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Universidad Tecnológica Israel Gestión de Procesos Tutor: Ing. Stalin Calderón Mapeo de Procesos Octavo Nivel Sistemas Alumno: Marco Alcocer
INTRODUCCION Orientación En 1985 se introduce el concepto de Análisis de la cadena de valor. Por lo que una cadena de valor es un conjunto de procesos.
Michael Porter en su libro “Estrategia Competitiva”   El autor Michael Porter en su libro “Estrategia Competitiva” (1980) introdujo la actividad que operan en una empresa, y las estrategias que puede adoptar ésta para alinear esas actividades de manera de maximizar su efecto en la ganancia total. Para entender esto hay que partir por definir el concepto de “Valor”. Según Porter, es la diferencia entre los beneficios percibidos por el cliente al hacerse con el producto, y los costos percibidos por él al adquirirlo y usarlo. No es un concepto simple, ni contable: se trata de percepciones, y hay que saber manejarlas.
10 factores conductores de costos   Porter identificó  10 factores conductores de costos  relacionados con las actividades de la cadena de valor:  Las economías a escala.  El aprendizaje.  La utilización de la capacidad instalada.  Mecanismos de articulación entre actividades.  Correlaciones entre las unidades de negocio.  Grado de integración vertical.  Sincronización de la entrada al mercado.  Política estratégica empresarial orientada a costos o a la diferenciación.  Ubicación geográfica.  Factores institucionales (regulación, actividad sindical, impuestos, etc.).
OBJETIVOS BASICOS Las organizaciones están constituidas por una compleja combinación de recursos interdependientes que deben perseguir los mismos objetivos, y cuyos desempeños pueden afectar positiva o negativamente a la organización en su conjunto. En consecuencia para que una organización funcione de manera eficaz, tiene que identificar y determinar las interacciones entre estos procesos, así como su gestión. La ventaja de la realización del Mapa de Procesos radica en que la representación gráfica facilita la individualización de los procesos principales que determinan los factores del éxito de la empresa. Esto permite determinar los procesos vinculados con la responsabilidad de la Dirección, los esenciales para la realización del producto o servicio y aquellos procesos denominados de apoyo o soporte, pero también indispensables. Proporcionar un enfoque metódico para identificar, clasificar y definir los procesos organizacionales mediante el mapeo de sus procesos, con el objetivo de asegurar su gestión eficaz. La realización del mapa de procesos en la organización permite a ésta transformar la clásica gestión por funciones en la moderna Gestión por Procesos.
¿A quién está dirigido? Directivos, jefes, técnicos de áreas de Producción, Compras, Ingeniería, Oficinas técnicas, Calidad y Responsables de programas de mejora de la calidad y la productividad, tanto en organizaciones de servicios como de tecnología.
¿QUE SON LOS PROCESOS? Los procesos son cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un insumo, le agregue valor a éste y suministre un producto a un cliente externo o interno.  Un proceso de la empresa consiste en un grupo de tareas lógicamente relacionadas que emplean los recursos de la organización para dar resultados definidos en apoyo a los objetivos de la organización. Un proceso es simplemente un grupo de actividades estructuradas y medidas, designadas para producir una salida específica, para un cliente o mercado en particular. Un conjunto de tareas lógicamente relacionadas que existen para conseguir un resultado bien definido dentro del negocio; por lo tanto, toman una entrada y le agregan valor para producir una salida.
COMO ENTERDER EL PROCESO Mapear y entender el macroproceso Definir el inicio y fin de cada proceso Identificar los recursos y los productos que requiere cada proceso Macroproceso Actividades Tareas Movimientos
DIAGRAMACIÓN DE PROCESOS Diagrama de Bloques Diagrama de Flujo de Procesos Diagrama de Flujo Funcional Diagrama de Recorrido o de Flujo Geográfico Técnicas de Diagramación de Procesos
EJEMPLO MACROPROCESO COMERCIALIZACIÓN ELÉCTRICA Pedido del Servicio Proceso de Conexión Facturación  Recaudaciones
HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE PROCESOS Para el análisis y mejoramiento de los procesos actuales se deben de utilizar las siguientes herramientas: Eliminación de la burocracia. Eliminación de la duplicación. Evaluación del valor agregado. Simplificación. Eliminación de copias, datos, reuniones, cuellos de botella Reducción del tiempo de ciclo del proceso Prueba de errores Eficiencia en la utilización de equipos y sistemas Lenguaje simple.  Estandarización Alianzas con los proveedores Mejoramiento de situaciones importantes Automatización.
Cadena de Valor   Las actividades de la Cadena de Valor  Actividades primarias  (línea funcional)  Logística de entrada . Incluye la recepción, almacenamiento, control de inventario, planeamiento del transporte.  Operaciones . Incluye maquinaria,empaquetado, ensamblaje,mantenimiento del equipo, pruebas y el resto de las actividades creadoras de valor que transforman la materia prima en el producto final.  Logística de salida . Las actividades requeridas para conseguir que el producto final llegue a los clientes: almacenamiento, atención de pedidos, transporte, gestión de la distribución.  Marketing y ventas . Las actividades asociadas a conseguir compradores que compren el producto, incluyendo: selección de canal de distribución, publicidad, promoción, ventas, asignación de precios, gestión de ventas minoristas, etc.  Servicio . Las actividades que mantienen y realzan el valor del producto, incluyendo: soporte de cliente, servicios de reparación, instalación, entrenamiento, gestión de repuestos, actualizaciones, etc.
Cadena de Valor Actividades de apoyo  (procesos de personal, margen)  Adquisiciones . Consecución de las materias primas,mantenimiento,piezas de repuesto, construcciones, maquinaría , etc.  Desarrollo de tecnología . Incluye el desarrollo de tecnología para apoyar a las actividades de la cadena de valor. Por ejemplo: Investigación y desarrollo, automatización de procesos, diseño, rediseños.  Administración de recurso humano . Las actividades asociadas al reclutamiento, al desarrollo (educación), a la retención y a la remuneración de empleados y de gerentes.  Infraestructura de la empresa . Incluye la gerencia general, la gerencia de planeamiento, las finanzas, la contabilidad, los asuntos públicos, la gerencia de la calidad, etc.
Cadena de Valor
Cadena de Valor La metodología del análisis de la cadena de valor para crear y sostener la ventaja competitiva. Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la obtiene al optimizar los principales procesos de la empresa. El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y organiza los procesos del negocio. Los procesos que forman parte de la cadena de valor impactan directamente en los productos. Los procesos que forman parte de los procesos de apoyo tienen un efecto indirecto en los clientes.
Factores La exigencia de mercado actuales. Den un tiempo a la fecha la logística empresarial ha tomado fuerza.  Integración y  globalización. Las firmas tienen que competir con empresas a nivel mundial y deben atender de la mejor manera a todos los clientes. Aparición de nuevas tecnologías de información. Han reducido el tiempo y el costo de las transacciones, obligando a las empresas a tomar más en serio la gestión logística si es que quieren seguir siendo competitivas.
BENEFICIOS DEL MAPEO DE PROCESOS Provee una visión global. Muestra las relaciones y los roles. Ayuda a explicar el proceso. Permite identificar los procedimientos e instrucciones de trabajo que se requiere documentar. Ayuda a simplificar las actividades del proceso, pues facilita la identificación de complejidades innecesarias o repetición de tareas. Ayuda a la estandarización del proceso.
MAPEO DE PROCESOS
PASOS PARA EL MAPEO DE PROCESOS 1. Identificar los principales resultados de la Organización o proceso (salidas). 2. Identificar a los clientes inmediatos (internos o externos). 3. Identificar los principales insumos que requiere el proceso para producir cada uno de los resultados. 4. Identificar la procedencia de los insumos (suministradores). 5. Identificar las principales etapas del proceso (subproceso). 6. Gestionar las etapas con el enfoque a procesos. 7. Identificar las interacciones entre cada etapa. 8. Identificar los procedimientos a documentar por cada etapa del proceso. 9. Establecer objetivos para cada proceso e indicadores numéricos que  indiquen lo lejos o lo cerca de cumplir con los objetivos. 10.Definir al dueño del proceso y de cada etapa, para asegurar su correcta implementación.
DOCUMENTACIÓN DE PROCESOS POR NIVELES
¿Que es el mapeo de una cadena de valor?   Una cadena de valor son todas las acciones tanto de valor agregado como el de no agregado que se requiere para llevar un producto a través de los canales esenciales para hacer:  Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente.  Que se diseñe el flujo desde su concepto hasta su lanzamiento.     Pensar desde la perspectiva de la cadena de valor significa trabajar en el todo no solo en procesos individuales y así mejorar el todo y no solo una sola parte.  Nuestro análisis comprenderá el flujo de distribución de cada proceso. Para alejarse de las funciones usted necesita una persona con responsabilidades y liderazgo para entender una familia de productos, su cadena de valor y así mejorarla. Se sugiere que esta persona tenga la capacidad de reportar a ala alta gerencia de su localidad. De esta manera el tendrá la fuerza necesaria para hacer que el cambio ocurra. 
CONCLUSIONES La tarea principal del Gerente es crear y desplegar su Cadena de Valor, y manejarla de manera que el valor percibido por su cliente sea el máximo.  Esta Cadena de Valor no es inamovible; muchas veces la estrategia del empresario pasa por debilitar y reemplazar su propia Cadena, introduciendo mejoras que vayan adecuando los eslabones al cambio de los gustos y necesidades del consumidor. El concepto de Cadena de Valor es uno de los paradigmas de la gestión moderna. No se conciben enfoques ni metodologías sin que tercie el concepto de Valor y de Cadena de Valor. Aprendimos el como se maneja y las mejoras que se pueden hacer dentro de una empresa con el fin de analizar cada proceso.
RESUMEN
RECOMENDACIONES 1.- Siempre tome la información del estado actual mientras camina a través del flujo de material e información para usted.     2.- Empiece con una caminata rápida a toda la cadena de valor ¨ de puerta a puerta ¨.     3.- Empiece en el área de embarque y de allí hacia a tras en el proceso. (Es lo primero que observa el cliente).     4.- Lleve su cronometro y no confié en los tiempos estándar o en alguna información que no obtenga personalmente (no asumir lo que esta pasando).     5.- Mapee la cadena de valor completa usted mismo.     6.- Siempre dibuje a mano con lápiz.
BIBLIOGRAFIA http://www.computerworld.com  Learning to see by James Womack,  Bob Jones Editorial Shingo Prize (información). www.eie.fceia.unr.edu.ar/ftp/Gestion%20de%20la%20calidad/herra-2.doc  calidad.uan.edu.mx/diplomado/documentos/modulo2/maproc.pdf

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Semana Cinco Gestion De Procesos Ii

  • 1. Universidad Tecnológica Israel Gestión de Procesos Tutor: Ing. Stalin Calderón Mapeo de Procesos Octavo Nivel Sistemas Alumno: Marco Alcocer
  • 2. INTRODUCCION Orientación En 1985 se introduce el concepto de Análisis de la cadena de valor. Por lo que una cadena de valor es un conjunto de procesos.
  • 3. Michael Porter en su libro “Estrategia Competitiva” El autor Michael Porter en su libro “Estrategia Competitiva” (1980) introdujo la actividad que operan en una empresa, y las estrategias que puede adoptar ésta para alinear esas actividades de manera de maximizar su efecto en la ganancia total. Para entender esto hay que partir por definir el concepto de “Valor”. Según Porter, es la diferencia entre los beneficios percibidos por el cliente al hacerse con el producto, y los costos percibidos por él al adquirirlo y usarlo. No es un concepto simple, ni contable: se trata de percepciones, y hay que saber manejarlas.
  • 4. 10 factores conductores de costos Porter identificó  10 factores conductores de costos relacionados con las actividades de la cadena de valor: Las economías a escala. El aprendizaje. La utilización de la capacidad instalada. Mecanismos de articulación entre actividades. Correlaciones entre las unidades de negocio. Grado de integración vertical. Sincronización de la entrada al mercado. Política estratégica empresarial orientada a costos o a la diferenciación. Ubicación geográfica. Factores institucionales (regulación, actividad sindical, impuestos, etc.).
  • 5. OBJETIVOS BASICOS Las organizaciones están constituidas por una compleja combinación de recursos interdependientes que deben perseguir los mismos objetivos, y cuyos desempeños pueden afectar positiva o negativamente a la organización en su conjunto. En consecuencia para que una organización funcione de manera eficaz, tiene que identificar y determinar las interacciones entre estos procesos, así como su gestión. La ventaja de la realización del Mapa de Procesos radica en que la representación gráfica facilita la individualización de los procesos principales que determinan los factores del éxito de la empresa. Esto permite determinar los procesos vinculados con la responsabilidad de la Dirección, los esenciales para la realización del producto o servicio y aquellos procesos denominados de apoyo o soporte, pero también indispensables. Proporcionar un enfoque metódico para identificar, clasificar y definir los procesos organizacionales mediante el mapeo de sus procesos, con el objetivo de asegurar su gestión eficaz. La realización del mapa de procesos en la organización permite a ésta transformar la clásica gestión por funciones en la moderna Gestión por Procesos.
  • 6. ¿A quién está dirigido? Directivos, jefes, técnicos de áreas de Producción, Compras, Ingeniería, Oficinas técnicas, Calidad y Responsables de programas de mejora de la calidad y la productividad, tanto en organizaciones de servicios como de tecnología.
  • 7. ¿QUE SON LOS PROCESOS? Los procesos son cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un insumo, le agregue valor a éste y suministre un producto a un cliente externo o interno. Un proceso de la empresa consiste en un grupo de tareas lógicamente relacionadas que emplean los recursos de la organización para dar resultados definidos en apoyo a los objetivos de la organización. Un proceso es simplemente un grupo de actividades estructuradas y medidas, designadas para producir una salida específica, para un cliente o mercado en particular. Un conjunto de tareas lógicamente relacionadas que existen para conseguir un resultado bien definido dentro del negocio; por lo tanto, toman una entrada y le agregan valor para producir una salida.
  • 8. COMO ENTERDER EL PROCESO Mapear y entender el macroproceso Definir el inicio y fin de cada proceso Identificar los recursos y los productos que requiere cada proceso Macroproceso Actividades Tareas Movimientos
  • 9. DIAGRAMACIÓN DE PROCESOS Diagrama de Bloques Diagrama de Flujo de Procesos Diagrama de Flujo Funcional Diagrama de Recorrido o de Flujo Geográfico Técnicas de Diagramación de Procesos
  • 10. EJEMPLO MACROPROCESO COMERCIALIZACIÓN ELÉCTRICA Pedido del Servicio Proceso de Conexión Facturación Recaudaciones
  • 11. HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE PROCESOS Para el análisis y mejoramiento de los procesos actuales se deben de utilizar las siguientes herramientas: Eliminación de la burocracia. Eliminación de la duplicación. Evaluación del valor agregado. Simplificación. Eliminación de copias, datos, reuniones, cuellos de botella Reducción del tiempo de ciclo del proceso Prueba de errores Eficiencia en la utilización de equipos y sistemas Lenguaje simple. Estandarización Alianzas con los proveedores Mejoramiento de situaciones importantes Automatización.
  • 12. Cadena de Valor Las actividades de la Cadena de Valor Actividades primarias (línea funcional) Logística de entrada . Incluye la recepción, almacenamiento, control de inventario, planeamiento del transporte. Operaciones . Incluye maquinaria,empaquetado, ensamblaje,mantenimiento del equipo, pruebas y el resto de las actividades creadoras de valor que transforman la materia prima en el producto final. Logística de salida . Las actividades requeridas para conseguir que el producto final llegue a los clientes: almacenamiento, atención de pedidos, transporte, gestión de la distribución. Marketing y ventas . Las actividades asociadas a conseguir compradores que compren el producto, incluyendo: selección de canal de distribución, publicidad, promoción, ventas, asignación de precios, gestión de ventas minoristas, etc. Servicio . Las actividades que mantienen y realzan el valor del producto, incluyendo: soporte de cliente, servicios de reparación, instalación, entrenamiento, gestión de repuestos, actualizaciones, etc.
  • 13. Cadena de Valor Actividades de apoyo (procesos de personal, margen) Adquisiciones . Consecución de las materias primas,mantenimiento,piezas de repuesto, construcciones, maquinaría , etc. Desarrollo de tecnología . Incluye el desarrollo de tecnología para apoyar a las actividades de la cadena de valor. Por ejemplo: Investigación y desarrollo, automatización de procesos, diseño, rediseños. Administración de recurso humano . Las actividades asociadas al reclutamiento, al desarrollo (educación), a la retención y a la remuneración de empleados y de gerentes. Infraestructura de la empresa . Incluye la gerencia general, la gerencia de planeamiento, las finanzas, la contabilidad, los asuntos públicos, la gerencia de la calidad, etc.
  • 15. Cadena de Valor La metodología del análisis de la cadena de valor para crear y sostener la ventaja competitiva. Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la obtiene al optimizar los principales procesos de la empresa. El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y organiza los procesos del negocio. Los procesos que forman parte de la cadena de valor impactan directamente en los productos. Los procesos que forman parte de los procesos de apoyo tienen un efecto indirecto en los clientes.
  • 16. Factores La exigencia de mercado actuales. Den un tiempo a la fecha la logística empresarial ha tomado fuerza. Integración y globalización. Las firmas tienen que competir con empresas a nivel mundial y deben atender de la mejor manera a todos los clientes. Aparición de nuevas tecnologías de información. Han reducido el tiempo y el costo de las transacciones, obligando a las empresas a tomar más en serio la gestión logística si es que quieren seguir siendo competitivas.
  • 17. BENEFICIOS DEL MAPEO DE PROCESOS Provee una visión global. Muestra las relaciones y los roles. Ayuda a explicar el proceso. Permite identificar los procedimientos e instrucciones de trabajo que se requiere documentar. Ayuda a simplificar las actividades del proceso, pues facilita la identificación de complejidades innecesarias o repetición de tareas. Ayuda a la estandarización del proceso.
  • 19. PASOS PARA EL MAPEO DE PROCESOS 1. Identificar los principales resultados de la Organización o proceso (salidas). 2. Identificar a los clientes inmediatos (internos o externos). 3. Identificar los principales insumos que requiere el proceso para producir cada uno de los resultados. 4. Identificar la procedencia de los insumos (suministradores). 5. Identificar las principales etapas del proceso (subproceso). 6. Gestionar las etapas con el enfoque a procesos. 7. Identificar las interacciones entre cada etapa. 8. Identificar los procedimientos a documentar por cada etapa del proceso. 9. Establecer objetivos para cada proceso e indicadores numéricos que indiquen lo lejos o lo cerca de cumplir con los objetivos. 10.Definir al dueño del proceso y de cada etapa, para asegurar su correcta implementación.
  • 21. ¿Que es el mapeo de una cadena de valor? Una cadena de valor son todas las acciones tanto de valor agregado como el de no agregado que se requiere para llevar un producto a través de los canales esenciales para hacer: Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente. Que se diseñe el flujo desde su concepto hasta su lanzamiento.   Pensar desde la perspectiva de la cadena de valor significa trabajar en el todo no solo en procesos individuales y así mejorar el todo y no solo una sola parte. Nuestro análisis comprenderá el flujo de distribución de cada proceso. Para alejarse de las funciones usted necesita una persona con responsabilidades y liderazgo para entender una familia de productos, su cadena de valor y así mejorarla. Se sugiere que esta persona tenga la capacidad de reportar a ala alta gerencia de su localidad. De esta manera el tendrá la fuerza necesaria para hacer que el cambio ocurra. 
  • 22. CONCLUSIONES La tarea principal del Gerente es crear y desplegar su Cadena de Valor, y manejarla de manera que el valor percibido por su cliente sea el máximo. Esta Cadena de Valor no es inamovible; muchas veces la estrategia del empresario pasa por debilitar y reemplazar su propia Cadena, introduciendo mejoras que vayan adecuando los eslabones al cambio de los gustos y necesidades del consumidor. El concepto de Cadena de Valor es uno de los paradigmas de la gestión moderna. No se conciben enfoques ni metodologías sin que tercie el concepto de Valor y de Cadena de Valor. Aprendimos el como se maneja y las mejoras que se pueden hacer dentro de una empresa con el fin de analizar cada proceso.
  • 24. RECOMENDACIONES 1.- Siempre tome la información del estado actual mientras camina a través del flujo de material e información para usted.   2.- Empiece con una caminata rápida a toda la cadena de valor ¨ de puerta a puerta ¨.   3.- Empiece en el área de embarque y de allí hacia a tras en el proceso. (Es lo primero que observa el cliente).   4.- Lleve su cronometro y no confié en los tiempos estándar o en alguna información que no obtenga personalmente (no asumir lo que esta pasando).   5.- Mapee la cadena de valor completa usted mismo.   6.- Siempre dibuje a mano con lápiz.
  • 25. BIBLIOGRAFIA http://www.computerworld.com Learning to see by James Womack, Bob Jones Editorial Shingo Prize (información). www.eie.fceia.unr.edu.ar/ftp/Gestion%20de%20la%20calidad/herra-2.doc calidad.uan.edu.mx/diplomado/documentos/modulo2/maproc.pdf