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D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
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PRACTICA BF08.01-04
NOMBRE: Ana Gabriela Pesantez Herrera
DOCENTE: Bioq. Carlos García
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 03/07/2017
FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 10/07/2017
GRUPO: 3
CALIFICACION
CURSO: 8 Semestre
PARALELO: “A”
TITULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACION POR COBRE
ANIMAL DE EXPERIMENTAL: POLLO
TIEMPO:
INICIO DE LA PRÁCTICA: 08:03 am
HORA DE DISECCION: 08:05 am
HORA DE INICIO DEL DESTILADO: 08:20 am
HORA DE FINALIZACION DEL DESTILADO: 08:30 am
HORA DE FINALIZACION DE LA PRACTICA: 09:14 am
OBJETIVO:
 Determinar las reacciones de identificación por la presencia de cobre con el destilado de
las vísceras de pollo.
 Observar la sintomatología de las vísceras de pollo por la presencia de cobre.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
El cobre es un elemento químico que pertenece al grupo de los metales y cuyo número atómico
es 29. Este metal de transición (por el lugar que ocupa en la tabla periódica de los elementos) se
caracteriza por su brillo y su tonalidad rojiza.
La presencia del cobre en la corteza de nuestro planeta es abundante. Es un elemento muy
importante para la vida ya que interviene en el desarrollo de los glóbulos rojos y contribuye a
mantener el estado de los huesos, los nervios y los vasos sanguíneos. El ser humano incorpora
cobre a través del agua potable y de alimentos como las legumbres y los mariscos.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 2
El cobre Posee además un importante papel biológico en el proceso de Fotosíntesis de
las plantas, aunque no forma parte de la composición de la Clorofila. También contribuye a la
formación de Glóbulos rojos y al mantenimiento de los Vasos sanguíneos, nervios, Sistema
inmunitario y huesos, por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana.
MATERIALES, EQUIPOS, SUSTANCIAS, MUESTRA.
ACTIVIDADES A REALIZAR
- Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
- Disolver 10g de sulfato cúprico.
- Agarrar al animal de experimentación (vísceras de pollo) y mediante una aguja
hipodérmica administrar 10g de sulfato cúprico previamente diluido.
- Colocar al animal de experimentación (vísceras de pollo) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 3
- Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (vísceras de pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
- Verter las vísceras en un balón de destilación y 20ml de HCl y perlas de vidrio.
- Destilar, recoger el destilado en 4g de clorato de potasio.
- Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de
reconocimientos en medios biológicos.
REACCIÓN DE IDENTIFICACIÓN
FERROCIANURO DE POTASIO
En un medio acidificado con ácido acético, el cobre reacciona dando un precipitado rojo oscuro
de ferrocianuro cúprico, insoluble en ácidos diluidos, soluble en amoniaco dando color azul.
K₄Fe(CN)⁶ + 2Cu(NO₃) Cu₂Fe(CN)₆ + KNO₃
AMONIACO
La solución muestra tratada con amoniaco, forma primero un precipitado verde claro
pulverulento que al agregarle un exceso de reactivo se disuelve fácilmente dando un hermoso
color azul por formación de un compuesto cupro-amónico.
Cu(NO3)2 + 4NH3 Cu(NH3)4 . (NO3)2
CUPRÓN
En solución alcohólica al 1 % al que se le adiciona gotas de amoniaco, las sales de cobre
reaccionan produciendo un precipitado verde insoluble en agua, amoniaco diluido, alcohol,
ácido acético, soluble en ácidos diluidos y poco solubles en amoniaco concentrado.
YODURO DE POTASIO
Adicionando a la solución muestra gota a gota, primeramente, se forma un precipitado blando
que luego se transforma a pardo verdoso o amarillo.
Cu(NO3)2 + IK + I3‾
CIANUROS ALCALINOS
A una pequeña cantidad de muestra se agregan unos pocos cristales de cianuro de sodio
formando un precipitado verde de cianuro de pág. 22 cobre, a este precipitado le agregamos
exceso de cianuro de sodio y observamos que se disuelve por formación de un complejo de
color verde-café.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 4
HIDRÓXIDO DE AMONIO
A la solución muestra, agregarle algunas gotas de NH4OH, con lo cual en caso positivo se
forma un precipitado color azul claro de solución NO3 (OH) Cu. Este precipitado es soluble en
exceso de reactivo, produciendo solución color azul intenso que corresponde al complejo
[Cu(NH3)4]++
HIDRÓXIDO DE SODIO
A 1ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de de NaOH, con lo cual en caso de ser
positivo se debe formar un precipitado color azul pegajoso por formación de Cu (OH)2. Este
precipitado es soluble en ácidos minerales y en álcalis concentrados.
SULFURO DE HIDROGENO
A la solución muestra,hacerle pasar una buena corriente de SH2, con lo cual en caso de ser
positivo se forma un precipitado color negro este precipitado es insoluble en exceso de reactivo,
en KOH 6M, en ácidos minerales diluidos y fríos.
YODURO DE POTASIO
A una pequeña porción de solución muestra agregarle gota a gota de solución de IK, con lo cual
en caso de ser positivo se forma inicialmente un precipitado color blanco que luego se
transforma en pardo verdoso o por formaciones de iones tri yoduros, el mismo que se puede
volar con Tio sulfato de sodio.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 5
GRAFICO
RESULTADO OBTENIDO
REACCION DE FERROCIANURO DE POTASIO
Positivo característico (rojo)
REACCION DE AMONIACO (positivo característico) (azul)
Escoger el animal
de experimentación
Aplicando el toxico Observamos los síntomas
que presenta el pollo
Con la ayuda del bisturí
sacamos las víscera
Triturar las
vísceras
Después tenemos el
destilado del animal
experimentado.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 6
REACCION DE CUPRON
(Positivo no característico de color azul)
REACCION DE YODURO DE POTASIO
(Positivo Característico)
REACCION DE CIANURO DE POTASIO
(Positivo Característico verde- excesivo o verde o café)
REACCION DE HIDROXIDO DE AMONIACO (positivo no característico)
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 7
REACCION DE HIDORXIDO DE SODIO
(Positivo característico de color azul)
REACCION DE SULFURO DE HIDROGENO
(Positivo característico)
REACCION DE YODURO DE POTASIO
(Positivo característico)
CONCLUSIÓN
Mediante la práctica de intoxicación de cobre en el destilado de las vísceras de pollo se realizó
varias pruebas que hubo presencia de coloración. El cobre es muy toxico ya que afecta a la
salud.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 8
RECOMENDACIÓN
 Utilizar equipos de protección como guantes, mascarillas, bata para evitar accidentes.
 Utilizar las pipetas correctamente almomento de la práctica.
 Utilizar lo reactivos con mucho cuidado.
MANDALA DEL COBRE
Sabor metalico en la boca
Dolor de Cabeza
Escalofrios
Piel amarilla((ictericia)
Vomitos
Dolor abdominal
COBRE
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 9
CUESTIONARIO
1. Cuáles son los síntomas de cobre?
La ingestión de grandes cantidades de cobre puede causar:
 Dolor abdominal
 Diarrea
 Vómitos
 Piel amarilla (ictericia)
 Dolor en el pecho
 Escalofríos
 Tos
 Dolor de cabeza
 Sabor metálico en la boca
2. Cuáles son las aplicaciones del cobre?
- Aplicaciones eléctricas, energéticas y telecomunicaciones
- Aplicaciones en Energías Renovables
- Medios de transporte
- Construcción y ornamentación
- Monedas
3. Que es cobre?
El cobre es un elemento químico que pertenece al grupo de los metales y cuyo número atómico
es 29. Este metal de transición (por el lugar que ocupa en la tabla periódica de los elementos) se
caracteriza por su brillo y su tonalidad rojiza.
4. Cuál es el papel biológico en el cobre?
El cobre Posee además un importante papel biológico en el proceso de Fotosíntesis de
las plantas, aunque no forma parte de la composición de la Clorofila. También contribuye a la
formación de Glóbulos rojos y al mantenimiento de los Vasos sanguíneos, nervios, Sistema
inmunitario y huesos, por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana.
BIBLIOGRAFÍA
Intoxicacion porcobre(cie-10 t56.4. (2010). Recuperadoel 08 de 07 de 2017, de
http://publicaciones.ops.org.ar/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroetas/modulo5/
modulo5k.html
INTOXICACION PORCOBRE. (2015). Recuperadoel 08 de 07 de 2017, de
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002496.htm
Kruse,J.(09 de 09 de 2002). CARTASAL DIRECTORINTOXICACION PORCOBRE. Recuperadoel
03 de 06 de 2017, de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
71992002000900020
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 10
ANEXOS
ANA PESANTEZ
CI: 0706584216

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Practica 4 intoxicacion de cobre

  • 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA, BOTANICA Y PARASITOLOGIA, TOXICOLOGIA Y FARMACIA CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA PRACTICA BF08.01-04 NOMBRE: Ana Gabriela Pesantez Herrera DOCENTE: Bioq. Carlos García FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 03/07/2017 FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 10/07/2017 GRUPO: 3 CALIFICACION CURSO: 8 Semestre PARALELO: “A” TITULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACION POR COBRE ANIMAL DE EXPERIMENTAL: POLLO TIEMPO: INICIO DE LA PRÁCTICA: 08:03 am HORA DE DISECCION: 08:05 am HORA DE INICIO DEL DESTILADO: 08:20 am HORA DE FINALIZACION DEL DESTILADO: 08:30 am HORA DE FINALIZACION DE LA PRACTICA: 09:14 am OBJETIVO:  Determinar las reacciones de identificación por la presencia de cobre con el destilado de las vísceras de pollo.  Observar la sintomatología de las vísceras de pollo por la presencia de cobre. FUNDAMENTO TEÓRICO: El cobre es un elemento químico que pertenece al grupo de los metales y cuyo número atómico es 29. Este metal de transición (por el lugar que ocupa en la tabla periódica de los elementos) se caracteriza por su brillo y su tonalidad rojiza. La presencia del cobre en la corteza de nuestro planeta es abundante. Es un elemento muy importante para la vida ya que interviene en el desarrollo de los glóbulos rojos y contribuye a mantener el estado de los huesos, los nervios y los vasos sanguíneos. El ser humano incorpora cobre a través del agua potable y de alimentos como las legumbres y los mariscos.
  • 2. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 2 El cobre Posee además un importante papel biológico en el proceso de Fotosíntesis de las plantas, aunque no forma parte de la composición de la Clorofila. También contribuye a la formación de Glóbulos rojos y al mantenimiento de los Vasos sanguíneos, nervios, Sistema inmunitario y huesos, por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana. MATERIALES, EQUIPOS, SUSTANCIAS, MUESTRA. ACTIVIDADES A REALIZAR - Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. - Disolver 10g de sulfato cúprico. - Agarrar al animal de experimentación (vísceras de pollo) y mediante una aguja hipodérmica administrar 10g de sulfato cúprico previamente diluido. - Colocar al animal de experimentación (vísceras de pollo) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.
  • 3. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 3 - Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (vísceras de pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. - Verter las vísceras en un balón de destilación y 20ml de HCl y perlas de vidrio. - Destilar, recoger el destilado en 4g de clorato de potasio. - Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. REACCIÓN DE IDENTIFICACIÓN FERROCIANURO DE POTASIO En un medio acidificado con ácido acético, el cobre reacciona dando un precipitado rojo oscuro de ferrocianuro cúprico, insoluble en ácidos diluidos, soluble en amoniaco dando color azul. K₄Fe(CN)⁶ + 2Cu(NO₃) Cu₂Fe(CN)₆ + KNO₃ AMONIACO La solución muestra tratada con amoniaco, forma primero un precipitado verde claro pulverulento que al agregarle un exceso de reactivo se disuelve fácilmente dando un hermoso color azul por formación de un compuesto cupro-amónico. Cu(NO3)2 + 4NH3 Cu(NH3)4 . (NO3)2 CUPRÓN En solución alcohólica al 1 % al que se le adiciona gotas de amoniaco, las sales de cobre reaccionan produciendo un precipitado verde insoluble en agua, amoniaco diluido, alcohol, ácido acético, soluble en ácidos diluidos y poco solubles en amoniaco concentrado. YODURO DE POTASIO Adicionando a la solución muestra gota a gota, primeramente, se forma un precipitado blando que luego se transforma a pardo verdoso o amarillo. Cu(NO3)2 + IK + I3‾ CIANUROS ALCALINOS A una pequeña cantidad de muestra se agregan unos pocos cristales de cianuro de sodio formando un precipitado verde de cianuro de pág. 22 cobre, a este precipitado le agregamos exceso de cianuro de sodio y observamos que se disuelve por formación de un complejo de color verde-café.
  • 4. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 4 HIDRÓXIDO DE AMONIO A la solución muestra, agregarle algunas gotas de NH4OH, con lo cual en caso positivo se forma un precipitado color azul claro de solución NO3 (OH) Cu. Este precipitado es soluble en exceso de reactivo, produciendo solución color azul intenso que corresponde al complejo [Cu(NH3)4]++ HIDRÓXIDO DE SODIO A 1ml de solución muestra, agregamos algunas gotas de de NaOH, con lo cual en caso de ser positivo se debe formar un precipitado color azul pegajoso por formación de Cu (OH)2. Este precipitado es soluble en ácidos minerales y en álcalis concentrados. SULFURO DE HIDROGENO A la solución muestra,hacerle pasar una buena corriente de SH2, con lo cual en caso de ser positivo se forma un precipitado color negro este precipitado es insoluble en exceso de reactivo, en KOH 6M, en ácidos minerales diluidos y fríos. YODURO DE POTASIO A una pequeña porción de solución muestra agregarle gota a gota de solución de IK, con lo cual en caso de ser positivo se forma inicialmente un precipitado color blanco que luego se transforma en pardo verdoso o por formaciones de iones tri yoduros, el mismo que se puede volar con Tio sulfato de sodio.
  • 5. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 5 GRAFICO RESULTADO OBTENIDO REACCION DE FERROCIANURO DE POTASIO Positivo característico (rojo) REACCION DE AMONIACO (positivo característico) (azul) Escoger el animal de experimentación Aplicando el toxico Observamos los síntomas que presenta el pollo Con la ayuda del bisturí sacamos las víscera Triturar las vísceras Después tenemos el destilado del animal experimentado.
  • 6. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 6 REACCION DE CUPRON (Positivo no característico de color azul) REACCION DE YODURO DE POTASIO (Positivo Característico) REACCION DE CIANURO DE POTASIO (Positivo Característico verde- excesivo o verde o café) REACCION DE HIDROXIDO DE AMONIACO (positivo no característico)
  • 7. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 7 REACCION DE HIDORXIDO DE SODIO (Positivo característico de color azul) REACCION DE SULFURO DE HIDROGENO (Positivo característico) REACCION DE YODURO DE POTASIO (Positivo característico) CONCLUSIÓN Mediante la práctica de intoxicación de cobre en el destilado de las vísceras de pollo se realizó varias pruebas que hubo presencia de coloración. El cobre es muy toxico ya que afecta a la salud.
  • 8. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 8 RECOMENDACIÓN  Utilizar equipos de protección como guantes, mascarillas, bata para evitar accidentes.  Utilizar las pipetas correctamente almomento de la práctica.  Utilizar lo reactivos con mucho cuidado. MANDALA DEL COBRE Sabor metalico en la boca Dolor de Cabeza Escalofrios Piel amarilla((ictericia) Vomitos Dolor abdominal COBRE
  • 9. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 9 CUESTIONARIO 1. Cuáles son los síntomas de cobre? La ingestión de grandes cantidades de cobre puede causar:  Dolor abdominal  Diarrea  Vómitos  Piel amarilla (ictericia)  Dolor en el pecho  Escalofríos  Tos  Dolor de cabeza  Sabor metálico en la boca 2. Cuáles son las aplicaciones del cobre? - Aplicaciones eléctricas, energéticas y telecomunicaciones - Aplicaciones en Energías Renovables - Medios de transporte - Construcción y ornamentación - Monedas 3. Que es cobre? El cobre es un elemento químico que pertenece al grupo de los metales y cuyo número atómico es 29. Este metal de transición (por el lugar que ocupa en la tabla periódica de los elementos) se caracteriza por su brillo y su tonalidad rojiza. 4. Cuál es el papel biológico en el cobre? El cobre Posee además un importante papel biológico en el proceso de Fotosíntesis de las plantas, aunque no forma parte de la composición de la Clorofila. También contribuye a la formación de Glóbulos rojos y al mantenimiento de los Vasos sanguíneos, nervios, Sistema inmunitario y huesos, por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana. BIBLIOGRAFÍA Intoxicacion porcobre(cie-10 t56.4. (2010). Recuperadoel 08 de 07 de 2017, de http://publicaciones.ops.org.ar/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroetas/modulo5/ modulo5k.html INTOXICACION PORCOBRE. (2015). Recuperadoel 08 de 07 de 2017, de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002496.htm Kruse,J.(09 de 09 de 2002). CARTASAL DIRECTORINTOXICACION PORCOBRE. Recuperadoel 03 de 06 de 2017, de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212- 71992002000900020
  • 10. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 10 ANEXOS ANA PESANTEZ CI: 0706584216