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Primera etapa: Análisis de la
situación
Análisis de la situación externa
Análisis de mercado
Para el 2017 habrá 1,133 heladerías en el
mercado peruano La apuesta de nuevas
inversiones está dinamizando al mercado
nacional, los nuevos gustos y sabores han
permitido que en los últimos cinco años, el
número de heladerías en el Perú haya
pasado de 470 en el 2007 a 811 al cierre
del 2012
Estructura del mercado:
La estructura del mercado de
helados en la ciudad de Tacna, se
caracteriza por ser de
competencia perfecta, por lo que
no existen restricciones en la
oferta de los productos, siendo
estos ofrecidos por empresas
que no tienen una marca
conocida
Análisis de la situación interna
• Se ofrece variedad
de sabores, en
temporada de
invierno ofrece café,
capuchino, torta de
chocolate, té.
• Lo constituyen los
niños, jóvenes,
adultos, adultos
mayores de ambos
sexos, que prefieren
consumir un helado en
los ambientes de la
heladería Piamonte.
•La materia prima a utilizarse
en la fabricación de los
productos son 100% nacional,
para la elaboración del
producto se usan 3 tipos de
leche: la leche fresca , a leche
evaporada y en polvo.
• La heladería, es una empresa
familiar que surgió en el año
1987, y ha sido identificada en
la ciudad de Tacna como una
Heladería de “Tradición”.
La empresa Proveedores
Productos
Mercado
meta
Competencia:
La competencia
D’Onofrio Tiene mayor variedad de
productos y un buen espacio.
Pocatino El ambiente es decorativo, y
tiene variedad de sabores.
Bembos Tiene diseños exclusivos y
novedosos en sus helados.
Otros Cuentan con un precio
cómodo.
Segunda etapa: Diagnóstico de la
Situación
Fortalezas
 Ubicación estratégica.
 Personal calificado.
 Implementación de puntos de venta.
 Productos de calidad con buena
aceptación de parte de los
consumidores.
 Reconocimiento por parte del mercado.
Debilidades
 Número limitado de trabajadores.
 Actividades de marketing limitadas.
 Limitada oferta de nuevos sabores.
 Número limitado de sucursales.
 No cuenta con un buen espacio de
atención.
Oportunidades
 Por la calidad de los productos podría
expandirse al mercado internacional.
 Tendencia de mercado al consumo del
producto light o bajos en calorías.
 Incremento del flujo de turistas en la
ciudad de Tacna.
 Nuevos sabores y diseños únicos.
Amenazas
 Los cambios climáticos, afectan el
consumo de helado.
 Los competidores realizan mejoras en
sus productos e instalaciones.
 Oferta de helados de otras empresas
con menores precios.
 Incremento de productos sustitutos.
Tercera Etapa: Fijación de los
objetivos de marketing
• Lograr la fidelización de los clientes con nuestra
heladería.
 Aumentar mayor utilidad para así innovar más.
 Ser reconocido por los clientes como una heladería
que brinda servicios únicos y de calidad.
etapa: Elección de las estrategias de
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estrategia de cartera Estrategia de posicionamiento
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en el mercado local.
Desarrollo de producto
Diseñar nuevos sabores, aprovechando las
nuevas frutas que provienen de los
diferentes lugares del país.
Desarrollo de mercado
Apertura de nuevos locales en la ciudad y en
departamentos vecinos a Tacna.
Contamos con una buena
atención y una rápida
atención. Se ofrece con
variedad de sabores, que
constantemente va variando
los sabores. Nos ubicamos
en la mente del consumidor
ya que estamos en un lugar
muy céntrico, al alcance de
todos los clientes
Estrategias de
fidelización
Estrategias de segmentación
Las experiencias que ya tuvieron
los clientes, ya sea por la buena
atención que tuvieron con ellos o
por el ambiente agradable, siempre
vendrán porque ya tuvieron una
experiencia agradable y es así que
invitara a sus familiares.
Se encuentra ubicado en la
Av. San Martin 393, y en
cono sur en la plaza Eduardo
Pérez Gamboa.
Se ofrecen promociones vía
internet, folletos,
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Producto
Cambiar el diseño de los
envases y el diseño de la
presentación, con diseños
más innovadores y
atractivos.
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así tener una gran variedad
de sabores únicos.
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Reducir los precios que se
presentan, ya que así se
podrá atraer una mayor
clientela.
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a los competidores, y tener
una mayor clientela.
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Ubicar nuestros productos
en lugares céntricos.
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en la playa ya que ahí
tendremos mayor
demanda.
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Publicar promociones por vía internet
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que contamos.
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Plan de acciones de productos
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may-15
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Plan de Marketing Heladería Piamonte

  • 1.
  • 2. Primera etapa: Análisis de la situación Análisis de la situación externa Análisis de mercado Para el 2017 habrá 1,133 heladerías en el mercado peruano La apuesta de nuevas inversiones está dinamizando al mercado nacional, los nuevos gustos y sabores han permitido que en los últimos cinco años, el número de heladerías en el Perú haya pasado de 470 en el 2007 a 811 al cierre del 2012 Estructura del mercado: La estructura del mercado de helados en la ciudad de Tacna, se caracteriza por ser de competencia perfecta, por lo que no existen restricciones en la oferta de los productos, siendo estos ofrecidos por empresas que no tienen una marca conocida
  • 3. Análisis de la situación interna • Se ofrece variedad de sabores, en temporada de invierno ofrece café, capuchino, torta de chocolate, té. • Lo constituyen los niños, jóvenes, adultos, adultos mayores de ambos sexos, que prefieren consumir un helado en los ambientes de la heladería Piamonte. •La materia prima a utilizarse en la fabricación de los productos son 100% nacional, para la elaboración del producto se usan 3 tipos de leche: la leche fresca , a leche evaporada y en polvo. • La heladería, es una empresa familiar que surgió en el año 1987, y ha sido identificada en la ciudad de Tacna como una Heladería de “Tradición”. La empresa Proveedores Productos Mercado meta
  • 4. Competencia: La competencia D’Onofrio Tiene mayor variedad de productos y un buen espacio. Pocatino El ambiente es decorativo, y tiene variedad de sabores. Bembos Tiene diseños exclusivos y novedosos en sus helados. Otros Cuentan con un precio cómodo.
  • 5. Segunda etapa: Diagnóstico de la Situación Fortalezas  Ubicación estratégica.  Personal calificado.  Implementación de puntos de venta.  Productos de calidad con buena aceptación de parte de los consumidores.  Reconocimiento por parte del mercado. Debilidades  Número limitado de trabajadores.  Actividades de marketing limitadas.  Limitada oferta de nuevos sabores.  Número limitado de sucursales.  No cuenta con un buen espacio de atención. Oportunidades  Por la calidad de los productos podría expandirse al mercado internacional.  Tendencia de mercado al consumo del producto light o bajos en calorías.  Incremento del flujo de turistas en la ciudad de Tacna.  Nuevos sabores y diseños únicos. Amenazas  Los cambios climáticos, afectan el consumo de helado.  Los competidores realizan mejoras en sus productos e instalaciones.  Oferta de helados de otras empresas con menores precios.  Incremento de productos sustitutos.
  • 6. Tercera Etapa: Fijación de los objetivos de marketing • Lograr la fidelización de los clientes con nuestra heladería.  Aumentar mayor utilidad para así innovar más.  Ser reconocido por los clientes como una heladería que brinda servicios únicos y de calidad.
  • 7. etapa: Elección de las estrategias de marketing estrategia de cartera Estrategia de posicionamiento Penetración de mercado Incrementar la promoción de los productos en el mercado local. Desarrollo de producto Diseñar nuevos sabores, aprovechando las nuevas frutas que provienen de los diferentes lugares del país. Desarrollo de mercado Apertura de nuevos locales en la ciudad y en departamentos vecinos a Tacna. Contamos con una buena atención y una rápida atención. Se ofrece con variedad de sabores, que constantemente va variando los sabores. Nos ubicamos en la mente del consumidor ya que estamos en un lugar muy céntrico, al alcance de todos los clientes
  • 8. Estrategias de fidelización Estrategias de segmentación Las experiencias que ya tuvieron los clientes, ya sea por la buena atención que tuvieron con ellos o por el ambiente agradable, siempre vendrán porque ya tuvieron una experiencia agradable y es así que invitara a sus familiares. Se encuentra ubicado en la Av. San Martin 393, y en cono sur en la plaza Eduardo Pérez Gamboa. Se ofrecen promociones vía internet, folletos, propagandas en los radios.
  • 9. Estrategia funcional (marketing mix) Producto Cambiar el diseño de los envases y el diseño de la presentación, con diseños más innovadores y atractivos. Ampliar los sabores, para así tener una gran variedad de sabores únicos. Precio Reducir los precios que se presentan, ya que así se podrá atraer una mayor clientela. Bajar los precios para imitar a los competidores, y tener una mayor clientela. Distribución: Ubicar nuestros productos en lugares céntricos. Ubicar nuestros productos en la playa ya que ahí tendremos mayor demanda. Comunicación: Publicar promociones por vía internet ya que hoy en día atrae a los jóvenes Colocar afiches atractivos en el local que contamos. Colocar letreros ubicados en la vía pública. Hacer actividades en días festivos.
  • 10. Quinta Etapa: Planes de acción Plan de acciones de productos DECISION COD ACCIONES RESPONSABLE PLAZO Reducir gradualmente la producción de sabores de helados menos rentables. 1 Análisis de la rentabilidad de las diferentes líneas de productos Director Comercial may-15 2 Detección de los sabores que son menos rentables. jun-15 3 Decisión de reducción de la producción. jul-15 Racionalizar la gama de sabores de helados especiales 4 Estudiar la competencia en el mercado. ener-15 5 Comunicación de la decisión de abrir sucursales. mar-15 Asegurar la calidad de los helados 6 Seguimiento y control de calidad de los helados. Director comercial A partir de enero del 2016 Implantación de un nuevo envase para los helados. 7 Rediseño del nuevo envase de los helados. jul-15 8 Implementar envases llamativos. ago-15 9 Agotar la existencia de los nuevos envases. sept-15 10 Envió de los nuevos envases A partir de nov. Del 2015.
  • 11. Plan de acciones de precios DECISION COD ACCIONES RESPONS ABLE PLAZO Definir una estrategia de precios, adaptada a la cantidad de helado y diseño 11 Modificar la tarifa de los precios Director General Enr-2015 Redefinir la tarifa de descuentos, primando los helados más rentables 12 Identificación de los helados más rentables Director General nov-15 Fijación de los descuentos de los helados. Director General dic-15
  • 12. Plan de acción de distribución y ventas DECISION CO D ACCIONES RESPON SABLE PLAZO Ser más conocido en el mercado tacneño 13 Incentivar al mercado tacneño a que puedan consumir los helados. Director General Enr-2015 Aumentar mayores sucursales en el mercado Tacneño y en todo el Perú 18 Estudiar la posibilidad de entrar en todo los departamentos de Perú. Director General dic-15 Entrar en los departamentos que tengan un clima cálido. Director General feb-16
  • 13. Plan de acciones de comunicación externa DECISION CO D ACCIONES RESPONSAB LE PLAZO utilizar internet para las acciones comerciales 15 Designar a un responsable para que se encargue de publicar las promociones que se brinda. Director General Según sea necesar io Acciones dirigidas al consumidor final 18 campañas publicitarias y promocionales Director General ene-15 Informar sobre los sabores brindados y para qué es buenos. Director General ene-15