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Hotel Gold star 
NORMAS DE HIGIENE Y ASEO 
El Hotel Gold star presenta cada uno de los procedimientos para la realización 
de la limpieza en las instalaciones de la empresa, en donde se establece 
detalladamente la forma adecuada de realizar las actividades. 
El Hotel Gold star consta de las siguientes áreas: 
1. Recibidor o recepción 
2. Alojamiento (120 habitaciones: Dobles, sencillas, junior suite, suite 
familiar. suite matrimonial, estándar, múltiple) 
3. Restaurante 
4. Área de recreación y deporte 
5. Áreas comunes 
6. Aseo personal 
7. Área eventos 
LA LIMPIEZA EN EL ÁREA DE ALOJAMIENTO 
1. Correr las cortinas y abrir las ventanas para renovar el aire de la 
habitación y evitar malos olores y humedad. 
2. Las rejillas de los aires acondicionados se deberán liberar del polvo. 
3. Las sábanas, frazadas, cubre colchones, sobrecamas, toallas y 
alfombras de felpa que estén sucias, rotas o manchadas se deben de 
retiran junto con las sábanas y toallas sucias para su sustitución. 
4. Retirar de la habitación objetos tales como latas, botellas, sobra de 
alimentos, papelería (periódicos, revistas y otros). 
5. Quitar el polvo de los techos y las paredes si lo hubiera. 
6. Se debe de pasar un paño húmedo por las puertas, ventanas, barandas 
y otros accesorios; si presentan manchas se eliminan con detergente, 
así como cualquier suciedad en las paredes.
Hotel Gold star 
7. Se debe de pasar un el paño un húmedo por el exterior e interior de 
todas las superficies (muebles, televisor, camas y mesas, lámparas, aire 
acondicionado, espejo, escaparate, barandas del balcón, zapateras, 
gavetas etc.) para eliminar el polvo. 
8. Se debe de barrer y se debe limpiar el piso. 
9. En el baño se deberá recoger los jabones y se retira el rollo de papel 
sanitario 
10. En el baño se deberá lavar el cesto de papeles antirresbalable con 
detergente. 
11. Se deben limpiar las jaboneras, los toalleros, el lavamanos 
12. Los pasillos y escaleras del hotel se deben mantener brillosos y libres de 
polvo y suciedades 
13. Los baños públicos deben ser revisados frecuentemente por el personal 
de limpieza 
14. Por su parte el arreglo de las áreas verdes deberá ser impecable 
LA LIMPIEZA EN LAS ÁREAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 
1. Todos los empleados deberán lavarse las manos antes de empezar a 
trabajar, después de manipular comida cruda y antes de manipular comida 
lista para comer 
2. Los empleados deberán utilizar jabón, agua tibia y toallas desechables para 
lavarse las manos. después haber ingresado al baño, después de 
manipular utensilios sucios, después de toser o estornudar, y después de 
comer. 
3. Los empleados que preparan la comida están obligados a usar para el pelo 
redecillas o gorros para el control efectivo del cabello. 
4. Los empleados que preparan o sirven la comida deben de llevar prendas 
limpias y adecuada a su área de trabajo 
5. Los cambios de ropa personal y otros artículos personales deberán ser 
guardados un área designada, lejos del área de la preparación de la 
comida.
Hotel Gold star 
6. No están permitidos durante la preparación de la comida artículos de 
joyería 
7. Los empleados deberán comer, beber solamente en áreas designadas 
LA LIMPIEZA EN EL ÁREA DE RECREACION Y DEPORTE 
1 Los huéspedes antes de ingresar deben ducharse antes de entrar a la 
piscina. 
2 Está prohibido que los huéspedes ingerir alimentos y bebidas alcohólicas 
dentro de las piscinas, para no contaminar el agua. 
3 Esta prohibición que los huéspedes lleven vasos copas u otros recipientes 
de cristal para la piscina, que de romperse constituyen desechos peligrosos 
dentro de la piscina. 
4 deben de mantener la superficie alrededor de la piscina libre de 
5 El agua de la piscina deberá ser filtrada y clorada de tal forma que el cloro 
libre residual 
6 El agua de la piscina no debe estar turbia en ningún momento 
7 Cuando se cierren el área de piscina, se deben de someter a tratamiento 
con cloro y otros productos y los desechos que se precipitan al fondo son 
sacados, para mantenerlas limpias. 
8 los camareros deben de realizar la limpieza de los equipos y elementos de 
ejercicio a diario 
LIMPIEZA DE LAS ÁREAS COMUNES 
1. Las camareras y mucamas deberán usar siempre guantes de goma para 
Limpiar las habitaciones y áreas del hotel. 
2. Deben de tener en cuenta que En habitaciones con pacientes en 
aislamiento de contacto, utilizar guantes de un solo uso, para desecharlos 
antes de salir de la habitación. 
3. Antes de iniciar la limpieza general deben recoger la materia orgánica o 
inorgánica. 
4. Deben de limpiar siempre que esté sucia las habitaciones.
Hotel Gold star 
5. No mezclar productos de limpieza incompatibles. 
6. Llevar siempre en el carro de la limpieza los envases originales tanto de 
detergentes como de desinfectantes. 
7. Antes de limpiar la habitación deben de Llamar a la puerta de la habitación 
para comprobar si el cliente se encuentra en ella. 
8. El carro de trabajo lo deberá dejar en el pasillo al lado de la pared y cerca 
de la puerta, de forma que en ningún momento dificulte el paso de los 
clientes. 
9. Deben de Limpiar el baño de las habitaciones. 
10. Deben de Aspirar moquetas, sillones, alfombras, cortinas, etc. 
11. Comprobar que todo está en perfecto estado y que no queda nada por 
hacer en la misma. 
ÁREA EVENTOS 
1 Deberán limpiar las mesas sillas y mantener los utensilios limpios para 
evitar cualquier contaminación 
2 No mezclar productos de limpieza incompatibles 
3 Se deberá lavar los manteles en la lavadora con detergente 
4 El área del salón deberá estar barrida y trapeado todos los días 
5 deberán usar siempre guantes de goma para Limpiar 
6 Deben de Limpiar el baño 
7 Comprobar que todo está en perfecto estado y que no queda nada por 
hacer en la misma 
8 En el baño se deberá lavar el cesto de papeles antirresbalable con 
detergente. 
9 Deben de realizar la limpieza de los equipos y elementos 
10 Retirar objetos tales como latas, botellas, sobras de alimentos, papelería 
(periódicos, revistas y otros).
Hotel Gold star 
5. ASEO DEL PERSONAL 
5.1. RECIBIDOR O LA RECEPCION 
1. El recepcionista deberá tener su Ropa prolija 
1. El uniforme del hombre, estará de acuerdo al establecimiento, 
compuesto por un traje y camisa con corbata 
2. Las manos deben de estar siempre limpias, al igual que las uñas deben 
estar siempre cortas y limpias 
3. Debe tener el corte de cabello corto y bien peinado a igual debe de 
presentarse bien afeitado 
4. Debe de mantener el área de recibidor fuera de polvo y malos olores 
5. Todo el área debe estar organizado sin ninguna clase de suciedad 
5.2 PERSONAL 
1. Estar correctamente uniformado y con prendas de vestir totalmente limpias. 
2. Estar adecuadamente pelados y afeitados. 
3. Lavarse las manos siempre que vaya a manipular alimentos o después de 
haber trabajado en lugares que puedan trasmitir una contaminación. 
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Normas de higene y aseo

  • 1. Hotel Gold star NORMAS DE HIGIENE Y ASEO El Hotel Gold star presenta cada uno de los procedimientos para la realización de la limpieza en las instalaciones de la empresa, en donde se establece detalladamente la forma adecuada de realizar las actividades. El Hotel Gold star consta de las siguientes áreas: 1. Recibidor o recepción 2. Alojamiento (120 habitaciones: Dobles, sencillas, junior suite, suite familiar. suite matrimonial, estándar, múltiple) 3. Restaurante 4. Área de recreación y deporte 5. Áreas comunes 6. Aseo personal 7. Área eventos LA LIMPIEZA EN EL ÁREA DE ALOJAMIENTO 1. Correr las cortinas y abrir las ventanas para renovar el aire de la habitación y evitar malos olores y humedad. 2. Las rejillas de los aires acondicionados se deberán liberar del polvo. 3. Las sábanas, frazadas, cubre colchones, sobrecamas, toallas y alfombras de felpa que estén sucias, rotas o manchadas se deben de retiran junto con las sábanas y toallas sucias para su sustitución. 4. Retirar de la habitación objetos tales como latas, botellas, sobra de alimentos, papelería (periódicos, revistas y otros). 5. Quitar el polvo de los techos y las paredes si lo hubiera. 6. Se debe de pasar un paño húmedo por las puertas, ventanas, barandas y otros accesorios; si presentan manchas se eliminan con detergente, así como cualquier suciedad en las paredes.
  • 2. Hotel Gold star 7. Se debe de pasar un el paño un húmedo por el exterior e interior de todas las superficies (muebles, televisor, camas y mesas, lámparas, aire acondicionado, espejo, escaparate, barandas del balcón, zapateras, gavetas etc.) para eliminar el polvo. 8. Se debe de barrer y se debe limpiar el piso. 9. En el baño se deberá recoger los jabones y se retira el rollo de papel sanitario 10. En el baño se deberá lavar el cesto de papeles antirresbalable con detergente. 11. Se deben limpiar las jaboneras, los toalleros, el lavamanos 12. Los pasillos y escaleras del hotel se deben mantener brillosos y libres de polvo y suciedades 13. Los baños públicos deben ser revisados frecuentemente por el personal de limpieza 14. Por su parte el arreglo de las áreas verdes deberá ser impecable LA LIMPIEZA EN LAS ÁREAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. Todos los empleados deberán lavarse las manos antes de empezar a trabajar, después de manipular comida cruda y antes de manipular comida lista para comer 2. Los empleados deberán utilizar jabón, agua tibia y toallas desechables para lavarse las manos. después haber ingresado al baño, después de manipular utensilios sucios, después de toser o estornudar, y después de comer. 3. Los empleados que preparan la comida están obligados a usar para el pelo redecillas o gorros para el control efectivo del cabello. 4. Los empleados que preparan o sirven la comida deben de llevar prendas limpias y adecuada a su área de trabajo 5. Los cambios de ropa personal y otros artículos personales deberán ser guardados un área designada, lejos del área de la preparación de la comida.
  • 3. Hotel Gold star 6. No están permitidos durante la preparación de la comida artículos de joyería 7. Los empleados deberán comer, beber solamente en áreas designadas LA LIMPIEZA EN EL ÁREA DE RECREACION Y DEPORTE 1 Los huéspedes antes de ingresar deben ducharse antes de entrar a la piscina. 2 Está prohibido que los huéspedes ingerir alimentos y bebidas alcohólicas dentro de las piscinas, para no contaminar el agua. 3 Esta prohibición que los huéspedes lleven vasos copas u otros recipientes de cristal para la piscina, que de romperse constituyen desechos peligrosos dentro de la piscina. 4 deben de mantener la superficie alrededor de la piscina libre de 5 El agua de la piscina deberá ser filtrada y clorada de tal forma que el cloro libre residual 6 El agua de la piscina no debe estar turbia en ningún momento 7 Cuando se cierren el área de piscina, se deben de someter a tratamiento con cloro y otros productos y los desechos que se precipitan al fondo son sacados, para mantenerlas limpias. 8 los camareros deben de realizar la limpieza de los equipos y elementos de ejercicio a diario LIMPIEZA DE LAS ÁREAS COMUNES 1. Las camareras y mucamas deberán usar siempre guantes de goma para Limpiar las habitaciones y áreas del hotel. 2. Deben de tener en cuenta que En habitaciones con pacientes en aislamiento de contacto, utilizar guantes de un solo uso, para desecharlos antes de salir de la habitación. 3. Antes de iniciar la limpieza general deben recoger la materia orgánica o inorgánica. 4. Deben de limpiar siempre que esté sucia las habitaciones.
  • 4. Hotel Gold star 5. No mezclar productos de limpieza incompatibles. 6. Llevar siempre en el carro de la limpieza los envases originales tanto de detergentes como de desinfectantes. 7. Antes de limpiar la habitación deben de Llamar a la puerta de la habitación para comprobar si el cliente se encuentra en ella. 8. El carro de trabajo lo deberá dejar en el pasillo al lado de la pared y cerca de la puerta, de forma que en ningún momento dificulte el paso de los clientes. 9. Deben de Limpiar el baño de las habitaciones. 10. Deben de Aspirar moquetas, sillones, alfombras, cortinas, etc. 11. Comprobar que todo está en perfecto estado y que no queda nada por hacer en la misma. ÁREA EVENTOS 1 Deberán limpiar las mesas sillas y mantener los utensilios limpios para evitar cualquier contaminación 2 No mezclar productos de limpieza incompatibles 3 Se deberá lavar los manteles en la lavadora con detergente 4 El área del salón deberá estar barrida y trapeado todos los días 5 deberán usar siempre guantes de goma para Limpiar 6 Deben de Limpiar el baño 7 Comprobar que todo está en perfecto estado y que no queda nada por hacer en la misma 8 En el baño se deberá lavar el cesto de papeles antirresbalable con detergente. 9 Deben de realizar la limpieza de los equipos y elementos 10 Retirar objetos tales como latas, botellas, sobras de alimentos, papelería (periódicos, revistas y otros).
  • 5. Hotel Gold star 5. ASEO DEL PERSONAL 5.1. RECIBIDOR O LA RECEPCION 1. El recepcionista deberá tener su Ropa prolija 1. El uniforme del hombre, estará de acuerdo al establecimiento, compuesto por un traje y camisa con corbata 2. Las manos deben de estar siempre limpias, al igual que las uñas deben estar siempre cortas y limpias 3. Debe tener el corte de cabello corto y bien peinado a igual debe de presentarse bien afeitado 4. Debe de mantener el área de recibidor fuera de polvo y malos olores 5. Todo el área debe estar organizado sin ninguna clase de suciedad 5.2 PERSONAL 1. Estar correctamente uniformado y con prendas de vestir totalmente limpias. 2. Estar adecuadamente pelados y afeitados. 3. Lavarse las manos siempre que vaya a manipular alimentos o después de haber trabajado en lugares que puedan trasmitir una contaminación. 4. Hacerse un chequeo médico periódico para garantizar un correcto estado de salud. g