua potable tratada deberán garantizar su protección y el mantenimiento de las características organolépticas, fisicoquímicos y microbiológicas.  ARTICULO 7º. MATERIALES DE LOS ENVASES. El agua potable tratada con destino al consumo humano deberá envasarse en recipientes de cualquiera de los siguientes materiales: a. Vidrio. b. Plásticos de polietileno o PVC grado alimenticio. c. Plasticarton d. Cartón encerrado.  DECRETO 3075 DE DICIEMBRE DE 1997: Por el cual se reglamentan las condiciones generales y específicas de los establecimientos que manipulan alimentos de agua potable tratada. El desarrollo de estas funciones sanitarias, contempla tres aspectos, a saber:  1. Plantas de envasado de agua: En este punto la vigilancia y el control sanitario se hará a través de cuatro visitas en el año, realizadas por un profesional y un técnico de atención al ambiente; la primera será de diagnóstico, la última de evaluación y las dos restantes de seguimiento.  2. Depósitos: Se visitarán, mínimo, cuatro veces al año, realizando en la primera visita un diagnóstico de cada depósito y en la última una evaluación del mismo. Se verificará lo establecido en la normatividad respectiva, relacionado con requisitos y condiciones higiénico-sanitarias de las edificaciones e instalaciones, condiciones de almacenamiento, conservación y rotación del producto; registros sanitarios, condiciones de rotulado, empaque y transporte.  3. Los vehículos: Destinados al transporte de agua envasada serán inspeccionados en la planta al momento de realizar la visita. A cada vehículo la autoridad sanitaria le realizará el acta de inspección sanitaria (decreto 3075 de 1007, artículo 71). En este punto no se realizan tomas de muestra del producto, excepto en los casos en que la autoridad sanitaria lo considere necesario. todo vehículo que transporte agua envasada debe solicitar, anualmente, un concepto sanitario que lo certifique y autorice par tal fin, el cual estará soportado a través de un acta de inspección sanitaria, diligenciada por la autoridad sanitaria del Distrito.
  • 8. En el desarrollo de nuestra investigación en las empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco de Villavicencio aprendimos el proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina potabilización. Los procesos de potabilización son muy variados, y van desde una simple desinfección, para eliminar los patógenos, que se hace generalmente mediante la adición de cloro, mediante la irradiación de rayos ultravioletas, mediante la aplicación de ozono, etc. Estos procedimientos se aplican a aguas que se originan en manantiales naturales o para las aguas subterráneas. Para confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insípida (sin sabor). A lo largo de este proceso encontramos palabras no muy conocidas en lo cotidiano, ni para nosotros como investigadores del proyecto. Se llama pediluvio al baño de pies durante un tiempo determinado en agua natural o cargada con algunos medicamentos. Antes del procesamiento del agua cada operario de la planta debe pasar por este pediluvio para ingresar a la zona de potabilización; después en la trampa de lodos que es un tanque de mil litros por donde se agita una mezcla de agua de desecho y un lodo de microrganismos, y de la cual los solidos se remueven y recirculan posteriormente al proceso de aireación. Después del proceso de potabilización los productos son preparados para envasarlos al consumo humano, se llevan sobre unas Estibas Plásticas que son las bases manejadas para poner los productos y no tengan contacto alguno con el suelo. Como ultima fase, esta el producto terminado listo para vender.
  • 9. La investigación esta dirigida a las empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco de Villavicencio las cuales son: Agua Purita, Ultramar, Productos El Arrecife, Agua fuente de vida y Del llano oriente. Los resultados de nuestra investigación están basados, en las evidencias (visitas, encuestas y fotografías) recopiladas que hemos realizado en las diferentes empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco de Villavicencio, donde logramos determinar que todas llevan el registro de la actividad contable de forma tradicional (manual) por medio de planillas y facturas diarias donde registran cada producto que ingresa o sale del establecimiento. Son estrictamente supervisados por los entes de control encargados.