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RAIZ
DEFINICION La raíz es el órgano generalmente subterráneo que crece al interior de la tierra, con geotropismo positivo (crece al favor de la gravedad).  Fija la planta al suelo.  Absorbe del suelo la savia bruta y la conduce hasta el tallo.   Almacena sustancias de reserva.
ORIGEN Según cuál sea el origen de la raíz, distinguimos los siguientes: Raíces caulogénicas . Reciben este nombre las raíces que emergen de forma natural del tallo en lugares determinados y sin que haya tenido lugar ningún tipo de intervención especial en la planta. Raíces adventíceas . Dícese de las raíces que se forman en determinadas ocasiones en el tallo de las plantas y de manera “no natural”. El ejemplo más claro lo encontramos en las raíces que se generan en los esquejes de: geranios ( Pelargonium sp .),
En las  espermatófitas  la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión  origina la raíz primaria después de la germinación
PARTES se caracteriza por la presencia de una epidermis carente de estomas y de unas pequeñas ramificaciones llamadas pelos radicales. Los pelos radicales son células modificadas que tienen la función de absorber el agua y las sales minerales presentes en el sustrato. Una vez se han formado los pelos radicales, la epidermis de la raíz muere y es sustituida por células corticales que se suberizan o lignifican. El cilindro central engloba el periciclo, los haces vasculares y la médula. El periciclo es una capa de tejido parenquimatoso parecido al cámbium que rodea los tejidos vasculares. A partir de las células del periciclo se forma el felógeno.
Tras sucesivas divisiones sus células originan súber hacia el exterior de la raíz y córtex secundario hacia el interior. Las capas exteriores de súber acaban desprendiéndose. Caliptra, cofia o pilorriza: Suele tener un color amarillento y se encuentra situada en el extremo de la raíz. Su función es la de evitar que la zona meristemática se lesione cuando crece la raíz en el sustrato.   Zona meristemática o punto vegetativo . Situada justo por encima de la caliptra, es la responsable del crecimiento de la raíz. En ella encontramos células indiferenciadas que no paran de dividirse. Zona lisa o de elongación . Las células nuevas resultado de las divisiones sucesivas que tienen lugar en el punto vegetativo van aumentando de volumen en esta zona, de manera que desplazan la zona meristemática hacia el sustrato y el resultado es el crecimiento de la raíz en longitud.
Zona suberosa.  Los pelos absorbentes que forman la zona pilífera tienen una vida muy corta y enseguida mueren transformándose en pelos suberificados cuya única función es la de anclaje. Cuello . Zona de contacto de la raíz con el tallo. Zona pilífera . Constituye la única zona de absorción de la raíz y está formada por una serie de pelos muy finos e incoloros que aumentan en longitud conforme nos alejamos del ápice.  Las plantas acuáticas carecen en la mayoría de los casos de ella.
 
CRECIMIENTO En la punta de cada raíz en crecimiento hay una cobertura cónica llamada  casco de la raíz . Usualmente no es visible a simple vista y consiste en tejido suave no diferenciado (parénquima) con paredes celulares delgadas que cubren el  meristema apical . Este  casco de la raíz  provee de protección mecánica a las células meristemáticas cuando la raíz crece a través del suelo. Estas células son destruidas por el crecimiento de la raíz y la fricción con el suelo pero son rápidamente reemplazadas por células nuevas generadas por división celular en el meristema de la raíz.
El casco de la raíz también está envuelto en la producción de  mucílago , que es una sustancia gelatinosa que cubre a las células meristemáticas recién formadas. Éstas células contienen  estatolitos , que son granos de almidón que se hallan dentro de la célula y son muy pesados, por lo tanto se mueven en respuesta a la fuerza de la  gravedad , ejerciendo control sobre la orientación de la raíz.
La zona de crecimiento se caracteriza por contener meristemo embrionario, que es el responsable del crecimiento en longitud, y está protegido por una serie de células que forman un casquete denominado caliptra. Es muy importante que el suelo esté bien aireado para facilitar la entrada del oxígeno, un suelo con un contenido excesivo de agua ahoga a las raíces que no pueden introducir el oxígeno en sus células. Las plantas acuáticas han desarrollado órganos especiales, como las raíces adventicias, para solventar este problema.
CLASIFICAION SEGÚN SU ORIGEN: Pivotante o típica. Es común en las plantas dicotiledóneas. Tienen su origen en la radícula del embrión , que continúa creciendo y origina la raíz definitiva. Presenta un eje principal del que se desprenden las ramificaciones; este se prolonga con el eje del tallo (ceibo, poroto, rosal) Adventicias: tienen su origen en tallos, ramas y hojas, nunca en la radícula embrionaria, son  caracter ísticas de las plantas monocotiledóneas. En ella la radícula se seca y se remplaza por hilos delgados a nivel del talluelo que constituye la raíz definitiva (cereales)
Se las llama también fibrosa, porque están  formadas por un manojo de fibras o hilos que se  desprenden de un nudo central.  Tuberosas. En muchos casos de raíces fibrosa sus fibras se ensanchan para almacenar sustancia de reserva. SEGÚN SU HABITAT: Aéreas: son las que viven en contacto con el  aire , es el caso de las raíces de las plantas epifitas que crecen y se fijan a otros vegetales pero se nutren de los  materiales  que toman de la  atm ósfera y no de las plantas sobre las que viven (clavel del  aire ).
Acuáticas: Se desarrollan en  el agua  y en lugares pantanosos y presentan diferentes modos de vida: - Libres flotadoras superficiales (lenteja de agua) - Libres sumergidas (dodea) -Fijas y adheridos al suelo de lugares inundados o en las orilla de arroyos lagunas y ríos (junco). Subterránea: Viven en el suelo y tienen abundante pelo radicular (sauce).
SEGÚN SU DURACION: Bienales: La vida esta raíces se divide en dos períodos  -Primer período vegetativo. Las plantas nacen, crecen y producen gran cantidad de sustancias nutritivas en el primer año de vida, que reservan en la raíz (a veces en el tallo), y luego entran en proceso -Segundo período de multiplicación. Se producen en el segundo año de vida y en él consumen las sustancias cumuladas para formar los órganos reproductores (flores, frutos, semillas). Estas raíces se denominan almacenadoras (zanahoria, rabanito)
Anuales: Forman parte de las plantas que cumplen su ciclo dentro del año y después mueren (trigo, alpiste) Persistentes. Se encuentran en las plantas que viven de más dos años( árboles  y Arbustos).
ESTRUCTURA INTERNA 1.- ESTRUCTURA PRIMARIA:  a).-Cortezas: - EPIDERMIS: Fina capa de tejido superficial que envuelve la raíz. - PARENQUIMA CORTICAL: Tipo de tejido inmediato por  - ENDODERMIS : Capa más interna del parénquima de la raíz.  Contiene  células  de pasaje especiales. Los líquidos difundidos entre las  células  del parénquima, en el lugar de hacerlo a través de ellos, son dirigidos por las  células  de pasaje hacia la zona central del tejido vascular.
b).-Cilindro central :  - PERICICLO : Constituido por células del parénquima que con la alteración de las células del endodermis forman "raíces hijas".  -  CAMBIUM : Producen más floema y xilema. Esta región se denomina meristema.  -  VASOS CONDUCTORES : Floema,  transporta el alimento de las hojas hacia la raíz.  Xilema,  transporta  el agua  de la raíz hacia toda la planta.  -  MEDULA : Almacena alimento en el cilindro vascular.
2.-  ESTRUCTURA SECUNDARIA :  a).-Corteza :  - EPIDERMIS : Capa que envuelve la  estructura  secundaria.  -  FELOGENO : Capa celular que surge hacia el exterior de la raíz en  plantas  viejas. Es una zona celular en continua divisióny produce nuevas capas : el felodermo y el felemo.  -  PARENQUIMA CORTICAL : Cubre por dentro de la epidermis espacios con  aire .  -  ENDODERMIS : Son una capa de células de pasaje en donde se almacena el líquido del parénquima hacia el tejido vascular.
b).-Cilindro central : - PERICICLO : Constituido por células del parénquima que con la alteración de las células del endodermis forman "raíces hijas".  CAMBIUM : Producen más floema y xilema. Esta región se denomina meristema.  VASOS CONDUCTORES : Floema,  transporta el alimento de las hojas hacia la raíz.  Xilema,  transporta  el agua  de la raíz hacia toda la planta.  MEDULA : Almacena alimento en el cilindro vascular.
FUNCIONES: Para  poder  realizar sus funciones goza de cierta propiedades: Geotropismo positivo. Dirigida por la  fuerza  de la gravedad, la raíz crece hacia el centro: principalmente lo hace el eje de la raíz. Hidrotropismo positivo: la raíz se dirige hacia las zonas húmedas en busca de agua y sales minerales, asegurando así la función de absorción. Las funciones de la raíz son principalmente tres: fijación al sustrato, transporte hacia el tallo del agua y las sales minerales y acumulación de sustancias de reserva.
APLICACIONES: Aplicaciones terapéuticas:  La raíz, las yemas y los frutos se utilizan para combatir la artritis, la inapetencia y la inflamación del bazo.  Medicinales: como la zarzaparrilla, valeriana y belladona. Multiplicación vegetativa: es importante en jardinería por la  propiedad  que tienen ciertas partes de vegetal de forma raíces adventicias (gajos de potus, de malvón, hojas de begonia)
 
 
 
 
 
Según   su forma Pueden ser: típicas o napiformes; atípicas, fibrosas o fasciculadas; tuberosas. Raíz típica o napiforme.  - Es aquella cuyo eje inicial conserva mayor desarrollo que las ramificaciones, como el poroto, el nabo, la zanahoria.  Raíz atípica, fibrosa o fasciculada.-  El eje primario de tiene pronto su crecimiento, naciendo un haz o manojo de raíces secundarias y fibrosas. Se encuentra en las Monocotiledóneas: trigo, maíz, etc. Raíces   tuberosas.-  Son aquellas que han engrosado mucho, almacenando materias de reserva; pueden ser napiformes, como la zanahoria, el rábano, la remolacha, etc, o fasciculada, como la dalia, la batata, la mandioca.
Según el medio en que viven Pueden ser: subterráneas o terrestres, acuáticas, aéreas, epífitas. Terrestres   o   normales .- Comprenden los tres tipos de raíces anteriores. Aéreas .- Por su origen suelen ser raíces adventicias. Se caracterizan por la ausencia de pelos absorbentes. A menudo se convierten en órganos de fijación del vegetal, como en las orquídeas, la hiedra, la vainilla, etc. Acuáticas .- Son propias de las plantas que se desarrollan en el agua (pistia, camalotes, etc.). En general se caracterizan por carecer de pelos radicales,  y por tener cámaras llenas de aire que les sirven para disminuir la densidad de la planta, lo que les permite flotar. Epífitas .- Son las raíces aéreas de los vegetales que viven sobre otros, pero sin aprovecharse de ellos para la nutrición. Ejemplo: clavel del aire, pasto del cerro (bromeliácea).
 
Por su duración Pueden ser: anuales (trigo, maíz, cebada); bienales (zanahoria, remolacha), y  perennes o vivaces (árboles).
Por la consistencia Se las divide en leñosas, propias de los árboles y arbustos dicotiledóneos; semileñosas, son las raíces fibrosas duras de las palmeras; herbáceas, como las raíces del trigo, cizaña, etc., y carnosas, rábano, remolacha…
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Raiz

  • 2. DEFINICION La raíz es el órgano generalmente subterráneo que crece al interior de la tierra, con geotropismo positivo (crece al favor de la gravedad). Fija la planta al suelo. Absorbe del suelo la savia bruta y la conduce hasta el tallo.  Almacena sustancias de reserva.
  • 3. ORIGEN Según cuál sea el origen de la raíz, distinguimos los siguientes: Raíces caulogénicas . Reciben este nombre las raíces que emergen de forma natural del tallo en lugares determinados y sin que haya tenido lugar ningún tipo de intervención especial en la planta. Raíces adventíceas . Dícese de las raíces que se forman en determinadas ocasiones en el tallo de las plantas y de manera “no natural”. El ejemplo más claro lo encontramos en las raíces que se generan en los esquejes de: geranios ( Pelargonium sp .),
  • 4. En las espermatófitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión  origina la raíz primaria después de la germinación
  • 5. PARTES se caracteriza por la presencia de una epidermis carente de estomas y de unas pequeñas ramificaciones llamadas pelos radicales. Los pelos radicales son células modificadas que tienen la función de absorber el agua y las sales minerales presentes en el sustrato. Una vez se han formado los pelos radicales, la epidermis de la raíz muere y es sustituida por células corticales que se suberizan o lignifican. El cilindro central engloba el periciclo, los haces vasculares y la médula. El periciclo es una capa de tejido parenquimatoso parecido al cámbium que rodea los tejidos vasculares. A partir de las células del periciclo se forma el felógeno.
  • 6. Tras sucesivas divisiones sus células originan súber hacia el exterior de la raíz y córtex secundario hacia el interior. Las capas exteriores de súber acaban desprendiéndose. Caliptra, cofia o pilorriza: Suele tener un color amarillento y se encuentra situada en el extremo de la raíz. Su función es la de evitar que la zona meristemática se lesione cuando crece la raíz en el sustrato. Zona meristemática o punto vegetativo . Situada justo por encima de la caliptra, es la responsable del crecimiento de la raíz. En ella encontramos células indiferenciadas que no paran de dividirse. Zona lisa o de elongación . Las células nuevas resultado de las divisiones sucesivas que tienen lugar en el punto vegetativo van aumentando de volumen en esta zona, de manera que desplazan la zona meristemática hacia el sustrato y el resultado es el crecimiento de la raíz en longitud.
  • 7. Zona suberosa. Los pelos absorbentes que forman la zona pilífera tienen una vida muy corta y enseguida mueren transformándose en pelos suberificados cuya única función es la de anclaje. Cuello . Zona de contacto de la raíz con el tallo. Zona pilífera . Constituye la única zona de absorción de la raíz y está formada por una serie de pelos muy finos e incoloros que aumentan en longitud conforme nos alejamos del ápice. Las plantas acuáticas carecen en la mayoría de los casos de ella.
  • 8.  
  • 9. CRECIMIENTO En la punta de cada raíz en crecimiento hay una cobertura cónica llamada casco de la raíz . Usualmente no es visible a simple vista y consiste en tejido suave no diferenciado (parénquima) con paredes celulares delgadas que cubren el meristema apical . Este casco de la raíz provee de protección mecánica a las células meristemáticas cuando la raíz crece a través del suelo. Estas células son destruidas por el crecimiento de la raíz y la fricción con el suelo pero son rápidamente reemplazadas por células nuevas generadas por división celular en el meristema de la raíz.
  • 10. El casco de la raíz también está envuelto en la producción de mucílago , que es una sustancia gelatinosa que cubre a las células meristemáticas recién formadas. Éstas células contienen estatolitos , que son granos de almidón que se hallan dentro de la célula y son muy pesados, por lo tanto se mueven en respuesta a la fuerza de la gravedad , ejerciendo control sobre la orientación de la raíz.
  • 11. La zona de crecimiento se caracteriza por contener meristemo embrionario, que es el responsable del crecimiento en longitud, y está protegido por una serie de células que forman un casquete denominado caliptra. Es muy importante que el suelo esté bien aireado para facilitar la entrada del oxígeno, un suelo con un contenido excesivo de agua ahoga a las raíces que no pueden introducir el oxígeno en sus células. Las plantas acuáticas han desarrollado órganos especiales, como las raíces adventicias, para solventar este problema.
  • 12. CLASIFICAION SEGÚN SU ORIGEN: Pivotante o típica. Es común en las plantas dicotiledóneas. Tienen su origen en la radícula del embrión , que continúa creciendo y origina la raíz definitiva. Presenta un eje principal del que se desprenden las ramificaciones; este se prolonga con el eje del tallo (ceibo, poroto, rosal) Adventicias: tienen su origen en tallos, ramas y hojas, nunca en la radícula embrionaria, son caracter ísticas de las plantas monocotiledóneas. En ella la radícula se seca y se remplaza por hilos delgados a nivel del talluelo que constituye la raíz definitiva (cereales)
  • 13. Se las llama también fibrosa, porque están formadas por un manojo de fibras o hilos que se desprenden de un nudo central. Tuberosas. En muchos casos de raíces fibrosa sus fibras se ensanchan para almacenar sustancia de reserva. SEGÚN SU HABITAT: Aéreas: son las que viven en contacto con el aire , es el caso de las raíces de las plantas epifitas que crecen y se fijan a otros vegetales pero se nutren de los materiales que toman de la atm ósfera y no de las plantas sobre las que viven (clavel del aire ).
  • 14. Acuáticas: Se desarrollan en el agua y en lugares pantanosos y presentan diferentes modos de vida: - Libres flotadoras superficiales (lenteja de agua) - Libres sumergidas (dodea) -Fijas y adheridos al suelo de lugares inundados o en las orilla de arroyos lagunas y ríos (junco). Subterránea: Viven en el suelo y tienen abundante pelo radicular (sauce).
  • 15. SEGÚN SU DURACION: Bienales: La vida esta raíces se divide en dos períodos -Primer período vegetativo. Las plantas nacen, crecen y producen gran cantidad de sustancias nutritivas en el primer año de vida, que reservan en la raíz (a veces en el tallo), y luego entran en proceso -Segundo período de multiplicación. Se producen en el segundo año de vida y en él consumen las sustancias cumuladas para formar los órganos reproductores (flores, frutos, semillas). Estas raíces se denominan almacenadoras (zanahoria, rabanito)
  • 16. Anuales: Forman parte de las plantas que cumplen su ciclo dentro del año y después mueren (trigo, alpiste) Persistentes. Se encuentran en las plantas que viven de más dos años( árboles y Arbustos).
  • 17. ESTRUCTURA INTERNA 1.- ESTRUCTURA PRIMARIA: a).-Cortezas: - EPIDERMIS: Fina capa de tejido superficial que envuelve la raíz. - PARENQUIMA CORTICAL: Tipo de tejido inmediato por - ENDODERMIS : Capa más interna del parénquima de la raíz. Contiene células de pasaje especiales. Los líquidos difundidos entre las células del parénquima, en el lugar de hacerlo a través de ellos, son dirigidos por las células de pasaje hacia la zona central del tejido vascular.
  • 18. b).-Cilindro central : - PERICICLO : Constituido por células del parénquima que con la alteración de las células del endodermis forman "raíces hijas". - CAMBIUM : Producen más floema y xilema. Esta región se denomina meristema. - VASOS CONDUCTORES : Floema, transporta el alimento de las hojas hacia la raíz. Xilema, transporta el agua de la raíz hacia toda la planta. - MEDULA : Almacena alimento en el cilindro vascular.
  • 19. 2.- ESTRUCTURA SECUNDARIA : a).-Corteza : - EPIDERMIS : Capa que envuelve la estructura secundaria. - FELOGENO : Capa celular que surge hacia el exterior de la raíz en plantas viejas. Es una zona celular en continua divisióny produce nuevas capas : el felodermo y el felemo. - PARENQUIMA CORTICAL : Cubre por dentro de la epidermis espacios con aire . - ENDODERMIS : Son una capa de células de pasaje en donde se almacena el líquido del parénquima hacia el tejido vascular.
  • 20. b).-Cilindro central : - PERICICLO : Constituido por células del parénquima que con la alteración de las células del endodermis forman "raíces hijas". CAMBIUM : Producen más floema y xilema. Esta región se denomina meristema. VASOS CONDUCTORES : Floema, transporta el alimento de las hojas hacia la raíz. Xilema, transporta el agua de la raíz hacia toda la planta. MEDULA : Almacena alimento en el cilindro vascular.
  • 21. FUNCIONES: Para poder realizar sus funciones goza de cierta propiedades: Geotropismo positivo. Dirigida por la fuerza de la gravedad, la raíz crece hacia el centro: principalmente lo hace el eje de la raíz. Hidrotropismo positivo: la raíz se dirige hacia las zonas húmedas en busca de agua y sales minerales, asegurando así la función de absorción. Las funciones de la raíz son principalmente tres: fijación al sustrato, transporte hacia el tallo del agua y las sales minerales y acumulación de sustancias de reserva.
  • 22. APLICACIONES: Aplicaciones terapéuticas: La raíz, las yemas y los frutos se utilizan para combatir la artritis, la inapetencia y la inflamación del bazo. Medicinales: como la zarzaparrilla, valeriana y belladona. Multiplicación vegetativa: es importante en jardinería por la propiedad que tienen ciertas partes de vegetal de forma raíces adventicias (gajos de potus, de malvón, hojas de begonia)
  • 23.  
  • 24.  
  • 25.  
  • 26.  
  • 27.  
  • 28. Según su forma Pueden ser: típicas o napiformes; atípicas, fibrosas o fasciculadas; tuberosas. Raíz típica o napiforme. - Es aquella cuyo eje inicial conserva mayor desarrollo que las ramificaciones, como el poroto, el nabo, la zanahoria. Raíz atípica, fibrosa o fasciculada.- El eje primario de tiene pronto su crecimiento, naciendo un haz o manojo de raíces secundarias y fibrosas. Se encuentra en las Monocotiledóneas: trigo, maíz, etc. Raíces tuberosas.- Son aquellas que han engrosado mucho, almacenando materias de reserva; pueden ser napiformes, como la zanahoria, el rábano, la remolacha, etc, o fasciculada, como la dalia, la batata, la mandioca.
  • 29. Según el medio en que viven Pueden ser: subterráneas o terrestres, acuáticas, aéreas, epífitas. Terrestres o normales .- Comprenden los tres tipos de raíces anteriores. Aéreas .- Por su origen suelen ser raíces adventicias. Se caracterizan por la ausencia de pelos absorbentes. A menudo se convierten en órganos de fijación del vegetal, como en las orquídeas, la hiedra, la vainilla, etc. Acuáticas .- Son propias de las plantas que se desarrollan en el agua (pistia, camalotes, etc.). En general se caracterizan por carecer de pelos radicales, y por tener cámaras llenas de aire que les sirven para disminuir la densidad de la planta, lo que les permite flotar. Epífitas .- Son las raíces aéreas de los vegetales que viven sobre otros, pero sin aprovecharse de ellos para la nutrición. Ejemplo: clavel del aire, pasto del cerro (bromeliácea).
  • 30.  
  • 31. Por su duración Pueden ser: anuales (trigo, maíz, cebada); bienales (zanahoria, remolacha), y perennes o vivaces (árboles).
  • 32. Por la consistencia Se las divide en leñosas, propias de los árboles y arbustos dicotiledóneos; semileñosas, son las raíces fibrosas duras de las palmeras; herbáceas, como las raíces del trigo, cizaña, etc., y carnosas, rábano, remolacha…