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Facultad de Ciencias Sociales, Educación Comercial y
Derecho
Carrera de Administración de Empresas
Asignatura Estrategias de Innovación
Autor:
➢ ARIANA ANABEL VINUEZA ZURITA
➢ ALVARO MICHAEL MURILLO PLAZA
➢ BORIS STEVEN SANTOS VILLAMAR
➢ ANGEL DUBLAY VILLARES PEÑAFIEL
Actividad:
S3-TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Tema: El impacto de la innovación en las pymes como factor de sostenibilidad en el
Ecuador entre el 2022 y 2024
Docente:
Master. Ericka Romero
Nivel:
Octavo Semestre
Fecha De Entrega:
11 de Mayo Del 2024
Periodo:
Abril – Agosto 2024
INDICE
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................3
El impacto de la innovación en las pymes como factor de sostenibilidad en el Ecuador
entre el 2022 y 2024...........................................................................................................3
DESARROLLO......................................................................................................................4
CONCLUSIÓN.....................................................................................................................5
PYMES COMERCIAL: CORPORACIÓN FAVORITA..................................................6
PYMES MANUFACTURERA:PACCARI ........................................................................7
MATRIZ DE INNOVACIÓN ..............................................................................................7
Productos principales (Quesos) .......................................................................................8
5 IDEAS INNOVADORAS ................................................................................................15
MAQUETA..........................................................................................................................16
Referencias ..........................................................................................................................18
INTRODUCCIÓN
El impacto de la innovación en las pymes como factor de sostenibilidad en el
Ecuador entre el 2022 y 2024
La innovación ha llegado a convertirse en un factor determinante para el gran crecimiento y
para aquella sostenibilidad de las pequeñas y medianas empresas o también denominadas
PYMES que se encuentran en todo el mundo. En el caso específico del cuál trataremos es
centrado en Ecuador, un país que busca fortalecer su tejido empresarial y promover el
desarrollo económico, así como su capacidad de innovar se establece como un pilar
fundamental para garantizar la competitividad y la resiliencia de las pymes en un entorno
empresarial cada vez más dinámico y exigente.
Durante el período comprendido entre 2022 y 2024, el Ecuador ha enfrentado diversos
desafíos y oportunidades en su camino hacia la consolidación de un ecosistema empresarial
sólido y sostenible. Siendo así, uno de los papeles de la innovación en las pymes ecuatorianas
que ha cobrado una relevancia especial, al representar no solo un motor de crecimiento
económico, sino también un instrumento clave para abordar desafíos sociales y ambientales,
y promover un desarrollo equitativo y sostenible en todo el país.
Esta introducción explorará el impacto de la innovación en las pymes ecuatorianas como
factor de sostenibilidad durante el período mencionado, examinando cómo la capacidad de
innovar ha influido en la competitividad empresarial, el desarrollo económico, la
sostenibilidad ambiental y la resiliencia empresarial en el contexto local. Además, se
analizarán los factores que han facilitado o limitado la adopción de la innovación por parte
de las pymes en Ecuador, así como las estrategias y políticas que podrían promover un mayor
desarrollo innovador en el sector empresarial del país.
DESARROLLO
“Las pymes en Ecuador desempeñan un papel vital en la economía del país. Pues, representan
una gran parte del tejido empresarial y contribuyen significativamente al empleo, la
generación de ingresos y el crecimiento económico.” (Redacción Comercial, 2023)
En Ecuador, podemos iniciar hablando con aquellas pequeñas y medianas empresas (pymes)
las cuales se destacan por su tamaño, así como por sus limitados recursos financieros y equipo
de trabajo. A pesar de estos desafíos, las pymes ecuatorianas muestran un espíritu
emprendedor fuerte y una notable capacidad para adaptarse a los cambios y superar
obstáculos en el mundo empresarial. Este sector abarca una variedad de industrias, como
agricultura, comercio minorista, turismo, manufactura y servicios. Por lo general, estas
empresas son familiares o están dirigidas por emprendedores locales, lo que les permite
ofrecer un trato cercano y una atención personalizada a sus clientes.
Ejemplos concretos de PYMES ecuatorianas muestran cómo la innovación ha impulsado su
crecimiento y sostenibilidad. Empresas que han apostado por la investigación y el desarrollo
han lanzado productos innovadores que han captado la atención de los clientes y les han
permitido expandirse a nuevos mercados. Aquellas que han adoptado tecnologías emergentes
han logrado mejorar su eficiencia operativa, reduciendo costos y aumentando su
productividad. Además, la innovación en modelos de negocio ha permitido a las PYMES
adaptarse rápidamente a los cambios del mercado y encontrar nuevas oportunidades de
crecimiento.
Sin embargo, el camino hacia la innovación no ha estado exento de desafíos. La falta de
acceso a financiamiento, la escasez de talento capacitado y las barreras regulatorias han sido
obstáculos importantes para muchas PYMES en Ecuador. A pesar de estos desafíos, el apoyo
gubernamental y la colaboración con instituciones académicas y otras empresas han
facilitado el proceso de innovación para muchas PYMES.
CONCLUSIÓN
En conclusión, el período 2022-2024 ha sido testigo del papel transformador que la
innovación ha desempeñado en las PYMES ecuatorianas, marcando una diferencia
significativa en su sostenibilidad y crecimiento. La capacidad de innovar ha sido fundamental
para que estas empresas no solo se adapten, sino también prosperen en un entorno empresarial
dinámico y desafiante.
La innovación ha permitido a las PYMES ecuatorianas a diferenciarse en un mercado
competitivo, desarrollando productos y servicios únicos que han captado la atención de los
consumidores y les han otorgado una ventaja distintiva.Además, la adopción de innovaciones
en procesos y modelos de negocio ha mejorado la eficiencia operativa y la capacidad de
adaptación ante los cambios del mercado, fortaleciendo la resiliencia de estas empresas.
Si bien el camino hacia la innovación no ha estado exento de obstáculos, como la falta de
acceso a financiamiento y las barreras regulatorias, el apoyo gubernamental y la colaboración
entre empresas y otras instituciones han facilitado el proceso de innovación para muchas
PYMES.
Para garantizar la continuación de este progreso, es crucial seguir trabajando en la
eliminación de las barreras que limitan la capacidad de innovación de las PYMES, así como
en la creación de un entorno empresarial que fomente y apoye la innovación de manera
efectiva. Al hacerlo, las PYMES ecuatorianas pueden continuar siendo motores de
crecimiento económico y desarrollo sostenible en el país.
1. Investigar y crear una matriz con la siguiente información:
1.1 Elija dos Pymes ecuatorianas (comercial y manufacturera). Analice su
capacidad productiva y la innovación según los puntos que considere
importantes. Luego trabaje en una Matriz de Innovación (plantilla elegida
por usted) para plasmar sus problemas y dominios.
PYMES COMERCIAL: CORPORACIÓN FAVORITA
“Somos una empresa ecuatoriana que cree e invierte dentro y fuera de nuestro país. Nos
desarrollamos en las áreas comercial, industrial e inmobiliaria, con presencia en Ecuador y 5
países de la región.” (Corporación Favorita, 2020)
CAPACIDAD PRODUCTIVA INNOVACIÓN
Esta se basa en su capacidad para producir bienes y
servicios de manera eficiente, maximizando la
producción con los recursos disponibles.
Fomenta una cultura de innovación en toda la
organización, donde se alienta a los empleados a
proponer nuevas ideas y soluciones para mejorar los
productos, procesos y servicios.
Invierte en tecnología de vanguardia y procesos
automatizados para optimizar sus operaciones y aumentar
su capacidad productiva. Esto incluye la implementación
de sistemas de gestión de la cadena de suministro y
tecnología en la línea de producción.
Invierte en investigación y desarrollo para desarrollar
nuevos productos y mejorar los existentes. Esto incluye
la exploración de nuevas tecnologías, ingredientes y
técnicas de producción.
Está diseñada para ser escalable, lo que significa que
puede adaptarse a cambios en la demanda del mercado y
aumentar la producción según sea necesario sin
comprometer la calidad.
La innovación en la Corporación Favorita se fomenta a
través de la colaboración interna y externa. La empresa
trabaja con proveedores, socios y clientes para
intercambiar ideas y encontrar soluciones creativas a los
desafíos comerciales.
La empresa gestiona cuidadosamente su cadena de
suministro para garantizar un flujo eficiente de materias
primas y componentes, minimizando los tiempos de
inactividad y maximizando la producción.
Utiliza la innovación para adaptarse a las cambiantes
demandas y preferencias del mercado en el que implica
el lanzamiento de nuevos productos, la mejora de los
existentes o la creación de soluciones innovadoras para
satisfacer las necesidades de los clientes.
PYMES MANUFACTURERA:PACCARI
“Pacari es la marca que posicionó al chocolate ecuatoriano entre los mejores del mundo,
confirmando que, al producir y transformar el “cacao fino de aroma” en su lugar de origen,
el resultado es virtuoso: felicidad para todos.” (PACARI, 2020)
CAPACIDAD PRODUCTIVA INNOVACIÓN
Pacari proyecta un aumento del 20% en sus ventas para
2023, reflejando un crecimiento sostenido en su
capacidad productiva. (Gabriela Coba, 2023)
Pacari se destaca por su continua innovación en el
desarrollo de productos, buscando satisfacer las
demandas cambiantes de los consumidores y mantener su
posición como líder en la industria.
Se ha aperturado nuevos locales en ciudades estratégicas
como Quito y Cuenca, con planes de abrir más tiendas
para fortalecer su presencia en el mercado y aumentar su
capacidad de producción.
Es pionera en prácticas de comercio garantizando precios
justos para los agricultores de cacao y reduciendo sus
emisiones de carbono, lo que refleja su compromiso con
la innovación social y ambiental.
Pacari planea lanzar más de 10 nuevos productos en 2023,
lo que indica una expansión de su línea de productos y
una mayor capacidad para atender las demandas del
mercado.
Se encuentra en transición hacia el uso de empaques
biodegradables, demostrando su compromiso con la
innovación en la reducción de residuos plásticos y la
protección del medio ambiente.
La empresa se apalanca en alianzas comerciales en
Estados Unidos, Medio Oriente y otros mercados
internacionales para ampliar su alcance y aumentar su
capacidad de distribución y venta.
Ha recibido numerosos premios y reconocimientos por la
calidad de sus productos y su enfoque en la innovación,
consolidándola como una marca líder y confiable en la
industria del chocolate.
MATRIZ DE INNOVACIÓN
2. Analice la Evolución de Innovación de todos los productos de Salinas de Guaranda:
Productos principales (Quesos)
QUESO
MOZARELLA
QUESO
DAMBO
QUESO ANDINO
“SALINERITO”
Imagen
Características
Principales
• Cuadrado
• Pasta Hilada
• Semiblanda
• Elástica
• Aromática
(Salinerito, 2021)
• 6 a 8 semanas
de maduración
• Textura Firme
• Sabor Definido
(Salinerito, 2021)
• Suave
• Elástica
• Sabor Agradable
(Salinerito, 2023)
Forma de Producción • Coagulación
• Corte
• Estirado
• Moldeado
• Baño en agua salada.
• Pasteurización
• Adición de cuajo
• Corte
• Moldeado
• Reposo.
• Uso de cultivos
lácteos
• Cuajo para sabor
• Consistencia
distintivos.
Países de Exportación . Italia, Japón, EE.UU., Alemania, Suiza, entre otros. (Lideres, 2024)
Cantidad de
Exportación
Reflejan un total de productos exportados que ascienden a asciende a
10.421.000USD (Pazmiño, 2020)
Sistema de Gestión de
Innovación (tipos)
• Innovación abierta
• Innovación disruptiva
• Innovación incremental
• Innovación centrada en el usuario
Tipos de Estrategias • Estrategia de diferenciación
• Estrategia de colaboración
• Estrategia de enfoque
• Estrategia de liderazgo en costos
Otros Productos
HONGOS EL CHOCOLERITO VINO DE MORTIÑO
Imen
Características
Principales
• Orgánicos
• 50 gramos
• Gama de
deshidratados
• Chocolate con leche
relleno del licor de
Pájaro Azul
• Contiene
aproximadamente 97
bombas.
• Aroma de Frutos
Rojos
• Envase en botella
• Volumen de 750 ml
• (Mercado Libre,
2023)
Forma de Producción “Los Hongos Salinerito
crecen espontáneamente
en los bosques de pinos
ubicados en las
comunidades del páramo
de la parroquia de Salinas
de Guaranda.”
(Natuorganic, 2022)
“Los clásicos bombones de
chocolate con leche relleno
del licor de Pájaro Azul,
bebida emblemática de la
Provincia Bolívar y
tradicional de los
carnavales de Guaranda.”
(Salinerito, 2023)
• Proceso de cosecha
• Selección del
Mortiño silvestre
• Recolección de
frutos
• Extracción de mosto
• Combinación de
ingredientes
(Salinerito, 2021)
Países de Exportación Francia, Italia, Suiza, Alemania, entre otros
Cantidad de
Exportación
Reflejan un total de productos exportados que ascienden a asciende a
10.421.000USD (Pazmiño, 2020)
Sistema de Gestión de
Innovación (tipos)
• Innovación abierta
• Innovación disruptiva
• Innovación incremental
• Innovación centrada en el usuario
Tipos de Estrategias • Estrategia de diferenciación
• Estrategia de colaboración
• Estrategia de enfoque
• Estrategia de liderazgo en costo
Hemos analizado la evolución de la innovación en los productos de Salinas de Guaranda, en
donde hemos podido examinar cada uno de los productos principales, así como sus
características, formas de producción, países de exportación, cantidad de exportación,
sistemas de gestión de innovación y estrategias utilizadas en donde podemos ver su
evaluación centrándonos en los cuadros antes mencionados:
Diversificación de Productos: La expansión de la línea de productos de Salinas de Guaranda
más allá de los quesos es un claro indicador de su capacidad para adaptarse a las tendencias
del mercado y satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. La inclusión de
productos como hongos, chocolate y vino muestra una estrategia inteligente de
diversificación, permitiendo a la empresa ampliar su base de clientes y reducir la dependencia
de un solo tipo de producto.
Innovación en Productos Tradicionales:Aunque los quesos siguen siendo el corazón del
negocio de Salinas de Guaranda, la empresa ha demostrado un compromiso continuo con la
innovación en este ámbito. Desde la introducción de nuevos sabores y texturas hasta la
mejora de los procesos de producción para garantizar una calidad constante, Salinas de
Guaranda ha sabido mantenerse a la vanguardia de las tendencias del mercado sin
comprometer la autenticidad y la tradición de sus productos.
Internacionalización: El hecho de que los productos de Salinas de Guaranda se exporten a
una amplia gama de países indica no solo la calidad y la competitividad de la empresa en el
mercado global, sino también su capacidad para adaptarse a diferentes culturas y preferencias
de consumo. Esta presencia internacional no solo amplía el alcance de la marca, sino que
también brinda oportunidades para el intercambio cultural y el establecimiento de relaciones
comerciales duraderas en todo el mundo.
Enfoque en la Sostenibilidad: La producción orgánica de hongos y el uso de ingredientes
locales, como el Mortiño, destacan el compromiso de Salinas de Guaranda con la
sostenibilidad ambiental y el apoyo a las comunidades locales. Al aprovechar los recursos
naturales de manera responsable y promover prácticas agrícolas sostenibles, la empresa no
solo protege el medio ambiente, sino que también fortalece su conexión con los consumidores
preocupados por la ética y el origen de los productos que consumen.
Estrategias de Innovación y Gestión: La adopción de un enfoque diversificado hacia la
innovación, que incluye la innovación abierta, disruptiva, incremental y centrada en el
usuario, demuestra la flexibilidad y la adaptabilidad de Salinas de Guaranda frente a los
desafíos del mercado. Además, las estrategias de diferenciación, colaboración, enfoque y
liderazgo en costos respaldan la capacidad de la empresa para competir eficazmente en un
entorno empresarial cada vez más competitivo y dinámico
2. Utilice la siguiente herramienta digital: www.powtoon.com para crear una breve
reseña sobre la evolución de los productos de Corporación Salinas de Guaranda.
Link:
3. Investigue los tipos de Actividad Económica por sector productivo que se llevan
a cabo en las siguientes zonas del país; Zona 5, Zona 8
a) En base a la información cree una tabla de datos y luego Realice un cuadrp en una
plantilla interactiva cree 5 ideas innovadoras, las mismas deben dar soluciones a
problemas del mercado de bienes y/o servicios.
ZONA PROVINCIA CANTON SECTOR TIPO ACTIVIDAD
ZONA 5
SANTA ELENA
LA LIBERTAD SECUNDARIO PESCA PECES Y
MARISCO
SALINAS TERCIARIO TURISMO
SANTA ELENA
GUAYAS
ALFREDO
BAQUERIZO
MORENO
(JUJAN)
PRIMARIO AGRICULTURA
Producción de
banano, cacao, arroz,
maíz, yuca, tomate,
café y una gran
variedad de frutas
tropicales. Se cría
ganado vacuno y
caballar, Producción
principal en el
cangrejo y el
camaró,,entre otros
productos
agrícolas
BALAO
BALZAR
COLIMES
DAULE TERCIARIO
TURISMO Riberas del Río
Daule y los
balnearios de El
Mate, La Playita y El
Limonal. (Prefectura
del guayas, 2021)
EL EMPALME
PRIMARIO
AGRICULTURA
NARANJAL
NARANJITO
PALESTINA
PEDRO CARBO
SANTA LUCIA
SALITRE “cultivos de arroz,
maíz, algodón,
girasol, maní y
banano; y la cría de
ganado sobre todo
vacuno y caprino”
(Prefectura del
Guayas, 2021)
SAN JACINTO
DE YAGUACHI
SIMON
BOLIVAR
MARCELINO
MARIDUEÑA
LOMAS DE
SARGENTILLO
NOBOL
ISIDRO AYORA
GENERAL
ANTONIO
ELIZALDE
TERCIARIO
TURISMO
“Sobresale el
bosque húmedo
nublado del
Recinto La
Esperanza Alta,
donde sus más de
40 cascadas son
concurridas por
turistas nacionales
y extranjeros. “
(PREFECTURA DEL
GUAYAS, 2021)
PLAYAS SECUNDARIA PESCA Peces y mariscos,
BOLIVAR
GUARANDA PRIMARIO/
SECUNDARIO
AGRICULTURA/I
NDUSTRIA
Cultivo de
productos
agrícolas, industria
manufacturera.
CALUMA PRIMARIO/
SECUNDARIO
AGRICULTURA/
MINERIA
Cultivo de
productos
agrícolas, minería.
SAN MIGUEL
PRIMARIO AGRICULTURA Y
GANADERIA
Cultivo de
productos
agrícolas, cría de
ganado..
CHIMBO
CHILLANES
ECHEANDÍ
LAS NAVES
LOS RIOS
BABAHOYO PRIMARIO/
SECUNDARIO
AGRICULTURA/I
NDUSTRIA
QUEVEDO
VENTANAS
VINCES
PRIMARIA
AGRICULTURA/
GANADERIA
Cultivo de
productos
agrícolas, cría de
ganado.
MONTALVO
PUEBLO VIEJO
URDANETA
BABA
MOCACHE
PALENQUE
BUENA FE
VALENCIA
QUINSALOMA
GALÁPAGOS
ISABELA PRIMARIO TURISMO Y
PESCA
Turismo ecológico,
pesca artesanal.
SAN
CRISTOBAL MIXTO
TURISMO Y
PESCA
Turismo ecológico,
pesca artesanal.
SANTA CRUZ Turismo ecológico,
agricultura (cultivos
como café, plátano,
caña de azúcar).
ZONA 8
GUAYAS
DURÁN SECUNDARIO INDUSTRIAL/
AGROPECUARIO
Producción
industrial,
manufactura,
comercio.
GUAYAQUIL
MIXTO
Industria /
Comercio /
Servicios
Industria
manufacturera,
comercio, servicios
financieros, turismo.
SAMBORONDO
N
PRIMARIO Y
TERCIARIO
Agricultura /
Comercio /
Servicios
Agricultura
(principalmente caña
de azúcar), comercio,
servicios
5 IDEAS INNOVADORAS
MAQUETA
LINK: https://acortar.link/lj4bAv
Crear un parque agroindustrial sostenible que albergue diversas empresas dedicadas al
procesamiento y valor agregado de productos agrícolas locales. Esta infraestructura servirá
como un centro de innovación y desarrollo para impulsar la economía local y fomentar la
creación de empleo en las zonas rurales.
La maqueta del parque agroindustrial presenta una representación detallada y organizada de
las diferentes áreas y funciones dentro del complejo. En el área de procesamiento, se observa
una sección central equipada con maquinaria moderna y tecnología avanzada para la
transformación de productos agrícolas. Los espacios de producción están claramente
definidos, con módulos designados para diferentes tipos de productos agroindustriales, como
conservas, lácteos y productos de panadería. El centro de investigación y desarrollo se
destaca como un área separada, con un laboratorio bien equipado y actividades de
investigación en curso, indicando un enfoque en la innovación y mejora continua. Los
espacios de almacenamiento están organizados con áreas para almacenamiento refrigerado y
en seco, con estanterías y áreas de carga y descarga. Las oficinas administrativas se
representan con edificios y salas de reuniones identificadas, sugiriendo una gestión eficiente.
Finalmente, el área de capacitación se muestra como un espacio dedicado con salas de clases
y talleres, con una clara señalización de actividades educativas y desarrollo de habilidades.
En conjunto, la maqueta refleja un enfoque integral en la eficiencia, la innovación y el
desarrollo humano en la industria agroalimentaria.
ANEXOS
Referencias
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solo-mes/
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implementa-proyecto-punto-azul-para-recoleccion-de-medicinas-caducadas-llega-a-
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procesados-ha-crecido-aproximadamente-un-22-en-4-
anos#:~:text=En%20Pronaca%2C%20en%20un%20a%C3%B1o,registros%20de%
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busca-repotenciar-el-turismo-en-en-canton-playas
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imagen-corporativa-grupo-vilaseca/
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USD 100 millones en inversión dinamizará la cadena de valor de producción
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productos/#:~:text=La%20reconocida%20marca%20de%20chocolates,Estados%20
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PRONACA. (2022). Trabajamos soteniblemente. Obtenido de
https://www.pronaca.com/memoria-sostenibilidad/2022/
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TRABAJO EXPERIMENTAL DE ENFOQUES DE LA CALIDAD DE VIDA

  • 1. Facultad de Ciencias Sociales, Educación Comercial y Derecho Carrera de Administración de Empresas Asignatura Estrategias de Innovación Autor: ➢ ARIANA ANABEL VINUEZA ZURITA ➢ ALVARO MICHAEL MURILLO PLAZA ➢ BORIS STEVEN SANTOS VILLAMAR ➢ ANGEL DUBLAY VILLARES PEÑAFIEL Actividad: S3-TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Tema: El impacto de la innovación en las pymes como factor de sostenibilidad en el Ecuador entre el 2022 y 2024 Docente: Master. Ericka Romero Nivel: Octavo Semestre Fecha De Entrega: 11 de Mayo Del 2024 Periodo: Abril – Agosto 2024
  • 2. INDICE INTRODUCCIÓN..................................................................................................................3 El impacto de la innovación en las pymes como factor de sostenibilidad en el Ecuador entre el 2022 y 2024...........................................................................................................3 DESARROLLO......................................................................................................................4 CONCLUSIÓN.....................................................................................................................5 PYMES COMERCIAL: CORPORACIÓN FAVORITA..................................................6 PYMES MANUFACTURERA:PACCARI ........................................................................7 MATRIZ DE INNOVACIÓN ..............................................................................................7 Productos principales (Quesos) .......................................................................................8 5 IDEAS INNOVADORAS ................................................................................................15 MAQUETA..........................................................................................................................16 Referencias ..........................................................................................................................18
  • 3. INTRODUCCIÓN El impacto de la innovación en las pymes como factor de sostenibilidad en el Ecuador entre el 2022 y 2024 La innovación ha llegado a convertirse en un factor determinante para el gran crecimiento y para aquella sostenibilidad de las pequeñas y medianas empresas o también denominadas PYMES que se encuentran en todo el mundo. En el caso específico del cuál trataremos es centrado en Ecuador, un país que busca fortalecer su tejido empresarial y promover el desarrollo económico, así como su capacidad de innovar se establece como un pilar fundamental para garantizar la competitividad y la resiliencia de las pymes en un entorno empresarial cada vez más dinámico y exigente. Durante el período comprendido entre 2022 y 2024, el Ecuador ha enfrentado diversos desafíos y oportunidades en su camino hacia la consolidación de un ecosistema empresarial sólido y sostenible. Siendo así, uno de los papeles de la innovación en las pymes ecuatorianas que ha cobrado una relevancia especial, al representar no solo un motor de crecimiento económico, sino también un instrumento clave para abordar desafíos sociales y ambientales, y promover un desarrollo equitativo y sostenible en todo el país. Esta introducción explorará el impacto de la innovación en las pymes ecuatorianas como factor de sostenibilidad durante el período mencionado, examinando cómo la capacidad de innovar ha influido en la competitividad empresarial, el desarrollo económico, la sostenibilidad ambiental y la resiliencia empresarial en el contexto local. Además, se analizarán los factores que han facilitado o limitado la adopción de la innovación por parte de las pymes en Ecuador, así como las estrategias y políticas que podrían promover un mayor desarrollo innovador en el sector empresarial del país.
  • 4. DESARROLLO “Las pymes en Ecuador desempeñan un papel vital en la economía del país. Pues, representan una gran parte del tejido empresarial y contribuyen significativamente al empleo, la generación de ingresos y el crecimiento económico.” (Redacción Comercial, 2023) En Ecuador, podemos iniciar hablando con aquellas pequeñas y medianas empresas (pymes) las cuales se destacan por su tamaño, así como por sus limitados recursos financieros y equipo de trabajo. A pesar de estos desafíos, las pymes ecuatorianas muestran un espíritu emprendedor fuerte y una notable capacidad para adaptarse a los cambios y superar obstáculos en el mundo empresarial. Este sector abarca una variedad de industrias, como agricultura, comercio minorista, turismo, manufactura y servicios. Por lo general, estas empresas son familiares o están dirigidas por emprendedores locales, lo que les permite ofrecer un trato cercano y una atención personalizada a sus clientes.
  • 5. Ejemplos concretos de PYMES ecuatorianas muestran cómo la innovación ha impulsado su crecimiento y sostenibilidad. Empresas que han apostado por la investigación y el desarrollo han lanzado productos innovadores que han captado la atención de los clientes y les han permitido expandirse a nuevos mercados. Aquellas que han adoptado tecnologías emergentes han logrado mejorar su eficiencia operativa, reduciendo costos y aumentando su productividad. Además, la innovación en modelos de negocio ha permitido a las PYMES adaptarse rápidamente a los cambios del mercado y encontrar nuevas oportunidades de crecimiento. Sin embargo, el camino hacia la innovación no ha estado exento de desafíos. La falta de acceso a financiamiento, la escasez de talento capacitado y las barreras regulatorias han sido obstáculos importantes para muchas PYMES en Ecuador. A pesar de estos desafíos, el apoyo gubernamental y la colaboración con instituciones académicas y otras empresas han facilitado el proceso de innovación para muchas PYMES. CONCLUSIÓN En conclusión, el período 2022-2024 ha sido testigo del papel transformador que la innovación ha desempeñado en las PYMES ecuatorianas, marcando una diferencia significativa en su sostenibilidad y crecimiento. La capacidad de innovar ha sido fundamental para que estas empresas no solo se adapten, sino también prosperen en un entorno empresarial dinámico y desafiante. La innovación ha permitido a las PYMES ecuatorianas a diferenciarse en un mercado competitivo, desarrollando productos y servicios únicos que han captado la atención de los consumidores y les han otorgado una ventaja distintiva.Además, la adopción de innovaciones en procesos y modelos de negocio ha mejorado la eficiencia operativa y la capacidad de adaptación ante los cambios del mercado, fortaleciendo la resiliencia de estas empresas. Si bien el camino hacia la innovación no ha estado exento de obstáculos, como la falta de acceso a financiamiento y las barreras regulatorias, el apoyo gubernamental y la colaboración
  • 6. entre empresas y otras instituciones han facilitado el proceso de innovación para muchas PYMES. Para garantizar la continuación de este progreso, es crucial seguir trabajando en la eliminación de las barreras que limitan la capacidad de innovación de las PYMES, así como en la creación de un entorno empresarial que fomente y apoye la innovación de manera efectiva. Al hacerlo, las PYMES ecuatorianas pueden continuar siendo motores de crecimiento económico y desarrollo sostenible en el país. 1. Investigar y crear una matriz con la siguiente información: 1.1 Elija dos Pymes ecuatorianas (comercial y manufacturera). Analice su capacidad productiva y la innovación según los puntos que considere importantes. Luego trabaje en una Matriz de Innovación (plantilla elegida por usted) para plasmar sus problemas y dominios. PYMES COMERCIAL: CORPORACIÓN FAVORITA “Somos una empresa ecuatoriana que cree e invierte dentro y fuera de nuestro país. Nos desarrollamos en las áreas comercial, industrial e inmobiliaria, con presencia en Ecuador y 5 países de la región.” (Corporación Favorita, 2020) CAPACIDAD PRODUCTIVA INNOVACIÓN Esta se basa en su capacidad para producir bienes y servicios de manera eficiente, maximizando la producción con los recursos disponibles. Fomenta una cultura de innovación en toda la organización, donde se alienta a los empleados a proponer nuevas ideas y soluciones para mejorar los productos, procesos y servicios. Invierte en tecnología de vanguardia y procesos automatizados para optimizar sus operaciones y aumentar su capacidad productiva. Esto incluye la implementación de sistemas de gestión de la cadena de suministro y tecnología en la línea de producción. Invierte en investigación y desarrollo para desarrollar nuevos productos y mejorar los existentes. Esto incluye la exploración de nuevas tecnologías, ingredientes y técnicas de producción. Está diseñada para ser escalable, lo que significa que puede adaptarse a cambios en la demanda del mercado y aumentar la producción según sea necesario sin comprometer la calidad. La innovación en la Corporación Favorita se fomenta a través de la colaboración interna y externa. La empresa trabaja con proveedores, socios y clientes para intercambiar ideas y encontrar soluciones creativas a los desafíos comerciales. La empresa gestiona cuidadosamente su cadena de suministro para garantizar un flujo eficiente de materias primas y componentes, minimizando los tiempos de inactividad y maximizando la producción. Utiliza la innovación para adaptarse a las cambiantes demandas y preferencias del mercado en el que implica el lanzamiento de nuevos productos, la mejora de los existentes o la creación de soluciones innovadoras para satisfacer las necesidades de los clientes.
  • 7. PYMES MANUFACTURERA:PACCARI “Pacari es la marca que posicionó al chocolate ecuatoriano entre los mejores del mundo, confirmando que, al producir y transformar el “cacao fino de aroma” en su lugar de origen, el resultado es virtuoso: felicidad para todos.” (PACARI, 2020) CAPACIDAD PRODUCTIVA INNOVACIÓN Pacari proyecta un aumento del 20% en sus ventas para 2023, reflejando un crecimiento sostenido en su capacidad productiva. (Gabriela Coba, 2023) Pacari se destaca por su continua innovación en el desarrollo de productos, buscando satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y mantener su posición como líder en la industria. Se ha aperturado nuevos locales en ciudades estratégicas como Quito y Cuenca, con planes de abrir más tiendas para fortalecer su presencia en el mercado y aumentar su capacidad de producción. Es pionera en prácticas de comercio garantizando precios justos para los agricultores de cacao y reduciendo sus emisiones de carbono, lo que refleja su compromiso con la innovación social y ambiental. Pacari planea lanzar más de 10 nuevos productos en 2023, lo que indica una expansión de su línea de productos y una mayor capacidad para atender las demandas del mercado. Se encuentra en transición hacia el uso de empaques biodegradables, demostrando su compromiso con la innovación en la reducción de residuos plásticos y la protección del medio ambiente. La empresa se apalanca en alianzas comerciales en Estados Unidos, Medio Oriente y otros mercados internacionales para ampliar su alcance y aumentar su capacidad de distribución y venta. Ha recibido numerosos premios y reconocimientos por la calidad de sus productos y su enfoque en la innovación, consolidándola como una marca líder y confiable en la industria del chocolate. MATRIZ DE INNOVACIÓN
  • 8. 2. Analice la Evolución de Innovación de todos los productos de Salinas de Guaranda: Productos principales (Quesos) QUESO MOZARELLA QUESO DAMBO QUESO ANDINO “SALINERITO” Imagen Características Principales • Cuadrado • Pasta Hilada • Semiblanda • Elástica • Aromática (Salinerito, 2021) • 6 a 8 semanas de maduración • Textura Firme • Sabor Definido (Salinerito, 2021) • Suave • Elástica • Sabor Agradable (Salinerito, 2023)
  • 9. Forma de Producción • Coagulación • Corte • Estirado • Moldeado • Baño en agua salada. • Pasteurización • Adición de cuajo • Corte • Moldeado • Reposo. • Uso de cultivos lácteos • Cuajo para sabor • Consistencia distintivos. Países de Exportación . Italia, Japón, EE.UU., Alemania, Suiza, entre otros. (Lideres, 2024) Cantidad de Exportación Reflejan un total de productos exportados que ascienden a asciende a 10.421.000USD (Pazmiño, 2020) Sistema de Gestión de Innovación (tipos) • Innovación abierta • Innovación disruptiva • Innovación incremental • Innovación centrada en el usuario Tipos de Estrategias • Estrategia de diferenciación • Estrategia de colaboración • Estrategia de enfoque • Estrategia de liderazgo en costos Otros Productos HONGOS EL CHOCOLERITO VINO DE MORTIÑO Imen Características Principales • Orgánicos • 50 gramos • Gama de deshidratados • Chocolate con leche relleno del licor de Pájaro Azul • Contiene aproximadamente 97 bombas. • Aroma de Frutos Rojos • Envase en botella • Volumen de 750 ml • (Mercado Libre, 2023)
  • 10. Forma de Producción “Los Hongos Salinerito crecen espontáneamente en los bosques de pinos ubicados en las comunidades del páramo de la parroquia de Salinas de Guaranda.” (Natuorganic, 2022) “Los clásicos bombones de chocolate con leche relleno del licor de Pájaro Azul, bebida emblemática de la Provincia Bolívar y tradicional de los carnavales de Guaranda.” (Salinerito, 2023) • Proceso de cosecha • Selección del Mortiño silvestre • Recolección de frutos • Extracción de mosto • Combinación de ingredientes (Salinerito, 2021) Países de Exportación Francia, Italia, Suiza, Alemania, entre otros Cantidad de Exportación Reflejan un total de productos exportados que ascienden a asciende a 10.421.000USD (Pazmiño, 2020) Sistema de Gestión de Innovación (tipos) • Innovación abierta • Innovación disruptiva • Innovación incremental • Innovación centrada en el usuario Tipos de Estrategias • Estrategia de diferenciación • Estrategia de colaboración • Estrategia de enfoque • Estrategia de liderazgo en costo Hemos analizado la evolución de la innovación en los productos de Salinas de Guaranda, en donde hemos podido examinar cada uno de los productos principales, así como sus características, formas de producción, países de exportación, cantidad de exportación, sistemas de gestión de innovación y estrategias utilizadas en donde podemos ver su evaluación centrándonos en los cuadros antes mencionados: Diversificación de Productos: La expansión de la línea de productos de Salinas de Guaranda más allá de los quesos es un claro indicador de su capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado y satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. La inclusión de productos como hongos, chocolate y vino muestra una estrategia inteligente de diversificación, permitiendo a la empresa ampliar su base de clientes y reducir la dependencia de un solo tipo de producto. Innovación en Productos Tradicionales:Aunque los quesos siguen siendo el corazón del negocio de Salinas de Guaranda, la empresa ha demostrado un compromiso continuo con la
  • 11. innovación en este ámbito. Desde la introducción de nuevos sabores y texturas hasta la mejora de los procesos de producción para garantizar una calidad constante, Salinas de Guaranda ha sabido mantenerse a la vanguardia de las tendencias del mercado sin comprometer la autenticidad y la tradición de sus productos. Internacionalización: El hecho de que los productos de Salinas de Guaranda se exporten a una amplia gama de países indica no solo la calidad y la competitividad de la empresa en el mercado global, sino también su capacidad para adaptarse a diferentes culturas y preferencias de consumo. Esta presencia internacional no solo amplía el alcance de la marca, sino que también brinda oportunidades para el intercambio cultural y el establecimiento de relaciones comerciales duraderas en todo el mundo. Enfoque en la Sostenibilidad: La producción orgánica de hongos y el uso de ingredientes locales, como el Mortiño, destacan el compromiso de Salinas de Guaranda con la sostenibilidad ambiental y el apoyo a las comunidades locales. Al aprovechar los recursos naturales de manera responsable y promover prácticas agrícolas sostenibles, la empresa no solo protege el medio ambiente, sino que también fortalece su conexión con los consumidores preocupados por la ética y el origen de los productos que consumen. Estrategias de Innovación y Gestión: La adopción de un enfoque diversificado hacia la innovación, que incluye la innovación abierta, disruptiva, incremental y centrada en el usuario, demuestra la flexibilidad y la adaptabilidad de Salinas de Guaranda frente a los desafíos del mercado. Además, las estrategias de diferenciación, colaboración, enfoque y liderazgo en costos respaldan la capacidad de la empresa para competir eficazmente en un entorno empresarial cada vez más competitivo y dinámico 2. Utilice la siguiente herramienta digital: www.powtoon.com para crear una breve reseña sobre la evolución de los productos de Corporación Salinas de Guaranda. Link:
  • 12. 3. Investigue los tipos de Actividad Económica por sector productivo que se llevan a cabo en las siguientes zonas del país; Zona 5, Zona 8 a) En base a la información cree una tabla de datos y luego Realice un cuadrp en una plantilla interactiva cree 5 ideas innovadoras, las mismas deben dar soluciones a problemas del mercado de bienes y/o servicios. ZONA PROVINCIA CANTON SECTOR TIPO ACTIVIDAD ZONA 5 SANTA ELENA LA LIBERTAD SECUNDARIO PESCA PECES Y MARISCO SALINAS TERCIARIO TURISMO SANTA ELENA GUAYAS ALFREDO BAQUERIZO MORENO (JUJAN) PRIMARIO AGRICULTURA Producción de banano, cacao, arroz, maíz, yuca, tomate, café y una gran variedad de frutas tropicales. Se cría ganado vacuno y caballar, Producción principal en el cangrejo y el camaró,,entre otros productos agrícolas BALAO BALZAR COLIMES DAULE TERCIARIO TURISMO Riberas del Río Daule y los balnearios de El Mate, La Playita y El Limonal. (Prefectura del guayas, 2021) EL EMPALME PRIMARIO AGRICULTURA NARANJAL NARANJITO PALESTINA PEDRO CARBO SANTA LUCIA
  • 13. SALITRE “cultivos de arroz, maíz, algodón, girasol, maní y banano; y la cría de ganado sobre todo vacuno y caprino” (Prefectura del Guayas, 2021) SAN JACINTO DE YAGUACHI SIMON BOLIVAR MARCELINO MARIDUEÑA LOMAS DE SARGENTILLO NOBOL ISIDRO AYORA GENERAL ANTONIO ELIZALDE TERCIARIO TURISMO “Sobresale el bosque húmedo nublado del Recinto La Esperanza Alta, donde sus más de 40 cascadas son concurridas por turistas nacionales y extranjeros. “ (PREFECTURA DEL GUAYAS, 2021) PLAYAS SECUNDARIA PESCA Peces y mariscos, BOLIVAR GUARANDA PRIMARIO/ SECUNDARIO AGRICULTURA/I NDUSTRIA Cultivo de productos agrícolas, industria manufacturera. CALUMA PRIMARIO/ SECUNDARIO AGRICULTURA/ MINERIA Cultivo de productos agrícolas, minería. SAN MIGUEL PRIMARIO AGRICULTURA Y GANADERIA Cultivo de productos agrícolas, cría de ganado.. CHIMBO CHILLANES ECHEANDÍ LAS NAVES
  • 14. LOS RIOS BABAHOYO PRIMARIO/ SECUNDARIO AGRICULTURA/I NDUSTRIA QUEVEDO VENTANAS VINCES PRIMARIA AGRICULTURA/ GANADERIA Cultivo de productos agrícolas, cría de ganado. MONTALVO PUEBLO VIEJO URDANETA BABA MOCACHE PALENQUE BUENA FE VALENCIA QUINSALOMA GALÁPAGOS ISABELA PRIMARIO TURISMO Y PESCA Turismo ecológico, pesca artesanal. SAN CRISTOBAL MIXTO TURISMO Y PESCA Turismo ecológico, pesca artesanal. SANTA CRUZ Turismo ecológico, agricultura (cultivos como café, plátano, caña de azúcar). ZONA 8 GUAYAS DURÁN SECUNDARIO INDUSTRIAL/ AGROPECUARIO Producción industrial, manufactura, comercio. GUAYAQUIL MIXTO Industria / Comercio / Servicios Industria manufacturera, comercio, servicios financieros, turismo.
  • 15. SAMBORONDO N PRIMARIO Y TERCIARIO Agricultura / Comercio / Servicios Agricultura (principalmente caña de azúcar), comercio, servicios 5 IDEAS INNOVADORAS
  • 16. MAQUETA LINK: https://acortar.link/lj4bAv Crear un parque agroindustrial sostenible que albergue diversas empresas dedicadas al procesamiento y valor agregado de productos agrícolas locales. Esta infraestructura servirá como un centro de innovación y desarrollo para impulsar la economía local y fomentar la creación de empleo en las zonas rurales. La maqueta del parque agroindustrial presenta una representación detallada y organizada de las diferentes áreas y funciones dentro del complejo. En el área de procesamiento, se observa
  • 17. una sección central equipada con maquinaria moderna y tecnología avanzada para la transformación de productos agrícolas. Los espacios de producción están claramente definidos, con módulos designados para diferentes tipos de productos agroindustriales, como conservas, lácteos y productos de panadería. El centro de investigación y desarrollo se destaca como un área separada, con un laboratorio bien equipado y actividades de investigación en curso, indicando un enfoque en la innovación y mejora continua. Los espacios de almacenamiento están organizados con áreas para almacenamiento refrigerado y en seco, con estanterías y áreas de carga y descarga. Las oficinas administrativas se representan con edificios y salas de reuniones identificadas, sugiriendo una gestión eficiente. Finalmente, el área de capacitación se muestra como un espacio dedicado con salas de clases y talleres, con una clara señalización de actividades educativas y desarrollo de habilidades. En conjunto, la maqueta refleja un enfoque integral en la eficiencia, la innovación y el desarrollo humano en la industria agroalimentaria. ANEXOS
  • 18. Referencias AGRIPAC. (23 de MAYO de 2018). RESPONSABILIDAD SOCIAL. Obtenido de https://agripac.com.ec/responsabilidad-social/ AGRIPAC. (20 de Diciembre de 2020). CERTIFICACIONES. Obtenido de https://agripac.com.ec/certificaciones/ ALES. (10 de Junio de 2022). ¡Industrias Ales una empresa socialmente responsable! Obtenido de https://www.ales.com.ec/?responsabilidad=reduccion-de-materiales ALES. (11 de Junio de 2022). Otro PUNTO verde para Industrias Ales. Obtenido de https://www.ales.com.ec/?responsabilidad=otro-punto-verde-para-industrias-ales CCQ. (26 de Agosto de 2022). Cervecería Nacional junto a ReciVeci reciclaron más de 7 mil toneladas de desechos, en un solo mes. Obtenido de https://ccq.ec/cerveceria-
  • 19. nacional-junto-a-reciveci-reciclaron-mas-de-7-mil-toneladas-de-desechos-en-un- solo-mes/ CCQ. (01 de Julio de 2022). Memoria de sostenibilidad de CORPORACIÓN GPF: Un compromiso de transparencia con el país. Obtenido de https://ccq.ec/memoria-de- sostenibilidad-de-corporacion-gpf-un-compromiso-de-transparencia-con-el-pais-2/ CCQ. (27 de Enero de 2023). FYBECA implementa Proyecto Punto Azul para recolección de medicinas caducadas llega a Ecuador. Obtenido de https://ccq.ec/fybeca- implementa-proyecto-punto-azul-para-recoleccion-de-medicinas-caducadas-llega-a- ecuador/ CERES ECUADOR. (12 de Julio de 2023). Pronaca, el mercado ecuatoriano de los abonos procesados ha crecido aproximadamente un 22% en 4 años. Obtenido de https://www.redceres.com/post/pronaca-el-mercado-ecuatoriano-de-los-abonos- procesados-ha-crecido-aproximadamente-un-22-en-4- anos#:~:text=En%20Pronaca%2C%20en%20un%20a%C3%B1o,registros%20de% 20la%20empresa%20ecuatoriana. Cerveceria Nacional. (4 de Enero de 2024). EMPAQUE CIRCULAR. Obtenido de https://www.cervecerianacional.ec/sostenibilidad/empaque Cobo, G. (19 de Julio de 2023). Pronaca invierte USD 25 millones en planta de balanceado animal. Obtenido de https://www.primicias.ec/noticias/economia/pronaca-inversion- millones-balanceado-animal/ Corporación Favorita. (Marzo9 de 2020). Área comercial. Obtenido de https://www.corporacionfavorita.com/area-comercial/ CORPORACIÓN FAVORTIA. (1 de Enero de 2024). SOSTENIBILIDAD. Obtenido de https://www.corporacionfavorita.com/sostenibilidad-info/ Corresponsables. (20 de Junio de 2022). ODS13. PRONACA presenta su Memoria de Sostenibilidad ... Obtenido de https://ecuador.corresponsables.com/actualidad/ods13- pronaca-presenta-su-memoria-de-sostenibilidad-2021
  • 20. Ecuador221. (8 de Marzo de 2023). Nobis impulsa la equidad en un trabajo sin etiquetas. Obtenido de https://ecuador221.com.ec/nobis-impulsa-la-equidad-en-un-trabajo-sin- etiquetas/ El Telégrafo. (18 de Julio de 2022). Nobis Holding de Inversiones busca repotenciar el turismo en en cantón Playas. Obtenido de https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/1/nobis-holding-de-inversiones- busca-repotenciar-el-turismo-en-en-canton-playas El Universo. (27 de Octubre de 2020). Semvra, la nueva imagen corporativa de la Unidad de Alimentos del Grupo Vilaseca. Obtenido de https://www.eluniverso.com/noticias/2020/10/23/nota/8024755/semvra-nueva- imagen-corporativa-grupo-vilaseca/ El Universo. (21 de Octubre de 2021). Agripac invierte en tecnología para mejorar procesos de producción e inventarios. Obtenido de https://www.eluniverso.com/noticias/economia/agripac-invierte-en-tecnologia-para- mejorar-procesos-de-produccion-e-inventarios-nota/ Factor verde. (22 de Abril de 2022). Cervecería Nacional: compromisos sostenibles. Obtenido de https://revistafactorverde.net/cerveceria-nacional-compromisos-reales- ante-la- sostenibilidad/#:~:text=En%20Cervecer%C3%ADa%20Nacional%20la%20sosteni bilidad,uso%20eficiente%20de%20los%20recursos. Gabriela Coba. (12 de Febrero de 2023). Paccari prevé alcanzar ventas por USD 10 millones en 2023. Obtenido de https://www.primicias.ec/noticias/economia/paccari-ventas- chocolate-locales-productos/ Gabriela Cobo. (10 de Octubre de 2023). AB InBev, accionista mayoritario de Cervecería Nacional, reporta aumento de sus ganancias. Obtenido de https://www.primicias.ec/noticias/economia/cerveza-abinbev-cerveceria-nacional- ecuador-ventas/ GRUPO VILASECA. (2024). Obtenido de https://grupovilaseca.com/
  • 21. Lideres. (12 de Mayo de 2024). El Salinerito un ejemplo de economía solidaria. Obtenido de https://www.revistalideres.ec/lideres/salinerito-ejemplo-economia-solidaria.html Mercado Libre. (14 de Septiembre de 2023). El Último Inca. Obtenido de https://articulo.mercadolibre.com.ec/MEC-526871010-el-mejor-vino-de-ecuador-el- ultimo-inca- _JM#position=2&search_layout=grid&type=item&tracking_id=52351d37-f753- 4567-bc1e-e9aef15b53c6 Ministerio de Producción Comercio Exterior Inversiones y Pesca . (28 de Octubre de 2021). USD 100 millones en inversión dinamizará la cadena de valor de producción cervecera nacional. Obtenido de USD 100 millones en inversión dinamizará la cadena de valor de producción cervecera nacional Natuorganic. (11 de Abril de 2022). Hongos Secos Orgánicos 50gr. Obtenido de https://www.mynatuorganic.com/product-page/hongos-secos-org%C3%A1nicos- 50gr NOBIS Holding de Inversiones. (25 de Octubre de 2023). Obtenido de https://nobisholdings.com/2023/10/25/nobis-holding-de-inversiones-cumple-26- anos-y-reafirma-su-compromiso-por-un-ecuador-sostenible/ PACARI. (17 de Diciembre de 2020). Sobre Pacari. Obtenido de https://chocolatpacari.fr/sobre-pacari/ PACCARI. (28 de Noviembre de 2023). Ocho premios en los International Chocolate Awards. Obtenido de https://www.paccari.com/ocho-premios-en-los-international- chocolate-awards/ Pazmiño, S. A. (2020). Análisis y propuesta de logística para la exportación de quesos maduros en la parroquia Salinas del Cantón Guaranda, Bolívar, periodo 2015-2020. Obtenido de Library: https://1library.co/document/ynel750y-analisis-propuesta- logistica-exportacion-parroquia-salinas-guaranda-bolivar.html
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