SlideShare una empresa de Scribd logo
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE 
Regional: Valle del Cauca 
Programa de Formación:TÉCNICO EN SERVICIO DE 
ALOJAMIENTO 
Duración: 1760 horas 
Modalidad(es) de formación: Presencial 
Código del Programa: 
Nombre del Proyecto: 
“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del 
Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela 
de Tuluá valle del Cauca.” 
Fase Planear : 
Planear las actividades propias de establecimientos de servicio 
de alojamiento 
Actividad del Proyecto: 
Identificar los procedimientos administrativos y operativos 
propios del sector hotelero utilizando vocabulario Técnico 
Duración de la guía ( en horas) 260 
2. INTRODUCCIÓN 
La planificación es el proceso de determinación de las metas a largo plazo de una 
empresa considerada como un todo y generar luego planes o alternativas para alcanzarlo, 
teniendo en cuenta los probables cambios en el entorno. Aun cuando la planificación, 
como ciencia, cuenta con conceptos, métodos y procedimientos generales que constituyen parte 
consustancial de la misma; no existe un esquema o modelo único aplicable a todos los casos. 
En la práctica emplean diversas formas de planificación, conforme a las características 
y tecnología de cada actividad. En el turismo, la presencia de diferentes entidades y formas de 
operación determina la imposibilidad de abordar cada caso con elementos iguales. En esta 
etapa le invitamos a planear estrategias que conlleven a la generación de planes de negocio 
sustentable en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en su región. ¡Adelante es hora 
de asumir retos! ¡Ánimo! 
“LAS EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE DE TODAS LAS ACTIVIDADES PLANTEADAS EN 
LA GUIA DEBEN SER ANEXADAS EN FORMA INDIVIDUAL EN SU PORTAFOLIO 
VIRTUAL”
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 
2.1.1 Asignar funciones y horarios para el personal con base en el plan de trabajo de la empresa 
o área. 
2.1.2 Elaborar reservas de habitaciones en inglés y español, aplicando los procedimientos 
establecidos y respetando el portafolio de servicios de la empresa de acuerdo con los 
requerimientos del cliente. 
2.1.3 Detectar necesidades de suministros para la prestación de servicios de alojamiento según 
protocolos del servicio y políticas de la organización. 
2.1.4 Promover los productos y servicios, en inglés y en español a partir de la identificación de 
las necesidades del cliente 
2.1.5 Brindar información en inglés y español, a clientes y usuarios de acuerdo con el manual de 
procedimientos. 
2.1.6 Interpretar el plan de trabajo de acuerdo con el cuadro de control y la asignación de 
habitaciones establecidas. 
2.1.7 Alistar los materiales, suminsitros, equipos y utensilios requeridos para el desarrollo de las 
actividades según políticas de la organización. 
2.1.8 Remitir fondos, según políticas establecidas. 
2.1.9 Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del Medio Ambiente 
y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y social. 
2.1.10 Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de 
problemas de carácter productivo y social. 
2.1.11 Aplicar técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal, 
desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional. 
2.1.12 Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico. 
2.1.13 Encontrar vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos, páginas web, 
etc. 
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 
4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS: 
4.1.1 Plan de trabajo: 
Elaborar con su equipo de Proyecto de grado el Plan de trabajo por áreas funcionales para su 
plan de negocios, defina los costos del plan de trabajo, presente informe en cuadro para ser 
sustentado en el desarrollo de la clase. Participe en el foro de discusión sobre la importancia de 
la planeación estratégica para el fortalecimiento de la cadena productiva del turismo, su proyecto 
de vida personal y profesional. (Tiempo 6 horas) 
4.1.2 Estructura organizacional: 
Participar de la orientación de la docente sobre la estructura organizacional de una empresa, con 
su equipo de colaboradores, defina los diversos cargos y/o número de puestos de trabajo que 
deben crearse en la organización para el éxito de dicho negocio, de igual manera establezca el 
organigrama general y el de cada área, presente de manera gráfica con herramientas 
tecnológicas. (Tiempo 6 horas) 
4.1.3 Manual de Funciones: 
Realizar la lectura del material anexo sobre “Gestión del Talento Humano y Manual de 
Funciones”; teniendo en cuenta su plan de negocios, determine en un cuadro de Excel el 
número de colaboradores, de igual forma diseñe el respectivo Manual de Funciones y 
Procedimientos para cada uno de los cargos definidos en el punto anterior, objetivos, perfil de
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
los aspirantes, funciones que debe realizar, presente el Manual de Funciones con las normas de 
ICONTEC, socialice en juego de roles en el desarrollo de la clase. (Tiempo 12 horas) 
4.1.4 Elaboración de Cronogramas: 
Participar de manera activa en la socialización sobre: Cronogramas: Concepto, Objetivos, 
Clases, Las actividades, los responsables, los tiempos, las evidencias y resultados, teniendo en 
cuenta lo anterior elabore el cronograma de su plan de negocios utilizando el software en el 
desarrollo de la clase. Sustente sus planteamientos en clase. (Tiempo 6 horas) 
4.1.5 Elaboración de horarios: 
Elaborar el horario para el personal requerido para llevar a cabo todas las actividades de la 
empresa de manera interdisciplinaria con el Plan de negocios. Presente informe en Excel, 
justifique ante el grupo. (Tiempo 2 horas) 
4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES 
EXISTENTES: 
4.2.1 Reserva hotelera: 
Participar de la conferencia orientada por la docente sobre las reservas hoteleras, Defina con 
sus palabras que es la reserva hotelera, En qué consiste el proceso de Reserva y que funciones 
cumple, Tipos de reservaciones, defina cada uno de los principales sistemas hoteleros, 
manifieste la importancia para la reserva hotelera, indique cuales son las ventajas y desventajas 
de dichos sistema, teniendo en cuenta las especificaciones contenidas en el material anexo, 
elabore un formato de reservas con el sistema operativo y uno manual para realizar las reservas 
en su establecimiento hotelero. Sustente en plenaria durante el desarrollo de la clase. (Tiempo 
5 horas). 
4.2.2 Procedimientos durante la estancia del huésped: 
Diseñar los formatos digitales para su plan de negocios para los siguientes procedimientos: 
Cómo brindar Información al huésped - Manejo de correspondencia, Mantenimiento de cuentas, 
Cambios de habitación, Manejo de mensajes, Custodia de valores, Elaboración de partes de 
averías, Reclamaciones y solicitudes especiales y demás procedimientos durante la estancia 
del huésped. Realice un simulacro con su equipo de trabajo en el desarrollo de la clase. 
(Tiempo 10 horas) 
4.2.3 Planes Tarifarios: 
Realizar la lectura del material suministrado por la docente responda los siguientes 
interrogantes: Cómo se determina los costos de una habitación dentro de la organización 
hotelera, Qué factores se tienen en cuenta para establecer los descuentos, Clasificación y 
definición de tarifas: Tarifa plena, Cooperativo, Descuentos especiales, FULL 
COMPLEMENTARY, VIP, tipos de PLANES: Todo incluido, Sin restricción, Con restricción 
Plan americano, Full estilo, Modificado, Europeo, Plan Bermudas, Promociónales. Familiar: fin 
de semana, noche de bodas convencionales, otros. Teniendo en cuenta lo anterior con equipo 
de plan de negocios defina las tarifas y la política de su hotel en cuanto a: Cortesías, 
comisiones y planes frecuentes para Fidelizar sus huéspedes. Garantía y cancelación de 
reservas. Presente informe en plegable. Sustente en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 
horas) 
4. 2.4 Plan de Marketing: 
Diseñar el Plan de Marketing de su plan de negocios con el acompañamiento de la docente, 
teniendo en cuenta la normatividad para sus productos y/o servicios utilizando las herramientas
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
de comunicación turística. Prepare un juego de roles para que sustente su propuesta (Tiempo 
10 horas) 
4.2.5 Manual de recepción: 
Realizar la lectura del material anexo: “Manual de Recepción”, posteriormente, elabore el Manual 
de Recepción para un establecimiento hotelero. Participe en el panel de discusión manifestando 
la importancia para la calidad del servicio turístico. (Tiempo 5 horas). 
4.2.6 Protocolo de servicios: 
Consultar con su equipo de trabajo que es un Protocolo de Servicios, principales características, 
elementos y procedimiento para su aplicación, teniendo en cuenta lo consultado defina el 
protocolo a seguir para la prestación de los diferentes servicios en su plan de negocios, tenga en 
cuenta los momentos de verdad, venta, preventa, pos venta. Presente informe de manera 
creativa en diagrama de flujo. Sustente en el desarrollo de la clase con un socio drama. 
(Tiempo 10 horas) 
4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS 
COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO. 
4.3.1 Técnicas de Almacenamiento: 
Consultar en qué consisten los siguientes procedimientos: Técnicas de Almacenamiento, 
Espacios, Características, Suministros: Tipos, Usos, Especificaciones, Aplicabilidad, Solicitudes, 
Clasificación de productos, equipos. Presente informe en Publisher. Socialice en el desarrollo de 
la clase. (Tiempo 4 horas) 
4.3.2 Manual de procedimientos: 
Participe de la conferencia orientada por la docente sobe los elementos básicos que debe 
contener un Manual de procedimientos, teniendo en cuenta los conceptos básicos, elabore el 
Manual de procedimientos para el manejo de los equipos de su plan de negocios, presente 
informe de manera gráfica, con la orientación del docente cite ejemplos en la clase. (Tiempo 6 
horas) 
4.3.3 Equipos y elementos: 
Seleccionar los equipos y elementos necesarios para el desarrollo de las actividades de acuerdo 
con normas y técnicas de seguridad en su plan de negocios. Presente informe en una ficha 
técnica. Socialice en el desarrollo de la clase. (Tiempo 6 horas) 
4.3.5 Programas de mantenimiento: 
Elaborar un cuadro comparativo entre mantenimiento correctivo y preventivo teniendo en cuenta 
que el mantenimiento hotelero incide directamente en la calidad de la oferta y del servicio. 
Socialice en equipo de plan de negocios. (Tiempo 4 horas) 
4.3.6 Seguridad en Hoteles: 
Consultar que es un plan de emergencias y los elementos que contiene para los 
establecimientos hoteleros, tales como: Prevención de incendios, inundaciones, movimientos 
telúricos, Comportamiento de los elementos de construcción y estructurales, Sistemas de 
extracción de humos, Recorridos y salidas de evacuación, Iluminación de emergencia, Medios 
de detección y de extinción. Presente informe en plegable, socialice en el desarrollo de la clase 
(Tiempo 6 horas).
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO4.5 
ATENDER USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO 
4.4.1 Servicio al cliente: 
Elaborar un Manual de Servicio al Cliente con las características orientadas por el docente, 
teniendo en cuenta la calidad en los servicios, estatuto del consumidor y normatividad vigente. 
Socialice ante el grupo con una exposición en medio virtual (Tiempo 10 horas) 
4.4.2 Diseño de un Call Center: 
Elaborar un proyecto para la implementación de un Call center en la sede central de la institución 
para promocionar los servicios que ofrece su plan de negocios en asocio con “Villa Graciela” 
Casa Banquetera Turística y Ambiental, teniendo en cuenta la orientación del docente. Socialice 
en equipos de trabajo ante el grupo el proyecto de forma digital con las normas de Icontec por 
medio de un simulacro. (Tiempo 10 horas) 
4.4.3 Cabina: 
Presentar un proyecto con las normas de Icontec de una cabina de atención al cliente para 
funcionar en cada una de las sedes de La Institución Educativa la Graciela y atender los 
usuarios de Villa Graciela, teniendo en cuenta las pautas establecidas por la docente. Socialice 
en clase para retroalimentar su propuesta. (Tiempo 10 horas) 
4.4.4 Ciclo de Servicios: 
Consultar un Ciclo de Servicios, identificando los momentos de verdad que tendrán los clientes 
cuando utilice los servicios propuestos en los dos puntos anteriores- Hágalo con base a la 
lectura del texto Servicio al cliente, Tenga en cuenta mínimo 8 actividades para el diseño del 
ciclo. Sustente su propuesta con el apoyo de una cartelera. (Tiempo 5 horas) 
4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: 
4.5.1 Arreglo De Habitaciones: 
Realizar la lectura del material anexo “Recepción y conserjería”, teniendo en cuenta los tipos de 
habitación identifique: Cuáles son los Componentes para el arreglo de una habitación, Técnicas, 
Movimientos para arreglar una habitación, Tiempo medio que necesita una camarera 
experimentada en la limpieza de una habitación ocupada y de habitaciones desalojadas, 
Limpieza de Áreas comunes (zonas nobles) y dependencias de personal, Rutinas del 
Departamento de Pisos, Formatos para control de limpieza, tales como: Hoja de control de las 
habitaciones, labores propias del servicio de camarería. Presente informe en Word, comparta en 
el desarrollo de la clase. (Tiempo 80 horas) 
4.5.2 Suministros: 
Determinar los muebles y enseres, amenties, suministros para el montaje de su establecimiento 
hotelero teniendo en cuenta cantidad, tipo, características, Presente informe en cuadro de Excel. 
De igual forma elabore una ficha para los diferentes elementos y/o productos propios de su 
empresa. Diseñe una Grafica con la ubicación de los mismos. Sustente con el apoyo de graficas 
en clase. (Tiempo 20 horas) 
4.5.3 Normas de higiene, seguridad y ambientales: 
Elaborar una cartilla creativa teniendo en cuenta las Normas de higiene, seguridad y ambientales 
que debe seguir en el momento de arreglar las habitaciones, cuidados en el manejo de 
productos de aseo, procedimientos. Técnicas de seguridad, planos de evacuación, posibles
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
causas que puedan poner en riesgo su negocio, proponga alternativas para su reducción o 
eliminación. Sustente en juego de roles en el desarrollo de la clase. (Tiempo 30 horas)
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
4.6 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL 
ESTABLECIMIENTO. 
4.6.1 Manejo de presupuesto: 
Participar de la socialización sobre presupuesto, con sus propias palabras defina el concepto de 
presupuesto y su clasificación, presente síntesis en una presentación en multimedia, socialice en 
clase. (Tiempo 10 horas) 
4.6.2 Políticas de cobro y seguridad: 
Definir con el acompañamiento de la orientadora de la competencia y los colaboradores de su 
plan de negocios en el área de finanzas las políticas de cobro y seguridad para el manejo de 
valores e ingresos relacionados con la operación de su establecimiento; teniendo en cuenta la 
normatividad vigente; realice presentación multimedia y socialice en clase. (Tiempo 10 horas) 
4.6.3 Caja De Recepción: 
Realizar la lectura del material anexo, posteriormente plantee las actividades que permitan 
definir adecuadamente el procedimiento para controlar ingresos en la empresa, así mismo 
diseñe el formato en Excel para solicitar los suministros necesarios de acuerdo con el plan de 
trabajo y las políticas de la empresa, para el manejo de habitaciones. Socialice en clase con una 
presentación en multimedia. (Tiempo 10 horas) 
4.6.4 Planeación de auditoría: 
Realizar la lectura del material anexo, de respuesta a los siguientes planteamientos: En qué 
consiste el proceso de auditoría nocturna, cuales son las funciones del auditor nocturno, el 
objetivo y el alcance de la auditoria nocturna, cuales son los pasos para realizar una auditoría 
nocturna, los procedimientos establecidos para el manejo de valores, diseñe el protocolo para 
realizar la auditoria nocturna en una empresa, Presente informe en Word, para que socialice en 
clase con el objetivo de retroalimentar la propuesta. (Tiempo 10 horas) 
4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON 
LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL 
4.7.1 Análisis de documental: 
Ver atentamente el documental “NUESTRO FUTURO”, elija uno de los problemas evidenciados, 
diga cómo, desde su proyecto de vida, plantearía una solución real para mejorar la situación de 
deterioro en el planeta. Presente informe en Word, Socialice de manera lúdica. (Tiempo 2 
horas) 
4.7.2 Compromiso ecológico: 
Participar de la capacitación sobre el tipo de árbol qué se puede sembrar en nuestro entorno 
urbano, con la orientación del docente realice la campaña de arborización del rio Tuluá la cual 
tendrá por nombre “Todos Somos Planeta”. Presente constancia de la campaña realizada. 
(Tiempo 20 horas) 
4.7.3 Calentamiento global: 
Participar de la proyección del video (duración 1 ½) “Calentamiento Global” de Allgord, Presente 
conclusiones en Word. Participe en el panel de discusión sobre la importancia de contribuir en la 
conservación de nuestro planeta. (Tiempo 6 horas) 
4.7.4 Construyendo mi proyecto de vida Dofa: 
Plantear las metas, aspiraciones, en la matriz DOFA, que le permiten la definición de objetivos 
claros para el cumplimiento de los propósitos que iniciaron en la guía de diagnóstico. Socialice 
sus metas y expectativas. (Tiempo 2 horas)
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
4.8 CULTURA FÍSICA 
4.8.1 Residuos sólidos: 
Consultar los siguientes conceptos con su equipo de trabajo: Residuos sólidos, clasificación, 
almacenamiento, recolección, aprovechamiento, reciclaje. Agua, distribución del agua en la 
tierra, usos del agua, importancia, problemas ocasionados por el hombre, un recurso escaso. 
Ruido, fuentes del ruido, efectos del ruido, características del ruido, características de las zonas 
receptoras. Diseñe un plegable con las recomendaciones básicas para el manejo adecuado de 
residuos sólidos, el ruido y cuidado del agua, en la institución y en su plan de negocios. Socialice 
de manera dinámica (Tiempo 4 horas) 
4.8.2 Antropometría: 
Consultar en qué consisten los siguientes ítems: Ficha antropométrica, características, 
clasificación, aplicación y tipos, manifieste su importancia para el fortalecimiento de su proyecto 
de vida laboral. Técnicas de valoración: definición, tipos, características, selección, aplicación, 
formulas, baremos, índices, condición física. 
Acondicionamiento físico. Presente informe de la ficha Antropométrica y demás datos de los test 
desarrollados, participe en el panel de discusión sobre la importancia de la aplicabilidad de los 
mismos para el fortalecimiento de su vida laboral. (Tiempo 2 horas) 
4.8.3 Técnicas de cultura física: 
Diseñar una Yean Cana con su equipo de trabajo donde en cada estación se puedan evidenciar 
la aplicabilidad de los siguientes conceptos: Actividad física: características, componentes, 
ventajas; cualidades físicas (Fuerza, Resistencia, Coordinación, Velocidad, Equilibrio, 
Flexibilidad, Agilidad, Habilidad); Importancia y beneficios para el fortalecimiento de su proyecto 
de vida profesional. Cargas de trabajo: Definición, Función, Aplicación, Riesgos, Clasificación y 
Manejo. Presente propuesta en Word para que sustente en clase, posteriormente le invito a que 
participe activamente de la actividad, anexe fotos, video, otros (Tiempo 4 horas) 
4.8.4 Plan De Acondicionamiento físico: 
Consultar con su equipo de trabajo que es un plan de trabajo, componentes; objetivos, metas, 
manifieste su importancia. Presente informe en ficha nemotécnica con el diseño de un plan de 
trabajo para el grupo de su programa de formación aplicado a la disciplina del baloncesto. 
Socialice en plenaria en el desarrollo de la clase. Participe de las actividades propuestas en el 
desarrollo de la clase. (Tiempo 2 horas) 
4.9 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN 
4.9.1 Barreras de la comunicación: 
Realizar la lectura “El elefante y los seis (6) ciegos”, donde se muestra la complejidad de los 
procesos de comunicación. Presente en Word un comentario del texto leído socialice con el 
grupo en el desarrollo de la clase. (Tiempo 2 horas) 
4.9.2 Comunicación No Verbal: 
Elaborar un trabajo en Word sobre las características básicas de la comunicación no verbal 
teniendo en cuenta las orientaciones previas de la docente, así mismo elabore un artículo de 
opinión sobre el papel que juega la comunicación no verbal en las clases, en este escrito se 
debe utilizar ejemplos concretos observados en el área de especialidad a la que pertenecen. 
Para ello pueden hacer uso de las preguntas que aparecen en el anexo suministrado por la 
docente como guía para la reflexión. Realice una exposición con el apoyo de PowerPoint
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
sobre como la postura del cuerpo puede influir en el clima en que se desarrolla una clase o 
evento. (Tiempo 2 horas) 
4.9.3 Comunicación Asertiva: 
Recopilar Información a través de diversos medios de comunicación sobre: Que es la 
comunicación, características, objetivos, propósitos, niveles de comunicación asertiva, barreras 
de la comunicación y trabajo en equipo; citar ejemplos, presente un friso, socialice en clase 
participando en un debate. (Tiempo 2 horas) 
4.9.4 Observación y análisis: 
Realizar por equipos de trabajo la observación de una visita técnica en su área de especialidad, 
en ella se analizarán los siguientes puntos: ¿Qué tipo de comunicación se establece? 
Identificación de las barreras de comunicación que se presentan, acuerdos y desacuerdos que 
se presentan, manejo de la voz, corporalidad, utilización de recursos, intencionalidad y el 
contexto de los participantes. Presente informe escrito una vez realizada la actividad con 
evidencias fotográficas, videos representativos. (Tiempo 6 horas) 
4.10 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA 
4.10.1 Manejo virtual de la información: 
Actualizar permanentemente el blog, suba actividades y la planeación de su área de 
especialidad. (Tiempo 10 horas) 
4.10.2 Elaboración de Formatos: 
Realizar el análisis financiero y control de los diferentes recursos, reintegros de materiales y 
equipos, el cual deberá aplicar en su plan de negocios, utilizando las herramientas Microsoft 
Excel, Elabore los formatos necesarios; así mismo socialice en el desarrollo de la clase con las 
herramientas tecnológicas, anexe evidencias al blog empresarial. (Tiempo 20 horas) 
4.10.3 Diseño de Mercadeo Y Publicidad: 
Diseñar la publicidad para su plan de negocios utilizando las herramientas de la suite ofimática, 
la suite adobe, tenga en cuenta las directrices de la competencia de promoción de productos y 
servicios, para poder diseñe el portafolio de servicios, logos, plegables, brochure y todo lo 
necesario para la promoción de su plan de negocio. (Tiempo 10 horas) 
4.11 PROYECTO DE VIDA: 
4.11.1 Matriz de formulación modelo canvas: 
Participar de la orientación de la docente sobre Proceso de Segmentación de mercados. – 
Beneficios, Características, Tipos de segmentación, Posicionamiento. Propuesta de valor, 
Canales de distribución, Relación con los clientes, Ingresos, Recursos claves, Alianzas claves, 
Estructura de costos, posteriormente con su equipo de plan de negocios, defina y consigne cada 
ítem en la Matriz de formulación del modelo canvas, envíe informe al correo electrónico de la 
docente teniendo en cuenta el cronograma establecido. Sustente su propuesta en el desarrollo 
de la clase. (Tiempo 10 horas) 
4.11.2 Portafolio de Servicios: 
Elaborar paso a paso el portafolio de servicios de su plan de negocios de manera creativa y con 
el acompañamiento de la docente en el desarrollo de la clase, presente informe con las 
herramientas de la Swift ofimática, envíe avances a la docente al correo electrónico teniendo en 
cuenta el cronograma establecido. Socialice en una micro rueda de negocios. (Tiempo 10 
horas)
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
4.12 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE 
4.12.1 Videos’ analysis: 
Analyze the communicative situations showed in the videos from your specialty area. These 
videos are given by your English teacher. This is an independent work and you must participate 
in an active way, for answering oral and written questions. 
Answer the questionnaire. (Time: 3 hours) 
4.12.2 Tourist Poster: 
Realize the following exercise which it is divided in two parts. This is a work team activity. 
The first part consists of realizing the brochure Reading from your specialty area, according to 
the teacher’s instructions. 
The second part involves making a creative poster, where your business plan is promoted. 
Socialize in class; put the poster in different places inside the Educational Institution. Annex the 
evidences, photos, videos, others. (Time: 6 hours) 
4.12.3 Listening Skill: 
Take part, in an active way, the sound recordings given by the teacher, which you will realize the 
activities where your listening skill will be the main factor. 
Annex the evidences to the portfolio. Observations’ list (Time: 6 hours) 
4.12.4 Role Play: 
Prepare with your work team a role play about your specialty area situation. This role play will be 
performed in English language and take into account an opening, a problematic situation and a 
problem’s solution. 
Annex photographic material as evidence and the observations’ list. (Time: 6 hours) 
5. EVALUACIÓN 
5.1 Criterios de evaluación 
 Identifica el catálogo de servicios requeridos por los clientes según políticas de la 
organización 
 Promueve los productos y servicios complementarios de acuerdo con las necesidades y 
deseos de los clientes. 
 Determina el plan de trabajo de acuerdo a las actividades y políticas de la organización. 
 Elabora horarios de acuerdo con la normatividad laboral vigente y disposiciones internas de 
la organización. 
 Utiliza herramientas de comunicación en su área de acuerdo con las políticas de la 
organización. 
 Presenta planes de inducción y entrenamiento para el personal a cargo. 
 Aplica la normatividad sobre personal según manuales de funciones, de procedimientos, 
políticas de personal y reglamentos internos. 
 Revisa equipos antes y después del desarrollo de las actividades corroborando su 
funcionamiento y limpieza, reportando deficiencias en el tiempo establecido y a la persona 
que corresponde de acuerdo con lo establecido en los protocolos de la empresa. 
 Identifica la disponibilidad de habitaciones siguiendo los parámetros de la organización.
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
 Realiza diálogos de venta de los servicios del portafolio de acuerdo a manuales de 
procedimientos y estándares de calidad. 
 Diligencia el formato correcto de acuerdo al tipo de ingreso recibido. 
 Organiza el carro de servicio con los suministros necesarios conforme con el plan de acción y 
protocolos establecidos por la organización. 
 Cumple las normas de seguridad conforme al manual de procedimientos y protocolos de la 
organización. 
 Analiza de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de 
problemas según los requerimientos de los contextos productivos y sociales. 
 Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolución de problemas 
según requerimientos del proceso formativo en función de las demandas concretas de los 
contextos productivos y sociales. 
 Propone alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de 
problemas según la demanda del contexto social y productivo. 
 Selecciona las técnicas de cultura física para prevenir riesgos ergonómicos y psicosociales 
según naturaleza y complejidad del desempeño laboral. Implementa técnicas de cultura física 
para la prevención de riesgos ergonómicos y psicosociales teniendo en cuenta la naturaleza 
y complejidad del desempeño laboral 
 Valora el impacto de la cultura física en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en 
el entorno familiar social y productivo teniendo en cuenta su proyecto de vida. 
 Implementa estrategias que le permitan liderar actividades físicas deportivas y culturales en 
contexto social y productivo teniendo en cuenta las competencias ciudadanas. 
 Responde preguntas sobre temas de su interés personal y técnicos. 
 Elabora un escrito donde identifica claramente el uso de los auxiliares modales, verbos más 
comunes usados presenta trabajo y sustenta (conceptual mapas). 
 Identifica personas, situaciones, lugares y el tema en conversaciones sencillas. 
 Organiza oraciones y párrafos cortos, coherentes teniendo en cuenta elementos formales del 
lenguaje como ortografía, puntuación (ICFES) 
 Aplica correctamente tiempos simples, tiempos perfectos en forma (+-¿?) Para comprender el 
sentido general del texto. 
5.2 Evidencias de aprendizaje 
5.2.4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS: 
Desempeño: 
5.2.4.1.1.2 Sustenta el Plan de trabajo costeado en el desarrollo de la clase 
5.2.4.1.3.2 Socializa el Manual de Funciones y Procedimientos en el desarrollo de la clase con el 
apoyo de la tecnología 
5.2.4.1.4.1.2 Socializa el Cronograma en el desarrollo de la clase 
5.2.4.1.5.1.2 Socializa horario de su plan de negocios en el desarrollo de la clase demostrando 
seguridad en sus decisiones 
5.2.4.1.2.3 Socializa el organigrama general y el de cada área para su plan de negocios 
Producto: 
5.2.4.1.1.1 Elabora el Plan de trabajo costeado en cuadro para su plan de negocios
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
5.2.4.1.2.1 Presenta cuadro con el número de cargos de su empresa 
5.2.4.1.2.2 Elabora el organigrama general y el de cada área para su plan de negocios 
5.2.4.1.3.1 Diseña Manual de Funciones y procedimientos para cada uno de los cargos con 
Normas Icontec 
5.2.4.1.4.1.1 Elabora Cronograma de actividades en software 
5.2.4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES 
EXISTENTES: 
Desempeño: 
5.2.4.2.1.1.2 Sustenta con ayudas tecnológicas los formatos de reservas. 
5.2.4.2.1.2 Sustenta con ayudas tecnológicas las tarifas de sus productos. 
5.2.4.2.2.1.2 Socializa en un simulacro en clase los formatos para realizar Procedimientos 
durante la estancia del huésped 
5.2.4.2.4.2 Realiza juego de roles para presentar el Plan de Marketing de sus productos y/o 
servicios con las tarifas 
5.2.4.2.5.2 Participa en el panel de discusión “importancia del Manual de Recepción para la 
calidad del servicio turístico. 
5.2.4.2.6.2 Socializa el Protocolo de servicio a seguir en su empresa de manera creativa en 
Diagrama de flujo. 
5.2.4.2.6.2 Socializa de manera creativa en diagrama de flujo el Protocolo de servicio a seguir en 
su empresa 
Producto: 
5.2.4.2.1.1.1 Elabora formatos para realizar reservas hoteleras 
5.2.4.2.1.1.2 Presenta en Publisher el proceso de Reserva las funciones cumple y la 
terminología básica. 
5.2.4.2.2.1.1 Diseña formatos digitales para realizar Procedimientos durante la estancia del 
huésped 
5.2.4.2.3.1 Presenta plegable con las tarifas para su plan de negocios, 
5.2.4.2.4.1 Diseña el Plan de Marketing para sus productos y/o servicios, utiliza las herramientas 
de comunicación turística. 
5.2.4.2.5.1 Elabora el Manual de Recepción para un establecimiento hotelero. 
5.2.4.2.6.1 Presenta informe sobre elementos del protocolo de Servicios 
5.2.4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS 
COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO. 
Desempeño: 
5.2.4.3.1.2 Socializa las Técnicas de Almacenamiento en el desarrollo de la clase. 
5.2.4.3.2.3 Socializa de manera gráfica Manual de procedimientos para su plan de negocios 
5.2.4.3.3.2 Socializa ficha técnica de equipos y elementos de su plan de negocios en el 
desarrollo de la clase, justificando cada una de ellas 
5.2.4.3.5.2 Sustenta en el desarrollo de la clase el plan de emergencias y manejo de residuos 
sólidos
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
Producto: 
5.2.4.3.1.1 Presenta informe en Publisher sobre Técnicas de Almacenamiento 
5.2.4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO 
Desempeño: 
5.2.4.4.1.2 Participa en el Juego de roles sobre el Manual de Servicio al Cliente 
5.2.4.4.2.2 Simulación de situaciones promocionando sus productos y/o servicios con una de las 
formas de promoción turística 
5.2.4.4.3.2 Justifica de manera clara su propuesta del Ciclo de Servicios 
Producto: 
5.2.4.4.1.1 Presenta un Manual de Servicio al Cliente de su negocio 
5.2.4.4.2.1 Presenta proyecto para implementar un Call center y/o una Cabina 
5.2.4.4.2.2 Diseña la promoción de sus productos y/o servicios con una de las formas de 
promoción turística 
5.2.4.4.3.1 Elabora el Ciclo de Servicios de su plan de negocios 
5.2.4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: 
Conocimiento: 
5.2.4.5.2.1 Elabora Hoja de control de arreglo de las habitaciones 
Desempeño: 
5.2.4.5.2.3 Socializa con un juego de roles las técnicas de arreglo de habitaciones. 
5.2.4.5.3.2 Promueve las Buenas Practicas Manufactureras en la industria hotelera 
Producto: 
5.2.4.5.1.1 Presenta informe escrito en Word sobre técnicas de Arreglo De Habitaciones 
5.2.4.5.1.2 Diseña los formatos para realizar las labores propias del servicio de camarería. 
5.2.4.5.2.1 Presenta en cuadro de Excel listad de requerimientos de Suministros 
5.2.4.5.2.2 Grafica la ubicación de los muebles y enseres. 
5.2.4.5.3.1 Elabora cartilla con las Normas de higiene, seguridad y ambientales. Justifica en 
clase 
5.2.4.6 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL 
ESTABLECIMIENTO. 
Conocimiento: 
5.2.4.6.1.1 Define el concepto de presupuesto, clasificación 
Desempeño: 
Exposiciones, simulaciones…. Revisión con lista de chequeo. 
Producto:
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
5.2.4.6.1.2 Elabora el presupuesto para su empresa en Excel. 
5.2.4.6.1.3 Presenta plegable con las políticas de pago y la socializa en el desarrollo de la clase 
5.2.4.6.2 Define las Políticas de cobro y seguridad para su empresa 
5.2.4.6.3.1 Diseña un formato para Solicitar los suministros necesarios de acuerdo con el plan de 
trabajo y las políticas de la organización y lo socializa en clase. 
5.2.4.6.3.2 Diseña un formato para Solicitar los suministros necesarios de acuerdo con el plan de 
trabajo y las políticas de la organización y lo socializa en clase. 
5.2.4.6.4 Diseña el protocolo para realizar la auditoria nocturna en una empresa, lo socializa en 
clase. 
5.2.4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y 
CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL 
Desempeño: 
5.2.4.7.1.2 Socializa de manera lúdica el informe en plenaria durante el desarrollo de la clase 
5.2.4.7.2.2 Realiza jornada de siembra del árbol y anexa fotos o video del procedimiento. 
5.2.4.7.4.2 Participa en el panel de discusión del video calentamiento global. 
Producto: 
5.2.4.7.1.1 Presenta informe en Word sobre el documental nuestro futuro 
5.2.4.7.2.1 Presenta la constancia promoción de la campaña de arborización del rio Tuluá 
5.2.4.7.3.1 Presenta conclusiones en Word sobre el video calentamiento global 
5.2.4.7.4.1 Presenta el DOFA de su proyecto de vida en un cuadro. 
5.2.4.8 CULTURA FÍSICA 
Desempeño: 
5.2.4.8.1.2 Socializa en la clase el informe realizado sobre los residuos sólidos. 
5.2.4.8.2.2. Participa de los ejercicios prácticos de Acondicionamiento físico y técnicas de 
valoración durante el desarrollo de la clase. 
5.2.4.8.4.1.2 Participa de las actividades propuestas en el plan de trabajo 
Producto: 
5.2.4.8.1.1 Diseña un plegable para presentar informe acerca de los residuos sólidos 
5.2.4.8.2.1 Elabora fichas nemotécnicas para presentar el informe sobre actividad física. 
5.2.4.8.2.1. Presenta informe escrito sobre los temas de ergonomía. 
5.2.4.8.2.2. Participa en un panel de discusión, sobre la importancia del acondicionamiento físico 
para el fortalecimiento de su vida laboral. 
5.2.4.8.3.1. Presenta propuesta en Word con las estaciones de la Yean Kana. 
5.2.4.8.3.2 Anexa fotos de la Yean Kana 
5.2.4.8.4.1.1 Ficha nemotécnica con el diseño de un plan de trabajo 
5.2.4.9 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN 
Conocimiento: 
Por medio de Cuestionario. Revisión con lista de chequeo.
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
Desempeño: 
Exposiciones, simulaciones…. Revisión con lista de chequeo. 
Producto: 
El entregable físico. Revisión con lista de chequeo. 
4.9.1.1 Presenta informe escrito en Word sobre la lectura “el elefante y los 6 ciegos” 
4.9.1.2 Socializa con el grupo en el desarrollo de la clase su comentario sobre el texto leído. 
4.9.2.1 Elabora un artículo de opinión sobre el papel que juega la comunicación no verbal en 
las clases 
4.9.2.2 Elabora un artículo de opinión sobre el papel que juega la comunicación no verbal en 
una clase. 
4.9.3 Presenta un friso sobre la comunicación asertiva, lo socializa en clase. 
4.9.4 Presenta informe escrito con evidencias fotográficas, videos, representativas, socializa en 
grupos. 
5.2.4.10 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA 
Conocimiento: 
Por medio de Cuestionario. Revisión con lista de chequeo. 
Desempeño: 
Exposiciones, simulaciones…. Revisión con lista de chequeo. 
Producto: 
El entregable físico. Revisión con lista de chequeo. 
5.2.4.10.1 Sustenta actualización del blog 
5.2.4.10.2.1 Presenta los Formatos para realizar análisis financiero 
5.2.4.10.2.1 Socializar en el desarrollo de la clase, anexar evidencias al blog empresarial 
5.2.4.10.3 Presenta herramientas de Mercadeo Y Publicidad de su plan de negocios y lo 
sustenta en clase. 
5.2.11 PROYECTO DE VIDA: 
Conocimiento: 
5.2.4.11.1.2 Presenta avances a la docente al correo electrónico teniendo en cuenta el 
cronograma establecido. 
Desempeño: 
5.2.4.11.1.3 Sustenta su modelo de negocios en el desarrollo de la clase 
5.2.4.11.2.2 Promociona su Portafolio de Servicios en una micro rueda de negocios. 
Producto: 
5.2.4.11.1.1 Presenta Matriz de formulación modelo Canvas 
5.2.4.11.2.1 Presenta Portafolio de Servicios en medio magnético y/o envía avances a la 
docente al correo electrónico teniendo en cuenta el cronograma establecido 
4.12 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
Conocimiento: 
4.12.1 Answer the questionnaire. 
4.12.2 Do the brochure Reading from your specialty area. 
Desempeño: 
4.12.3 Present the listening check list. 
Producto: 
4.12.4 Prepare the role play’s script 
4.12.2.1 Make a creative poster, where your business plan is promoted. 
6. AMBIENTES DE APRENDIZAJE 
Aula de clase, biblioteca del colegio, canchas y zonas de descanso, sitios aledaños a la 
institución, casas banqueteras, salones de eventos, hoteles, restaurantes, operadoras turísticas, 
otros 
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
Cartilla Principios de Administración de la Fundación Sarmiento Palau, Claves Para Vivir la Vida. 
Aprovechar el tiempo libre Editorial Barsa Planeta S.A, Internet, Enciclopedia Encarta, 
Fotocopias, Formatos, Técnico en Hoteleria y turismo, Ley 300 de 1996 General de Turismo, 
Ley 1101 de 2006, Ley 1558 de 2012, General de Turismo, Ley 1014 de 26 de enero del 
2006, Técnico en Hotelería y turismo Editorial Cultural, Diccionario bilingüe inglés-español, 
Diccionario de términos turísticos, Contabilidad 2000 Mc Graw Hill
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
8. CRÉDITOS 
Equipo de 
Docentes: 
Competencias Firma del docente 
Mirtza Idalia 
Barrera Zabala 
8. Dirigir el personal a cargo de acuerdo con 
políticas internas. 
9. Mantener las habitaciones de acuerdo a 
estándares establecidos 
10. Prestar el servicio de recepción y 
reservas conforme a manuales existentes. 
11. Proyecto de Vida 
Efraín Bravo 
Herrera 
12. Atender usuarios de acuerdo a políticas 
de servicio. 
13. Promover la interacción idónea consigo 
mismo, con los demás y con la naturaleza 
en los contextos laboral y social. 
14. Coordinar los recursos para el servicio de 
habitación 
Yolanda Román 
Chaparro 
15. Proveer los elementos necesarios para el 
servicio de habitaciones 
16. Coordinar los recursos para el servicio de 
habitación 
Sandra Pastora 
Morales 
17. Comprender textos en inglés en forma 
escrita y auditiva. 
Yenny Gómez 18. Comprender textos en inglés en forma 
escrita y auditiva. 
Viviana Ceballos 19. Contabilidad básica 
Gloria Patricia 
Gálvez J. 
20. Comunicación Para la Comprensión 
Brenda Lucia 
Ordoñez 
21. Tecnología e Informática 
22. Manejar valores e ingresos relacionados 
con la operación del establecimiento 
Carolina Toro 
Colonia 
23. Cultura Física 
Viviana Ceballos 
Largo 
24. Contabilidad Básica
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
LISTA DE CHEQUEO 
CÓDIGO: FD: -1-02 
Nombre del 
Aprendiz: 
Nombre del 
Instructor: 
Nº INDICADOR O CRITERIO DE EVALUACIÓN SI NO OBSERVACIONES 
1 Asigna funciones y horarios para el personal con 
base en el plan de trabajo de la empresa o área. 
2 Presenta el portafolio de servicios para 
estructurar la venta de acuerdo con las 
necesidades del cliente y protocolos de la 
empresa. 
3 Elabora reservas de habitaciones en inglés y 
español, aplicando los procedimientos 
establecidos y respetando el portafolio de 
servicios de la empresa de acuerdo con los 
requerimientos del cliente. 
4 Solicita y recibe suministros de habitaciones de 
acuerdo con los Manuales de Funciones, 
Protocolos y normatividad vigente. 
5 Promueve los productos y servicios, en inglés y 
en español a partir de la identificación de las 
necesidades del cliente 
6 Brinda información en inglés y español, a 
clientes y usuarios de acuerdo con el manual de 
procedimientos. 
7 Interpreta el plan de trabajo de acuerdo con el 
cuadro de control y la asignación de habitaciones 
establecidas. 
8 Alista los materiales, suminsitros, equipos y 
utensilios requeridos para el desarrollo de las 
actividades según políticas de la organización. 
9 Remite fondos, según políticas establecidas. 
10 Asume responsablemente los criterios de 
Fecha: 
Programa de 
Formación: 
TÉCNICO EN SERVICIO DE 
ALOJAMIENTO 
Nº de 
Orden: 
Proyecto de 
Formación: 
“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de 
Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá valle del 
Cauca.” 
Presentación:
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
preservación y conservación del Medio Ambiente 
y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su 
desempeño laboral y social. 
11 Asume actitudes críticas, argumentativas y 
propositivas en función de la resolución de 
problemas de carácter productivo y social. 
12 Aplica técnicas de cultura física para el 
mejoramiento de su expresión corporal, 
desempeño laboral según la naturaleza y 
complejidad del área ocupacional. 
13 Elabora Portafolio de servicios de manera 
creativa, para un segmento de mercado, acorde a 
las necesidades del cliente. 
14 Lee textos muy breves y sencillos en inglés 
general y técnico. 
15 Encuentra vocabulario y expresiones de inglés 
técnico en anuncios, folletos, páginas web, etc. 
16 Maneja los elementos de la comunicación no 
verbal. 
17 Es objetivo en el reconocimiento de sus 
fortalezas y debilidades durante el proceso 
comunicativo 
18 Conoce y manejo diversos tipos de comunicación 
19 Maneja un nivel básico y avanzado del lenguaje 
gestual 
20 Identifica las características básicas de la 
comunicación kinestésica, proxémica, 
paralingüística. 
21 Presento trabajo escrito sobre los diferentes 
tipos de comunicación 
22 Identifica y supera las barreras que se producen 
en los procesos comunicativos 
23 Maneja adecuadamente las funciones 
matemáticas ofrecidas por Excel 
24 Lidera procesos dentro de su formación como 
persona integral. 
25 Autoevalúa su desempeño de acuerdo a los 
parámetros establecidos por la institución 
26 Presenta el portafolio de manera oportuna de 
acuerdo a la norma de competencia 
27 Participa en el aseo y organización del salón de 
clase. 
28 Asiste de manera efectiva al desarrollo de las 
clases. 
29 Utiliza un vocabulario respetuoso.
REGIONAL VALLE DEL CAUCA 
CENTRO CLEM TULUÁ 
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 
LA GRACIELA 
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN 
N°2-01 
30 Conoce y cumple la normatividad establecida 
para el desarrollo de las prácticas de la 
especialidad de la media Técnica. 
31 Respeta a sus compañeros, docentes y demás 
integrantes de la comunidad educativa. 
32 Usa el uniforme como lo exige el manual de 
convivencia de acuerdo al horario establecido. 
33 Utiliza y cuida los recursos, materiales y otros 
con que cuenta la institución 
34 Valora la colaboración y asesoría que recibe por 
parte del docente 
35 Aprecia la ayuda que recibe por parte de sus 
compañeros cuando la solicita 
36 Presenta los trabajos en el tiempo y parámetros 
acordados con el docente 
37 Plantea soluciones innovadoras y creativas a 
problemas específicos 
38 Asiste de manera puntual a las actividades 
diarias de clase y extraclase 
39 Se integra con facilidad a nuevos ambientes de 
trabajo 
40 Aplica los conocimientos visto en su vida 
cotidiana 
41 Valora el ambiente en que se desarrolla la clase. 
Firma jefe de área: _______________________________________________ 
Firma del (la) Estudiante: _____________________________________________ 
Firma del acudiente: _________________________________________________ 
Ciudad y fecha: __________________________________________________ 
Juicio de Evaluación 
Observaciones: 
A D

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Sustentación informe final de practica ejecutada en el
Sustentación informe final de practica ejecutada en elSustentación informe final de practica ejecutada en el
Sustentación informe final de practica ejecutada en el
Shannen Huffington Davis
 
Organizacion de eventos
Organizacion de eventos Organizacion de eventos
Organizacion de eventos
danna95moreno
 
Planeacion
PlaneacionPlaneacion
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
ORGANIZACIÓN DE EVENTOSORGANIZACIÓN DE EVENTOS
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
Nhorma-Kissa
 
Presentación Curso: Coordinación de Eventos de Capacitación
Presentación Curso: Coordinación de Eventos de CapacitaciónPresentación Curso: Coordinación de Eventos de Capacitación
Presentación Curso: Coordinación de Eventos de Capacitación
Nayelli Pérez Villegas
 
Brief seminario actualización secretarial 2018
Brief seminario actualización secretarial 2018Brief seminario actualización secretarial 2018
Brief seminario actualización secretarial 2018
Liderazgo Capacitación y Consultoría
 
2. programación
2. programación2. programación
2. programación
Artevento
 
Guia soluciones en la atencion 2
Guia soluciones en la atencion 2Guia soluciones en la atencion 2
Guia soluciones en la atencion 2
juliethmvargas
 
Organización de eventos ( Capacitación)
Organización de eventos ( Capacitación)Organización de eventos ( Capacitación)
Organización de eventos ( Capacitación)
Luna Sangre
 
2. proceso de convenios y alianzas
2. proceso de convenios y alianzas2. proceso de convenios y alianzas
2. proceso de convenios y alianzas
SENA
 
Informe practika ii
Informe practika iiInforme practika ii
Informe practika ii
royxiz
 
Proyecto tesis hotel
Proyecto tesis  hotelProyecto tesis  hotel
Proyecto tesis hotel
Nestor Elias Muñoz Abanto
 
11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA
11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA
11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA
actividadfisica149946
 
14
1414
Montaje de evento RRPP
Montaje de evento RRPPMontaje de evento RRPP
Montaje de evento RRPP
Isabel Galindez
 
Cargo por competencias laborales - Auxiliar administrativo
Cargo por competencias laborales - Auxiliar administrativoCargo por competencias laborales - Auxiliar administrativo
Cargo por competencias laborales - Auxiliar administrativo
Stephany Lozano Palacios
 
claves-para-organizar-un-evento-interno
claves-para-organizar-un-evento-internoclaves-para-organizar-un-evento-interno
claves-para-organizar-un-evento-interno
INFO EDU
 
Organizacion de eventos
Organizacion de eventosOrganizacion de eventos
Organizacion de eventos
stefagasper
 
Plan de gestión del conocimiento servicio al cliente
Plan de gestión del conocimiento servicio al clientePlan de gestión del conocimiento servicio al cliente
Plan de gestión del conocimiento servicio al cliente
Angela Muñoz
 

La actualidad más candente (19)

Sustentación informe final de practica ejecutada en el
Sustentación informe final de practica ejecutada en elSustentación informe final de practica ejecutada en el
Sustentación informe final de practica ejecutada en el
 
Organizacion de eventos
Organizacion de eventos Organizacion de eventos
Organizacion de eventos
 
Planeacion
PlaneacionPlaneacion
Planeacion
 
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
ORGANIZACIÓN DE EVENTOSORGANIZACIÓN DE EVENTOS
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
 
Presentación Curso: Coordinación de Eventos de Capacitación
Presentación Curso: Coordinación de Eventos de CapacitaciónPresentación Curso: Coordinación de Eventos de Capacitación
Presentación Curso: Coordinación de Eventos de Capacitación
 
Brief seminario actualización secretarial 2018
Brief seminario actualización secretarial 2018Brief seminario actualización secretarial 2018
Brief seminario actualización secretarial 2018
 
2. programación
2. programación2. programación
2. programación
 
Guia soluciones en la atencion 2
Guia soluciones en la atencion 2Guia soluciones en la atencion 2
Guia soluciones en la atencion 2
 
Organización de eventos ( Capacitación)
Organización de eventos ( Capacitación)Organización de eventos ( Capacitación)
Organización de eventos ( Capacitación)
 
2. proceso de convenios y alianzas
2. proceso de convenios y alianzas2. proceso de convenios y alianzas
2. proceso de convenios y alianzas
 
Informe practika ii
Informe practika iiInforme practika ii
Informe practika ii
 
Proyecto tesis hotel
Proyecto tesis  hotelProyecto tesis  hotel
Proyecto tesis hotel
 
11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA
11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA
11 ESTRUCTURA ACADÉMICO ADMINISTRATIVA
 
14
1414
14
 
Montaje de evento RRPP
Montaje de evento RRPPMontaje de evento RRPP
Montaje de evento RRPP
 
Cargo por competencias laborales - Auxiliar administrativo
Cargo por competencias laborales - Auxiliar administrativoCargo por competencias laborales - Auxiliar administrativo
Cargo por competencias laborales - Auxiliar administrativo
 
claves-para-organizar-un-evento-interno
claves-para-organizar-un-evento-internoclaves-para-organizar-un-evento-interno
claves-para-organizar-un-evento-interno
 
Organizacion de eventos
Organizacion de eventosOrganizacion de eventos
Organizacion de eventos
 
Plan de gestión del conocimiento servicio al cliente
Plan de gestión del conocimiento servicio al clientePlan de gestión del conocimiento servicio al cliente
Plan de gestión del conocimiento servicio al cliente
 

Destacado

Relaciones empresariales
Relaciones empresarialesRelaciones empresariales
Relaciones empresariales
addhallx
 
Copia de f001 p006-gfpi proyecto formativo
Copia de f001 p006-gfpi proyecto formativoCopia de f001 p006-gfpi proyecto formativo
Copia de f001 p006-gfpi proyecto formativo
nidia cruz moreno
 
Relaciones Empresariales
Relaciones EmpresarialesRelaciones Empresariales
Relaciones Empresariales
Grey2210
 
Proyecto formativo Gestion administrativa
Proyecto formativo Gestion administrativaProyecto formativo Gestion administrativa
Proyecto formativo Gestion administrativa
Lina Bernal
 
Relaciones Empresariales
Relaciones EmpresarialesRelaciones Empresariales
Relaciones Empresariales
guest8c5adb
 
Programas de turismo
Programas de turismoProgramas de turismo
Programas de turismo
PresentacionesCARO
 
Lista de chequeo desempeño guia 1
Lista de chequeo desempeño guia 1Lista de chequeo desempeño guia 1
Lista de chequeo desempeño guia 1
alexalzate
 
normas de gestión de calidad vigentes
normas de gestión de calidad vigentesnormas de gestión de calidad vigentes
normas de gestión de calidad vigentes
luiseduardo09
 
Normas tecnicas sectoriales
Normas tecnicas sectorialesNormas tecnicas sectoriales
Normas tecnicas sectoriales
Flor Delgado
 
Plan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urive
Plan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urivePlan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urive
Plan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urive
Consejo Municipal para la Gestión del Riesgo-Venadillo, Tolima
 
Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008 Y su relaci...
Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008  Y su relaci...Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008  Y su relaci...
Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008 Y su relaci...
galue3000
 
Mapa conceptual de sistemas y normas de calidad
Mapa conceptual de sistemas y normas de calidadMapa conceptual de sistemas y normas de calidad
Mapa conceptual de sistemas y normas de calidad
danielavstanleyt
 
Normas tecnicas y de calidad
Normas tecnicas y de calidadNormas tecnicas y de calidad
Normas tecnicas y de calidad
Mary Mojica
 
Practica 6 Ocupacion hotelera
Practica 6 Ocupacion hoteleraPractica 6 Ocupacion hotelera
Practica 6 Ocupacion hotelera
falmiba
 
Guia aprendizale planeacion pedagogica proyecto
Guia aprendizale planeacion pedagogica proyectoGuia aprendizale planeacion pedagogica proyecto
Guia aprendizale planeacion pedagogica proyecto
Eduardo Cuervo
 
02 cuestionario fundamentos de computación gs3
02 cuestionario fundamentos de computación gs302 cuestionario fundamentos de computación gs3
02 cuestionario fundamentos de computación gs3
slzp2708
 
3. normas tecnicas
3. normas tecnicas3. normas tecnicas
3. normas tecnicas
GloriaCerna
 
Normas tecnicas y de calidad para el servicio al cliente
Normas tecnicas y de calidad para el servicio al clienteNormas tecnicas y de calidad para el servicio al cliente
Normas tecnicas y de calidad para el servicio al cliente
Mary Mojica
 
Proyecto Formativo Del SENA
Proyecto Formativo Del SENAProyecto Formativo Del SENA
Proyecto Formativo Del SENA
cesargalle
 
Procedimiento soporte tecnico y mmto de equipos
Procedimiento soporte tecnico y mmto de equiposProcedimiento soporte tecnico y mmto de equipos
Procedimiento soporte tecnico y mmto de equipos
jhonfospino
 

Destacado (20)

Relaciones empresariales
Relaciones empresarialesRelaciones empresariales
Relaciones empresariales
 
Copia de f001 p006-gfpi proyecto formativo
Copia de f001 p006-gfpi proyecto formativoCopia de f001 p006-gfpi proyecto formativo
Copia de f001 p006-gfpi proyecto formativo
 
Relaciones Empresariales
Relaciones EmpresarialesRelaciones Empresariales
Relaciones Empresariales
 
Proyecto formativo Gestion administrativa
Proyecto formativo Gestion administrativaProyecto formativo Gestion administrativa
Proyecto formativo Gestion administrativa
 
Relaciones Empresariales
Relaciones EmpresarialesRelaciones Empresariales
Relaciones Empresariales
 
Programas de turismo
Programas de turismoProgramas de turismo
Programas de turismo
 
Lista de chequeo desempeño guia 1
Lista de chequeo desempeño guia 1Lista de chequeo desempeño guia 1
Lista de chequeo desempeño guia 1
 
normas de gestión de calidad vigentes
normas de gestión de calidad vigentesnormas de gestión de calidad vigentes
normas de gestión de calidad vigentes
 
Normas tecnicas sectoriales
Normas tecnicas sectorialesNormas tecnicas sectoriales
Normas tecnicas sectoriales
 
Plan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urive
Plan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urivePlan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urive
Plan de trabajao panorama factores de riesgos barrio elena torres de urive
 
Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008 Y su relaci...
Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008  Y su relaci...Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008  Y su relaci...
Mapa Conceptual SGC Basado en: Norma Internacional ISO 9001:2008 Y su relaci...
 
Mapa conceptual de sistemas y normas de calidad
Mapa conceptual de sistemas y normas de calidadMapa conceptual de sistemas y normas de calidad
Mapa conceptual de sistemas y normas de calidad
 
Normas tecnicas y de calidad
Normas tecnicas y de calidadNormas tecnicas y de calidad
Normas tecnicas y de calidad
 
Practica 6 Ocupacion hotelera
Practica 6 Ocupacion hoteleraPractica 6 Ocupacion hotelera
Practica 6 Ocupacion hotelera
 
Guia aprendizale planeacion pedagogica proyecto
Guia aprendizale planeacion pedagogica proyectoGuia aprendizale planeacion pedagogica proyecto
Guia aprendizale planeacion pedagogica proyecto
 
02 cuestionario fundamentos de computación gs3
02 cuestionario fundamentos de computación gs302 cuestionario fundamentos de computación gs3
02 cuestionario fundamentos de computación gs3
 
3. normas tecnicas
3. normas tecnicas3. normas tecnicas
3. normas tecnicas
 
Normas tecnicas y de calidad para el servicio al cliente
Normas tecnicas y de calidad para el servicio al clienteNormas tecnicas y de calidad para el servicio al cliente
Normas tecnicas y de calidad para el servicio al cliente
 
Proyecto Formativo Del SENA
Proyecto Formativo Del SENAProyecto Formativo Del SENA
Proyecto Formativo Del SENA
 
Procedimiento soporte tecnico y mmto de equipos
Procedimiento soporte tecnico y mmto de equiposProcedimiento soporte tecnico y mmto de equipos
Procedimiento soporte tecnico y mmto de equipos
 

Similar a Planeación guia_2_ servicio de alojamiento 10_2013

Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11- 2014
 Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11-  2014 Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11-  2014
Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11- 2014
Lauren Fernandez
 
Inducción alojamiento_2013
 Inducción alojamiento_2013 Inducción alojamiento_2013
Inducción alojamiento_2013
DannaBotina
 
Inducción alojamiento_2013
 Inducción alojamiento_2013 Inducción alojamiento_2013
Inducción alojamiento_2013
Lauren Fernandez
 
Planeacion
PlaneacionPlaneacion
SECUENCIA DIDACTICA
SECUENCIA DIDACTICASECUENCIA DIDACTICA
SECUENCIA DIDACTICA
decasanova1411
 
El Plan De Trabajo O Plan De Acción
El Plan De Trabajo O Plan De AcciónEl Plan De Trabajo O Plan De Acción
El Plan De Trabajo O Plan De Acción
Bryan Andrés Sabogal
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
nasmutha1996
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
paoalejaipiespa
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
ALVARO15TORO
 
Guía de aprendizaje unidad tablas de retencion
Guía de aprendizaje unidad tablas de retencionGuía de aprendizaje unidad tablas de retencion
Guía de aprendizaje unidad tablas de retencion
yuleny arcila vasquez
 
Guia de word 2
Guia de word 2Guia de word 2
Guia de word 2
David Castillo
 
Guía 2
Guía 2Guía 2
Guía 2
seliana05
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
Oliver Caicedo
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
AMEC1882
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
k4ritho
 
Documentos
DocumentosDocumentos
Documentos
16day
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
D4niielith4
 
Ficha curso de acogida formadores para el empleo
Ficha curso de acogida formadores para el empleoFicha curso de acogida formadores para el empleo
Ficha curso de acogida formadores para el empleo
D V
 
Guía dos
Guía dosGuía dos
Guiamanua2
Guiamanua2Guiamanua2
Guiamanua2
Elis26rias
 

Similar a Planeación guia_2_ servicio de alojamiento 10_2013 (20)

Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11- 2014
 Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11-  2014 Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11-  2014
Evaluación guia_4_servicio de alojamiento 11- 2014
 
Inducción alojamiento_2013
 Inducción alojamiento_2013 Inducción alojamiento_2013
Inducción alojamiento_2013
 
Inducción alojamiento_2013
 Inducción alojamiento_2013 Inducción alojamiento_2013
Inducción alojamiento_2013
 
Planeacion
PlaneacionPlaneacion
Planeacion
 
SECUENCIA DIDACTICA
SECUENCIA DIDACTICASECUENCIA DIDACTICA
SECUENCIA DIDACTICA
 
El Plan De Trabajo O Plan De Acción
El Plan De Trabajo O Plan De AcciónEl Plan De Trabajo O Plan De Acción
El Plan De Trabajo O Plan De Acción
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
Guía de aprendizaje unidad tablas de retencion
Guía de aprendizaje unidad tablas de retencionGuía de aprendizaje unidad tablas de retencion
Guía de aprendizaje unidad tablas de retencion
 
Guia de word 2
Guia de word 2Guia de word 2
Guia de word 2
 
Guía 2
Guía 2Guía 2
Guía 2
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
Documentos
DocumentosDocumentos
Documentos
 
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
2 gfpi f-019-formato_guia_de_aprendizajeexcel
 
Ficha curso de acogida formadores para el empleo
Ficha curso de acogida formadores para el empleoFicha curso de acogida formadores para el empleo
Ficha curso de acogida formadores para el empleo
 
Guía dos
Guía dosGuía dos
Guía dos
 
Guiamanua2
Guiamanua2Guiamanua2
Guiamanua2
 

Más de Lauren Fernandez

Técnicas de caja y facturación
Técnicas de caja y facturaciónTécnicas de caja y facturación
Técnicas de caja y facturación
Lauren Fernandez
 
Formulario de queja
Formulario  de quejaFormulario  de queja
Formulario de queja
Lauren Fernandez
 
Auditoría nocturna
Auditoría nocturnaAuditoría nocturna
Auditoría nocturna
Lauren Fernandez
 
Presentación1
Presentación1Presentación1
Presentación1
Lauren Fernandez
 
Tarjeta de registro
Tarjeta de registroTarjeta de registro
Tarjeta de registro
Lauren Fernandez
 
Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013
 Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013 Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013
Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013
Lauren Fernandez
 
Publicidad del hotel
Publicidad del hotelPublicidad del hotel
Publicidad del hotel
Lauren Fernandez
 
Para fiscales
Para fiscalesPara fiscales
Para fiscales
Lauren Fernandez
 
4.11.4 como crear un bloger
4.11.4 como crear un bloger4.11.4 como crear un bloger
4.11.4 como crear un bloger
Lauren Fernandez
 
4.11.3. tic's cadena productica
4.11.3. tic's cadena productica4.11.3. tic's cadena productica
4.11.3. tic's cadena productica
Lauren Fernandez
 
4.11.2 presentacion multimedia
4.11.2 presentacion multimedia4.11.2 presentacion multimedia
4.11.2 presentacion multimedia
Lauren Fernandez
 
Diseño de publicidad
Diseño de publicidadDiseño de publicidad
Diseño de publicidad
Lauren Fernandez
 
4.11.1 tecnologia
4.11.1 tecnologia4.11.1 tecnologia
4.11.1 tecnologia
Lauren Fernandez
 
Función lógica si
Función lógica siFunción lógica si
Función lógica si
Lauren Fernandez
 
Propuesta de valor
Propuesta de valorPropuesta de valor
Propuesta de valor
Lauren Fernandez
 
4.11.2 portafolio de servicio
4.11.2 portafolio de servicio4.11.2 portafolio de servicio
4.11.2 portafolio de servicio
Lauren Fernandez
 
4.11.1 propuesta de valor
4.11.1 propuesta de valor4.11.1 propuesta de valor
4.11.1 propuesta de valor
Lauren Fernandez
 
Crucigrama 12 10-11
Crucigrama 12 10-11Crucigrama 12 10-11
Crucigrama 12 10-11
Lauren Fernandez
 
4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas
4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas
4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas
Lauren Fernandez
 
4.9.2 formato idea de_negocio.
4.9.2 formato idea de_negocio.4.9.2 formato idea de_negocio.
4.9.2 formato idea de_negocio.
Lauren Fernandez
 

Más de Lauren Fernandez (20)

Técnicas de caja y facturación
Técnicas de caja y facturaciónTécnicas de caja y facturación
Técnicas de caja y facturación
 
Formulario de queja
Formulario  de quejaFormulario  de queja
Formulario de queja
 
Auditoría nocturna
Auditoría nocturnaAuditoría nocturna
Auditoría nocturna
 
Presentación1
Presentación1Presentación1
Presentación1
 
Tarjeta de registro
Tarjeta de registroTarjeta de registro
Tarjeta de registro
 
Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013
 Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013 Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013
Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013
 
Publicidad del hotel
Publicidad del hotelPublicidad del hotel
Publicidad del hotel
 
Para fiscales
Para fiscalesPara fiscales
Para fiscales
 
4.11.4 como crear un bloger
4.11.4 como crear un bloger4.11.4 como crear un bloger
4.11.4 como crear un bloger
 
4.11.3. tic's cadena productica
4.11.3. tic's cadena productica4.11.3. tic's cadena productica
4.11.3. tic's cadena productica
 
4.11.2 presentacion multimedia
4.11.2 presentacion multimedia4.11.2 presentacion multimedia
4.11.2 presentacion multimedia
 
Diseño de publicidad
Diseño de publicidadDiseño de publicidad
Diseño de publicidad
 
4.11.1 tecnologia
4.11.1 tecnologia4.11.1 tecnologia
4.11.1 tecnologia
 
Función lógica si
Función lógica siFunción lógica si
Función lógica si
 
Propuesta de valor
Propuesta de valorPropuesta de valor
Propuesta de valor
 
4.11.2 portafolio de servicio
4.11.2 portafolio de servicio4.11.2 portafolio de servicio
4.11.2 portafolio de servicio
 
4.11.1 propuesta de valor
4.11.1 propuesta de valor4.11.1 propuesta de valor
4.11.1 propuesta de valor
 
Crucigrama 12 10-11
Crucigrama 12 10-11Crucigrama 12 10-11
Crucigrama 12 10-11
 
4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas
4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas
4.9.2.1 estrutura de mode lo de canvas
 
4.9.2 formato idea de_negocio.
4.9.2 formato idea de_negocio.4.9.2 formato idea de_negocio.
4.9.2 formato idea de_negocio.
 

Último

04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos
04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos
04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos
MarcoPolo545324
 
TEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptx
TEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptxTEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptx
TEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptx
kdorianmen210
 
Que es una independización de inmueble o predio
Que es una independización de inmueble o predioQue es una independización de inmueble o predio
Que es una independización de inmueble o predio
laguilart
 
ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptx
ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptxACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptx
ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptx
MelanieYuksselleCarr
 
LINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIO
LINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIOLINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIO
LINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIO
AaronPleitez
 
Sistema informatico, power point asir 1 curso
Sistema informatico, power point asir 1 cursoSistema informatico, power point asir 1 curso
Sistema informatico, power point asir 1 curso
NereaMolina10
 
Semana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdf
Semana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdfSemana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdf
Semana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdf
WendyMLaura
 
REPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdf
REPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdfREPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdf
REPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdf
IrapuatoCmovamos
 
contraguerrilla.pdf sobre anti emboscadas
contraguerrilla.pdf sobre anti emboscadascontraguerrilla.pdf sobre anti emboscadas
contraguerrilla.pdf sobre anti emboscadas
DieguinhoSalazar
 
Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...
Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...
Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...
defola5717
 
Minería de Datos e IA Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdf
Minería de Datos e IA  Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdfMinería de Datos e IA  Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdf
Minería de Datos e IA Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdf
MedTechBiz
 
U3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docx
U3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docxU3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docx
U3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docx
ManoloCarrillo
 
sistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbs
sistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbssistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbs
sistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbs
SantiagoMejia99
 
3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt
3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt
3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt
nahumrondanurbano
 
e learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhot
e learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhote learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhot
e learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhot
diegozuniga768
 
MI CECTOR POSTE BLANCO - Paián .pdf
MI  CECTOR  POSTE  BLANCO - Paián   .pdfMI  CECTOR  POSTE  BLANCO - Paián   .pdf
MI CECTOR POSTE BLANCO - Paián .pdf
GustavoTello19
 
Encuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdf
Encuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdfEncuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdf
Encuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdf
DivergenteDespierto
 
nombres de las unidades y situacion significativa 2024.docx
nombres de las unidades y situacion significativa 2024.docxnombres de las unidades y situacion significativa 2024.docx
nombres de las unidades y situacion significativa 2024.docx
silvanasotos
 
Informe de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdf
Informe de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdfInforme de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdf
Informe de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdf
Emisor Digital
 
Comunidades virtuales de aprendizaje o educativas E-LEARNING.pdf
Comunidades virtuales de aprendizaje  o educativas E-LEARNING.pdfComunidades virtuales de aprendizaje  o educativas E-LEARNING.pdf
Comunidades virtuales de aprendizaje o educativas E-LEARNING.pdf
brayansangar73
 

Último (20)

04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos
04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos
04 capital interes simple.pdf de la clase métodos cuantitativos
 
TEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptx
TEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptxTEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptx
TEMA 10_PROBABILIDADES_UCSM-Semana 12-FASE III.pptx
 
Que es una independización de inmueble o predio
Que es una independización de inmueble o predioQue es una independización de inmueble o predio
Que es una independización de inmueble o predio
 
ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptx
ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptxACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptx
ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL DE VALORES .pptx
 
LINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIO
LINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIOLINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIO
LINEA DE TIEMPO Y PERIODO INTERTESTAMENTARIO
 
Sistema informatico, power point asir 1 curso
Sistema informatico, power point asir 1 cursoSistema informatico, power point asir 1 curso
Sistema informatico, power point asir 1 curso
 
Semana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdf
Semana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdfSemana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdf
Semana 09 - Tema 02 Dinámica de cuentas del plan contable.pdf
 
REPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdf
REPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdfREPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdf
REPORTE DE HOMICIDIO DOLOSO-MAYO 2024.pdf
 
contraguerrilla.pdf sobre anti emboscadas
contraguerrilla.pdf sobre anti emboscadascontraguerrilla.pdf sobre anti emboscadas
contraguerrilla.pdf sobre anti emboscadas
 
Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...
Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...
Obligaciones_de_los_Municipios_y_Departamentos_en_los_Determinantes_Ambiental...
 
Minería de Datos e IA Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdf
Minería de Datos e IA  Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdfMinería de Datos e IA  Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdf
Minería de Datos e IA Conceptos, Fundamentos y Aplicaciones.pdf
 
U3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docx
U3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docxU3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docx
U3 y U4 PUD paquete contable - Tercero- nuevo formato.docx
 
sistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbs
sistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbssistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbs
sistema paralingüística fhdjsjsbsnnssnnsbs
 
3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt
3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt
3-Modelamiento de Procesos usando BPMN.ppt
 
e learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhot
e learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhote learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhot
e learning^.pptxdieguearmandozuñiga. Comhot
 
MI CECTOR POSTE BLANCO - Paián .pdf
MI  CECTOR  POSTE  BLANCO - Paián   .pdfMI  CECTOR  POSTE  BLANCO - Paián   .pdf
MI CECTOR POSTE BLANCO - Paián .pdf
 
Encuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdf
Encuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdfEncuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdf
Encuesta CATI Verdad Venezuela abril 2024 (PÚBLICO).pdf
 
nombres de las unidades y situacion significativa 2024.docx
nombres de las unidades y situacion significativa 2024.docxnombres de las unidades y situacion significativa 2024.docx
nombres de las unidades y situacion significativa 2024.docx
 
Informe de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdf
Informe de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdfInforme de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdf
Informe de violencia mayo 2024 - Multigremial Mayo.pdf
 
Comunidades virtuales de aprendizaje o educativas E-LEARNING.pdf
Comunidades virtuales de aprendizaje  o educativas E-LEARNING.pdfComunidades virtuales de aprendizaje  o educativas E-LEARNING.pdf
Comunidades virtuales de aprendizaje o educativas E-LEARNING.pdf
 

Planeación guia_2_ servicio de alojamiento 10_2013

  • 1. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Regional: Valle del Cauca Programa de Formación:TÉCNICO EN SERVICIO DE ALOJAMIENTO Duración: 1760 horas Modalidad(es) de formación: Presencial Código del Programa: Nombre del Proyecto: “Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá valle del Cauca.” Fase Planear : Planear las actividades propias de establecimientos de servicio de alojamiento Actividad del Proyecto: Identificar los procedimientos administrativos y operativos propios del sector hotelero utilizando vocabulario Técnico Duración de la guía ( en horas) 260 2. INTRODUCCIÓN La planificación es el proceso de determinación de las metas a largo plazo de una empresa considerada como un todo y generar luego planes o alternativas para alcanzarlo, teniendo en cuenta los probables cambios en el entorno. Aun cuando la planificación, como ciencia, cuenta con conceptos, métodos y procedimientos generales que constituyen parte consustancial de la misma; no existe un esquema o modelo único aplicable a todos los casos. En la práctica emplean diversas formas de planificación, conforme a las características y tecnología de cada actividad. En el turismo, la presencia de diferentes entidades y formas de operación determina la imposibilidad de abordar cada caso con elementos iguales. En esta etapa le invitamos a planear estrategias que conlleven a la generación de planes de negocio sustentable en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en su región. ¡Adelante es hora de asumir retos! ¡Ánimo! “LAS EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE DE TODAS LAS ACTIVIDADES PLANTEADAS EN LA GUIA DEBEN SER ANEXADAS EN FORMA INDIVIDUAL EN SU PORTAFOLIO VIRTUAL”
  • 2. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 2.1.1 Asignar funciones y horarios para el personal con base en el plan de trabajo de la empresa o área. 2.1.2 Elaborar reservas de habitaciones en inglés y español, aplicando los procedimientos establecidos y respetando el portafolio de servicios de la empresa de acuerdo con los requerimientos del cliente. 2.1.3 Detectar necesidades de suministros para la prestación de servicios de alojamiento según protocolos del servicio y políticas de la organización. 2.1.4 Promover los productos y servicios, en inglés y en español a partir de la identificación de las necesidades del cliente 2.1.5 Brindar información en inglés y español, a clientes y usuarios de acuerdo con el manual de procedimientos. 2.1.6 Interpretar el plan de trabajo de acuerdo con el cuadro de control y la asignación de habitaciones establecidas. 2.1.7 Alistar los materiales, suminsitros, equipos y utensilios requeridos para el desarrollo de las actividades según políticas de la organización. 2.1.8 Remitir fondos, según políticas establecidas. 2.1.9 Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del Medio Ambiente y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y social. 2.1.10 Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas de carácter productivo y social. 2.1.11 Aplicar técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal, desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional. 2.1.12 Leer textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico. 2.1.13 Encontrar vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos, páginas web, etc. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS: 4.1.1 Plan de trabajo: Elaborar con su equipo de Proyecto de grado el Plan de trabajo por áreas funcionales para su plan de negocios, defina los costos del plan de trabajo, presente informe en cuadro para ser sustentado en el desarrollo de la clase. Participe en el foro de discusión sobre la importancia de la planeación estratégica para el fortalecimiento de la cadena productiva del turismo, su proyecto de vida personal y profesional. (Tiempo 6 horas) 4.1.2 Estructura organizacional: Participar de la orientación de la docente sobre la estructura organizacional de una empresa, con su equipo de colaboradores, defina los diversos cargos y/o número de puestos de trabajo que deben crearse en la organización para el éxito de dicho negocio, de igual manera establezca el organigrama general y el de cada área, presente de manera gráfica con herramientas tecnológicas. (Tiempo 6 horas) 4.1.3 Manual de Funciones: Realizar la lectura del material anexo sobre “Gestión del Talento Humano y Manual de Funciones”; teniendo en cuenta su plan de negocios, determine en un cuadro de Excel el número de colaboradores, de igual forma diseñe el respectivo Manual de Funciones y Procedimientos para cada uno de los cargos definidos en el punto anterior, objetivos, perfil de
  • 3. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 los aspirantes, funciones que debe realizar, presente el Manual de Funciones con las normas de ICONTEC, socialice en juego de roles en el desarrollo de la clase. (Tiempo 12 horas) 4.1.4 Elaboración de Cronogramas: Participar de manera activa en la socialización sobre: Cronogramas: Concepto, Objetivos, Clases, Las actividades, los responsables, los tiempos, las evidencias y resultados, teniendo en cuenta lo anterior elabore el cronograma de su plan de negocios utilizando el software en el desarrollo de la clase. Sustente sus planteamientos en clase. (Tiempo 6 horas) 4.1.5 Elaboración de horarios: Elaborar el horario para el personal requerido para llevar a cabo todas las actividades de la empresa de manera interdisciplinaria con el Plan de negocios. Presente informe en Excel, justifique ante el grupo. (Tiempo 2 horas) 4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES: 4.2.1 Reserva hotelera: Participar de la conferencia orientada por la docente sobre las reservas hoteleras, Defina con sus palabras que es la reserva hotelera, En qué consiste el proceso de Reserva y que funciones cumple, Tipos de reservaciones, defina cada uno de los principales sistemas hoteleros, manifieste la importancia para la reserva hotelera, indique cuales son las ventajas y desventajas de dichos sistema, teniendo en cuenta las especificaciones contenidas en el material anexo, elabore un formato de reservas con el sistema operativo y uno manual para realizar las reservas en su establecimiento hotelero. Sustente en plenaria durante el desarrollo de la clase. (Tiempo 5 horas). 4.2.2 Procedimientos durante la estancia del huésped: Diseñar los formatos digitales para su plan de negocios para los siguientes procedimientos: Cómo brindar Información al huésped - Manejo de correspondencia, Mantenimiento de cuentas, Cambios de habitación, Manejo de mensajes, Custodia de valores, Elaboración de partes de averías, Reclamaciones y solicitudes especiales y demás procedimientos durante la estancia del huésped. Realice un simulacro con su equipo de trabajo en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4.2.3 Planes Tarifarios: Realizar la lectura del material suministrado por la docente responda los siguientes interrogantes: Cómo se determina los costos de una habitación dentro de la organización hotelera, Qué factores se tienen en cuenta para establecer los descuentos, Clasificación y definición de tarifas: Tarifa plena, Cooperativo, Descuentos especiales, FULL COMPLEMENTARY, VIP, tipos de PLANES: Todo incluido, Sin restricción, Con restricción Plan americano, Full estilo, Modificado, Europeo, Plan Bermudas, Promociónales. Familiar: fin de semana, noche de bodas convencionales, otros. Teniendo en cuenta lo anterior con equipo de plan de negocios defina las tarifas y la política de su hotel en cuanto a: Cortesías, comisiones y planes frecuentes para Fidelizar sus huéspedes. Garantía y cancelación de reservas. Presente informe en plegable. Sustente en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4. 2.4 Plan de Marketing: Diseñar el Plan de Marketing de su plan de negocios con el acompañamiento de la docente, teniendo en cuenta la normatividad para sus productos y/o servicios utilizando las herramientas
  • 4. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 de comunicación turística. Prepare un juego de roles para que sustente su propuesta (Tiempo 10 horas) 4.2.5 Manual de recepción: Realizar la lectura del material anexo: “Manual de Recepción”, posteriormente, elabore el Manual de Recepción para un establecimiento hotelero. Participe en el panel de discusión manifestando la importancia para la calidad del servicio turístico. (Tiempo 5 horas). 4.2.6 Protocolo de servicios: Consultar con su equipo de trabajo que es un Protocolo de Servicios, principales características, elementos y procedimiento para su aplicación, teniendo en cuenta lo consultado defina el protocolo a seguir para la prestación de los diferentes servicios en su plan de negocios, tenga en cuenta los momentos de verdad, venta, preventa, pos venta. Presente informe de manera creativa en diagrama de flujo. Sustente en el desarrollo de la clase con un socio drama. (Tiempo 10 horas) 4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO. 4.3.1 Técnicas de Almacenamiento: Consultar en qué consisten los siguientes procedimientos: Técnicas de Almacenamiento, Espacios, Características, Suministros: Tipos, Usos, Especificaciones, Aplicabilidad, Solicitudes, Clasificación de productos, equipos. Presente informe en Publisher. Socialice en el desarrollo de la clase. (Tiempo 4 horas) 4.3.2 Manual de procedimientos: Participe de la conferencia orientada por la docente sobe los elementos básicos que debe contener un Manual de procedimientos, teniendo en cuenta los conceptos básicos, elabore el Manual de procedimientos para el manejo de los equipos de su plan de negocios, presente informe de manera gráfica, con la orientación del docente cite ejemplos en la clase. (Tiempo 6 horas) 4.3.3 Equipos y elementos: Seleccionar los equipos y elementos necesarios para el desarrollo de las actividades de acuerdo con normas y técnicas de seguridad en su plan de negocios. Presente informe en una ficha técnica. Socialice en el desarrollo de la clase. (Tiempo 6 horas) 4.3.5 Programas de mantenimiento: Elaborar un cuadro comparativo entre mantenimiento correctivo y preventivo teniendo en cuenta que el mantenimiento hotelero incide directamente en la calidad de la oferta y del servicio. Socialice en equipo de plan de negocios. (Tiempo 4 horas) 4.3.6 Seguridad en Hoteles: Consultar que es un plan de emergencias y los elementos que contiene para los establecimientos hoteleros, tales como: Prevención de incendios, inundaciones, movimientos telúricos, Comportamiento de los elementos de construcción y estructurales, Sistemas de extracción de humos, Recorridos y salidas de evacuación, Iluminación de emergencia, Medios de detección y de extinción. Presente informe en plegable, socialice en el desarrollo de la clase (Tiempo 6 horas).
  • 5. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO4.5 ATENDER USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO 4.4.1 Servicio al cliente: Elaborar un Manual de Servicio al Cliente con las características orientadas por el docente, teniendo en cuenta la calidad en los servicios, estatuto del consumidor y normatividad vigente. Socialice ante el grupo con una exposición en medio virtual (Tiempo 10 horas) 4.4.2 Diseño de un Call Center: Elaborar un proyecto para la implementación de un Call center en la sede central de la institución para promocionar los servicios que ofrece su plan de negocios en asocio con “Villa Graciela” Casa Banquetera Turística y Ambiental, teniendo en cuenta la orientación del docente. Socialice en equipos de trabajo ante el grupo el proyecto de forma digital con las normas de Icontec por medio de un simulacro. (Tiempo 10 horas) 4.4.3 Cabina: Presentar un proyecto con las normas de Icontec de una cabina de atención al cliente para funcionar en cada una de las sedes de La Institución Educativa la Graciela y atender los usuarios de Villa Graciela, teniendo en cuenta las pautas establecidas por la docente. Socialice en clase para retroalimentar su propuesta. (Tiempo 10 horas) 4.4.4 Ciclo de Servicios: Consultar un Ciclo de Servicios, identificando los momentos de verdad que tendrán los clientes cuando utilice los servicios propuestos en los dos puntos anteriores- Hágalo con base a la lectura del texto Servicio al cliente, Tenga en cuenta mínimo 8 actividades para el diseño del ciclo. Sustente su propuesta con el apoyo de una cartelera. (Tiempo 5 horas) 4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: 4.5.1 Arreglo De Habitaciones: Realizar la lectura del material anexo “Recepción y conserjería”, teniendo en cuenta los tipos de habitación identifique: Cuáles son los Componentes para el arreglo de una habitación, Técnicas, Movimientos para arreglar una habitación, Tiempo medio que necesita una camarera experimentada en la limpieza de una habitación ocupada y de habitaciones desalojadas, Limpieza de Áreas comunes (zonas nobles) y dependencias de personal, Rutinas del Departamento de Pisos, Formatos para control de limpieza, tales como: Hoja de control de las habitaciones, labores propias del servicio de camarería. Presente informe en Word, comparta en el desarrollo de la clase. (Tiempo 80 horas) 4.5.2 Suministros: Determinar los muebles y enseres, amenties, suministros para el montaje de su establecimiento hotelero teniendo en cuenta cantidad, tipo, características, Presente informe en cuadro de Excel. De igual forma elabore una ficha para los diferentes elementos y/o productos propios de su empresa. Diseñe una Grafica con la ubicación de los mismos. Sustente con el apoyo de graficas en clase. (Tiempo 20 horas) 4.5.3 Normas de higiene, seguridad y ambientales: Elaborar una cartilla creativa teniendo en cuenta las Normas de higiene, seguridad y ambientales que debe seguir en el momento de arreglar las habitaciones, cuidados en el manejo de productos de aseo, procedimientos. Técnicas de seguridad, planos de evacuación, posibles
  • 6. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 causas que puedan poner en riesgo su negocio, proponga alternativas para su reducción o eliminación. Sustente en juego de roles en el desarrollo de la clase. (Tiempo 30 horas)
  • 7. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 4.6 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. 4.6.1 Manejo de presupuesto: Participar de la socialización sobre presupuesto, con sus propias palabras defina el concepto de presupuesto y su clasificación, presente síntesis en una presentación en multimedia, socialice en clase. (Tiempo 10 horas) 4.6.2 Políticas de cobro y seguridad: Definir con el acompañamiento de la orientadora de la competencia y los colaboradores de su plan de negocios en el área de finanzas las políticas de cobro y seguridad para el manejo de valores e ingresos relacionados con la operación de su establecimiento; teniendo en cuenta la normatividad vigente; realice presentación multimedia y socialice en clase. (Tiempo 10 horas) 4.6.3 Caja De Recepción: Realizar la lectura del material anexo, posteriormente plantee las actividades que permitan definir adecuadamente el procedimiento para controlar ingresos en la empresa, así mismo diseñe el formato en Excel para solicitar los suministros necesarios de acuerdo con el plan de trabajo y las políticas de la empresa, para el manejo de habitaciones. Socialice en clase con una presentación en multimedia. (Tiempo 10 horas) 4.6.4 Planeación de auditoría: Realizar la lectura del material anexo, de respuesta a los siguientes planteamientos: En qué consiste el proceso de auditoría nocturna, cuales son las funciones del auditor nocturno, el objetivo y el alcance de la auditoria nocturna, cuales son los pasos para realizar una auditoría nocturna, los procedimientos establecidos para el manejo de valores, diseñe el protocolo para realizar la auditoria nocturna en una empresa, Presente informe en Word, para que socialice en clase con el objetivo de retroalimentar la propuesta. (Tiempo 10 horas) 4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL 4.7.1 Análisis de documental: Ver atentamente el documental “NUESTRO FUTURO”, elija uno de los problemas evidenciados, diga cómo, desde su proyecto de vida, plantearía una solución real para mejorar la situación de deterioro en el planeta. Presente informe en Word, Socialice de manera lúdica. (Tiempo 2 horas) 4.7.2 Compromiso ecológico: Participar de la capacitación sobre el tipo de árbol qué se puede sembrar en nuestro entorno urbano, con la orientación del docente realice la campaña de arborización del rio Tuluá la cual tendrá por nombre “Todos Somos Planeta”. Presente constancia de la campaña realizada. (Tiempo 20 horas) 4.7.3 Calentamiento global: Participar de la proyección del video (duración 1 ½) “Calentamiento Global” de Allgord, Presente conclusiones en Word. Participe en el panel de discusión sobre la importancia de contribuir en la conservación de nuestro planeta. (Tiempo 6 horas) 4.7.4 Construyendo mi proyecto de vida Dofa: Plantear las metas, aspiraciones, en la matriz DOFA, que le permiten la definición de objetivos claros para el cumplimiento de los propósitos que iniciaron en la guía de diagnóstico. Socialice sus metas y expectativas. (Tiempo 2 horas)
  • 8. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01
  • 9. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 4.8 CULTURA FÍSICA 4.8.1 Residuos sólidos: Consultar los siguientes conceptos con su equipo de trabajo: Residuos sólidos, clasificación, almacenamiento, recolección, aprovechamiento, reciclaje. Agua, distribución del agua en la tierra, usos del agua, importancia, problemas ocasionados por el hombre, un recurso escaso. Ruido, fuentes del ruido, efectos del ruido, características del ruido, características de las zonas receptoras. Diseñe un plegable con las recomendaciones básicas para el manejo adecuado de residuos sólidos, el ruido y cuidado del agua, en la institución y en su plan de negocios. Socialice de manera dinámica (Tiempo 4 horas) 4.8.2 Antropometría: Consultar en qué consisten los siguientes ítems: Ficha antropométrica, características, clasificación, aplicación y tipos, manifieste su importancia para el fortalecimiento de su proyecto de vida laboral. Técnicas de valoración: definición, tipos, características, selección, aplicación, formulas, baremos, índices, condición física. Acondicionamiento físico. Presente informe de la ficha Antropométrica y demás datos de los test desarrollados, participe en el panel de discusión sobre la importancia de la aplicabilidad de los mismos para el fortalecimiento de su vida laboral. (Tiempo 2 horas) 4.8.3 Técnicas de cultura física: Diseñar una Yean Cana con su equipo de trabajo donde en cada estación se puedan evidenciar la aplicabilidad de los siguientes conceptos: Actividad física: características, componentes, ventajas; cualidades físicas (Fuerza, Resistencia, Coordinación, Velocidad, Equilibrio, Flexibilidad, Agilidad, Habilidad); Importancia y beneficios para el fortalecimiento de su proyecto de vida profesional. Cargas de trabajo: Definición, Función, Aplicación, Riesgos, Clasificación y Manejo. Presente propuesta en Word para que sustente en clase, posteriormente le invito a que participe activamente de la actividad, anexe fotos, video, otros (Tiempo 4 horas) 4.8.4 Plan De Acondicionamiento físico: Consultar con su equipo de trabajo que es un plan de trabajo, componentes; objetivos, metas, manifieste su importancia. Presente informe en ficha nemotécnica con el diseño de un plan de trabajo para el grupo de su programa de formación aplicado a la disciplina del baloncesto. Socialice en plenaria en el desarrollo de la clase. Participe de las actividades propuestas en el desarrollo de la clase. (Tiempo 2 horas) 4.9 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN 4.9.1 Barreras de la comunicación: Realizar la lectura “El elefante y los seis (6) ciegos”, donde se muestra la complejidad de los procesos de comunicación. Presente en Word un comentario del texto leído socialice con el grupo en el desarrollo de la clase. (Tiempo 2 horas) 4.9.2 Comunicación No Verbal: Elaborar un trabajo en Word sobre las características básicas de la comunicación no verbal teniendo en cuenta las orientaciones previas de la docente, así mismo elabore un artículo de opinión sobre el papel que juega la comunicación no verbal en las clases, en este escrito se debe utilizar ejemplos concretos observados en el área de especialidad a la que pertenecen. Para ello pueden hacer uso de las preguntas que aparecen en el anexo suministrado por la docente como guía para la reflexión. Realice una exposición con el apoyo de PowerPoint
  • 10. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 sobre como la postura del cuerpo puede influir en el clima en que se desarrolla una clase o evento. (Tiempo 2 horas) 4.9.3 Comunicación Asertiva: Recopilar Información a través de diversos medios de comunicación sobre: Que es la comunicación, características, objetivos, propósitos, niveles de comunicación asertiva, barreras de la comunicación y trabajo en equipo; citar ejemplos, presente un friso, socialice en clase participando en un debate. (Tiempo 2 horas) 4.9.4 Observación y análisis: Realizar por equipos de trabajo la observación de una visita técnica en su área de especialidad, en ella se analizarán los siguientes puntos: ¿Qué tipo de comunicación se establece? Identificación de las barreras de comunicación que se presentan, acuerdos y desacuerdos que se presentan, manejo de la voz, corporalidad, utilización de recursos, intencionalidad y el contexto de los participantes. Presente informe escrito una vez realizada la actividad con evidencias fotográficas, videos representativos. (Tiempo 6 horas) 4.10 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA 4.10.1 Manejo virtual de la información: Actualizar permanentemente el blog, suba actividades y la planeación de su área de especialidad. (Tiempo 10 horas) 4.10.2 Elaboración de Formatos: Realizar el análisis financiero y control de los diferentes recursos, reintegros de materiales y equipos, el cual deberá aplicar en su plan de negocios, utilizando las herramientas Microsoft Excel, Elabore los formatos necesarios; así mismo socialice en el desarrollo de la clase con las herramientas tecnológicas, anexe evidencias al blog empresarial. (Tiempo 20 horas) 4.10.3 Diseño de Mercadeo Y Publicidad: Diseñar la publicidad para su plan de negocios utilizando las herramientas de la suite ofimática, la suite adobe, tenga en cuenta las directrices de la competencia de promoción de productos y servicios, para poder diseñe el portafolio de servicios, logos, plegables, brochure y todo lo necesario para la promoción de su plan de negocio. (Tiempo 10 horas) 4.11 PROYECTO DE VIDA: 4.11.1 Matriz de formulación modelo canvas: Participar de la orientación de la docente sobre Proceso de Segmentación de mercados. – Beneficios, Características, Tipos de segmentación, Posicionamiento. Propuesta de valor, Canales de distribución, Relación con los clientes, Ingresos, Recursos claves, Alianzas claves, Estructura de costos, posteriormente con su equipo de plan de negocios, defina y consigne cada ítem en la Matriz de formulación del modelo canvas, envíe informe al correo electrónico de la docente teniendo en cuenta el cronograma establecido. Sustente su propuesta en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas) 4.11.2 Portafolio de Servicios: Elaborar paso a paso el portafolio de servicios de su plan de negocios de manera creativa y con el acompañamiento de la docente en el desarrollo de la clase, presente informe con las herramientas de la Swift ofimática, envíe avances a la docente al correo electrónico teniendo en cuenta el cronograma establecido. Socialice en una micro rueda de negocios. (Tiempo 10 horas)
  • 11. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 4.12 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE 4.12.1 Videos’ analysis: Analyze the communicative situations showed in the videos from your specialty area. These videos are given by your English teacher. This is an independent work and you must participate in an active way, for answering oral and written questions. Answer the questionnaire. (Time: 3 hours) 4.12.2 Tourist Poster: Realize the following exercise which it is divided in two parts. This is a work team activity. The first part consists of realizing the brochure Reading from your specialty area, according to the teacher’s instructions. The second part involves making a creative poster, where your business plan is promoted. Socialize in class; put the poster in different places inside the Educational Institution. Annex the evidences, photos, videos, others. (Time: 6 hours) 4.12.3 Listening Skill: Take part, in an active way, the sound recordings given by the teacher, which you will realize the activities where your listening skill will be the main factor. Annex the evidences to the portfolio. Observations’ list (Time: 6 hours) 4.12.4 Role Play: Prepare with your work team a role play about your specialty area situation. This role play will be performed in English language and take into account an opening, a problematic situation and a problem’s solution. Annex photographic material as evidence and the observations’ list. (Time: 6 hours) 5. EVALUACIÓN 5.1 Criterios de evaluación  Identifica el catálogo de servicios requeridos por los clientes según políticas de la organización  Promueve los productos y servicios complementarios de acuerdo con las necesidades y deseos de los clientes.  Determina el plan de trabajo de acuerdo a las actividades y políticas de la organización.  Elabora horarios de acuerdo con la normatividad laboral vigente y disposiciones internas de la organización.  Utiliza herramientas de comunicación en su área de acuerdo con las políticas de la organización.  Presenta planes de inducción y entrenamiento para el personal a cargo.  Aplica la normatividad sobre personal según manuales de funciones, de procedimientos, políticas de personal y reglamentos internos.  Revisa equipos antes y después del desarrollo de las actividades corroborando su funcionamiento y limpieza, reportando deficiencias en el tiempo establecido y a la persona que corresponde de acuerdo con lo establecido en los protocolos de la empresa.  Identifica la disponibilidad de habitaciones siguiendo los parámetros de la organización.
  • 12. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01  Realiza diálogos de venta de los servicios del portafolio de acuerdo a manuales de procedimientos y estándares de calidad.  Diligencia el formato correcto de acuerdo al tipo de ingreso recibido.  Organiza el carro de servicio con los suministros necesarios conforme con el plan de acción y protocolos establecidos por la organización.  Cumple las normas de seguridad conforme al manual de procedimientos y protocolos de la organización.  Analiza de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de problemas según los requerimientos de los contextos productivos y sociales.  Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolución de problemas según requerimientos del proceso formativo en función de las demandas concretas de los contextos productivos y sociales.  Propone alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de problemas según la demanda del contexto social y productivo.  Selecciona las técnicas de cultura física para prevenir riesgos ergonómicos y psicosociales según naturaleza y complejidad del desempeño laboral. Implementa técnicas de cultura física para la prevención de riesgos ergonómicos y psicosociales teniendo en cuenta la naturaleza y complejidad del desempeño laboral  Valora el impacto de la cultura física en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y productivo teniendo en cuenta su proyecto de vida.  Implementa estrategias que le permitan liderar actividades físicas deportivas y culturales en contexto social y productivo teniendo en cuenta las competencias ciudadanas.  Responde preguntas sobre temas de su interés personal y técnicos.  Elabora un escrito donde identifica claramente el uso de los auxiliares modales, verbos más comunes usados presenta trabajo y sustenta (conceptual mapas).  Identifica personas, situaciones, lugares y el tema en conversaciones sencillas.  Organiza oraciones y párrafos cortos, coherentes teniendo en cuenta elementos formales del lenguaje como ortografía, puntuación (ICFES)  Aplica correctamente tiempos simples, tiempos perfectos en forma (+-¿?) Para comprender el sentido general del texto. 5.2 Evidencias de aprendizaje 5.2.4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS: Desempeño: 5.2.4.1.1.2 Sustenta el Plan de trabajo costeado en el desarrollo de la clase 5.2.4.1.3.2 Socializa el Manual de Funciones y Procedimientos en el desarrollo de la clase con el apoyo de la tecnología 5.2.4.1.4.1.2 Socializa el Cronograma en el desarrollo de la clase 5.2.4.1.5.1.2 Socializa horario de su plan de negocios en el desarrollo de la clase demostrando seguridad en sus decisiones 5.2.4.1.2.3 Socializa el organigrama general y el de cada área para su plan de negocios Producto: 5.2.4.1.1.1 Elabora el Plan de trabajo costeado en cuadro para su plan de negocios
  • 13. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 5.2.4.1.2.1 Presenta cuadro con el número de cargos de su empresa 5.2.4.1.2.2 Elabora el organigrama general y el de cada área para su plan de negocios 5.2.4.1.3.1 Diseña Manual de Funciones y procedimientos para cada uno de los cargos con Normas Icontec 5.2.4.1.4.1.1 Elabora Cronograma de actividades en software 5.2.4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES: Desempeño: 5.2.4.2.1.1.2 Sustenta con ayudas tecnológicas los formatos de reservas. 5.2.4.2.1.2 Sustenta con ayudas tecnológicas las tarifas de sus productos. 5.2.4.2.2.1.2 Socializa en un simulacro en clase los formatos para realizar Procedimientos durante la estancia del huésped 5.2.4.2.4.2 Realiza juego de roles para presentar el Plan de Marketing de sus productos y/o servicios con las tarifas 5.2.4.2.5.2 Participa en el panel de discusión “importancia del Manual de Recepción para la calidad del servicio turístico. 5.2.4.2.6.2 Socializa el Protocolo de servicio a seguir en su empresa de manera creativa en Diagrama de flujo. 5.2.4.2.6.2 Socializa de manera creativa en diagrama de flujo el Protocolo de servicio a seguir en su empresa Producto: 5.2.4.2.1.1.1 Elabora formatos para realizar reservas hoteleras 5.2.4.2.1.1.2 Presenta en Publisher el proceso de Reserva las funciones cumple y la terminología básica. 5.2.4.2.2.1.1 Diseña formatos digitales para realizar Procedimientos durante la estancia del huésped 5.2.4.2.3.1 Presenta plegable con las tarifas para su plan de negocios, 5.2.4.2.4.1 Diseña el Plan de Marketing para sus productos y/o servicios, utiliza las herramientas de comunicación turística. 5.2.4.2.5.1 Elabora el Manual de Recepción para un establecimiento hotelero. 5.2.4.2.6.1 Presenta informe sobre elementos del protocolo de Servicios 5.2.4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO. Desempeño: 5.2.4.3.1.2 Socializa las Técnicas de Almacenamiento en el desarrollo de la clase. 5.2.4.3.2.3 Socializa de manera gráfica Manual de procedimientos para su plan de negocios 5.2.4.3.3.2 Socializa ficha técnica de equipos y elementos de su plan de negocios en el desarrollo de la clase, justificando cada una de ellas 5.2.4.3.5.2 Sustenta en el desarrollo de la clase el plan de emergencias y manejo de residuos sólidos
  • 14. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 Producto: 5.2.4.3.1.1 Presenta informe en Publisher sobre Técnicas de Almacenamiento 5.2.4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO Desempeño: 5.2.4.4.1.2 Participa en el Juego de roles sobre el Manual de Servicio al Cliente 5.2.4.4.2.2 Simulación de situaciones promocionando sus productos y/o servicios con una de las formas de promoción turística 5.2.4.4.3.2 Justifica de manera clara su propuesta del Ciclo de Servicios Producto: 5.2.4.4.1.1 Presenta un Manual de Servicio al Cliente de su negocio 5.2.4.4.2.1 Presenta proyecto para implementar un Call center y/o una Cabina 5.2.4.4.2.2 Diseña la promoción de sus productos y/o servicios con una de las formas de promoción turística 5.2.4.4.3.1 Elabora el Ciclo de Servicios de su plan de negocios 5.2.4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS: Conocimiento: 5.2.4.5.2.1 Elabora Hoja de control de arreglo de las habitaciones Desempeño: 5.2.4.5.2.3 Socializa con un juego de roles las técnicas de arreglo de habitaciones. 5.2.4.5.3.2 Promueve las Buenas Practicas Manufactureras en la industria hotelera Producto: 5.2.4.5.1.1 Presenta informe escrito en Word sobre técnicas de Arreglo De Habitaciones 5.2.4.5.1.2 Diseña los formatos para realizar las labores propias del servicio de camarería. 5.2.4.5.2.1 Presenta en cuadro de Excel listad de requerimientos de Suministros 5.2.4.5.2.2 Grafica la ubicación de los muebles y enseres. 5.2.4.5.3.1 Elabora cartilla con las Normas de higiene, seguridad y ambientales. Justifica en clase 5.2.4.6 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. Conocimiento: 5.2.4.6.1.1 Define el concepto de presupuesto, clasificación Desempeño: Exposiciones, simulaciones…. Revisión con lista de chequeo. Producto:
  • 15. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 5.2.4.6.1.2 Elabora el presupuesto para su empresa en Excel. 5.2.4.6.1.3 Presenta plegable con las políticas de pago y la socializa en el desarrollo de la clase 5.2.4.6.2 Define las Políticas de cobro y seguridad para su empresa 5.2.4.6.3.1 Diseña un formato para Solicitar los suministros necesarios de acuerdo con el plan de trabajo y las políticas de la organización y lo socializa en clase. 5.2.4.6.3.2 Diseña un formato para Solicitar los suministros necesarios de acuerdo con el plan de trabajo y las políticas de la organización y lo socializa en clase. 5.2.4.6.4 Diseña el protocolo para realizar la auditoria nocturna en una empresa, lo socializa en clase. 5.2.4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL Desempeño: 5.2.4.7.1.2 Socializa de manera lúdica el informe en plenaria durante el desarrollo de la clase 5.2.4.7.2.2 Realiza jornada de siembra del árbol y anexa fotos o video del procedimiento. 5.2.4.7.4.2 Participa en el panel de discusión del video calentamiento global. Producto: 5.2.4.7.1.1 Presenta informe en Word sobre el documental nuestro futuro 5.2.4.7.2.1 Presenta la constancia promoción de la campaña de arborización del rio Tuluá 5.2.4.7.3.1 Presenta conclusiones en Word sobre el video calentamiento global 5.2.4.7.4.1 Presenta el DOFA de su proyecto de vida en un cuadro. 5.2.4.8 CULTURA FÍSICA Desempeño: 5.2.4.8.1.2 Socializa en la clase el informe realizado sobre los residuos sólidos. 5.2.4.8.2.2. Participa de los ejercicios prácticos de Acondicionamiento físico y técnicas de valoración durante el desarrollo de la clase. 5.2.4.8.4.1.2 Participa de las actividades propuestas en el plan de trabajo Producto: 5.2.4.8.1.1 Diseña un plegable para presentar informe acerca de los residuos sólidos 5.2.4.8.2.1 Elabora fichas nemotécnicas para presentar el informe sobre actividad física. 5.2.4.8.2.1. Presenta informe escrito sobre los temas de ergonomía. 5.2.4.8.2.2. Participa en un panel de discusión, sobre la importancia del acondicionamiento físico para el fortalecimiento de su vida laboral. 5.2.4.8.3.1. Presenta propuesta en Word con las estaciones de la Yean Kana. 5.2.4.8.3.2 Anexa fotos de la Yean Kana 5.2.4.8.4.1.1 Ficha nemotécnica con el diseño de un plan de trabajo 5.2.4.9 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN Conocimiento: Por medio de Cuestionario. Revisión con lista de chequeo.
  • 16. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 Desempeño: Exposiciones, simulaciones…. Revisión con lista de chequeo. Producto: El entregable físico. Revisión con lista de chequeo. 4.9.1.1 Presenta informe escrito en Word sobre la lectura “el elefante y los 6 ciegos” 4.9.1.2 Socializa con el grupo en el desarrollo de la clase su comentario sobre el texto leído. 4.9.2.1 Elabora un artículo de opinión sobre el papel que juega la comunicación no verbal en las clases 4.9.2.2 Elabora un artículo de opinión sobre el papel que juega la comunicación no verbal en una clase. 4.9.3 Presenta un friso sobre la comunicación asertiva, lo socializa en clase. 4.9.4 Presenta informe escrito con evidencias fotográficas, videos, representativas, socializa en grupos. 5.2.4.10 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA Conocimiento: Por medio de Cuestionario. Revisión con lista de chequeo. Desempeño: Exposiciones, simulaciones…. Revisión con lista de chequeo. Producto: El entregable físico. Revisión con lista de chequeo. 5.2.4.10.1 Sustenta actualización del blog 5.2.4.10.2.1 Presenta los Formatos para realizar análisis financiero 5.2.4.10.2.1 Socializar en el desarrollo de la clase, anexar evidencias al blog empresarial 5.2.4.10.3 Presenta herramientas de Mercadeo Y Publicidad de su plan de negocios y lo sustenta en clase. 5.2.11 PROYECTO DE VIDA: Conocimiento: 5.2.4.11.1.2 Presenta avances a la docente al correo electrónico teniendo en cuenta el cronograma establecido. Desempeño: 5.2.4.11.1.3 Sustenta su modelo de negocios en el desarrollo de la clase 5.2.4.11.2.2 Promociona su Portafolio de Servicios en una micro rueda de negocios. Producto: 5.2.4.11.1.1 Presenta Matriz de formulación modelo Canvas 5.2.4.11.2.1 Presenta Portafolio de Servicios en medio magnético y/o envía avances a la docente al correo electrónico teniendo en cuenta el cronograma establecido 4.12 INTERACT WITH OTRERS IN ENGLISH LANGUAGE
  • 17. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 Conocimiento: 4.12.1 Answer the questionnaire. 4.12.2 Do the brochure Reading from your specialty area. Desempeño: 4.12.3 Present the listening check list. Producto: 4.12.4 Prepare the role play’s script 4.12.2.1 Make a creative poster, where your business plan is promoted. 6. AMBIENTES DE APRENDIZAJE Aula de clase, biblioteca del colegio, canchas y zonas de descanso, sitios aledaños a la institución, casas banqueteras, salones de eventos, hoteles, restaurantes, operadoras turísticas, otros 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Cartilla Principios de Administración de la Fundación Sarmiento Palau, Claves Para Vivir la Vida. Aprovechar el tiempo libre Editorial Barsa Planeta S.A, Internet, Enciclopedia Encarta, Fotocopias, Formatos, Técnico en Hoteleria y turismo, Ley 300 de 1996 General de Turismo, Ley 1101 de 2006, Ley 1558 de 2012, General de Turismo, Ley 1014 de 26 de enero del 2006, Técnico en Hotelería y turismo Editorial Cultural, Diccionario bilingüe inglés-español, Diccionario de términos turísticos, Contabilidad 2000 Mc Graw Hill
  • 18. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 8. CRÉDITOS Equipo de Docentes: Competencias Firma del docente Mirtza Idalia Barrera Zabala 8. Dirigir el personal a cargo de acuerdo con políticas internas. 9. Mantener las habitaciones de acuerdo a estándares establecidos 10. Prestar el servicio de recepción y reservas conforme a manuales existentes. 11. Proyecto de Vida Efraín Bravo Herrera 12. Atender usuarios de acuerdo a políticas de servicio. 13. Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social. 14. Coordinar los recursos para el servicio de habitación Yolanda Román Chaparro 15. Proveer los elementos necesarios para el servicio de habitaciones 16. Coordinar los recursos para el servicio de habitación Sandra Pastora Morales 17. Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva. Yenny Gómez 18. Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva. Viviana Ceballos 19. Contabilidad básica Gloria Patricia Gálvez J. 20. Comunicación Para la Comprensión Brenda Lucia Ordoñez 21. Tecnología e Informática 22. Manejar valores e ingresos relacionados con la operación del establecimiento Carolina Toro Colonia 23. Cultura Física Viviana Ceballos Largo 24. Contabilidad Básica
  • 19. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 LISTA DE CHEQUEO CÓDIGO: FD: -1-02 Nombre del Aprendiz: Nombre del Instructor: Nº INDICADOR O CRITERIO DE EVALUACIÓN SI NO OBSERVACIONES 1 Asigna funciones y horarios para el personal con base en el plan de trabajo de la empresa o área. 2 Presenta el portafolio de servicios para estructurar la venta de acuerdo con las necesidades del cliente y protocolos de la empresa. 3 Elabora reservas de habitaciones en inglés y español, aplicando los procedimientos establecidos y respetando el portafolio de servicios de la empresa de acuerdo con los requerimientos del cliente. 4 Solicita y recibe suministros de habitaciones de acuerdo con los Manuales de Funciones, Protocolos y normatividad vigente. 5 Promueve los productos y servicios, en inglés y en español a partir de la identificación de las necesidades del cliente 6 Brinda información en inglés y español, a clientes y usuarios de acuerdo con el manual de procedimientos. 7 Interpreta el plan de trabajo de acuerdo con el cuadro de control y la asignación de habitaciones establecidas. 8 Alista los materiales, suminsitros, equipos y utensilios requeridos para el desarrollo de las actividades según políticas de la organización. 9 Remite fondos, según políticas establecidas. 10 Asume responsablemente los criterios de Fecha: Programa de Formación: TÉCNICO EN SERVICIO DE ALOJAMIENTO Nº de Orden: Proyecto de Formación: “Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá valle del Cauca.” Presentación:
  • 20. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 preservación y conservación del Medio Ambiente y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeño laboral y social. 11 Asume actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas de carácter productivo y social. 12 Aplica técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal, desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional. 13 Elabora Portafolio de servicios de manera creativa, para un segmento de mercado, acorde a las necesidades del cliente. 14 Lee textos muy breves y sencillos en inglés general y técnico. 15 Encuentra vocabulario y expresiones de inglés técnico en anuncios, folletos, páginas web, etc. 16 Maneja los elementos de la comunicación no verbal. 17 Es objetivo en el reconocimiento de sus fortalezas y debilidades durante el proceso comunicativo 18 Conoce y manejo diversos tipos de comunicación 19 Maneja un nivel básico y avanzado del lenguaje gestual 20 Identifica las características básicas de la comunicación kinestésica, proxémica, paralingüística. 21 Presento trabajo escrito sobre los diferentes tipos de comunicación 22 Identifica y supera las barreras que se producen en los procesos comunicativos 23 Maneja adecuadamente las funciones matemáticas ofrecidas por Excel 24 Lidera procesos dentro de su formación como persona integral. 25 Autoevalúa su desempeño de acuerdo a los parámetros establecidos por la institución 26 Presenta el portafolio de manera oportuna de acuerdo a la norma de competencia 27 Participa en el aseo y organización del salón de clase. 28 Asiste de manera efectiva al desarrollo de las clases. 29 Utiliza un vocabulario respetuoso.
  • 21. REGIONAL VALLE DEL CAUCA CENTRO CLEM TULUÁ INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE PLANEACIÓN N°2-01 30 Conoce y cumple la normatividad establecida para el desarrollo de las prácticas de la especialidad de la media Técnica. 31 Respeta a sus compañeros, docentes y demás integrantes de la comunidad educativa. 32 Usa el uniforme como lo exige el manual de convivencia de acuerdo al horario establecido. 33 Utiliza y cuida los recursos, materiales y otros con que cuenta la institución 34 Valora la colaboración y asesoría que recibe por parte del docente 35 Aprecia la ayuda que recibe por parte de sus compañeros cuando la solicita 36 Presenta los trabajos en el tiempo y parámetros acordados con el docente 37 Plantea soluciones innovadoras y creativas a problemas específicos 38 Asiste de manera puntual a las actividades diarias de clase y extraclase 39 Se integra con facilidad a nuevos ambientes de trabajo 40 Aplica los conocimientos visto en su vida cotidiana 41 Valora el ambiente en que se desarrolla la clase. Firma jefe de área: _______________________________________________ Firma del (la) Estudiante: _____________________________________________ Firma del acudiente: _________________________________________________ Ciudad y fecha: __________________________________________________ Juicio de Evaluación Observaciones: A D