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Metabolismo del acido Fólico
Lucy Wills (1888-1964), the life and research of
an adventurous independent woman.
Can it be shown that
the pregnant woman
whose haemoglobin
has been raised by
the routine
observación clave realizada por la investigadora Lucy
Wills en 1931 guio la identificación del folato como
un nutriente requerido para prevenir la anemia
durante el embarazo. Wills demostró que la anemia
podía ser revertida con levadura de cerveza. El folato
fue identificado como una sustancia contenida en la
levadura de cerveza durante 1930 y fue extraída de la
espinaca después en 1941. Fue sintetizada por
primera vez en 1946 por Yellapragada Subbarao.
• Es considerado un micronutriente
esencial en el metabolismo del ADN,
ARN y proteínas de nuestro cuerpo, además de
la formación de células sanguíneas,
específicamente los glóbulos rojos o hematíes,
ya que el organismo no es capaz de sintetizarlo.
• También se lo conoce como
folacina o folatos cuya
etimología proviene del latín 'folium' que
significa hoja.
• Folato: Se presenta de
forma natural en los alimentos.
• Ácido Fólico: Es la forma
sintética fabricada en los laboratorios.
FUENTES ALIMENTARIAS.
• El ácido fólico o folato es
una de las vitaminas del
complejo vitamínico B que se
encuentra, principalmente,
en las verduras de hoja
verde, el hígado, cereales,
cítricos, la levadura, carne
de ave, cerdo, pescado,
mariscos, legumbres, las
habas, las arvejas y el pan
de grano entero.
ESTRUCTURA QUÍMICA.
Su estructura química se compone de:
 Pteridina
 p-aminobenzoico
 Residuos de ácido glutámico
FUNCIONES.
• Es esencial a nivel celular
para sintetizar ADN
(ácido
desoxirribonucleico), que
trasmite los caracteres
genéticos.
• Sintetizar ARN (ácido
ribonucleico), necesario
para formar las proteínas
y tejido del cuerpo y
otros procesos celulares.
• Por lo tanto la presencia
de ácido fólico en nuestro
organismo es indispensable
para la correcta división y
duplicación celular.
METABOLISMO DEL ÁCIDO
FÓLICO.
• El ácido fólico es una coenzima, es decir
una sustancia que trabaja conjuntamente
con las enzimas de nuestro cuerpo,
facilitando la labor de estas. En este
papel el ácido fólico es un nutriente
esencial para la formación de proteínas
y la hemoglobina. En muchas de sus
tareas el ácido fólico trabaja
conjuntamente con la vitamina B12.
folato es necesario para la producción y mantenimiento
de nuevas células.3 Esto es especialmente importante
durante periodos de división y crecimiento celular rápido
como en la infancia y embarazo. El folato es necesario
para la replicación del ADN. Por esto, la deficiencia de
folato dificulta la síntesis y división celular, afectando
principalmente la médula ósea, un sitio de recambio
celular rápido. Debido a que la síntesis de ARN y
proteínas no se obstaculiza completamente, se forman
células sanguíneas largas o sin forma regular llamadas
megaloblastos, resultando en anemia megaloblástica
Reacciones bioquímicas del ácido
fólico
GRUPOS VULNERABLES.
Factores de riesgo:
• Alcoholismo (que
interfiere con la
absorción del folato)
• Consumir alimentos
muy cocidos
• Antecedentes de
enfermedades
causadas por
malabsorción
• Dieta deficiente.
• Cuando existe una dieta deficiente de
ácido fólico por parte de personas de
escasos recursos.
• Alteraciones del sistema digestivo.
• Ingesta de ciertos medicamentos como
son: anticonceptivos orales,
somníferos, medicamentos para el
cáncer, artritis o enfermedades
inflamatorias.
MANIFESTACIONES CLINICAS
POR DEFICIT DE ÁCIDO FÓLICO
• Diarreas, pérdida del
apetito, pérdida de
peso y palidez.
• Signos adicionales son
debilidad, lengua
adolorida, dolor de
cabeza, taquicardia,
irritabilidad y
desórdenes de
conducta.
• Anemia
Megaloblástica.
Edad
Hombres
µg/día
Mujeres
µg/día
1 a 3 años 150
4 a 8 años 200
9 a 13 años 300
14 a 18
años
400
19 años y
mas
400
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Lactancia 500
DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS DE
ÁCIDO FÓLICO.
• Ingesta diaria recomendada
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según el Departamento de
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Metabolismo del acido fólico

  • 2. Lucy Wills (1888-1964), the life and research of an adventurous independent woman. Can it be shown that the pregnant woman whose haemoglobin has been raised by the routine observación clave realizada por la investigadora Lucy Wills en 1931 guio la identificación del folato como un nutriente requerido para prevenir la anemia durante el embarazo. Wills demostró que la anemia podía ser revertida con levadura de cerveza. El folato fue identificado como una sustancia contenida en la levadura de cerveza durante 1930 y fue extraída de la espinaca después en 1941. Fue sintetizada por primera vez en 1946 por Yellapragada Subbarao.
  • 3. • Es considerado un micronutriente esencial en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas de nuestro cuerpo, además de la formación de células sanguíneas, específicamente los glóbulos rojos o hematíes, ya que el organismo no es capaz de sintetizarlo.
  • 4. • También se lo conoce como folacina o folatos cuya etimología proviene del latín 'folium' que significa hoja. • Folato: Se presenta de forma natural en los alimentos. • Ácido Fólico: Es la forma sintética fabricada en los laboratorios.
  • 5. FUENTES ALIMENTARIAS. • El ácido fólico o folato es una de las vitaminas del complejo vitamínico B que se encuentra, principalmente, en las verduras de hoja verde, el hígado, cereales, cítricos, la levadura, carne de ave, cerdo, pescado, mariscos, legumbres, las habas, las arvejas y el pan de grano entero.
  • 6. ESTRUCTURA QUÍMICA. Su estructura química se compone de:  Pteridina  p-aminobenzoico  Residuos de ácido glutámico
  • 7. FUNCIONES. • Es esencial a nivel celular para sintetizar ADN (ácido desoxirribonucleico), que trasmite los caracteres genéticos. • Sintetizar ARN (ácido ribonucleico), necesario para formar las proteínas y tejido del cuerpo y otros procesos celulares. • Por lo tanto la presencia de ácido fólico en nuestro organismo es indispensable para la correcta división y duplicación celular.
  • 8. METABOLISMO DEL ÁCIDO FÓLICO. • El ácido fólico es una coenzima, es decir una sustancia que trabaja conjuntamente con las enzimas de nuestro cuerpo, facilitando la labor de estas. En este papel el ácido fólico es un nutriente esencial para la formación de proteínas y la hemoglobina. En muchas de sus tareas el ácido fólico trabaja conjuntamente con la vitamina B12.
  • 9. folato es necesario para la producción y mantenimiento de nuevas células.3 Esto es especialmente importante durante periodos de división y crecimiento celular rápido como en la infancia y embarazo. El folato es necesario para la replicación del ADN. Por esto, la deficiencia de folato dificulta la síntesis y división celular, afectando principalmente la médula ósea, un sitio de recambio celular rápido. Debido a que la síntesis de ARN y proteínas no se obstaculiza completamente, se forman células sanguíneas largas o sin forma regular llamadas megaloblastos, resultando en anemia megaloblástica
  • 10. Reacciones bioquímicas del ácido fólico
  • 11.
  • 12. GRUPOS VULNERABLES. Factores de riesgo: • Alcoholismo (que interfiere con la absorción del folato) • Consumir alimentos muy cocidos • Antecedentes de enfermedades causadas por malabsorción • Dieta deficiente.
  • 13. • Cuando existe una dieta deficiente de ácido fólico por parte de personas de escasos recursos. • Alteraciones del sistema digestivo. • Ingesta de ciertos medicamentos como son: anticonceptivos orales, somníferos, medicamentos para el cáncer, artritis o enfermedades inflamatorias.
  • 14. MANIFESTACIONES CLINICAS POR DEFICIT DE ÁCIDO FÓLICO • Diarreas, pérdida del apetito, pérdida de peso y palidez. • Signos adicionales son debilidad, lengua adolorida, dolor de cabeza, taquicardia, irritabilidad y desórdenes de conducta. • Anemia Megaloblástica.
  • 15. Edad Hombres µg/día Mujeres µg/día 1 a 3 años 150 4 a 8 años 200 9 a 13 años 300 14 a 18 años 400 19 años y mas 400 Embarazo 600 Lactancia 500 DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS DE ÁCIDO FÓLICO. • Ingesta diaria recomendada de vitamina B9 o ácido fólico según el Departamento de Nutrición del IOM (Institute of Medicine: Instituto de Medicina) tanto para infantes, niños y adultos.