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POR EJEMPLO, 
UNA MANZANA 
. El conjunto de alimentos 
que ingerimos debe cubrir 
las necesidades de nuestro 
organismo y aportar 
componentes promotores 
de salud que aumenten la 
esperanza y calidad de 
vida.
CONCEPTO 
ES EL PROCESO MEDIANTE EL 
CUAL LOS SERES VIVOS 
CONSUMEN DIFERENTES TIPOS 
DE ALIMENTOS CON EL 
OBJETIVO DE RECIBIR LOS 
NUTRIENTES NECESARIOS 
PARA SOBREVIVIR.
Una dieta saludable tiene que reunir las 
CARACTERÍSTICAS características siguientes: 
COMPLETA 
debe aportar todos 
los nutrientes que 
necesita el 
organismo: 
hidratos de 
carbono, grasas, 
proteínas, 
vitaminas, 
minerales y agua. 
ADAPTADA 
a la edad, al sexo, 
a la talla, a la 
actividad física que 
se realiza, al 
trabajo que 
desarrolla la 
persona y a su 
estado de salud. 
VARIADA 
debe contener 
diferentes alimentos 
de cada uno de los 
grupos (lácteos, 
frutas, verduras y 
hortalizas, cereales, 
legumbres, carnes y 
aves, pescados, 
etc.), 
ASEQUIBLE 
que permita la 
interacción social 
y la convivencia y 
que sea 
económicamente 
viable para el 
individuo.
TIPOS DE ALIMENTACIÓN 
OMNÍVOROS 
MACROBIÓTICA 
CRUDIVORISTAS 
LACTO 
VEGETARIANOS 
VEGANOS FRUGÍVOROS
Omnívoros 
Las personas que hacen parte 
de este grupo son aquellos que 
consumen los alimentos tanto 
de origen animal y vegetal. La 
mayoría de los pueblos del 
mundo son omnívoros y es 
el tipo de alimentación que 
más fácil resulta para 
mantener el equilibrio pues no 
existen limitaciones
Este es el tipo de alimentación más común en la dieta 
vegetariana, se trata de una dieta en la que no se incluye 
carne animal pero sí se pueden consumir alimentos derivados 
de los animales como es el caso de los lácteos. Sin embargo, 
la parte más importante de su alimentación corresponde al 
consumo de frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y 
semillas. 
LACTO VEGETARIANOS
se trata de 
la forma 
más estricta 
o pura de los 
vegetariano 
s. 
Cuando una 
persona se 
somete a ella, 
no puede 
consumir 
productos de 
origen animal 
se consumen sólo 
frutas, verduras, 
legumbres, granos, 
nueces y semillas. 
Es decir, no hay 
huevos, ni queso, ni 
yogurt, ni helados u 
otros productos de 
tipo lácteo 
Veganos
El tipo 
de alimentación 
macrobiótica consi 
ste en el consumo 
exclusivo de 
alimentos 
cocinados. 
Lo ideal para ellos es 
cocinar todo para eliminar 
contaminantes, residuos y 
potenciar los nutrientes. 
Los alimentos crudos según los 
adeptos a la alimentación 
macrobiótica no se digieren con tanta 
facilidad en nuestro cuerpo. 
MACROBIÓTICA
Quienes participan 
de este tipo de dieta 
aseguran que 
cualquier 
tratamiento sobre 
los alimentos 
destruye sus 
propiedades y en 
consecuencia los 
nutrientes no llegan 
completos al 
organismo. 
El crudivorismo es un tipo de 
alimentación que se concentra en 
el consumo de alimentos en su 
estado natural, es decir, el 
consumo de alimentos crudos, sin 
conservantes, ni fermentados y 
mucho menos cocinados. 
CRUDIVORISTAS
Para las personas que hacen parte de este 
grupo, el principio básico es la 
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  • 1. POR EJEMPLO, UNA MANZANA . El conjunto de alimentos que ingerimos debe cubrir las necesidades de nuestro organismo y aportar componentes promotores de salud que aumenten la esperanza y calidad de vida.
  • 2. CONCEPTO ES EL PROCESO MEDIANTE EL CUAL LOS SERES VIVOS CONSUMEN DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS CON EL OBJETIVO DE RECIBIR LOS NUTRIENTES NECESARIOS PARA SOBREVIVIR.
  • 3. Una dieta saludable tiene que reunir las CARACTERÍSTICAS características siguientes: COMPLETA debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua. ADAPTADA a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud. VARIADA debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos (lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves, pescados, etc.), ASEQUIBLE que permita la interacción social y la convivencia y que sea económicamente viable para el individuo.
  • 4. TIPOS DE ALIMENTACIÓN OMNÍVOROS MACROBIÓTICA CRUDIVORISTAS LACTO VEGETARIANOS VEGANOS FRUGÍVOROS
  • 5. Omnívoros Las personas que hacen parte de este grupo son aquellos que consumen los alimentos tanto de origen animal y vegetal. La mayoría de los pueblos del mundo son omnívoros y es el tipo de alimentación que más fácil resulta para mantener el equilibrio pues no existen limitaciones
  • 6. Este es el tipo de alimentación más común en la dieta vegetariana, se trata de una dieta en la que no se incluye carne animal pero sí se pueden consumir alimentos derivados de los animales como es el caso de los lácteos. Sin embargo, la parte más importante de su alimentación corresponde al consumo de frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y semillas. LACTO VEGETARIANOS
  • 7. se trata de la forma más estricta o pura de los vegetariano s. Cuando una persona se somete a ella, no puede consumir productos de origen animal se consumen sólo frutas, verduras, legumbres, granos, nueces y semillas. Es decir, no hay huevos, ni queso, ni yogurt, ni helados u otros productos de tipo lácteo Veganos
  • 8. El tipo de alimentación macrobiótica consi ste en el consumo exclusivo de alimentos cocinados. Lo ideal para ellos es cocinar todo para eliminar contaminantes, residuos y potenciar los nutrientes. Los alimentos crudos según los adeptos a la alimentación macrobiótica no se digieren con tanta facilidad en nuestro cuerpo. MACROBIÓTICA
  • 9. Quienes participan de este tipo de dieta aseguran que cualquier tratamiento sobre los alimentos destruye sus propiedades y en consecuencia los nutrientes no llegan completos al organismo. El crudivorismo es un tipo de alimentación que se concentra en el consumo de alimentos en su estado natural, es decir, el consumo de alimentos crudos, sin conservantes, ni fermentados y mucho menos cocinados. CRUDIVORISTAS
  • 10. Para las personas que hacen parte de este grupo, el principio básico es la alimentación a base de frutas puesto que contienen el germen de la vida, razón por la cual son suficientes y altamente saludables