GreenLiner Sommer 2013

Das Hausjournal für Gäste und Freunde der GreenLine Hotels
Sommer 2013
Kamis Kinderwelten:
Familienarrangement
Im Interview:
Marie-Luise
Marjan
Außerdem:
Leckere Rezepte aus unseren Hotels und
großem GreenLiner Sommergewinnspiel!

GreenLinerSOMMER2013
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 Unsere Themen für Sie 
Information & Buchung: 030/318 628-455 oder per Mail: info@greenline-hotels.de
GreenLine Inside
4 Eiskalte Verführung – Hörnchen
oder Tüte?
6 Hotel Rügen Park im GreenLine @ Work
7 Neu bei GreenLine:
Schlosshotel Breitenfeld in Leipzig,
Check-Inn Hotel in Merseburg
(Sachsen-Anhalt)
GreenLine Safari
9 Eine Autorin und ihre Geschichte
10 Im Interview: Mutter Beimer alias
Marie-Luise Marjan
12 Über das Verreisen mit Kind und Kegel
14 Sinneswandel im Bayerischen Wald
16 Kinderspecial: Spiel- & Bastelwelt
18 Das GreenLine Familienarrangement
„KAMIS KINDERWELTEN“
14 – Sinneswandel im
Bayerischen Wald
10 – Botschafterin
Marie-Luise Marjan

3
 Inhalt 
Liebe Gäste und Freunde der
GreenLine Hotels,

freuen sich Ihre Kinder, Enkel,
Nichten oder Neffen auch
schon auf den Sommerur-
laub? Auf das Schwimmen
im See oder einen Tag im
Freizeitpark? Sie haben bis-
lang noch keine Idee, wohin
Ihre Reise gehen soll?! Dann
schauen Sie sich gleich un-
sere Familien-Arrangements
an. Dabei kommen nicht nur
„Schleckermäulchen und
Sparfüchse“ auf ihre Kosten.
Mit den attraktiven Familien-
Angeboten wird Papas Porte-
monnaie geschont, und die
Kinder werden täglich mit
einem Eis verwöhnt.
Gern in der Natur unterwegs
ist auch Mutter Beimer alias
Marie-Luise Marjan. Sie ist
viel und weit gereist, aller-
dings ist sie nicht nur zur Er-
holung unterwegs.
Mehr von ihr als „Botschaf-
terin“ lesen Sie im Interview
auf Seite 10.

Wir wünschen viel Spaß beim
Schmöckern und eine genuß-
volle Sommerzeit.

Herzliche, frische Grüße
aus Berlin,
Ihre
GreenLine Feelings
20 Das GreenLine Koch Spezial:
Schlosshotel Blankenburg, Landhotel
Rosenhof, Forsthaus Damerow und
Hotel Residenz Leipzig
GreenLine WellFit
24 Trotz Hitze: Fit in den Sommer!
25 Tipps: Das besten Freizeitaktivitäten
des Sommers 2013
27 Unsere grünen Lieblinge:
gesund, frisch & regional
GreenLine UpToDate
30 GreenLine Bonuswelt
34 Ihr grüner Weg zu uns
35 Gewinnspiel
Impressum
GreenLine Hotels GmbH
Katharinenstraße 12
10711 Berlin
Tel +49 (0)30/318 628-455,
Fax +49 (0)30/318 628-458
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ReiseServiceCenter
Mo-Fr von 8-18 Uhr
030/318 628-455
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GreeLineHotels
Redaktion:
Michaela Güllstorf, Anne-Katrin
Jakobs, Katrin Kästner
Grafik & Layout:
Michaela Güllstorf
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Bildnachweise:
Pixelio: Dieter Wendelken, Ulla
Trampert, S. Hofschaeger, Alfred
Heiler, TiM Caspary, Rolf van
Melis, Helene Souza, birgitH,
Cfalk, gänseblümchen, Jens
Bredehorn, Ronny Senst, Heike
Berse, Kathleen Paul, Julien
Christ, Sebastian Fuss,
angieconscious, Rainer
Sturm,Harald Schottner, Bernd
Kasper, Andreas Wiesenzarter,
Mike Safranek, kertho
Fotolia: Klaus Büth, Miredi,
sucopp, yanlev
 Inhalt 
Suzann Heinemann,
Geschäftsführerin
3
18 – Familienarrangement
Kamis Kinderwelten

4
 GreenLine Inside 
 Es gehört zum Sommer wie die
lauen Nächte, das Zirpen der Grillen
oder der Duft nach Sonnencreme:
der Genuss von Eis ist nicht nur bei
Kindern sehr beliebt. Das belegt
auch die Statistik: pro Jahr isst je-
der Deutsche knapp 8 Liter Eis. Das
entspricht circa 150 Kugeln. Dabei
rangieren trotz aller neuen, vielfälti-
gen Eiskreationen die Sorten Vanil-
le, Schokolade und Erdbeere ganz
oben auf der Beliebtheitsskala.
Auch wenn das Gelato von Ihrem
Lieblingsitaliener kommt, ursprüng-
lich erfunden haben die Südeuro-
päer diese Nachspeise nicht. Die
Entdecker dieses Desserts befinden
sich weiter östlich. Es waren die
Chinesen, die zuerst eine Art Sor-
bet hergestellt haben sollen. Auch
die Griechen der Antike sollen be-
reits die gut mundende Kombina-
tion aus Gletschereis, Früchten und
Honig gekannt haben. Die Wege
von der Antike in die Neuzeit be-
ziehungsweise von China nach Eu-
ropa sind vielschichtig. Der Grund,
warum die aktuelle Meinung vor-
herrscht, die Italiener seien der
Quell der süßen Speise, könnte
darin liegen, dass es die Südländer
waren, die es in den 60iger Jahren
in Deutschland populär machten.
Hörnchen
oder Becher?
EiskalteVerführung
Wissenswertes rund um das eiskalte Vergnügen

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In den 80ziger Jahren war es zu-
dem üblich, dass die italienischen
Familien während des Winters
ihre Eisdiele schlossen, und dieser
Jahreszeit die kalte Schulter zeig-
ten. Heutzutage erhalten Eisfans
ihr Dessert nicht nur während des
Sommers in jenen gastronomischen
Einrichtungen. Selbst Supermärkte
und Discounter offerieren ganzjäh-
rig mehrere Eisvariationen.
Gibt es einen
Unterschied von
industriell und
handwerklich
hergestelltem Eis?
Aber worin besteht der Unter-
schied zwischen industriell her-
gestelltem Eis und handwerk-
lich zubereiteten? Natürlich
in den Zutaten oder indem,
was der gelernte Eis-
fachverkäufer
nicht hinein
rührt.
Für alle Hersteller gelten zuerst die
Leitsätze für Speiseeis und deren
Halberzeugnisse. Diese differen-
zieren nach fünf Sorten Eis. Dem-
nach bezeichnet ein „Creme-Eis“
ein Eis mit mindestens 50 Prozent
Milch. Ein „Milcheis“ muss mindes-
tens 70 Prozent davon aufweisen.
Hingegen enthält die „Eiscreme“
nur aus der Milch entstammendes
Fett (mindestens 10 Prozent). Bei
„Fruchteis“ muss der Anteil der
Früchte bei
mindestens 20 Prozent liegen.
Darüber hinaus ist entscheidend,
ob der Hersteller nur natürliche
Zutaten verwendet wie beispiels-
weiseVanilleschotenanstattVanille-
Aromen oder ob er pflanzliche
Fette einsetzt.
Die Cremigkeit wird durch die
Zufuhr von Luft erreicht. Deswe-
gen sind bei industriell hergestell-
tem Eis des öfteren die Verpackun-
gen groß, aber recht leicht.
Apropos leicht:
Damit Ihnen die Wahl Ihres
nächsten Urlaubshotels nicht
schwer fällt, bieten alle teil-
nehmenden Häuser in ihrem
Familien-Arrangement ein Eis
pro Kind inklusive an – und
das täglich. Na dann kann
der Sommer ja kommen!
Schokoladeneis gehört ebenso wie die
Standardsorten Vanille und Erdbeere,
zu den beliebtesten Eissorten

6
Was hat Sie in die
Hotellerie verschlagen?
Zum einen der elterliche Betrieb,
zum anderen die „Lust“ auf Gäste.
Worüber können Sie so richtig
lachen?
Am meisten lache ich gern mit stim-
mungsvollen, unterhaltsamen Gäs-
te, aber auch über gute Witze und
„Dummheit“.
Mit wem möchten Sie gerne mal
24 Stunden tauschen?
Ich würde gern mal einen Tag als
Architekt arbeiten und dabei meine
Auftraggeber gut beraten.
Wie schalten Sie ab?
Beim Lösen und Beheben von Pro-
blemen, beim Sport und bei kurzen
Pausen, wo ich nur für mich bin.
Was ärgert Sie am meisten?
Die Unkenntnis von politischen Er-
kenntnissen und die Gästebeurtei-
lungen im Internet.
Drei Monate Zeit zur freien Verfü-
gung – was würden Sie machen?
Ich würde mit dem Wohnmobil auf
Nordland-Tour gehen.
Welches Ereignis in Ihrem Hotel
ist Ihnen besonders in Erinnerung
geblieben?
Ich erinnere mich an eine Situation,
als ein Offizier die Koffer seiner Trup-
pe hat öffnen lassen. Dabei kamen
nicht nur unsere abhanden geglaub-
ten Hotelsachen zum Vorschein.
Was ist das Besondere an Ihrem
Hotel?
Das familiäre Miteinander und das
Team um mich herum.
Inhaber Uwe Lüth
Stubbenkammer, Rügen
GreenLine bei der Arbeit zugeschaut ...
... und nachgefragt bei Inhaber Uwe Lüth im Hotel Rügen Park
KNACKIG, FRUCHTIG,
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7
Schlafen in eleganter Nachbarschaft
Schlosshotel Breitenfeld
Region Leipzig/Sachsen
Gehaltvoller Genuss im Schlossgarten
NEU bei GreenLine
 Besonders für Messebesucher,
Flugreisende und Tagungsteilneh-
mer ideal gelegen: das Schloss
Breitenfeld im Leipziger Norden.
Durch die sehr gute Anbindung an
Messe und Flughafen profitieren
Gäste von kurzen Anfahrtswegen.
Darüber hinaus lädt der 5ha große
Park rund um das Schloss und das
Hotelgebäude zum Ausruhen und
Entspannen ein. Seit Mai 2013 ge-
hört das 3-Sterne-Hotel mit seinen
75 Zimmern und sechs Veranstal-
tungsräumen zu der GreenLine Ko-
operation. Viele Unternehmen aus
der Region schätzen dabei den fle-
xiblen, zuvorkommenden Service
und das Restaurant. Ein Highlight
nach dem Essen ist der Besuch der
hoteleigenen Bar Algonquin. Dort
kann der Gast aus mehr als 200
verschiedenen Whisky-Sorten aus
Amerika, Japan, Irland und natür-
lich Schottland wählen.
Na dann: skoal!
Schnupper-
angebot:
Raus ins Grüne
2 x Übernachtungen
inkl. Frühstück
1 x 3-Gang Abendessen
1 x Besuch des
Leipziger Zoos
129,00 EUR p.P.
KEIN Einzelzimmerzuschlag
Nur eines von vielen Highlights
der Region: Die Leipziger Oper

8
 Von Raben können die Mer-
seburger Geschichten erzählen,
insbesondere die eine von Bischof
Thilo von Trotha und seinem Die-
ner aus dem 15. Jahrhundert. Aber
auch Zaubersprüche sind den Be-
wohnern der Dom- und Hoch-
schulstadt nicht fremd. Wer sich
selbst von der Geschichte der Stadt
entlang der Saale verzaubern lassen
möchte, derjenige kann seit Mai
2013 im GreenLine Hotel Check
Inn übernachten und von dort zu
seinen Ausflügen aufbrechen. Das
familiär geführte 3-Sterne-Haus
hat seine 35 Zimmer vor kurzem
renoviert. Sehr komfortabel sind
für Einzelreisende die 1,40 Meter
breiten Betten. Und bei wem das
Reiseportemonnaie mal schmaler
ausfällt, der kann dieses Zimmer
auch zu zweit bewohnen – und das
zum selben Preis. Die Merseburger
wissen halt, wie man von sich re-
den lässt.
NEU bei GreenLine
Schnupper-
angebot:
Raus ins Grüne
2 x Übernachtungen
im komfortablen Zimmer
2 x reichhaltiges
Frühstücksbuffet
1 x Lunchpaket
für die Radtour
1 x Radwanderkarte
Saale-Radweg
kostenfreie Unterstell-
plätze für die Fahrräder
75,00 EUR p.P.
im Doppelzimmer
Check-Inn Hotel
Region Merseburg/Sachsen-Anhalt
Der Rabe war’s…

9
 GreenLine Safari 
Wurmel entdeckt die Welt
Eine Autorin und ihre Geschichte
 Heide Lorek
verbrachte ihre ersten
Lebensjahre in Berlin und
Leipzig. Dort besaß ihr Vater einen
florierenden Glückwunschkarten-
verlag, den er kurz nach dem Krieg
im Herbst 1945 gründete. Später
entwickelte das elterliche Unter-
nehmen auch das Corporate Design
für andere Firmen. Bereits in der
Schule zeigte sich, dass Heide Lorek
Talent zum Schreiben hatte. Sie
verfasste bereits in früher Kindheit
Gedichte und gewann im Alter von
zehn Jahren den zweiten Platz bei
einem Geschichtenwettbewerb des
Landes Baden-Württemberg. Es
folgten weitere Gedichte,
Geschichten und Romane. So
wurde das Schreiben für die junge
Heide Lorek eine optimale
Ausdrucksform. Nach dem Abitur
studierte die Autorin Germanistik
und Anglistik an den Universitäten
in Freiburg und München mit dem
Schwerpunkt Volkskunde. Als sie
Ihr Studium erfolgreich absolvierte,
gründete sie mit ihrem Kommili-
tonen Wolfgang Karl eine Familie.
Er arbeitete als Künstler und Desi-
gner und lehrte Sprachen, Kunst
und Geschichte.
Das Junge Paar arbeitete
gemeinsam an vielen Projekten und
stieg schlussendlich in die
Fußstapfen des Großvaters.
Darüber hinaus organisierten die
Beiden Kunstausstellungen in
Europa und den USA. Im Laufe der
weiteren Jahre verfasste Sie
umfangreiche Gedicht- und Lyrik-
sammlungen in deutscher und
englischer Sprache. Später folgten
diverse Veröffentlichungen in
Zeitungen, Magazinen und im
Rundfunk. Im Hessischen Rund-
funk wurden beispielsweise ihre
Gedichte gelesen und das renom-
mierte englische Magazin ‚Interac-
tions‘ druckte in einigen Ausgaben
die lyrischen Werke von Heide
Lorek. Sie war auch mehrmals zu
Gast in verschiedenen Talkshows.
Neben zahlreichen Lesungen
verbringt die Autorin heute viel Zeit
an verschiedenen Plätzen Europas,
um sich neu inspirieren zu lassen.
Das familiäre Unternehmen haben
zwei der drei Söhne übernommen.
Wurmel entdeckt
die Welt.
Vor wenigen Jahren schrieb Sie für
ein Kind aus dem familiären
Umkreis eine kleine Geschichte;
verfasst in Reimen. Das Kind war so
begeistert, dass sie sich hinreißen
ließ, gleich ein ganzes Kinderbuch
in Reimen zu schaffen. Die Haupt-
figur wurde „Wurmel“. Hierbei
handelt es sich um einen neugie-
rigen Wurm, der die weite Welt
erkundet, um neue Freunde zu
finden.
Wolfgang Karl gab der Figur
schließlich ein Gesicht und illust-
rierte die drei bisher erschienenen
Titel. So startete Wurmel seinen
erfolgreichen Weg in die
Kinderzimmer.
www.andresen-verlag.de
Gewinnspiel
Wir verlosen
Wurmels Geschichte!
Teilnahme auf
Seite 35.
9

10
 GreenLine Safari  Interview 
Von Beruf Mutter und
privat Botschafterin
Mutter Beimer alias Marie-Luise Marjan
engagiert sich weltweit
10
 Sie gehört zur Lindenstraße wie
der Dom zu Köln: Mutter Beimer
alias Marie-Luise Marjan ist seit
der ersten Folge 1985 mit dabei. In
der Zwischenzeit ist sie als Mutter
Beimer nicht nur zweimal geschie-
den worden, sondern auch Oma.
Von 1993 bis 2010 führte sie als
Helga Beimer sogar ein Reisebüro.
GreenLine sprach mit der Wahl-
Hamburgerin über das Reisen, ihre
Erfahrungen und die Gerechtigkeit
in der Welt.
GreenLine: Frau Marjan, wenn Sie
mehr als 150 Tage pro Jahr unter-
wegs sind und unter anderem zwi-
schen Ihrem Hauptwohnsitz Ham-
burg und Ihrer Arbeitsstätte Köln
pendeln, wie sieht da Ihr Urlaubs-
ziel aus?
Zwischen Hamburg
und Köln – 150 Tage
unterwegs
Marjan: Ich verreise gern ins Grü-
ne. Ich achte sehr darauf, dass ich
mich gesund ernähre und bewege.
Dazu brauche ich die Natur. Dort
wandere ich sehr gerne.
Auf risikoreiche Sportarten muss
sie als professionelle Schauspielerin
aufgrund der Verletzungsgefahr in-
des verzichten. Stattdessen hält sie
sich mit Schwimmen fit.
Marjan: Wo immer ich bin, muss
das Hotel über ein Schwimmbad
verfügen. Ich gehe schon vor dem
Frühstück schwimmen. So bleibe
ich in Form und mobil.
Überhaupt ist ihr Mobilität sehr
wichtig. Diese benötigt die 72-
jährige besonders für ihr soziales
Engagement. Alles begann 1990,
als Unicef sie für eine gemeinsame
Aktion gewinnen konnte.
Marjan: Es machte mir Spaß und
ich blieb dabei. Und nur zwei Mo-
nate später sprach mich Plan an.
Diese internationale Hilfsorgani-
sation macht sich für Kinderrechte
in Entwicklungsländern stark, und
unterstützt nach dem Motto „Hilfe
zur Selbsthilfe“. Dabei geht es kon-
kret um Patenschaften. Mit Plan
reiste die gebürtige Essenerin nach
Indien, um sich ein Bild vor Ort ma-
chen zu können.
Marjan macht sich stark – für Kinderrechte in Entwicklungsländern

11
11
„Hilfe zur Selbsthilfe“
als Motto für soziales
Engagement
Marjan: Da war ich so dermaßen
beeindruckt und fasziniert, dass
ich seitdem bei Plan bin und schon
mein fünftes Patenkind habe. Plan
ist so gut strukturiert. Die Organisa-
tion zeigt den Leuten vor Ort, wie
sie sich selbst helfen können, wie
sie selbst ihr eigenes Dorf aufbauen
können. Und das passt zu meiner
Lebensphilosophie. Wir müssen et-
was für das Gleichgewicht der Welt
tun.
GreenLine: Und damit nicht genug.
Sie haben ja selbst eine Stiftung in
Kooperation mit Plan gegründet.
Wen unterstützen Sie konkret?
Marjan: Ich setze mich gerade für
junge Mädchen in Nordthailand ein.
Bildung ist dabei das oberste Gebot.
Es ist so wichtig, dass die Menschen
aufgeklärt werden. Außerdem hilft
ihnen der Unterricht, einen Beruf zu
erlernen. Zwei von ihnen studieren
Landwirtschaft, die dritte Englisch.
Sie möchte Lehrerin werden.
GreenLine: Liebe Frau Marjan,
vielen Dank für Ihre Zeit und das
nette Gespräch! Wir wünschen Ih-
nen weiterhin viel Erfolg bei Ihren
Projekten.
P.s.: Wenn Sie Plan unterstützen
oder Infos erhalten möchten, wen-
den Sie sich an das Team in der Pa-
tenbetreuung. Gerne werden Ihre
Fragen zur Patenschaft hier beant-
wortet.
Für Anfragen aus Deutschland:
Tel. 040/611 40-230
Fax 040/611 40-140
Telefonische Öffnungszeiten:
Mo-Fr 8:30 bis 20:00 Uhr
Oder besuchen Sie Plan im Netz:
www.plan-deutschland.de
Besuch bei Stipendiatinnen in Thailand
GreenLine traf sich mit
Marie-Luise Marjan in Berlin

12
 „Schatz, was willst Du denn
mit einem Siebensitzer? Der Kom-
bi ist doch völlig ausreichend. Wir
haben nur ein Kind. Und das ist
gerade mal sieben Wochen alt“,
meinte mein Freund am vergange-
nen Samstag zu mir, als wir zufällig
beim Gebrauchtwagenhändler vor-
bei spazierten. „Und was ist, wenn
wir mal in den Urlaub fahren“, ent-
gegnete ich ihm. Denn – und das
konnte mein geliebter, frisch geba-
ckener Vati nicht wissen – ich hatte
vorgestern bereits eine Liste ange-
legt, was wir alles für unseren Som-
merurlaub mitnehmen mussten.
Welche lebensnotwendigen Dinge
unser Töchterlein alles benötigte.
Angefangen vom Kinderwagen
über Tragegurt zur Wickeltasche,
Wickelauflagen, Windeln, Spucktü-
cher, Feuchttücher für den Po und
für den Rest, Wind-und-Wetter-
Creme, Sonnenschutz, Fläschchen,
Sterilisator und Erhitzer, um nur
mal die „Hardware“ zu beschrei-
ben. Dann kommt noch die Klei-
dung. Dieses kleine Menschenkind
hat bereits mehr Anziehsachen als
seine Mutter und verschmutzt sie
teilweise in Millisekunden. Und
dann kommt ja noch die Beklei-
dung der Eltern hinzu. Ach ja, die
Spielsachen darf ich nicht verges-
sen. Das alles passt nicht in unser
derzeitiges Auto, auch wenn ich
noch so gut packe. Da wir eh mit
einem neuen Gebrauchten liebäu-
geln, hatte ich doch mit dieser Liste
ein weiteres, handfestes Argument
in der Tasche. Allerdings erschrak
ich selbst, als ich sie sah. Brauch-
ten wir wirklich all diese Sachen
für zehn Tage Urlaub? Was haben
unsere Eltern damals nur gemacht,
als sie mit dem Käfer in die Ferne
fuhren? Die Koffer mit der Post
voraus geschickt? Möglich, aber
unwahrscheinlich! Sich ein größe-
res Auto gemietet? Ganz und gar
unmöglich! Nicht in den Urlaub
gefahren? Ausgeschlossen! Einfach
weniger Sachen eingepackt? Uto-
pisch! Ich hab’s: sie haben sich für
spezielle, sehr Familien freundliche
Unterkünfte entschieden. Genau!
Unterkünfte, die neben einer
 Kolumne 
Ich packe meine Koffer ...
Ein Rück- und Ausblick über das Verreisen mit Kind
12

13
13
13
kostenfreien Unterbringung der
Kinder auch nützliche Einrichtun-
gen wie ein Spielzimmer vorweisen.
Wo sich vergessliche Eltern oder
jene, die an ihre Kapazitätsgrenzen
angekommen sind, Wickelkom-
moden, Buggys, Kinderräder oder
Schwimmflügel ausleihen können.
Unterkünfte, die die Ankommen-
den mit einer Leih-Spieluhr auf dem
Zimmer überraschen oder mit einer
Notfall-Windel aushelfen können.
Ja, in derartigen Familien freundli-
chen Herbergen haben wir logiert,
ganz bestimmt. Ich muss selbst
grinsen, welche Streiche mir mein
Gedächtnis spielt. Weder verfügten
die gutbürgerlichen Pensionen, in
denen wir übernachteten, über sol-
che Ausstattungsmerkmale, noch
waren wir jemals in Skandinavien,
das bekanntlich als Vorzeigebild in
Sachen Familien gilt. Ich erinne-
re mich, dass ich als Kind ganz oft
mit der Jugendgruppe verreist bin.
Und die hatte einen Bus, und die-
ser jede Menge Platz. Ich bin mir
nicht sicher, inwieweit sich heut-
zutage Hotels so sehr auf die Ziel-
gruppe Familie einlassen können
und wollen. Allerdings finde ich
aus gegebenem Anlass, dass Fami-
lien freundlich mehr bedeuten soll-
te als kostenfreie Babybetten und
ein Kindermenü.
Eine moderne Snackkultur
für Ihre Veranstaltungen
Mehr Infos auf www.wellnuss.de ›
Ohne Farbstoffe
Ohne künstliche Aromen
Ohne Konservierungsstoffe
KATRIN KÄSTNER ist Sales- und
Marketing Manager und schreibt
für den GreenLiner über ihre ganz
persönlichen Momente.

14
Glashotel, Zwiesel/Bayerischer Wald
14
325,00 € pro Person
im Domain-Doppel-
zimmer
Arrangement
Auftanken & Druchstarten!
4 x Übernachtung inkl. Frühstück
4 x Abendessen als 4-Gang-Menü
1 x Kaffee und Kuchen
1 x Rücken-Nackenmassage (25 Minuten)
1 x Abschiedsschnapserl
1 x flauschiger Bademantel (leihweise)
4 x Lunchpakete für die Wanderungen
Außerdem: kostenfreie Nutzung des SPA &
Wellnessbereiches mit Hallenbad & Sauna
315,00 € pro Person
im Standard-Doppel- und Einzelzimmer
Hören
Zaghaft schwingen die Töne durch die Luft. Das Windspiel aus Glas
leuchtet dabei in bunten Farben. Es ist bei weitem nicht die einzige
Kostbarkeit, die das Glashotel zu bieten hat. Überall im Haus kön-
nen die Gäste schmuckvolle Vasen, kunstvoll gestaltete Glaskrüge
oder dekorative Figuren bewundern. Glas dient der Hoteliers-Fami-
lie nicht nur zu Dekorationszwecken, sondern ist ein zentrales Ge-
staltungselement, das den unvergleichlichen Charme dieses Hotels
unterstreicht.
Klein und sehr fein präsentiert sich das GreenLine Glashotel in Zwie-
sel im Bayerischen Wald. Seit 20 Jahren lenkt Familie Wittke die Ge-
schicke des Hauses und hat – nach und nach – ein kleines Schmuck-
kästchen entstehen lassen. Kommen Sie mit auf eine kleine Reise,
die all Ihre Sinne anspricht.
Sinneswandel im
Bayerischen Wald
pro
Person
315 €
5 Tage
für nur:

15
15
Großer Arber mit Seilbahn
Schmecken
Im gemütlichen Restaurant mit Kachelofen
und heimischer Atmosphäre werden Ihnen,
die vom Chef selbst zubereiteten, regionalen
Gerichte und bayerischen Schmankerln
serviert.
Fühlen
Fühlen Sie sich frei und unbeschwert, wenn
Sie den „König des Bayerischen Waldes“ be-
suchen. Mit seinem fast 1.500 Metern stellt
der „Große Arber“ den „Rachel“ oder den
„großen Falkenstein“ zwar in den Schatten,
jedoch glänzt jeder von innen mit seiner Ein-
zigartigkeit & Schönheit. Egal ob es sich um
die Wasserfälle, die verschiedenen Moore,
die eiszeitlichen Seen oder die vielzähligen
Schachten handelt, Sie werden jedes Mal von
Neuem durch die Vielfalt der Natur über-
rascht werden.
Riechen
Der Duft von Rose, Lavendel, Orange
oder Limette lässt Sie bei einer wohl-
tuenden Aroma-Massage in die Traum-
welten versinken und den Alltag verges-
sen! Shiatsu, Hot Stone oder Lomi Lomi
lassen auch Massage-Exoten auf Ihre
Kosten kommen.
Sehen
Einen sehr guten Ausblick über den Bay-
erischen Wald erhalten Sie beim Besuch
des Baumwipfelpfads in Neuschönau. Auf
einem Plateau in 44 Metern Höhe endet
der im Nationalpark errichtete Steig, der
dem Besucher ein unverfälschtes Natu-
rerlebnis präsentiert. Ein besonderes Plus:
dieser Pfad kann auch von mobilitätsein-
geschränkten Personen „erklommen“
werden.

16
 GreenLine Safari Male alles innerhalb der grünen Linie
mit all deinen Lieblingsfarben bunt an.
Dann nur noch nach der Anleitung
falten und LOSfliegen!
1
16

17
 GreenLine UpToDate  Kinderspecial 
aufschlagen und umdrehenAlles in der gelben Linie nach
Herzenslust ausmalen und an der
Außenlinie ausschneiden
2 3
4 5
Die Flügel an den gestrichelten
Linien nach unten knicken
LOSfliegen!
6 7 8
1
+9 10
Kamis
Bastel-
17

18
Grundleistungen:
ab 2 Übernachtungen
täglich ein Eis pro Kind
mindestens 2
individuelle Ausflüge
inklusive!
Kinderwelten
18
Kinder übernachten
teilweise frei
Frühstücksangebote,
teilweise Halbpension, etc.
Übernachtung

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 GreenLine Safari  Die GreenLine Familienhotels 
Für Schleckermäulchen und Sparfüchse
Kami, das Maskottchen der GreenLine Hotels, präsentiert:
familienfreundliche Arrangements für den Sommerurlaub
 Ob ein Besuch im Mitmach-
Museum oder Freizeitpark, eine
Tour mit dem Rad, Kanu oder auf
der Sommerrodelbahn, unsere ak-
tuellen Familien-Arrangements lo-
cken Klein und Groß mit zahlreichen
Attraktionen ins Grüne. Egal, wel-
cherAusflugIhrHerzhöherschlagen
lässt, die aufgeführten Angebote
gehören bereits mit zum Übernach-
tungspaket. Und das Allerbeste:
Jedes Kind kann täglich kostenlos
ein Eis schlemmen. Gehen Sie mit
Ihren Kleinen auf Entdeckungstour,
und erkunden Sie das GreenLine
Land, unweit von Ihrer Haustür zu
attraktiven Familienpreisen.
Information & Buchung: 030/318 628-455 oder per Mail: info@greenline-hotels.de 19
Mindestens
zwei spannende
Ausflüge inklusive
TIKET
TIKET
tägl. 1 Eis
Mo-Fr 8-18 Uhr für Sie da!
Tel.: 030/318 628-455
Fax: 030/318 628-459
INFORMATION & BUCHUNG
Wir freuen uns auf Ihren Anruf
und stehen Ihnen bei allen Fragen
rund um Ihren nächsten Urlaub
gern zur Verfügung!
Das GreenLine
Familienarrangement
schon ab 175,00 EUR p.P.!
Buchbar bis 31.10.2013
Informationen zu den teilnehmenden Hotels und den individuellen Angeboten
unter: www.greenline-hotels.de/familienurlaub_deutschland_guenstig.aspx

20
Die Milch mit dem
Zucker, dem Salz und
der Orangenschale zum
Kochen bringen. ( Wenn
sie erst die Milch und
dann den Zucker in den
Topf geben und NICHT
umrühren, brennt ihnen
die Milch nicht an). Den
Grieß zu geben und zu
einem großen Ballen rüh-
ren, Butter hinzu fügen
und nach und nach das
Eigelb.
Die Masse nach dem
Erkalten zu einer Rolle
formen und in kleine
Taler schneiden. Diese
dann in den zerbröselten
Cornflakes wenden und in
Butter goldbraun backen.
TIPP: Mit gezuckerten
und etwas Kaffesahne
verfeinerten Erdbeeren
oder heißen Früchten
servieren.
 Kochspezial 
Schlosshotel
Blankenburg
Name: Michael Feige
Geburtsdatum: 14.04.1980
Im Schlosshotel seit: Februar 2010
Was schätzen Sie besonders an
Ihrem GreenLine Hotel?
Ich schätze besonders das familiäre Mitei-
nander im Team und das deswegen unsere
Gäste zufrieden das Haus verlassen.
Was ist ihr absolutes Lieblingsgericht?
Pasta mit frischem Spinat und
Gorgonzolasauce
Wie stehen Sie zu Fastfood à la
Currywurst, Pommes & Co.?
Auf jeden Fall!
Ihre bisher größte „Kochkatastrophe“?
In der Lehre habe ich die heiße Kipp-
bratpfanne mit kaltem Wasser in 2 Teile
geteilt
Beenden Sie den folgenden Satz:
EIN KOCH MUSS ... auch in alten Pfannen kochen können!
KOCHEN IST ... nicht das Lesen und Zubereiten geschriebener Rezepte,
sondern ungeschriebene Rezepte auf den Teller zu bringen.
Lammkeule waschen und trocken tupfen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Von
allen Seiten in Olivenöl kräftig anbraten und
mit dem Heu zusammen, eingewickelt in
Aluminiumfolie, im Ofen bei geringer Hitze
(ca. 120 °C) garen. Da ich das Wurzelge-
müse bei diesem Gericht in der Sauce bleibt,
muss dieses relativ fein geschnitten werden.
Im Bratensatz zuerst das fein gewürfelte Wur-
zelgemüse anbraten, dann Tomatenmark, an-
schließend Balsamico und klein geschnittene
Fleischtomaten dazugeben und reduzieren
lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und
langsam köcheln lassen bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist. Gegebenenfalls noch
abschmecken. Fertig gegarte Lammkeule aus
der Folie nehmen, das Heu entfernen und
den ausgetretenen Fleischsaft mit zur Sauce
geben.
TIPP: Zu diesem Essen passt ein Kartoffel-
püree mit Bärlauch und Bohnen in der Lamm-
sauce geschwenkt, hervorragend dazu.
Geschmorte Lammkeule im Wiesenheu
Zutaten:
1 Lammkeule mit Knochen
2 Möhren 2 Knoblauchzehen 4 Fleischtomaten Lorbeerblätter
0,5 Sellerie 0,5 Lauch 2 El Sojasauce Piment
1 Zwiebel 1 El Tomatenmark 0,1 l Balsamico Wacholder
1 El Honig 0,5 l Brühe 0,5 l Rotwein 3 große Hände feines Heu
20
in Blankenburg/Harz
750ml Milch, 80 g Zucker, 240 g Grieß, 1 Prise Salz,
80 g Butter, 4 Eigelb, 3 Esslöffel Cornflakes,
die Schale von 1 Bio-Orange
Kindergericht:
Süße Grießtaler mit Erdbeeren

21
Landhotel
Rosenhof
 GreenLine Feelings 
Name: Hans-Joachim Leue
Im Rosenhof seit: 2010
Die familiäre Atmosphäre
Was ist Ihr absolutes Lieblingsgericht?
Kohlrouladen
An bestimmten Orten, wie zum Beispiel im
Stadion sehr gern, aber im Hotel eher nicht.
Im Sommer sind mir 200 Liter Eintopf für
die Gemeinschaftsverpflegung sauer gewor-
den...
EIN KOCH MUSS... Liebe zum Beruf
mitbringen. KOCHEN IST... Leidenschaft,
Hobby und Beruf.
Zubereitung:
Reis kochen und im Ring anrich-
ten, feines Gemüse (Kohlrabi,
Möhren, Erbsen) dünsten,
Reisring und Gemüse auf dem
Teller anrichten, Ei in Essigwasser
pochieren, auf dem Rand
anrichten und mit fruchtiger
Tomatensauce überziehen.
Lammtopf
Zutaten:
Lammkeule, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Cherry Tomaten, Auberginen,
Zucchini, Champignons, Paprika, Oliven, Knoblauch, Lammfond
Zubereitung: Die Zwiebeln anschwitzen. Das Lammfleisch würfeln (ca. 5x5 cm)
und zu den Zwiebeln geben, zusammen mit dem Tomatenmark anschwitzen.
Mit Rotwein auffüllen, mehrmals reduzieren, dann wieder mit Fond und Rotwein
aufgießen. Alle Gemüse entsprechend dem Garpunkt dazugeben, mit Knoblauch
verfeinern. Fertig garen, bis das Fleisch zart ist. Dann das Ganze leicht mit Stärke
überziehen und mit Rosmarin und Thymian abrunden.
TIPP: Dazu ein frisches Baguette servieren &
am nächsten Tag den Unterschied schmecken –
dann schmeckt das Gericht nämlich noch besser!
Das Schlosshotel Blankenburg im Harz ist
zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert.
21
in Plau am See
Kindergericht:
Pochiertes Ei
auf Reisrand

22
Gefüllter Rehrücken (10 Personen)
Zutaten: 2 kg Rehrücken ausgelöst, 200 g Speck, 500 g Champignons,
Rosmarin, 200 g Zwiebeln, Majoran, 200 g Backpflaumen, Salz und Pfeffer
Zubereitung: Den Rehrücken enthäuten und in zehn gleiche Stücken
teilen. Mit einem scharfen und spitzen Messer mittig ein Loch schneiden.
Die Champignons, Zwiebeln, Speck und Backpflaumen sehr klein
schneiden. Alles in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, mit
Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian abschmecken. Anschließen kalt
stellen. Mit der abgekühlten Masse die Rehrückenstücke füllen.
Anschließen anbraten und im Ofen bei 180 °C ca. 6 Minuten garen. Zum
Anrichten die Rehstücke schräg aufschneiden und an eine
Preiselbeersauce setzen.
TIPP: Als Beilage Gemüse der Saison und Kräuter-Schupfnudeln.
Forsthaus
Damerow
Name: Lutz Müller
Im Forsthaus seit: 20 Jahren
Die besondere Lage, die gute Gäste-
struktur und der große Spielraum für
die eigene Kreativität.
Was ist ihr absolutes Lieblingsgericht?
Verschiedene Wildgerichte, z.B. Medaillons vom
Rehrücken in Feigensauce auf Wirsinggemüse.
Wie stehen Sie zu Fastfood à la Currywurst & Co.?
Hat auch seine Berechtigung und das muss es einfach
geben, steht aber sicher nicht auf unserer Karte.
Einmal habe ich die Kaffeetafel für eine Hochzeitsge-
sellschaft überlesen. Kurzfristig musste ich zahlreiche
Bäckereien anfahren, um die gewünschte Menge und die
verschiedenen Sorten an Kuchen und Torten zusammen zu
bekommen.
EIN KOCH MUSS... auch ein bisschen verrückt sein.
KOCHEN IST... Leidenschaft, Berufung und auch Kunst.
in Koserow/Usedom
Kulinarisches Highlight:
„Wild(es) Fashion Dinner“ am 25.10.2013 im Hotel Forsthaus Damerow
Ein 5-Gang-Menü mit korrespondierender Modenschau,
Jagdhornbläsern, Vorstellung der Modelabel und vieles mehr!
14 Tage Urlaub gebucht.
40 Grad Fieber zu Hause.
1 Reiseversicherung, die hilft.
Endlich der lang ersehnte Urlaub, doch dann kommt alles anders.
Gut, wenn Sie vorgesorgt haben.
Mit der Storno-Versicherung der ERV sind Sie immer auf der sicheren Seite:
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den GreenLine Hotels unter Telefon (030) 318628455 bzw. online unter:
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Und das schon ab 6 Euro!
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Kartoffeln und Zwiebeln mit
Wasser, kleinem Lorbeerblatt,
Piment, Wacholder, Pfeffer-
körnern, Petersilienwurzel und
Salz kochen. Nach dem Garen
das Wasser abgießen, mit
Milch auffüllen und aufko-
chen.
Mit einer Gabel
zu grobem Kartoffelbrei
verarbeiten. Mit Butter,
Petersilie und Dill verfeinern.
Dazu: Räucherfisch oder auch
Schinkenspeck- und Salami-
würfel.
Kindergericht:
Fischkartoffeln (Fischtüften)

23
Alle GreenLine Hotels haben ein
Qualitätssiegel und wurden geprüft:
Getestet und für
gut befunden!
... die GreenLine Hotels. objektiv, übersichtlich & umfassend.
Name:
Jochen Naumann
Im Hotel Residenz seit: April 2008
Die Mitarbeiter
Was ist Ihr Lieblingsgericht?
Ein blutig gebratenes Rindersteak
In unserer Zeit nicht wegzudenken!
Ihre bisher größte „Kochkatastrophe“? Meine größte
Katastrophe war der Zusammenbruch eines Buffets für
180 Personen! Die Tische waren nicht eingerastet und
sind unter der Last einfach zusammengebrochen.
EIN KOCH MUSS... der Küchenbulle sein!
KOCHEN IST... Kunst und Leidenschaft für jedes Segment.
Rumpsteak „Strindberg“
Zutaten: 4 Rumpsteaks à 180 g, Salz, Pfeffer aus der Mühle,
4 EL Senf, 4 Schalotten, 4 EL Mehl, 2 Eier, 25 g Butter, Öl
Zubereitung: Fleisch mit Klar-
sichtfolie bedecken und sacht
plattieren. Schalotten schälen,
in sehr kleine Würfel schnei-
den. Die Rumpsteaks salzen &
pfeffern, anschließend mit Senf
bestreichen. Schalottenwürfel fest
andrücken. Die Fleischscheiben
mit Mehl bestäuben und dann
durch verquirltes Ei ziehen. In ei-
ner Pfanne Öl erhitzen, darin die
Steaks von beiden Seiten braten.
Ständig mit heißem Öl begie-
ßen. Ist die Panade goldbraun
geworden, hat das Steakfleisch
genau die richtige Konsistenz.
Überschüssiges Öl aus der Pfanne
gießen, etwas Butter dazu geben
und 2 Minuten stehen lassen. Die
Bratbutter wird über das Fleisch
geschöpft, Soße wäre hier unpas-
send. TIPP: Lieber etwas Kräuter-
butter noch oben auf Bratkartof-
feln. Gratin oder Pommes passt
gut dazu. Noch ein frischer Salat,
mehr ist nicht notwendig.
Quarkkeulchen
Die Pellartoffeln (500 g) durch die
Presse drücken und mit dem
Magerquark (500 g), Mehl (150 g)
und 1 Ei zu einem geschmeidigen
Teig verkneten. Sollte der Teig
noch zu feucht sein, noch etwas
Mehl hinzutun. Mit stark bemehl-
ten Händen aus dem Teig „Keul-
chen“ formen. Diese sind etwa
1 cm dick und 7 bis 8 cm im
Durchmesser. Im heißen Öl
goldbraun braten. Dazu servieren
wir einen Holunder Rhabarber
Kompott.
Kindergericht:
Sachsen
Hotel Residenz
Leipzig

24
3
Sommertaugliches Training
Bewegung ist gesund, doch bei großer Hitze ist Vorsicht angebracht. Am besten
weicht man auf die frühen Morgenstunden oder auf den Abend aus. Dann ist
die Luft frisch und kühl und der Ozonwert und die Sonneneinstrahlung sind
geringer. Etwa eine halbe Stun-
de vor dem Training sollten Sie
Ihre Wasserspeicher auffüllen.
Ein halber Liter genügt, um etwa
eine Stunde Sport zu treiben.
Wer länger unterwegs ist, sollte
für genügend Nachschub sorgen.
Nach dem Training sollten Sie
erst die Nachschwitzphase ab-
warten und den Körper langsam
abkühlen lassen, auch wenn die
kalte Dusche verlockend wirkt.
2
Sonnenkinder
Der natürliche Eigenschutz gegenüber Sonneneinstrahlung
und UV-Strahlen muss sich im Laufe der ersten Lebensjah-
re erst nach und nach entwickeln. Aus diesem Grund ist es
besonders bei kleinen Kindern wichtig, sie ausreichend ge-
gen Sonne zu schützen. Mit Kopfbedeckung, Sonnenbril-
le, luftiger Kleidung und Sonnencreme mit einem hohen
Lichtschutzfaktor können Kinder ab einem Jahr langsam
und vorsichtig an das Sonnenbaden gewöhnt werden. Im
ersten Lebensjahr sollte die Haut dagegen keiner direkten
Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden.
1
4
Tipps für einen entspannten Sommer
MEINE VITALITÄT gibt Ihnen Tipps, wie Sie trotz hoher Temperaturen
im Sommer fit bleiben.
Sonnenanbeter
Sonnenlicht setzt in unserem Kör-
per Endorphine und den Botenstoff
Serotonin frei und sorgt für Dauer-
Gute-Laune. Besonders wichtig ist
auch das Vitamin D, das der Körper
durch die Sonne erhält. Es stärkt
die Knochen, bringt den Stoff-
wechsel in Schwung und stärkt die
Abwehr. Trotzdem sollten Sie sich
vor zu großer Sonneneinstrahlung
entsprechend schützen. Dabei soll-
ten Haare und Lippen nicht verges-
sen werden. Nach dem Sonnenbad
sollte man dem gesamten Körper
eine Auszeit gönnen mit einer
reichhaltigen Feuchtigkeitspflege
für die Haut, genügend Flüssigkeit
zu trinken und einem gemütlichen,
kühlen Platz im Schatten.
Körpereigener Sonnenschutz
Eine ausgewogene Ernährung mit reichlich Vitamin C und E sowie Beta Carotin,
ersetzt zwar nicht die Sonnencreme, kann jedoch den körpereigenen Sonnenschutz
unterstützen. Die Wirkstoffe unterstützen den Zellstoffwechsel der Haut und
binden freie Radikale, die durch die Sonneneinstrahlung
entstehen. Wer sich bereits mindestens acht Wochen vor
dem ersten Sonnenbad möglichst bunt mit viel Obst, Ge-
müse und Salat ernährt, versorgt den Körper zudem mit
allen wichtigen Mineralien, Spurenelementen und Wasser
für gesunde und schöne Haut.
Mehr Vitalitätstipps finden Sie unter
www.meine-vitalität.de – Ihrem Ratgeber für
mehr Vitalität und Wohlbefinden.

25
DieBesten
Veranstaltungen
Sommer
2013
GreenLine Hotel Veranstaltung im Ort Weitere Ausflüge
Schleswig-Holstein
Hotel Sylter Domizil Sylt
Hotel Hohenzollern „Die Wikingertage in Schleswig“
(26.07. – 28.07.2013), Kieler Woche
(28.06 – 07.07.2013)
1 Hansa-Park (101 km),
Auf nach Hamburg (127 km, 1,25 h),
Hamburger Sommerdom
(19.07 – 18.08.2013)
SeeSchloss am Kellersee „Schützenfest“ der Eutiner
Schützengilde (12.07. – 15.07.2013),
Kieler Woche (28.06 – 07.07.2013)
1 Hansa-Park (14 km),
Auf nach Hamburg (93 km, 1 h),
Hamburger Sommerdom
(19.07 – 18.08.2013)
Hotel Busch Jahrmarkt in Wilster
(03. – 04.08.2013),
Kieler Woche
(28.06 – 07.07.2013)
Auf nach Hamburg (68 km, 1 h),
Hamburger Sommerdom
(19.07 – 18.08.2013)
2 Lüneburger Heide (127 km),
Mecklenburg-Vorpommern
Hotel Rügen Park „Rügenpark“ (Miniaturenpark
in Gingst) (April – Oktober)
Karls Erlebnisdorf (73 km),
3 Meeresmuseum Stralsund
(39 km, 41 min)
Hotel Mönchgut „Sommerfest“ in Baaben
(13.07.2013)
(55 km, 1 h)
Hotel Selliner Hof „Piratenfest“ (06.08.2013)
(Ostseebad Sellin, Treffpunkt:
Hauptstrand/Seebrücke)
(48 km, 50 min)
Strandhotel Möwe „Tonnenfest“ (21.07.2013)
(in Ahrenshoop, ab 15 Uhr)
Karls Erlebnisdorf (25,9 km),
3 Meeresmuseum Stralsund (67 km)
Forsthaus Damerow Großes „Familienfest“ in Koserow (19.07.2013)
Landhotel Rosenhof „Badewannenrallye“ (19 – 21.07.2013) „Plauer Altstadtfest“ (10.08.2013)
Niedersachsen
im schützenhof: hotel Jever „Altstadtfest“ (09.08.2013)
EVE Resort & Spa „Schützenfest“ in Altharen (06.07. – 08.07.2013)
Landhaus Roose „11. Zevener Seifenkistenrennen mit Flohmarkt“ (11.08.2013)
Hotel Hof Idingen „Sommerfest mit Livemusik“
(05.07 – 06.07.2013)
2 Lüneburger Heide (47 km),
Schützenfest in Hannover
(28.06 – 07.07.2013)
Brandenburg
Landhotel Potsdam „XV. Potsdamer Schlössernacht“
(17.08.2013)
4 Filmpark Babelsberg (8 km),
5 Tropical Island (73 km)
1Hansa-Park (Sierksdorf)
Lüneburger Heide
Deutsches Meeresmuseum
Filmpark Babelsberg
Tropical Island
2
3
4
5

26
6
7
8
9
Movie Park Germany (Bottrop)
Belantis Freizeitpark (Leipzig)
Freizeitpark Plohn (Lengenfeld)
FANTASIA Erlebnispark
GreenLine Hotel Veranstaltung im Ort Weitere Ausflüge
Brandenburg
Apartmenthaus
Kaiser Friedrich
„XV. Potsdamer Schlössernacht“
(17.08.2013)
Landhaus Geliti „11. Fährfest der Gemeinde
Schwielowsee“ (27.07.2013)
Landhotel Im Fläming 4 Filmpark Babelsberg (44 km),
Hotel Berlin „9. Zossener Weinfest“
(06. – 08.09.2013)
Sachsen-Anhalt
Schlosshotel Blankenburg Führungen durch das große Schloss (Jeden Samstag, 14 – 16Uhr)
Hotel Forelle „manufaktOur“ – Glasmanufaktur Harzkristall bietet tägliche Hüttenführungen/
Erlebnisrundgänge (tägl. Blankenburg Derenburg, Stadt)
Nordrhein-Westfalen
Medical Wellness Hotel
Griepshop
„Flohmarkt an der Brennerei“
(11.08.2013)
Schützenfest in Hannover
(28.06 – 07.07.2013)
Gästehaus Lindenhof Düsseldorfer Kirmes (Rheinkirmes)
(20.07 – 28.07.2013), Cranger Kirmes
(01.08. – 11.08.2013) (in Herne)
Freizeitpark Schloss Beck,
6 Movie Park GermanyLandhaus Beckmann
Hotel Stoffels „Schützenfest Schmallenberg“
(01.07.2013)
Fort Fun Abenteuerland (Bestwig),
Panoramapark Wildpark
(Kirchhundem)
Hessen
Landhotel Henkenhof „Backfest und Italienischer Abend"
(17.08.2013)
Wildpark Willingen
Sachsen
Hotel Residenz „13. Dorffest Völkerschlacht 1813
in Leipzig” (05.07 – 07.07.2013) 7 Belantis Freizeitpark
8 Freizeitpark PlohnLandhotel Dresden „Dresdner Stadtfest”
(16.08. – 18.08.2013)
Bayern
GlasHotel „Zwieseler Grenzlandfest”
(13.07. – 21.07.2013)
Churpfalzpark Loifling (44 km)
Hotel zur Post „Marktfest” (19.07 – 21.07.2013),
„Weinfest“ (02.08.2013) (in Schönberg)
TABALUGA Abenteuerland (92 km),
Hotel Sonnenhof „Sommerfest" mit den
Almbergstürmern Sonnen
(06.07 – 07.07.2013)
9 FANTASIA Erlebnispark
Strasswalchen (82 km),
TABALUGA Abenteuerland (60 km),
Thermen-Club-Hotel „18. Bad Füssinger Bürgerfest”
(19.07 – 21.07.2013)
9 FANTASIA Erlebnispark
Strasswalchen (40 km),
TABALUGA Abenteuerland (64 km)
Baden-Württemberg
Hotel Lamm „Altstadtführung” mit Rathausturm-besteigung (03.07.2013/06.07.2013)
Vital- und Wellnesshotel
Albblick
„Tag der Feuerwehr” (31.08.2013) Europa-Park (65 km)
Burgunderhof „Hagnauer Weinfest”
(03.08. – 04.08.2013)
Wild- und Freizeitpark Allenbach
(14 km), Ravensburger Freizeit- und
Spieleland (20 km)

27
Regional
 Unsere grünen Lieblinge 
27
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Alle Produkte gibt es natürlich auch zum
Probieren und Verschenken unter:
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von Apfelsaft, Bio-Apfelpommes und
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reiche, gesunde und frische Ernährung
vorstellen. Hierbei wird viel Wert auf
die Regionalität der Produkte und die
schonende Verarbeitung gelegt.
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Hotel Zur Post,
Schönberg, Bayern
Müsli
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Lindenhof, Niederrhein
Apfelsaft
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Schloss Rattey,
Mecklenburg-
Vorpommern
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Herzapfelhof im
Alten Land bei Hamburg

28
 GreenLine WellFit 

3
1
2
Marion Bothmann
vom Hotel Zur Post
(Schönberg) verrät
ihre besten Rezepte
 Hausgemachte
Marmeladen und Schmalz
Das Hotel Zur Post bietet je nach Jahres-
zeit verschiedene köstliche Marmela-
den an und macht auch seinen eigenen
Schmalz. Die aktuelle Auswahl erhalten
Sie gern auf Nachfrage unter:
lieblinge@greenline-hotels.de.
TIPPS:
Im Garten werden die Früchte nicht im-
mer gleichzeitig reif. Dann kann man ein-
fach verschiedene Früchte mischen und
zu köstlicher Marmelade verarbeiten.
Wenn Sie frische Minze oder Zitronenme-
lisse im Garten haben, kann man einige
Zweige klein schneiden und in die ge-
kochte Marmelade einrühren. Dann das
Ganze noch einmal aufkochen lassen und
so bekommt man eine frische Note. Als
Zugabe passen auch Zitronen- oder Li-
mettenschalen (ganz dünne Streifen)
Wenn Sie die Deckel mit einer rund aus-
geschnittenen Serviette verzieren, hat
man ein schönes Mitbringsel.
Marmeladen in vielen VariationenSelbstgemachter Schmalz
 Unsere Grünen Lieblinge 
28
Mein Lieblingsrezept:
Holunder-Birnen-Gelee
Wir brauchen:
1/2 Liter Holundersaft, 1 Liter Birnensaft, 2 Päckchen Gelierzucker 1:1,
den Saft von 1 Zitrone
Holunderbeeren waschen und mit den Birnen entsaften, Saft abmessen,
den Zitronensaft dazugeben und mit dem Gelierzucker 4 Minuten
aufkochen (muss richtig kochen, ansonsten wird der Gelee nicht fest )
Der Schaum, der auf der Marmelade beim Kochen entsteht, abschöpfen
und heiß in Gläser füllen. Gläser bis oben hin füllen.
Schmeckt super: Zwetschgen-Ingwer-Marmelade
Erst wenn die Zwetschgenmarmelade kocht, geriebenen Ingwer ein-
rühren, aufkochen und abschließend unbedingt probieren. Den Ingwer
vorsichtig benutzen, denn er macht die Marmelade
würzig-scharf.
„Mamas Lieblingsrezept“:
Aprikosen-Karottenmarmelade
Wir brauchen:
1,8 kg entkernte Aprikosen und 200 g geraspelte Karotten
2 Päckchen Gelierzucker 1:1
Aprikosen und Gelierzucker mischen, ca. 1 Stunde stehen lassen, damit
die Früchte Saft ziehen. Dann mit dem Zauberstab pürieren, jedoch nicht
zu fein. Die Fruchtstücke sollen noch zu erkennen sein. Das Ganze dann
zum Kochen aufsetzen. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und
raspeln. Wenn die Aprikosen zu kochen anfangen, die Karotten dazu-
geben. Die Aprikosen-Karottenmasse 4 Minuten kochen lassen.
Der Schaum, der beim Kochen auf der Marmelade entsteht, abschöpfen
und heiß in Gläser füllen. Gläser bis oben hin füllen.

29
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 Herzapfelhof Apfel-Pommes
Ab jetzt brauchen Sie beim Naschen
kein schlechtes Gewissen mehr zu ha-
ben! Auf dem Herzapfelhof gibt es den
gesunden Snack für zwischendurch:
knusperfrische Apfel-Pommes.
Herzapfelhof Apfel-Pommes wer-
den aus Bio-Äpfeln hergestellt und so
schonend verarbeitet sowie getrock-
net, dass alles Gute eines Apfels wie
natürliches Vitamin C, Ballaststoffe
und Fruchtzucker erhalten bleiben.
Dabei werden keine Zusatzstoffe be-
nötigt. Durch die geringe Restfeuch-
te sind die Apfel-Pommes über
12 Monate haltbar.
Probieren Sie den gesunden Apfel-
Snack und überzeugen Sie sich vom
Genuss purer Natur. Im Herzapfel-
hof-Onlineshop finden Sie viele
verschiedene Packungsgrößen.
Ein Geheimtipp für Schnellent-
schlossene:
Die ersten 50 Neukunden
erhalten bei ihrer Bestellung
drei 100 g-Packungen Ap-
fel-Pommes gratis dazu.
Bitte im Bestellvorgang
„GreenLiner“ angeben.
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 Honig-Knuspermüsli
vom Hotel Lindenhof
Mit frischen Früchten und Joghurt
vom Nachbarhof wird dieser gesunde
Snack zum großen Lindenhof-Früh-
stück serviert. Das Rezept des Müslis
kommt aus Paris und kommt bei Groß
und Klein gut an. Nachdem das Müsli
in Honig geröstet wurde, wird es lan-
ge getrocknet. Daher kommt übrigens
auch das Knuspern. Ein guter Start in
den Tag.
Lust auf was Grünes?
Alle Produkte gibt es natürlich auch
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29
 Apfelsaft aus Rattey
Vergangenes Jahr wurden in Rattey rund
drei Tonnen Äpfel geerntet, die in der
Mosterei in Werder zu Apfelsaft verarbei-
tet wurden. Da der Most nicht gefiltert
wurde, ist er trüb, beinhaltet aber noch
alle Inhaltsstoffe und ein guter Teil der
Vitamine ist erhalten. Der Most wird
pasteurisiert – d.h. bei ca. 85 Grad keim-
arm und bekömmlich gemacht. Dabei
werden Polysaccharide aufgespalten und
zu Zwei- und Einfachzucker „veredelt“.
Das ist bekömmlicher als die Stärke im
Frischobst.
Zu dem Apfelsaft wird lediglich raffinier-
ter Zucker (gereinigter Einfachzucker) für
einen harmonischen Geschmack hinzuge-
fügt. Dadurch entsteht ein ausgewogenes
Säure-Zucker-Verhältnis.
Ähnlich wie beim Wein gibt es auch
Bitterstoffe, die Tannine, im Apfelmost. Ei-
nerseitsgebensieGeschmacksnuancenab,
andererseits sorgen sie für die Bakterien-
reduktion und machen den Apfelsaft halt-
bar. Der Ratteyer Apfelsaft ist mehrfach
geprüft und lebensmittelrechtlich mit ei-
ner Mindesthaltbarkeitsdauer von 24 Mo-
naten deklariert.
Nicht jedes Agrar-Jahr ist gleich. Erfah-
rungsgemäß erreicht man eine solch
üppige Ernte ca. alle drei bis vier Jahre.
Dafür gab es 2012 deutliche Einbußen bei
dem Ratteyer Wein. Wie sagt der Volks-
mund: Man steckt nicht drin!
Sehr zum Wohle.

30
Schloss Schlettau
Holzhausen/Erzgebirge
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zellan Europas. Sonderausstellungen, Veranstaltungen,
Konferenzen, Museumspädagogik u.v.m. runden das
Programm ab – eben ein vielfältiges Museum.
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Das historische Schlossensemble wurde im Stil der
Gotik, der Renaissance und des Barock erbaut und hat
seine Wurzeln in einem Wegekastell des 11. Jahrhun-
derts. Für die ganze Familie gibt es hier viel zu erleben,
so befindet sich z.B. im Schloss das Zentrum für Wald-
und Wildgeschichte mit Präparaten großer Tiere, die im
Erzgebirge heimisch waren. Im Schloss und Herrenhaus
warten zudem Museen und Schauwerkstätten.
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SteinTherme Bad Belzig
Bad Belzig/Brandenburg
SaunaWelt mit Finnischer Sauna, Gradiersauna, Kräu-
terdampfbad, Ruheräume und Saunagarten – moder-
ne BadeWelt mit beheizten Innen- und Außenbecken,
Thermalsole zum gesunden zum gesunden Baden und
ein LichtKlangRaum zum Schweben und Entspannen –
Wellness-/Therapiebereich mit wohltuenden Massagen,
Bädern, Kosmetik SteinTherme Bad Belzig, Am Kurpark
15, 14806 Bad Belzig 10% Rabatt auf Eintritt – gültig bis
30.09.2013 – www.steintherme.de
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Bodetal Therme Thale
Ihr Panorama-SPA
Baden und relaxen in harztypischer Kulisse – die
Bodetal Therme Thale als naturverbundene
Freizeit-, Wellness- und Gesundheitseinrichtung
macht jeden Aufenthalt zu einem erholsamen
Kurzurlaub. Die Thermenanlage fügt sich har-
monisch in die Naturlandschaft des Bodetals ein,
eine 230 m² große Panoramascheibe bietet einen
faszinierenden Ausblick auf das beeindruckende
Bergszenario mit Hexentanzplatz und Rosstrap-
pe. Die Badebereiche haben standortspezifisch
passende Namen erhalten, wie das Roßtrappen-
becken mit großzügigen Innen- und Außenwarm-
becken, zahlreichen Wasserattraktionen sowie
einer Poolbar. Ein erstklassiges Gesundheitser-
lebnis verspricht das Schweben im hochprozen-
tigen Solewasser des Licht- und Klangbeckens.
Kleine Badegäste können im Kinderbereich
„Hexenpfütze“ jede Menge Spaß erleben. Für
die besonderen Wohlfühlmomente finden Gäste
im SPA- und Wellnessparadies ein umfangreiches
Angebot an Massagen, Peelings und Bädern. Die
großzügige Saunenwelt mit fünf Saunen lädt zum
Irisch-Römischen Baderitual ein. Bodetal Therme,
Parkstraße 4, 06502 Thale – 2 € Ermäßigung auf
alle Standardtarife – gültig bis 30.09.2013 – www.
bodetal-therme.info
Kultur AktivNatur Gesundheit & Kosmetik 31

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Baumwipfelpfad
Nationalpark Bayerischer Wald
Entdecken Sie den Bayerischen
Wald aus einer völlig anderen Perspek-
tive! Zwischen den Baumwipfeln spazie-
ren Sie auf
dem welt-
weit längs-
ten Baum-
wipfelpfad
mit einer
G e s a m t -
länge von
1.300 m
vorbei an
verschie-
denen didaktischen, erlebnis- und sinno-
rientierten Stationen. Der Pfad führt auf
den 44 m hohen Aussichtsturm. Die Aus-
sichtsplattform ist für jedermann bequem
erreichbar – auch mit Kinderwagen und
Rollstuhl.
Baumwipfelpfad, Böhmstraße 41, 94556
Neuschönau – ermäßigten Eintritts-
preis zum Gruppentarif (Erw.: 7,00 €,
Kinder: 5,50 €) – gültig bis: 01.09.2013 –
www.baumwipfelpfad.by
Bratwurstmuseum
Holzhausen/Thüringen
• Größte begehbare Bratwurst der Welt •
Bratwurstgarten • Bratwursttheater • Brat-
wurstschaukel • Bratwurstmärchen • Bratwurst-
seminar mit Diplom • Bratwurstküche u.v.m. Bratwurstmuseum, Hinter
dem Gute 2 99310 Wachsenburggemeinde/OT Holzhausen – 20% Ra-
batt auf den Eintritt – gültig bis 31.10.2013 - www.bratwurstmuseum.de
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Sylt Aquarium
Westerland/Schleswig-Holstein
„Eine Welt zwei Ozeane“, dies ist
das Motto des Sylt Aquariums. Bei einem
Spaziergang durch das Aquarium mit
seinen 25 Meerwasserbecken kann die
Faszination des Lebens im Meer erkundet
werden. Liebevoll gestaltete Becken ver-
anschaulichen das Treiben im Hafen, das
Unterwasserleben im Wattenmeer und
der offenen Nordsee, aber auch im Ko-
rallenriff der tropischen Meere abbilden.
Sylt Aquarium, Gaadt 33, 25980 Wester-
land – 10% Rabatt auf den Eintritt – gültig
bis: 01.09.2013 – www.syltaquarium.de
Mini Mundus Bodensee
Meckenbeuren/Baden-Württemberg
Einmal auf Weltreise gehen – wer träumt
nicht davon? Mini Mundus Bodensee macht
es auf 40.000 m² möglich. Die schönsten
Bauwerke der Erde im Maßstab 1:25 wie
das fast 13 m hohe Burj-al-Arab aus Du-
bai mit über 10.000 Spiegelflächen, die To-
wer Bridge aus London (8 m), die Niagarafälle, Panorama-Restaurant
am Ozean, u.v.m. Mini Mundus Bodensee, Am Hangenwald 3 88074
Meckenbeuren – 10% Nachlass auf den Eintrittspreis – gültig bis zum
30.09.2013 – www.minimundus-bodensee.de
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BioNaturel - Naturkosmetik und Wellness
www.bio-naturel.de
Unter www.bio-naturel.de finden Sie
über 3.500 Produkte von den füh-
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Sortimenten Naturkosmetik und
Wellness. 10% Rabattcode greenline
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Erlebnis-Draisine
Zossen-Mellensee und Templin-
Fürstenberg/Brandenburg
Auf den ersten Blick sieht die Draisine
aus wie ein ganz gewöhnliches Fortbewe-
gungsmittel – ist sie aber nicht! In Wirklich-
keit ist sie das unkomplizierteste und gesel-
ligste Gefährt aller Zeiten. Sie bietet allen Komfort, den man von einem
fahrbaren Untersatz verlangen kann: ein ausgereiftes Navigationssystem
(immer geradeaus,) übersichtliche Armaturen, Panoramasicht und eine
vollautomatische Klimaanlage, sobald sie in Fahrt kommt.
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LVR/APX
Xanten/Nordrhein-Westfalen
Auf dem Gelände der einstigen Römer-
stadt Colonia Ulpia Traiana lädt Deutsch-
lands größtes archäologisches Freilichtmu-
seum zu einem Ausflug in die Geschichte
ein. Überreste der römischen Stadt und
originalgetreue Nachbauten vermitteln ei-
nen lebendigen Eindruck vom römischen
Alltag.
APX, Am Rheintor, 46509 Xanten
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Sachsen-Anhalt u.
Thüringen
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Movie Park Germany
Bottrop-Kirchhellen/NRW
Mit mehr als 40 außergewöhnlichen
Attraktionen und Shows bietet der Movie-
und Entertainmentpark Movie Park Germa-
ny eine Reise in die Traumwelt des Kinos.
Achterbahnen, Live-Shows à la Hollywood
und Studios, in denen Fernseh- und Kinoproduktionen gedreht wurden,
garantieren einen erlebnisreichen Tag für die ganze Familie. Movie Park
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