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¡QUÉ	HAY	DE	COMER	EN	EL	COLE?	
	
	
	
MENÚ	COLEGIO	SANTO	DOMINGO	DE	GRANADA	
	
Este	menú	se	trata	de	un	menú	semanal	para	verano	de	un	cole	de	Granada.		
	
	
	
ANALISIS	DEL	MENÚ.		
	
LUNES:	En	el	primer	plato	hay	verduras	y	hortalizas	pero	en	el	segundo,	aun	siendo	
paella	mixta,	faltaría	un	aporte	mayor	de	carne	o	pescado.		
	
MARTES:	La	crema	de	calabacín	es	perfecta	de	primero	y	el	segundo	es	ideal	al	
incorporar	pescado	con	guarnición	de	ensalada.	Pienso	que	le	faltaría	algo	de	hidratos	
tipo	pasta,	arroz,	legumbres…	
	
MIERCOLES:	Ensalada	de	pasta	es	correcta	y	si	las	croquetas	son	de	pollo	o	pescado,	
también	sería	correcto.	Si	son	croquetas	de	bechamel,	faltaría	el	aporte	de	carne	o	
pescado.	Además	falta	la	guarnición	de	las	croquetas	que	podrían	ser	unas	verduras	
salteadas.
JUEVES:	Bien	que	introduzcan	legumbres	en	la	semana.	Faltaría	la	guarnición	para	el	
pescado	de	ese	día.	Una	ensalada	sería	ideal.	
	
VIERNES:	A	la	ensalada	de	patatas	le	pondría	tomate	y	alguna	verdura	más.	Al	pollo	
guisado	una	guarnición	de	verduras	al	horno,	patatas	no,	pues	están	de	primero.	
	
Pienso	que	el	menú	está	un	poco	mal	organizado.	Me	parece	que	no	se	coordinan	los	
primeros	con	los	segundos.	Podrían	organizar	los	menús	de	una	manera	más	sencilla	
teniendo	en	cuenta	la	estructura	del	menú	saludable	presentado	anteriormente.		
	
Pondría	algo	más	de	verdura	el	jueves	y	el	viernes.	
Si	la	crema	del	martes	lleva	patata,	bien.	Si	no,	se	debería	de	incorporar	patata,	arroz,	
legumbre	o	pasta.		
Las	raciones	de	pescado	son	correctas.	Se	debería	incorporar	alguna	ración	de	carne.		
Debería	haber	al	menos	dos	huevos	en	la	semana.	Es	posible	que	los	incorporen	en	las	
ensaladas	o	el	gazpacho.		
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