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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
FACULTAD AGROPECUARIA Y RECURSOS NATURALES
RENOVABLES
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA
BOVINOS
NOMBRES Y APELLIDOS:
➢ YESSICA MARISOL ARMIJOS PINEDA
DOCENTE:
➢ Dr. MANUEL QUEZADA
CICLO:
➢ OCTAVO “A”
TEMA
PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN
BOVINOS
PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN
BOVINOS
➢ La ganadería bovina en Ecuador - principales actividades del sector
agropecuario del país.
➢ Oferta de productos cárnicos y lecheros.
➢ El animal debe gozar de bienestar - instalaciones y construcciones - aspecto
muy importante.
➢ Antes de iniciar con cualquier tipo de instalación - tipo de producción ( leche,
carne, o de doble propósito).
➢ Explotación: extensiva, semi extensiva o intensiva.
➢ Animales estabulados, semiestabulado o libres.
➢ La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos.
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PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN BOVINOS
Instalaciones: funcionales y prácticas.
Dentro de las instalaciones básicas para el manejo de los bovinos, tenemos las
siguientes:
➢ Cercas
➢ Corrales
➢ Establos
➢ Salas de ordeño
➢ Sala para refrigeración
➢ Comederos, bebederos y saladeros de potrero
Las instalaciones ganaderas se pueden agrupar de la
siguiente manera:
1. Explotaciones intensivas
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Las explotaciones intensivas tienen la siguiente subdivisión:
a. Instalaciones para el ganado lechero
b. Instalaciones para el ganado de carne (corrales de
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El animal requiere de un área a su alrededor para delimitar su
espacio social mínimo para un bovino adulto se sitúa
alrededor de los 6 m2.
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
CERCAS
➢ Altura mínima de 1.50 a 1.80 m, construidas con
materiales resistentes y que no presenten elementos
puntiagudos.
➢ Los techos, deben ser amplios ( 3.5 a 4.5 m) de altura y de
(5 a 8 m) de ancho.
➢ Las sombras pueden ser de calamina, plástico o de malla
oscura.
➢ Vigilar la humedad, barro y estiércol excesivo debajo de la
malla de sombra.
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
CORRALES
➢ Debe tener como mínimo un área de 4 metros
cuadrados por animal.
➢ El piso debe ser rugoso para evitar que los
animales se resbalen.
➢ La altura de las cercas del corral se recomiendan
que sean de 1.6 a 1.8 metros de altura para
ganado Bos Taurus y de 1.8 a 2 metros para
ganado Bos Indicus.
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
MANGA
La manga, si la hace en V, debe tener 45 centímetros en la
parte baja y de 80-90 en la parte alta. Si no la hace en V sino
que la hace vertical la luz de la manda debe tener de 60 a 70
centímetros de espacio.
COMEDEROS
la plataforma del comedero debe medir 1,2 metros de ancho y
debe estar elevada entre 10 y 15 cm sobre el suelo de la vaca.
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
BEBEDEROS
Los bebederos deben ser de fácil acceso y estar situados a entre 60 y 80 cm de altura sobre
el suelo. Cada 20 metros debe haber un bebedero y como mínimo dos por establo, con
dimensiones que permitan disponer de entre 9 y 10 centímetros de bebedero por vaca.
CUBÍCULOS
La finalidad del cubículo es que la vaca no defequen en el espacio donde se tumba y se
mantenga limpio. Los cubículos están separados entre sí por tubos metálicos y la parte
posterior está limitada por el pasillo de circulación. Las dimensiones dependen de las
necesidades de la raza y del peso de las vacas.
➢ La longitud (2,3 a 2,50 m)
➢ El ancho (1,15 a 1,25 m)
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
ZONA DE EJERCICIO
Las necesidades de espacio son:
➢ Vacas de ordeño, 6-7 m2/cabeza.
➢ Animales hasta 400 kg, 5 m2/animal.
FOSOS DE EVACUACIÓN DE DEYECCIONES
➢ Para estabilizaciones fijas. Canal abierto de recogida.
➢ Para estabulaciones libres con cubículos. Canal abierto,
de anchura variable, con sistema mecánico de rasquetas
arrastradas por cadenas o cable.
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
INSTALACIÓN DE ORDEÑO
La zona de ordeño en una explotación de vacuno de leche consta de varias
dependencias:
➢ La sala de ordeño donde se localiza la máquina de ordeño.
➢ La sala de espera.
➢ La lechería donde se localiza el tanque de frío.
TIPOS DE INSTALACIONES DE ORDEÑO
1. Ordeño directo
2. Ordeño en sala
➢ Sala en espina de pescado
➢ Sala tipo peine
➢ Sala tipo rotativa
INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE
SALA DE ESPERA
➢ Tiene que estar contigua a la de ordeño.
➢ Superficie de 1,2 a 1,5 m2.
➢ Si se utilizan rampas la pendiente no debe superar el 25%.
➢ Si se utilizan escalones utilizar huellas y contrahuellas.
➢ Evitar espacios muertos en los que pueda detenerse el ganado.
➢ Los pasillos deben de tener una anchura de 0,80-0,90 m.
SALA DE LECHERÍA
➢ Localizarse contigua a la de ordeño pero separada de ésta.
➢ Superficie superior a 20 m2.
➢ Paredes y suelo fáciles de limpiar.
➢ Puerta suficientemente ancha.
INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE
SOMBREADORES
Son importantes, porque la sombra aumenta el bienestar
de los animales y por lo tanto su producción. Deben ser
descubiertos y transportables. Las medidas deben ser de
3.50 m X 350 m. El techo debe ser fresco y que deje
pasar la luz.
ESTABLOS
El tamaño del establo debe ser construido de acuerdo a
las necesidades de la explotación ganadera y proyectarlo
de acuerdo a su crecimiento.
INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE
CORRALES
➢ Se utilizan normalmente corrales de engorde y corrales de manejo.
➢ Estos corrales deben ser abiertos y techados.
➢ Deben permitir un espacio mínimo de 15 m2 por animal (menos de 300
kg) a 20 m2 por animal (mayor a 400 kg)
➢ Se recomienda techos de 5 a 8 m de ancho y máximo 20 m de largo.
➢ El tamaño del animal y la proyección de incremento en el número de
animales, es lo que permite dar las medidas para el tamaño de los
corrales.
MANGAS
Se conocen varios tipos de mangas de contención como son: Manga
rectangular, forma de copa, forma de V. La altura de la puerta para fijar la
cabeza del animal es de 170 cm y un ancho de 145 cm.
INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE
COMEDEROS
➢ Deben ubicarse en el sector más alto del corral.
➢ Se recomienda colocar la distancia de dos cuerpos entre los comederos.
➢ Deben tener aproximadamente 30 cm de espacio lineal por cada animal.
BEBEDEROS
➢ Los bebederos deben de estar alejados al menos 10 m de los comederos
➢ Deben estar ubicados a 25 cm del suelo.
➢ Altura del bebedero de 30 a 50 cm y ancho de 20 a 30 cm.
➢ La zona donde se instalarán los bebederos deben contar con techo.
➢ Se recomienda ubicar un bebedero cada dos corrales de manera
longitudinal.
INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE
SALITREROS
Ubicado cerca del bebedero y puede ser de madera, plástico o de otro material y es
aconsejable que esté bajo sombra y al resguardo de las lluvias.
BALANZAS
Normalmente una báscula tiene una plataforma horizontal
➢ Básculas con contrapeso
➢ Básculas electrónicas
CARGADEROS
Son instalaciones empleadas para cargar o descargar el ganado a un vehículo de
transporte especialmente diseñado para tal fin. Pueden encontrarse de dos tipos,
fijos y portátiles.
INSTALACIONES PARA NOVILLAS DE REEMPLAZO
La necesidad por instalaciones depende principalmente del clima. La
exposición a climas extremos y fluctuaciones rápidas de temperatura pueden
causar estrés. Conforme las novillas de reemplazo crecen, sus instalaciones
necesitan cambios. Sin importar la edad de las novillas, las instalaciones deben
proveer:
➢ Protección contra temperatura y climas extremos.
➢ Un medio ambiente libre de estrés: seco, con un área de descanso libre de
corrientes.
➢ Fácil acceso a agua limpia y alimento fresco.
➢ Buenas condiciones sanitarias.
➢ Facilidades para agrupar a los animales por tamaño o edad.
➢ Facilidad de manejo y separación de animales.
INSTALACIONES PARA LA VACA AL
PARTO
➢ Área de parto sea limpia, libre de corrientes y que provea un buen piso. Unos
cuantos días antes del parto, la vaca debe de ser manejada individualmente en un
corral que provea de 14 a 18 m2 de espacio.
➢ Corrales cuadrados de (± 4 m x 4 m), pueden ser construidos totalmente con
puertas o abrir una división cuando una vaca necesita asistencia en el parto.
➢ Una buena cama y piso de concreto para minimizar el riesgo de caídas.
➢ Una pradera de pasto bien mantenida es una buena área para que las vacas paran,
sin embargo, la supervisión es más difícil.
INSTALACIONES DEL RECIÉN NACIDO (HASTA EL
DESTETE).
Al nacimiento, la ternera puede compartir el área de parto con la vaca por
varios intervalos de tiempo. Sin embargo, es recomendado proveer a la
ternera con sus propias instalaciones después del nacimiento. Un buen
sistema de instalaciones para terneras del nacimiento al destete debe de
permitir lo siguiente:
➢ Las terneras deben ser encorraladas individualmente.
➢ Las terneras deben de mantenerse secas.
➢ Las terneras deben de mantenerse libres de corrientes.
➢ Las terneras deben de estar protegidas de patógenos.
BIBLIOGRAFÍA
➢ Anónimo. (s/f). Instalaciones para novillas lecheras de reemplazo. 11/12/2021, de Unión ganadera
regional de Jalisco Sitio web:
http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=397
➢ Gélvez, Lilian.(2021). Instalaciones Para Bovinos. Mundo Pecuario. Recuperado de:
https://bit.ly/3oJtG7d
➢ Quezada, J. (2018). EVALUACIÓN DE ENGORDE DE TORETES MESTIZOS BAJO UN
SISTEMA DE ESTABULACIÓN EN EL BARRIO NARANJITO DE LA PARROQUIA DE
ORIANGA, PERTENECIENTE AL CANTÓN PALTAS.
➢ SAG. (2009). Manual de Buenas Prácticas en Explotaciones Ganaderas de Carne Bovina. 11/12/2021,
de IICA Sitio web: https://www.biopasos.com/documentos/048.pdf
➢ Vogel. (2011). 487 - Instalaciones Agropecuarias. 11/12/2021, de Gobierno de Santa Fe Sitio web:
https://sites.google.com/site/487instalacionesagropecuarias/home/instalaciones-ganaderas
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Principales construcciones e instalaciones en bovinos.

  • 1. 1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA FACULTAD AGROPECUARIA Y RECURSOS NATURALES RENOVABLES CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA BOVINOS NOMBRES Y APELLIDOS: ➢ YESSICA MARISOL ARMIJOS PINEDA DOCENTE: ➢ Dr. MANUEL QUEZADA CICLO: ➢ OCTAVO “A”
  • 2. TEMA PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN BOVINOS
  • 3. PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN BOVINOS ➢ La ganadería bovina en Ecuador - principales actividades del sector agropecuario del país. ➢ Oferta de productos cárnicos y lecheros. ➢ El animal debe gozar de bienestar - instalaciones y construcciones - aspecto muy importante. ➢ Antes de iniciar con cualquier tipo de instalación - tipo de producción ( leche, carne, o de doble propósito). ➢ Explotación: extensiva, semi extensiva o intensiva. ➢ Animales estabulados, semiestabulado o libres. ➢ La construcción de las instalaciones deberá obedecer a criterios técnicos. ➢ Brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos.
  • 4. PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EN BOVINOS Instalaciones: funcionales y prácticas. Dentro de las instalaciones básicas para el manejo de los bovinos, tenemos las siguientes: ➢ Cercas ➢ Corrales ➢ Establos ➢ Salas de ordeño ➢ Sala para refrigeración ➢ Comederos, bebederos y saladeros de potrero
  • 5. Las instalaciones ganaderas se pueden agrupar de la siguiente manera: 1. Explotaciones intensivas 2. Explotaciones extensivas Las explotaciones intensivas tienen la siguiente subdivisión: a. Instalaciones para el ganado lechero b. Instalaciones para el ganado de carne (corrales de engorda). El animal requiere de un área a su alrededor para delimitar su espacio social mínimo para un bovino adulto se sitúa alrededor de los 6 m2.
  • 6. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE CERCAS ➢ Altura mínima de 1.50 a 1.80 m, construidas con materiales resistentes y que no presenten elementos puntiagudos. ➢ Los techos, deben ser amplios ( 3.5 a 4.5 m) de altura y de (5 a 8 m) de ancho. ➢ Las sombras pueden ser de calamina, plástico o de malla oscura. ➢ Vigilar la humedad, barro y estiércol excesivo debajo de la malla de sombra.
  • 7. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE CORRALES ➢ Debe tener como mínimo un área de 4 metros cuadrados por animal. ➢ El piso debe ser rugoso para evitar que los animales se resbalen. ➢ La altura de las cercas del corral se recomiendan que sean de 1.6 a 1.8 metros de altura para ganado Bos Taurus y de 1.8 a 2 metros para ganado Bos Indicus.
  • 8. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE MANGA La manga, si la hace en V, debe tener 45 centímetros en la parte baja y de 80-90 en la parte alta. Si no la hace en V sino que la hace vertical la luz de la manda debe tener de 60 a 70 centímetros de espacio. COMEDEROS la plataforma del comedero debe medir 1,2 metros de ancho y debe estar elevada entre 10 y 15 cm sobre el suelo de la vaca.
  • 9. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE BEBEDEROS Los bebederos deben ser de fácil acceso y estar situados a entre 60 y 80 cm de altura sobre el suelo. Cada 20 metros debe haber un bebedero y como mínimo dos por establo, con dimensiones que permitan disponer de entre 9 y 10 centímetros de bebedero por vaca. CUBÍCULOS La finalidad del cubículo es que la vaca no defequen en el espacio donde se tumba y se mantenga limpio. Los cubículos están separados entre sí por tubos metálicos y la parte posterior está limitada por el pasillo de circulación. Las dimensiones dependen de las necesidades de la raza y del peso de las vacas. ➢ La longitud (2,3 a 2,50 m) ➢ El ancho (1,15 a 1,25 m)
  • 10. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE ZONA DE EJERCICIO Las necesidades de espacio son: ➢ Vacas de ordeño, 6-7 m2/cabeza. ➢ Animales hasta 400 kg, 5 m2/animal. FOSOS DE EVACUACIÓN DE DEYECCIONES ➢ Para estabilizaciones fijas. Canal abierto de recogida. ➢ Para estabulaciones libres con cubículos. Canal abierto, de anchura variable, con sistema mecánico de rasquetas arrastradas por cadenas o cable.
  • 11. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE INSTALACIÓN DE ORDEÑO La zona de ordeño en una explotación de vacuno de leche consta de varias dependencias: ➢ La sala de ordeño donde se localiza la máquina de ordeño. ➢ La sala de espera. ➢ La lechería donde se localiza el tanque de frío. TIPOS DE INSTALACIONES DE ORDEÑO 1. Ordeño directo 2. Ordeño en sala ➢ Sala en espina de pescado ➢ Sala tipo peine ➢ Sala tipo rotativa
  • 12. INSTALACIONES EN GANADO DE LECHE SALA DE ESPERA ➢ Tiene que estar contigua a la de ordeño. ➢ Superficie de 1,2 a 1,5 m2. ➢ Si se utilizan rampas la pendiente no debe superar el 25%. ➢ Si se utilizan escalones utilizar huellas y contrahuellas. ➢ Evitar espacios muertos en los que pueda detenerse el ganado. ➢ Los pasillos deben de tener una anchura de 0,80-0,90 m. SALA DE LECHERÍA ➢ Localizarse contigua a la de ordeño pero separada de ésta. ➢ Superficie superior a 20 m2. ➢ Paredes y suelo fáciles de limpiar. ➢ Puerta suficientemente ancha.
  • 13. INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE SOMBREADORES Son importantes, porque la sombra aumenta el bienestar de los animales y por lo tanto su producción. Deben ser descubiertos y transportables. Las medidas deben ser de 3.50 m X 350 m. El techo debe ser fresco y que deje pasar la luz. ESTABLOS El tamaño del establo debe ser construido de acuerdo a las necesidades de la explotación ganadera y proyectarlo de acuerdo a su crecimiento.
  • 14. INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE CORRALES ➢ Se utilizan normalmente corrales de engorde y corrales de manejo. ➢ Estos corrales deben ser abiertos y techados. ➢ Deben permitir un espacio mínimo de 15 m2 por animal (menos de 300 kg) a 20 m2 por animal (mayor a 400 kg) ➢ Se recomienda techos de 5 a 8 m de ancho y máximo 20 m de largo. ➢ El tamaño del animal y la proyección de incremento en el número de animales, es lo que permite dar las medidas para el tamaño de los corrales. MANGAS Se conocen varios tipos de mangas de contención como son: Manga rectangular, forma de copa, forma de V. La altura de la puerta para fijar la cabeza del animal es de 170 cm y un ancho de 145 cm.
  • 15. INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE COMEDEROS ➢ Deben ubicarse en el sector más alto del corral. ➢ Se recomienda colocar la distancia de dos cuerpos entre los comederos. ➢ Deben tener aproximadamente 30 cm de espacio lineal por cada animal. BEBEDEROS ➢ Los bebederos deben de estar alejados al menos 10 m de los comederos ➢ Deben estar ubicados a 25 cm del suelo. ➢ Altura del bebedero de 30 a 50 cm y ancho de 20 a 30 cm. ➢ La zona donde se instalarán los bebederos deben contar con techo. ➢ Se recomienda ubicar un bebedero cada dos corrales de manera longitudinal.
  • 16. INSTALACIONES EN GANADO DE CARNE SALITREROS Ubicado cerca del bebedero y puede ser de madera, plástico o de otro material y es aconsejable que esté bajo sombra y al resguardo de las lluvias. BALANZAS Normalmente una báscula tiene una plataforma horizontal ➢ Básculas con contrapeso ➢ Básculas electrónicas CARGADEROS Son instalaciones empleadas para cargar o descargar el ganado a un vehículo de transporte especialmente diseñado para tal fin. Pueden encontrarse de dos tipos, fijos y portátiles.
  • 17. INSTALACIONES PARA NOVILLAS DE REEMPLAZO La necesidad por instalaciones depende principalmente del clima. La exposición a climas extremos y fluctuaciones rápidas de temperatura pueden causar estrés. Conforme las novillas de reemplazo crecen, sus instalaciones necesitan cambios. Sin importar la edad de las novillas, las instalaciones deben proveer: ➢ Protección contra temperatura y climas extremos. ➢ Un medio ambiente libre de estrés: seco, con un área de descanso libre de corrientes. ➢ Fácil acceso a agua limpia y alimento fresco. ➢ Buenas condiciones sanitarias. ➢ Facilidades para agrupar a los animales por tamaño o edad. ➢ Facilidad de manejo y separación de animales.
  • 18. INSTALACIONES PARA LA VACA AL PARTO ➢ Área de parto sea limpia, libre de corrientes y que provea un buen piso. Unos cuantos días antes del parto, la vaca debe de ser manejada individualmente en un corral que provea de 14 a 18 m2 de espacio. ➢ Corrales cuadrados de (± 4 m x 4 m), pueden ser construidos totalmente con puertas o abrir una división cuando una vaca necesita asistencia en el parto. ➢ Una buena cama y piso de concreto para minimizar el riesgo de caídas. ➢ Una pradera de pasto bien mantenida es una buena área para que las vacas paran, sin embargo, la supervisión es más difícil.
  • 19. INSTALACIONES DEL RECIÉN NACIDO (HASTA EL DESTETE). Al nacimiento, la ternera puede compartir el área de parto con la vaca por varios intervalos de tiempo. Sin embargo, es recomendado proveer a la ternera con sus propias instalaciones después del nacimiento. Un buen sistema de instalaciones para terneras del nacimiento al destete debe de permitir lo siguiente: ➢ Las terneras deben ser encorraladas individualmente. ➢ Las terneras deben de mantenerse secas. ➢ Las terneras deben de mantenerse libres de corrientes. ➢ Las terneras deben de estar protegidas de patógenos.
  • 20. BIBLIOGRAFÍA ➢ Anónimo. (s/f). Instalaciones para novillas lecheras de reemplazo. 11/12/2021, de Unión ganadera regional de Jalisco Sitio web: http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=397 ➢ Gélvez, Lilian.(2021). Instalaciones Para Bovinos. Mundo Pecuario. Recuperado de: https://bit.ly/3oJtG7d ➢ Quezada, J. (2018). EVALUACIÓN DE ENGORDE DE TORETES MESTIZOS BAJO UN SISTEMA DE ESTABULACIÓN EN EL BARRIO NARANJITO DE LA PARROQUIA DE ORIANGA, PERTENECIENTE AL CANTÓN PALTAS. ➢ SAG. (2009). Manual de Buenas Prácticas en Explotaciones Ganaderas de Carne Bovina. 11/12/2021, de IICA Sitio web: https://www.biopasos.com/documentos/048.pdf ➢ Vogel. (2011). 487 - Instalaciones Agropecuarias. 11/12/2021, de Gobierno de Santa Fe Sitio web: https://sites.google.com/site/487instalacionesagropecuarias/home/instalaciones-ganaderas