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Cereales
Aguacates., aceitunas., patatas
fritas. en aceite de oliva o de
semilla,
Leche desnatada, yogur y Oueso fresco o con ba.1o contenido
productos elaborados con leche graso, leche y yogur semidesna-
desnatada, Clara de huevo, tado, Huevos enteros (máximo tres
semanales).
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legumbres
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y galletas preparadas con aceite de
oliva o de semilla,
Bacalao salado, sardinas. y caballa
en conserva (en aceite de oliva),
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jamón (partes magras), salchichas
de pollo o de ternera.
Aceites de semillas y margarinas sin
ácidos grasos "trans",
Flan sin huevo, caramelos, mazapán,
turrón, bizcochos caseros y dulces
hechos con aceite de oliva o de
semilla,
Ref rescos azucarados.,
Cacahuetes,
Bollería, cruasán, ensaimadas,
magdalenas, ganchitos, galletas
y bollería industrial preparada
con grasas no recomendables.
Patatas chips y patatas o ver-
duras fritas en aceites inadecua-
dos. Coco,
Leche entera, Nata, quesos
duros y muy grasos. Flanes y
cremas,
Huevas, mojama, pescados
fritos en aceites o grasas no
recomendables.
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sas, salchichas, vísceras, pato,
ganso y patés,
Mantequilla, margarinas sólidas,
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Chocolate y pastelería, Postres
que contienen leche entera,
huevo, nata y mantequilla, Tartas
comerciales.
Cacahuetes salados, coco y
pipas de girasol saladas,
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Frutos secos* Almendras, avellanas, castañas,
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1. Los alimentos señalados con un asterisco(-), debido a su riqueza calórica deben limitarse en pacientes obesos e
2. Los pacientes hrperlensos deben limitarelconsumo de saly productos que lo contengan, en especial c
3. La carne de pollo y pavo sin piel tienen poca grasa, no obstante, es preferible que no se consuma a
pescado o las legumbres.
4. No recomendar el consumo de alcohol, aunque sería aceptable en los adultos que tomasen
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  • 1. ffiffi1[SIEn01 .. Cereales Aguacates., aceitunas., patatas fritas. en aceite de oliva o de semilla, Leche desnatada, yogur y Oueso fresco o con ba.1o contenido productos elaborados con leche graso, leche y yogur semidesna- desnatada, Clara de huevo, tado, Huevos enteros (máximo tres semanales). Pescado blanco, pescado azul*, atún. en conserya, almejas, chirlas y ostras. Carne de conejo, pollo y pavo sin piel. Aceite de oliva. Mermelada., miel-, azúcar*, sor- betes y repostería casera pre- parada con leche descremada, Agua mineral, refrescos sin azú- car, zumos naturales e infusiones, Café y té (tres al día), Frutas, Todas, hortalizas y legumbres Huevos, leche y derivados Pescado y marisco Carnes Grasas y aceites Postres Bebidas Pan*, arroz", pastas., maí2, harinas, cereales y galletas (preferentemente i nteg rales), Pasta italiana con huevo., bollería. y galletas preparadas con aceite de oliva o de semilla, Bacalao salado, sardinas. y caballa en conserva (en aceite de oliva), calamares, mejillones, gambas, langostinos y cangrejos. Ternera, vaca, buey, cordero, cerdo, jamón (partes magras), salchichas de pollo o de ternera. Aceites de semillas y margarinas sin ácidos grasos "trans", Flan sin huevo, caramelos, mazapán, turrón, bizcochos caseros y dulces hechos con aceite de oliva o de semilla, Ref rescos azucarados., Cacahuetes, Bollería, cruasán, ensaimadas, magdalenas, ganchitos, galletas y bollería industrial preparada con grasas no recomendables. Patatas chips y patatas o ver- duras fritas en aceites inadecua- dos. Coco, Leche entera, Nata, quesos duros y muy grasos. Flanes y cremas, Huevas, mojama, pescados fritos en aceites o grasas no recomendables. Embutidos, beicon, hamburgue- sas, salchichas, vísceras, pato, ganso y patés, Mantequilla, margarinas sólidas, manteca de cerdo, tocino, sebo, aceites de palma y coco, Chocolate y pastelería, Postres que contienen leche entera, huevo, nata y mantequilla, Tartas comerciales. Cacahuetes salados, coco y pipas de girasol saladas, Salsas hechas con mantequilla, margarina, leche entera y grasas Frutos secos* Almendras, avellanas, castañas, nueces, pipas de girasol sin sal, dátiles, ciruelas y pasas, Especias y Pimienta, mostaza, hierbas, salsas sofritos, vinagre y alioli, Mayonesa y besamel, 1. Los alimentos señalados con un asterisco(-), debido a su riqueza calórica deben limitarse en pacientes obesos e 2. Los pacientes hrperlensos deben limitarelconsumo de saly productos que lo contengan, en especial c 3. La carne de pollo y pavo sin piel tienen poca grasa, no obstante, es preferible que no se consuma a pescado o las legumbres. 4. No recomendar el consumo de alcohol, aunque sería aceptable en los adultos que tomasen mujeres no deben superar los 209/día). Sería desaconsejable dicho consumo en los pacientes rt