SlideShare una empresa de Scribd logo
PESCADO CON LECHE DE COCO 
Pescado con leche de coco 
INGREDIENTES 
4 porciones grandes de pescado (pelada, pargo rojo o bagre, éste último no tiene mucha espina) 
1 taza de coco rallado 
1 Cebolla cabezona 
2 tallos de cebolla larga 
2 ajos 
1 pimentón pequeño 
1 ramita de tomillo 
Cilantro 
Sal al gusto 
PREPARACIÓN 
Con coco rallado: 
Primera leche 
Se licua todo el coco en muy poca agua, para sacar la primera leche (que quede espesa), se cuela 
y reservas. 
Segunda leche 
Con el ripio que quedó de la primera leche, vuelves a licuar con el agua que se va hacer para el 
caldito (la cantidad que medio tape apenas el pescado), se cuela y reservas. 
Aparte picas finamente la cebolla cabezona, la cebolla larga, trituras ajo y rallas el pimentón, sal al 
gusto y lo sofríes en poco aceite, luego cuando esté el guiso agregas la segunda leche y una 
ramita de tomillo, cuando esté en su hervor agregas el pescado y lo dejas cocinar 
aproximadamente de 10 a 15 minutos o hasta que esté, volteándolo por lado y lado intercalado 
sólo una vez, uno o dos minutos antes que esté, le agregas la primera leche (espesa), luego lo 
apagas y agregas cilantro finamente picado. Se acompaña con patacón, arroz blanco y ensalada.
Pescado con leche de coco

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Comidas tipicas-region-pacifica
Comidas tipicas-region-pacificaComidas tipicas-region-pacifica
Comidas tipicas-region-pacifica
daniela coral
 
Mapa conceptual de la gastronomia colombiana
Mapa conceptual de la gastronomia colombianaMapa conceptual de la gastronomia colombiana
Mapa conceptual de la gastronomia colombiana
StevenAndres8
 
Distripesca
DistripescaDistripesca
Distripesca
didierpineda
 
Menù 3
Menù 3Menù 3
Receta presentación
Receta presentaciónReceta presentación
Receta presentación
Aaron Moreno
 
Conejo en salsa
Conejo en salsaConejo en salsa
Conejo en salsa
La Cocina De Adita
 
Merluza a la marinera
Merluza a la marineraMerluza a la marinera
Merluza a la marinera
La Cocina De Adita
 
Menu1
Menu1Menu1
Risotto esparragos
Risotto esparragosRisotto esparragos
Risotto esparragos
cocinamediterranea
 
Receta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol esp
Receta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol espReceta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol esp
Receta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol esp
ProColombia
 
Merluza con picada de ñoras yolanda
Merluza con picada de ñoras yolandaMerluza con picada de ñoras yolanda
Merluza con picada de ñoras yolanda
La Cocina De Adita
 
Cocina española: atún a la marinera
Cocina española: atún a la marineraCocina española: atún a la marinera
Cocina española: atún a la marinera
Cext
 
Practica pastas secas
Practica pastas secasPractica pastas secas
Practica pastas secas
Karol Tornero Gonzalez
 
Receta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y Rebeca
Receta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y RebecaReceta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y Rebeca
Receta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y Rebeca
elmaestrodetecno
 
Receta
RecetaReceta

La actualidad más candente (15)

Comidas tipicas-region-pacifica
Comidas tipicas-region-pacificaComidas tipicas-region-pacifica
Comidas tipicas-region-pacifica
 
Mapa conceptual de la gastronomia colombiana
Mapa conceptual de la gastronomia colombianaMapa conceptual de la gastronomia colombiana
Mapa conceptual de la gastronomia colombiana
 
Distripesca
DistripescaDistripesca
Distripesca
 
Menù 3
Menù 3Menù 3
Menù 3
 
Receta presentación
Receta presentaciónReceta presentación
Receta presentación
 
Conejo en salsa
Conejo en salsaConejo en salsa
Conejo en salsa
 
Merluza a la marinera
Merluza a la marineraMerluza a la marinera
Merluza a la marinera
 
Menu1
Menu1Menu1
Menu1
 
Risotto esparragos
Risotto esparragosRisotto esparragos
Risotto esparragos
 
Receta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol esp
Receta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol espReceta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol esp
Receta pincho de camaron con salsa bbq de tomate de arbol esp
 
Merluza con picada de ñoras yolanda
Merluza con picada de ñoras yolandaMerluza con picada de ñoras yolanda
Merluza con picada de ñoras yolanda
 
Cocina española: atún a la marinera
Cocina española: atún a la marineraCocina española: atún a la marinera
Cocina española: atún a la marinera
 
Practica pastas secas
Practica pastas secasPractica pastas secas
Practica pastas secas
 
Receta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y Rebeca
Receta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y RebecaReceta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y Rebeca
Receta Papas Arrugadas Y Mojo Picón, por Igua, Tania y Rebeca
 
Receta
RecetaReceta
Receta
 

Destacado

Gladiator reference
Gladiator referenceGladiator reference
Gladiator reference
Kaspar Brown
 
Røykelovens effekt på befolkningen
Røykelovens effekt på befolkningenRøykelovens effekt på befolkningen
Røykelovens effekt på befolkningen
Daniel Nymoen
 
Для розвитку економіки країни середній клас не обов'язковий
Для розвитку економіки країни середній клас не обов'язковийДля розвитку економіки країни середній клас не обов'язковий
Для розвитку економіки країни середній клас не обов'язковий
Public Debate
 
Fdn109 10
Fdn109 10Fdn109 10
Fdn109 10
tgeddes
 
Vivir en el mundo tit%40
Vivir en el mundo tit%40Vivir en el mundo tit%40
Vivir en el mundo tit%40
Angela Moncayo
 
Presentación
PresentaciónPresentación
Presentación
Alexia Lecuona
 
klasik mobilya alanlar alan yerler
 klasik mobilya alanlar alan yerler klasik mobilya alanlar alan yerler
klasik mobilya alanlar alan yerler
İkinci el eşya alımı
 
Prime Video Project Bid Proposal
Prime Video Project Bid ProposalPrime Video Project Bid Proposal
Prime Video Project Bid Proposal
Nick Iandolo
 
Historiademexicopresidentes.
Historiademexicopresidentes.Historiademexicopresidentes.
Historiademexicopresidentes.
H M
 

Destacado (10)

Gladiator reference
Gladiator referenceGladiator reference
Gladiator reference
 
Røykelovens effekt på befolkningen
Røykelovens effekt på befolkningenRøykelovens effekt på befolkningen
Røykelovens effekt på befolkningen
 
Milan.Kojii-CV[1]
Milan.Kojii-CV[1]Milan.Kojii-CV[1]
Milan.Kojii-CV[1]
 
Для розвитку економіки країни середній клас не обов'язковий
Для розвитку економіки країни середній клас не обов'язковийДля розвитку економіки країни середній клас не обов'язковий
Для розвитку економіки країни середній клас не обов'язковий
 
Fdn109 10
Fdn109 10Fdn109 10
Fdn109 10
 
Vivir en el mundo tit%40
Vivir en el mundo tit%40Vivir en el mundo tit%40
Vivir en el mundo tit%40
 
Presentación
PresentaciónPresentación
Presentación
 
klasik mobilya alanlar alan yerler
 klasik mobilya alanlar alan yerler klasik mobilya alanlar alan yerler
klasik mobilya alanlar alan yerler
 
Prime Video Project Bid Proposal
Prime Video Project Bid ProposalPrime Video Project Bid Proposal
Prime Video Project Bid Proposal
 
Historiademexicopresidentes.
Historiademexicopresidentes.Historiademexicopresidentes.
Historiademexicopresidentes.
 

Similar a Pescado con leche de coco

Jenny santiana
Jenny santianaJenny santiana
Jenny santiana
JENNY081097
 
Magita la mejor
Magita la mejorMagita la mejor
Magita la mejor
magalimarlenesv18
 
Pescado encocado
Pescado encocadoPescado encocado
Pescado encocado
Dana Daniela Rodriguez
 
Comidas Power Paint
Comidas Power PaintComidas Power Paint
Comidas Power Paint
guestf892dd2
 
Origen de recetas2
Origen de recetas2Origen de recetas2
Origen de recetas2
Diego Toapanta
 
Recetas de la gastronomia colombiana
Recetas de la gastronomia colombianaRecetas de la gastronomia colombiana
Recetas de la gastronomia colombiana
Liliana Gaitan
 
Comida costeña
Comida costeñaComida costeña
Comida costeña
Maribel Segura Castro
 
El Pescado
El PescadoEl Pescado
El Pescado
Joakin_drummer
 
Escuela
EscuelaEscuela
10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz
10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz 10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz
10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz
Julissa Veliz
 
tripcito PICANTE.docx
tripcito PICANTE.docxtripcito PICANTE.docx
tripcito PICANTE.docx
YajayraRubio
 
Recetario
RecetarioRecetario
Recetario
Ysela BC
 
Menú mallorquín
Menú mallorquínMenú mallorquín
Menú mallorquín
joanribalta53
 
Platos tipicos del ecuador
Platos tipicos del ecuadorPlatos tipicos del ecuador
Platos tipicos del ecuador
thaliagiler
 
Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)
Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)
Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)
Centro Comercial Arousa
 
Region orinoquia ultima
Region orinoquia ultimaRegion orinoquia ultima
Region orinoquia ultima
Leonardo Sanchez
 
Recetas de Cocina Peruana
Recetas de Cocina PeruanaRecetas de Cocina Peruana
Recetas de Cocina Peruana
Centro Comercial Arousa
 
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Walter Velasquez
 
Recetario de cocina
Recetario de cocinaRecetario de cocina
Recetario de cocina
guadalinfo jun
 
Recetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuadorRecetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuador
Stheffiitha Luna
 

Similar a Pescado con leche de coco (20)

Jenny santiana
Jenny santianaJenny santiana
Jenny santiana
 
Magita la mejor
Magita la mejorMagita la mejor
Magita la mejor
 
Pescado encocado
Pescado encocadoPescado encocado
Pescado encocado
 
Comidas Power Paint
Comidas Power PaintComidas Power Paint
Comidas Power Paint
 
Origen de recetas2
Origen de recetas2Origen de recetas2
Origen de recetas2
 
Recetas de la gastronomia colombiana
Recetas de la gastronomia colombianaRecetas de la gastronomia colombiana
Recetas de la gastronomia colombiana
 
Comida costeña
Comida costeñaComida costeña
Comida costeña
 
El Pescado
El PescadoEl Pescado
El Pescado
 
Escuela
EscuelaEscuela
Escuela
 
10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz
10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz 10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz
10 Recetas Ecuatorianas- Julissa Veliz
 
tripcito PICANTE.docx
tripcito PICANTE.docxtripcito PICANTE.docx
tripcito PICANTE.docx
 
Recetario
RecetarioRecetario
Recetario
 
Menú mallorquín
Menú mallorquínMenú mallorquín
Menú mallorquín
 
Platos tipicos del ecuador
Platos tipicos del ecuadorPlatos tipicos del ecuador
Platos tipicos del ecuador
 
Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)
Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)
Recetas España Gastronómica (Islas Canarias)
 
Region orinoquia ultima
Region orinoquia ultimaRegion orinoquia ultima
Region orinoquia ultima
 
Recetas de Cocina Peruana
Recetas de Cocina PeruanaRecetas de Cocina Peruana
Recetas de Cocina Peruana
 
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
 
Recetario de cocina
Recetario de cocinaRecetario de cocina
Recetario de cocina
 
Recetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuadorRecetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuador
 

Último

PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptxPROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
InesLaraLamberto
 
GAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptx
GAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptxGAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptx
GAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptx
gamcoaquera1
 
Guia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospital
Guia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospitalGuia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospital
Guia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospital
pazroa3
 
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generalesproduccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
FerMoriRios
 
Sustentación de monografía sobre deficiencias nutricionales
Sustentación de monografía sobre deficiencias nutricionalesSustentación de monografía sobre deficiencias nutricionales
Sustentación de monografía sobre deficiencias nutricionales
DulceNikolSanchezBar
 
MENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALA
MENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALAMENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALA
MENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALA
czgarciacamo
 
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptxEtiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
medalit21
 
CETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdf
CETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdfCETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdf
CETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdf
klaulerner
 
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdfCALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
AngelRuizGomez
 
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITANRECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
LUCIO527276
 
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleadosPlan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
beatrissanabria773
 
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docxGANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
BasauriLeslie
 
Tabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdf
Tabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdfTabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdf
Tabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdf
javiernana01
 
Anemia ferropenica, prevencion y recomendacion
Anemia ferropenica, prevencion y recomendacionAnemia ferropenica, prevencion y recomendacion
Anemia ferropenica, prevencion y recomendacion
AngelAlvaMautino
 
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizadaLista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
arieh5
 
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdfSHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
neferateama
 
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
nelzon6
 
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.pptuso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
MiltonCardenasLoja
 
proff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIA
proff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIAproff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIA
proff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIA
orlandolinaresvasque1
 
Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...
Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...
Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...
Ivie
 

Último (20)

PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptxPROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
 
GAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptx
GAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptxGAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptx
GAVAJE EN PACIE44NTES CURSO NUTRICION_.pptx
 
Guia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospital
Guia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospitalGuia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospital
Guia de NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL para hospital
 
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generalesproduccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
 
Sustentación de monografía sobre deficiencias nutricionales
Sustentación de monografía sobre deficiencias nutricionalesSustentación de monografía sobre deficiencias nutricionales
Sustentación de monografía sobre deficiencias nutricionales
 
MENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALA
MENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALAMENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALA
MENU LA CANTINA TRE FRATELLI CIUDAD GUATEMALA
 
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptxEtiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
 
CETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdf
CETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdfCETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdf
CETABOL-manual-de-manejo-de-ganado-vacuno.pdf
 
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdfCALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
 
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITANRECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
 
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleadosPlan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
 
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docxGANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
 
Tabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdf
Tabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdfTabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdf
Tabla de composicion de alimentos de Centroamerica.pdf
 
Anemia ferropenica, prevencion y recomendacion
Anemia ferropenica, prevencion y recomendacionAnemia ferropenica, prevencion y recomendacion
Anemia ferropenica, prevencion y recomendacion
 
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizadaLista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
 
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdfSHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
 
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
 
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.pptuso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
 
proff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIA
proff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIAproff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIA
proff orlando.pptx DIAPOSITOVAS ONCOLOGIA
 
Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...
Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...
Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. ...
 

Pescado con leche de coco

  • 1. PESCADO CON LECHE DE COCO Pescado con leche de coco INGREDIENTES 4 porciones grandes de pescado (pelada, pargo rojo o bagre, éste último no tiene mucha espina) 1 taza de coco rallado 1 Cebolla cabezona 2 tallos de cebolla larga 2 ajos 1 pimentón pequeño 1 ramita de tomillo Cilantro Sal al gusto PREPARACIÓN Con coco rallado: Primera leche Se licua todo el coco en muy poca agua, para sacar la primera leche (que quede espesa), se cuela y reservas. Segunda leche Con el ripio que quedó de la primera leche, vuelves a licuar con el agua que se va hacer para el caldito (la cantidad que medio tape apenas el pescado), se cuela y reservas. Aparte picas finamente la cebolla cabezona, la cebolla larga, trituras ajo y rallas el pimentón, sal al gusto y lo sofríes en poco aceite, luego cuando esté el guiso agregas la segunda leche y una ramita de tomillo, cuando esté en su hervor agregas el pescado y lo dejas cocinar aproximadamente de 10 a 15 minutos o hasta que esté, volteándolo por lado y lado intercalado sólo una vez, uno o dos minutos antes que esté, le agregas la primera leche (espesa), luego lo apagas y agregas cilantro finamente picado. Se acompaña con patacón, arroz blanco y ensalada.