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SISTEMA DIGESTIVO
SISTEMA DIGESTIVO
Los alimentos contienen nutrientes que el cuerpo
humano necesita proteínas, grasas e hidratos de
carbono. Sin embargo, las células del organismo no
pueden utilizar estos nutrientes en la forma en que se
encuentran en la naturaleza, deben sufrir
transformaciones al interior del sistema digestivo.
A este proceso de transformación de los alimentos, se
denomina digestión. Sólo a través de él, los alimentos
pueden pasar a la sangre y llegar a todas las células del
organismo.
SISTEMA DIGESTIVO
El aparato digestivo o sistema digestivo es
el conjunto de órganos encargados del
proceso de la digestión, es decir, la
transformación de los alimentos para que
puedan ser absorbidos y utilizados por las
células del organismo.
El proceso de la digestión es el mismo en
todos los animales monogástricos:
transformar los glúcidos, lípidos y proteínas
en unidades más sencillas, gracias a las
enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por la sangre.
FUNCIONES DEL SISTEMA
DIGESTIVO
El aparato digestivo comprende, una serie de
fenómenos motores, secretores y de absorción,
que tienen lugar desde el momento de la ingesta
del alimento, hasta la eliminación final de los
residuos no útiles para el organismo. Para ello a
de pasar el alimento por la boca, la faringe, el
esófago, el estómago , el intestino delgado y el
intestino grueso, para terminar con la defecación,
para la cual existe el ano o esfínter anal.
TIPOS DE DIGESTION
DIGESTION MECANICA
Reduce los alimentos,
dejándolos en pequeños
pedazos. Esta función la
realizan los dientes y las
paredes del estómago.
DIGESTION QUIMICA
Transforma los nutrientes en
sustancias más simples y tan
pequeñas, que sean
capaces de atravesar las
paredes del intestino
delgado y penetrar al
Sistema Circulatorio. La
digestión química ocurre en
la boca, estómago e
intestino delgado.
TUBO DIGESTIVO
Es un órgano llamado también conducto alimentario o tracto
gastrointestinal, presenta una sistematización prototípica,
comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en
el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la
longitud total del cuerpo.
ESTRUCTURAS DEL APARATO
DISGESTIVO
BOCA
Situada en la parte inferior de la
cara, tiene la forma de una
cavidad hueca por donde se
ingieren los alimentos.
Las partes principales de la boca
son los dientes, la lengua y las
glándulas salivales. A través de ella
ingresan los alimentos, es decir, se
realiza la ingestión. Los dientes son
las piezas que realizan la
masticación.
GLANDULAS SALIVALES
Las glándulas salivares son las
encargadas de segregar
saliva. La función de la saliva
es digestiva y protectora
pero, sobre todo, sirve para
facilitar la masticación y la
deglución de los alimentos.
Las seis glándulas salivares
tienen un conducto que
vierte la saliva elaborada en
la boca.
FARINGE
Es una cavidad músculo-
membranosa situada en el
fondo de la boca y con la
cual comunica. La faringe
comunica a su vez con las
fosas nasales mediante dos
orificios, llamados coanas, y
con el oído medio mediante
las trompas de Eustaquio.
ESOFAGO
Es un conducto o músculo
membranoso que se
extiende desde la faringe
hasta el estómago.
El esófago alcanza a medir
25 cm y tiene una estructura
formada por dos capas de
músculos, que permiten la
contracción y relajación en
sentido descendente del
esófago. Estas ondas
reciben el nombre de
movimientos peristálticos y
son las que provocan el
avance del alimento hacia
el estómago.
ESTOMAGO
Es un órgano en el que se
acumula comida. Varía de forma
según el estado de repleción en
que se halla, habitualmente tiene
forma de "J".
En un individuo mide
aproximadamente 25 cm del
cardias al píloro y el diámetro
transverso es de 12 cm.
Es el encargado de hacer la
transformación química ya que los
jugos gástricos transforman el bolo
alimenticio que anteriormente
había sido transformado
mecánicamente (desde la boca).
VESICULA BILIAR
Situada por debajo del
hígado, es una bolsa en
forma de pera que
concentra y almacena la
bilis. La bilis es una
sustancia líquida, viscosa,
de color verde amarillento,
sabor amargo y reacción
alcalina, que es secretada
por el hígado y vertida en
el intestino por los
conductos biliares.
HIGADO
El hígado es la mayor víscera del
cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de
cuatro lóbulos, derecho, izquierdo,
cuadrado y caudado; los cuales a su
vez se dividen en segmentos. Las vías
biliares son las vías excretoras del
hígado, por ellas la bilis es conducida
al duodeno.
Su función es la de almacenar y
concentrar la bilis segregada por el
hígado, hasta ser requerida por los
procesos de la digestión.
PANCREA
Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, es de
origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar los
azúcares y jugo pancreático que se vierte al intestino a través del
conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión, sus
secreciones son de gran importancia en la digestión de los
alimentos.
INTESTINO DELGADO
Se halla a continuación del
estómago y comprende el
duodeno, el yeyuno y el íleon.
En el intestino delgado se absorben
los nutrientes de los alimentos ya
digeridos. El tubo está repleto de
vellosidades que amplían la
superficie de absorción.
Su longitud es variable y su calibre
disminuye progresivamente desde
su origen hasta la válvula ileocecal
y mide de 6 a 7 metros de longitud y
de 2.5 a 3 cm de diámetro.
INTESTINO GRUESO
Se ubica en la cavidad
abdominal. Comienza el costado
inferior derecho de nuestro
cuerpo, hasta cerca de las
costillas, cruza al costado izquierdo
y luego baja hasta llegar al punto
de salida que es el ano.
Tiene aproximadamente un metro
de largo y sus distintos tramos
reciben el nombre de, ciego,
colon y recto.
APENDICE
Es una porción tubular con aspecto de lombriz que sale del
extremo cerrado del intestino ciego.
El apéndice cecal se encuentra frecuentemente incurvado o
incluso arrollado sobre sí mismo. Es entonces cuando existe el
grave peligro de que la actividad de las bacterias destruya no
sólo el contenido del apéndice, sino la propia pared del órgano,
ya que los gérmenes, al penetrar en la pared intestinal, la
infectan. La apendicitis es uno de los trastornos intestinales más
graves y peligrosos
RECTO
El recto es la última parte del
intestino, en cuyo extremo se abre
el ano u orificio de salida de los
restos de la digestión. El recto tiene
unos doce centímetros de longitud
y está normalmente vacío, excepto
poco antes y durante la
defecación.
La cantidad de bacterias que
continuamente se forman en el
intestino grueso es tan grande, que
se calcula que casi la mitad de las
heces fecales son bacterias vivas o
muertas. Por debajo del recto está
el canal anal, de unos cuatro
centímetros de longitud, revestido
de crestas verticales llamadas
columnas anales.
Etapas de los alimentos a
través del tubo digestivo
 Ingestión: Corresponde a la entrada de los alimentos en nuestro
cuerpo. Los alimentos se mastican en la boca y pasan por el esófago
hasta el estómago.
 Digestión: Es la transformación de los alimentos en sustancias nutritivas
simples. Esta transformación se realiza en el estómago y en el comienzo
del intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el
estómago, el hígado y el páncreas.
 Absorción: Es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre y se
produce en el intestino delgado.
 Defecación: Corresponde a la expulsión de los residuos alimenticios al
exterior. La parte de los alimentos que no se aprovecha pasa al
intestino grueso y de allí se expulsa al exterior
ALTERACIONES GASTRICAS
 Úlcera. Son muy frecuentes las úlceras pépticas que consisten en la
obstrucción de la mucosa en la zona del estómago, denominada úlcera
gástrica o del duodeno. Quedando sus paredes expuestas al ataque de
los jugos digestivos e, incluso, pueden llegar a ser perforadas.
generalmente se debe y produce con y por la comida, mientras que la
úlcera duodenal duele por sí misma.
 Gastritis. erosiva, también conocida como gastritis hemorrágica o
erosiones gástricas múltiples, es causa frecuente de hemorragia de tubo
digestivo alto, pero casi nunca grave.
 Cáncer De Estómago. es uno de los más frecuentes en todo el mundo. Los
síntomas en sus primeras fases, que es cuando es susceptible de curación
son mínimos o nulos, por lo que los enfermos suelen consultar demasiado
tarde. No se conocen las causas aunque se culpa a la dieta y parece ser
que esta dolencia posee un ligero elemento genético.
 Obstrucción En el estómago. la única obstrucción significativa se da a
nivel del píloro y se debe bien a un desarrollo excesivo del esfinter
muscular como se suele encontrar en bebés (estenosis pilórica), bien en
adultos a consecuencia de cicatrices de ulceras o neoformaciones de la
zona.
ALTERACIONES INTESTINALES
 Estreñimiento. debido al paso lento del contenido intestinal por el colon, con lo que
se absorbe una cantidad excesiva de agua y las heces se endurecen y se hacen
difíciles de expulsar. Suele ser síntoma, simplemente, de una dieta incorrecta, pero
la acumulación de las heces ejerce una presión que puede producir la dilatación
de las venas, y provocar las dolorosas y molestas almorranas o hemorroides.
 Obstrucción. el líquido y los alimentos se acumulan detrás de la obstrucción y esto
ocasiona varios efectos en relación con el tiempo de obstaculización del sistema.
Una característica común del cuadro es el vómito, que normalmente se da en
forma violenta y sin ningún esfuerzo según el tipo. En la obstrucción alta el vómito
suele contener alimentos rancios agriados y presencia de bilis verde, y cuando la
obstrucción es baja, se parece comúnmente a las heces
 Diarreas. debidos a un aumento en la actividad de los músculos intestinales
(retortijones) que determinan un paso muy rápido del contenido intestinal y e agua
no se absorbe en cantidad suficiente, por lo que las heces son líquidas.
 La apendicitis. es otro trastorno del intestino y consiste en la inflamación del
apéndice, debido a una infección.

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  • 2. SISTEMA DIGESTIVO Los alimentos contienen nutrientes que el cuerpo humano necesita proteínas, grasas e hidratos de carbono. Sin embargo, las células del organismo no pueden utilizar estos nutrientes en la forma en que se encuentran en la naturaleza, deben sufrir transformaciones al interior del sistema digestivo. A este proceso de transformación de los alimentos, se denomina digestión. Sólo a través de él, los alimentos pueden pasar a la sangre y llegar a todas las células del organismo.
  • 3. SISTEMA DIGESTIVO El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
  • 4. FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO El aparato digestivo comprende, una serie de fenómenos motores, secretores y de absorción, que tienen lugar desde el momento de la ingesta del alimento, hasta la eliminación final de los residuos no útiles para el organismo. Para ello a de pasar el alimento por la boca, la faringe, el esófago, el estómago , el intestino delgado y el intestino grueso, para terminar con la defecación, para la cual existe el ano o esfínter anal.
  • 5. TIPOS DE DIGESTION DIGESTION MECANICA Reduce los alimentos, dejándolos en pequeños pedazos. Esta función la realizan los dientes y las paredes del estómago. DIGESTION QUIMICA Transforma los nutrientes en sustancias más simples y tan pequeñas, que sean capaces de atravesar las paredes del intestino delgado y penetrar al Sistema Circulatorio. La digestión química ocurre en la boca, estómago e intestino delgado.
  • 6. TUBO DIGESTIVO Es un órgano llamado también conducto alimentario o tracto gastrointestinal, presenta una sistematización prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.
  • 7. ESTRUCTURAS DEL APARATO DISGESTIVO BOCA Situada en la parte inferior de la cara, tiene la forma de una cavidad hueca por donde se ingieren los alimentos. Las partes principales de la boca son los dientes, la lengua y las glándulas salivales. A través de ella ingresan los alimentos, es decir, se realiza la ingestión. Los dientes son las piezas que realizan la masticación.
  • 8. GLANDULAS SALIVALES Las glándulas salivares son las encargadas de segregar saliva. La función de la saliva es digestiva y protectora pero, sobre todo, sirve para facilitar la masticación y la deglución de los alimentos. Las seis glándulas salivares tienen un conducto que vierte la saliva elaborada en la boca.
  • 9. FARINGE Es una cavidad músculo- membranosa situada en el fondo de la boca y con la cual comunica. La faringe comunica a su vez con las fosas nasales mediante dos orificios, llamados coanas, y con el oído medio mediante las trompas de Eustaquio.
  • 10. ESOFAGO Es un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago. Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristálticos y son las que provocan el avance del alimento hacia el estómago.
  • 11. ESTOMAGO Es un órgano en el que se acumula comida. Varía de forma según el estado de repleción en que se halla, habitualmente tiene forma de "J". En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al píloro y el diámetro transverso es de 12 cm. Es el encargado de hacer la transformación química ya que los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio que anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde la boca).
  • 12. VESICULA BILIAR Situada por debajo del hígado, es una bolsa en forma de pera que concentra y almacena la bilis. La bilis es una sustancia líquida, viscosa, de color verde amarillento, sabor amargo y reacción alcalina, que es secretada por el hígado y vertida en el intestino por los conductos biliares.
  • 13. HIGADO El hígado es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lóbulos, derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Su función es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado, hasta ser requerida por los procesos de la digestión.
  • 14. PANCREA Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar los azúcares y jugo pancreático que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión, sus secreciones son de gran importancia en la digestión de los alimentos.
  • 15. INTESTINO DELGADO Se halla a continuación del estómago y comprende el duodeno, el yeyuno y el íleon. En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo está repleto de vellosidades que amplían la superficie de absorción. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud y de 2.5 a 3 cm de diámetro.
  • 16. INTESTINO GRUESO Se ubica en la cavidad abdominal. Comienza el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida que es el ano. Tiene aproximadamente un metro de largo y sus distintos tramos reciben el nombre de, ciego, colon y recto.
  • 17. APENDICE Es una porción tubular con aspecto de lombriz que sale del extremo cerrado del intestino ciego. El apéndice cecal se encuentra frecuentemente incurvado o incluso arrollado sobre sí mismo. Es entonces cuando existe el grave peligro de que la actividad de las bacterias destruya no sólo el contenido del apéndice, sino la propia pared del órgano, ya que los gérmenes, al penetrar en la pared intestinal, la infectan. La apendicitis es uno de los trastornos intestinales más graves y peligrosos
  • 18. RECTO El recto es la última parte del intestino, en cuyo extremo se abre el ano u orificio de salida de los restos de la digestión. El recto tiene unos doce centímetros de longitud y está normalmente vacío, excepto poco antes y durante la defecación. La cantidad de bacterias que continuamente se forman en el intestino grueso es tan grande, que se calcula que casi la mitad de las heces fecales son bacterias vivas o muertas. Por debajo del recto está el canal anal, de unos cuatro centímetros de longitud, revestido de crestas verticales llamadas columnas anales.
  • 19. Etapas de los alimentos a través del tubo digestivo  Ingestión: Corresponde a la entrada de los alimentos en nuestro cuerpo. Los alimentos se mastican en la boca y pasan por el esófago hasta el estómago.  Digestión: Es la transformación de los alimentos en sustancias nutritivas simples. Esta transformación se realiza en el estómago y en el comienzo del intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el páncreas.  Absorción: Es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el intestino delgado.  Defecación: Corresponde a la expulsión de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los alimentos que no se aprovecha pasa al intestino grueso y de allí se expulsa al exterior
  • 20. ALTERACIONES GASTRICAS  Úlcera. Son muy frecuentes las úlceras pépticas que consisten en la obstrucción de la mucosa en la zona del estómago, denominada úlcera gástrica o del duodeno. Quedando sus paredes expuestas al ataque de los jugos digestivos e, incluso, pueden llegar a ser perforadas. generalmente se debe y produce con y por la comida, mientras que la úlcera duodenal duele por sí misma.  Gastritis. erosiva, también conocida como gastritis hemorrágica o erosiones gástricas múltiples, es causa frecuente de hemorragia de tubo digestivo alto, pero casi nunca grave.  Cáncer De Estómago. es uno de los más frecuentes en todo el mundo. Los síntomas en sus primeras fases, que es cuando es susceptible de curación son mínimos o nulos, por lo que los enfermos suelen consultar demasiado tarde. No se conocen las causas aunque se culpa a la dieta y parece ser que esta dolencia posee un ligero elemento genético.  Obstrucción En el estómago. la única obstrucción significativa se da a nivel del píloro y se debe bien a un desarrollo excesivo del esfinter muscular como se suele encontrar en bebés (estenosis pilórica), bien en adultos a consecuencia de cicatrices de ulceras o neoformaciones de la zona.
  • 21. ALTERACIONES INTESTINALES  Estreñimiento. debido al paso lento del contenido intestinal por el colon, con lo que se absorbe una cantidad excesiva de agua y las heces se endurecen y se hacen difíciles de expulsar. Suele ser síntoma, simplemente, de una dieta incorrecta, pero la acumulación de las heces ejerce una presión que puede producir la dilatación de las venas, y provocar las dolorosas y molestas almorranas o hemorroides.  Obstrucción. el líquido y los alimentos se acumulan detrás de la obstrucción y esto ocasiona varios efectos en relación con el tiempo de obstaculización del sistema. Una característica común del cuadro es el vómito, que normalmente se da en forma violenta y sin ningún esfuerzo según el tipo. En la obstrucción alta el vómito suele contener alimentos rancios agriados y presencia de bilis verde, y cuando la obstrucción es baja, se parece comúnmente a las heces  Diarreas. debidos a un aumento en la actividad de los músculos intestinales (retortijones) que determinan un paso muy rápido del contenido intestinal y e agua no se absorbe en cantidad suficiente, por lo que las heces son líquidas.  La apendicitis. es otro trastorno del intestino y consiste en la inflamación del apéndice, debido a una infección.