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Como se prepara el Pajuro Cristorreino
Ingredientes:
1.- Pajuro 2kg
2.-Queso 1/8
3.- Quinua 1/4
4.- Lechuga 1/4
5.- Aceituna 1/8
6.- Zanahoria 1/4
7.- Leche 1 tarro de 170 g
8.- huevo 3 u
Preparación
El pajuro es un plato creado en base a un fruto andino llamado pajuro que contiene gran
cantidad de proteínas. que va acompañado con otros alimentos saludables como el huevo,
lechuga, aceituna. Y asi también esta rellena con quinua y queso.
1. Se saca de la vaina el pajuro y se pone a sancochar. Cuando ya esta listo se pela, se
aplasta con un tenedor.
2. La quinua se pone a cocinar cuando ya esta blanda se baja.
3. Se mezcla el pajuro y la quinua y se le da diferentes formas: ovaladas, triaungulares,
etc. Colocando de relleno quinua, huevo y pedacitos de queso
4. La preparación de la crema: para la crema se licua el pajuro cocido con la leche y la
quinua y se coloca sal al gusto.
5. Para decorar: se usa la misma quinua, la aceituna, la lechuga, el huevo y zanahoria
rallada.

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Pajuro cristorreino

  • 1. Como se prepara el Pajuro Cristorreino Ingredientes: 1.- Pajuro 2kg 2.-Queso 1/8 3.- Quinua 1/4 4.- Lechuga 1/4 5.- Aceituna 1/8 6.- Zanahoria 1/4 7.- Leche 1 tarro de 170 g 8.- huevo 3 u Preparación El pajuro es un plato creado en base a un fruto andino llamado pajuro que contiene gran cantidad de proteínas. que va acompañado con otros alimentos saludables como el huevo, lechuga, aceituna. Y asi también esta rellena con quinua y queso. 1. Se saca de la vaina el pajuro y se pone a sancochar. Cuando ya esta listo se pela, se aplasta con un tenedor. 2. La quinua se pone a cocinar cuando ya esta blanda se baja. 3. Se mezcla el pajuro y la quinua y se le da diferentes formas: ovaladas, triaungulares, etc. Colocando de relleno quinua, huevo y pedacitos de queso 4. La preparación de la crema: para la crema se licua el pajuro cocido con la leche y la quinua y se coloca sal al gusto. 5. Para decorar: se usa la misma quinua, la aceituna, la lechuga, el huevo y zanahoria rallada.