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25 de Mar de 2023
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  1. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación Código Proyecto SOFIA: 1. Información básica del proyecto 1895837 96151518 Código del Programa SOFIA: Versión del Programa: 2 1 Fichas asociadas: 1.1 Centro de Formación: CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META 1.2 Regional: REGIONAL META 1.3 Nombre del proyecto: PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA VEREDA MURIBÁ DEL MUNICIPIO DE MESETAS META. 1.4 Programa de Formación al que da respuesta: EMPRENDEDOR EN PROCESAMIENTO ARTESANAL DE DERIVADOS FRUTAS Y HORTALIZAS 1.5 Tiempo estimado de ejecución del proyecto (meses): 4.5 1.6 Empresas o instituciones que participan en su formulación o financiación: (si Existe) SENA Y SECRETARIA DE DESARROLLO AGROECONOMICO- GOBERNACION DEL META. 1.7 Palabras claves de búsqueda: FRUTAS, HORTALIZAS, ELABORACIÓN, COMERCIALIZACIÓN, DERIVADOS 13 0 0 1.8 Número total de resultados de aprendizaje del programa de formación: 13 1.9 Número de resultados de aprendizaje por tipo de competencia 1.9.1 Número de resultados de aprendizaje específicos que se alcanzan con el proyecto: 1.9.2 Número de resultados de aprendizaje transversales que se alcanzan con el proyecto: 1.9.3 Número de resultados de aprendizaje básicos que se alcanzan con el proyecto: 2. Estructura del proyecto 2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar El departamento del Meta sustenta hasta el momento su base económica en la producción primaria como por ejemplo la agricultura y la ganadería, el primer renglón (agricultura) con poca transformación, dirigida en su mayoría hacia los mercados nacionales. Ante el reto de posicionarse competitivamente en el marco de los tratados comerciales, para lo cual se hace necesario aprovechar al máximo las ventajas comparativas, agregando valor, innovando, adoptando tecnología y mejorando la calidad de vida y pertinencia de la formación de su talento humano. El departamento del Meta cuenta con una representativa producción de frutas y hortalizas en donde uno de los municipios que se destaca Mesetas con una buena producción de cítricos y otros frutales, municipio donde la comercialización de estos productos en su gran mayoría se hace en fresco a pequeños y grandes intermediarios, a estas frutas no se le hace una transformación razón por la cual el comercio de estos productos de la canasta familiar generalmente es en fresco sin ningún tipo de valor agregado. Sin embargo, a pesar de esta situación estos frutales cuentan con una gran demanda en los hogares del municipio, así mismo se identifica también una gran demanda de productos derivados de frutas y hortalizas, Página 1 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  2. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación teniendo en cuenta la buena producción de estos productos en el municipio y la demanda que se presenta por los derivados de frutas y hortalizas existe potencialmente una gran oportunidad de generar proyectos de microempresa que elaboren y comercialicen este tipo de productos. Cabe resaltar que existe en Mesetas productores de frutales con compromiso, responsabilidad, sentido de pertenencia y talento humano potencial que producen frutas y hortalizas de excelente calidad, la cual es la materia prima fundamental para elaborar derivados de frutas y hortalizas con éxito en el mercado, por tal razón el deseo de estos productores es generar valor agregado a los frutales que se producen y esto sería a través de la elaboración de derivados de frutas y hortalizas. Además, es importante resaltar que en las veredas involucradas en este proyecto se presentan diversas necesidades sociales por atender, allí residen en su gran mayoría familias de población victima por la violencia, mujeres cabeza de familia y jóvenes vulnerables. Este tipo de poblaciones presentan diversas dificultades en su economía y en la manutención de sus hogares precisamente por la falta de un empleo y de fuentes de ingreso, por tal razón con la formación técnica en elaboración y comercialización de derivados de frutas y hortalizas impartida por el SENA a través del Programa Sena Emprende Rural (SER) se capacitará a algunas de estas familias y como resultado se puede realizar el montaje de un proyecto de microempresa que no solo genere empleos, sino que al mismo tiempo genere también fuentes de ingreso y recursos propios para estas familias. De esta manera se plantea la incógnita ¿Si con el establecimiento de un proyecto de microempresa que fabrique y comercialice productos derivados de frutas y hortalizas se pueden generar empleos y al mismo tiempo recursos económicos que mejoren la calidad de vida de las familias involucradas en este proyecto? 2.2 Justificación del proyecto Mesetas es un municipio de vocación agrícola y ganadera. los principales cultivos son: maiz, café, cacao, plátano, aguacate, la caña, frutales y citricos, los cuales son manejados por medianos y pequeños productores. De esta manera se puede resumir en forma general las explotaciones agrícolas así: 14 has. en huertas, 44 has. en yuca, 119 has. en plátano, 20 has. en maíz, 104 has. en cítricos, 45 has en aguacate, 27.723 has en pastos; sin embargo, hay una cifra representativa en frutales, que son productos agrícolas con un menor impacto ambiental. Además, que en el cultivo de frutales y cítricos intervienen un gran número de familias, en el municipio existe una gran demanda por los derivados de frutas y hortalizas presentándose así una gran oportunidad de ingresar al mercado con la comercialización este tipo de productos, además se puede resaltar que los frutales producidos en este municipio son de excelente calidad debido a la composición de los suelos de esta zona. Las veredas involucradas en este proyecto representan un sector del municipio en donde residen en su gran mayoría familias de población victima por la violencia, mujeres cabeza de familia y jóvenes vulnerables. Este tipo de poblaciones presentan diversas dificultades en su economía y en la manutención de sus hogares precisamente por la falta de un empleo y de fuentes de ingreso, razón por la cual se hace necesario especializar a las familias de estas veredas en el tema de elaboración derivados de frutas y hortalizas, con el objetivo de crear de una idea de negocio competitiva, rentable y viable en el tiempo, la cual dinamice la economía de las familias del sector generando recursos económicos con la creación de empleos y famiempresas, y que finalmente contribuya al desarrollo social y empresarial del municipio de Mesetas y mejorar la calidad de vida de las familias que hagan parte de este proyecto. Con esta formación del sena se pretende crear una unidad productiva que no solo trasforme si no que también comercialice los diferentes frutales que se producen en esta zona del municipio de Mesetas como por ejemplo el aguacate, para no solo dar valor agregado a estos productos agrícolas si no también generar un impacto social con la generación de nuevos empleos y recursos económicos propios en los integrantes de la unidad productiva o en las personas involucradas en este proyecto. 2.3 Objetivo general Establecer una unidad productiva que elabore y comercialice derivados de frutas y hortalizas en el municipio de Mesetas. 2.4 Objetivos específicos - Aplicar un estudio de mercado para determinar la viabilidad del proyecto. - Elaborar un plan para el establecimiento y puesta en marcha de una unidad productiva para la elaboración y comercialización de derivados de frutas y hortalizas, atendiendo la normatividad vigente y necesidades del entorno. - Desarrollar el plan que permite el montaje de la unidad productiva, aplicando criterios técnicos y normatividad vigente. - Realizar evaluación, seguimiento y fortalecimiento a la unidad productiva establecida según planeación. 2.5 Alcance 2.5.1 Beneficiarios del proyecto Jóvenes vulnerables, madres cabeza de familia, desplazados por la violencia y demás población vulnerable. 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  3. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación 2.5.2 Impacto Social: Mejoramiento de la calidad de vida a travès de la generación de nuevos empleos. Económico: Con la elaboración de productos derivados de frutas y hortalizas de alta calidad, se facilita la comercialización y se obtienen mejores precios lo que aumenta la rentabilidad de la Unidad Productiva. Ambiental: Conocer el manejo adecuado de insumos y reactivos químicos, así mismo dar una disposición adecuada a los desechos generados en cada proceso con el objetivo de mitigar la contaminación ambiental. Tecnológico: Estandarización de formulas para la obtención de nuevos productos con un alto nivel de de innovación y viabilidad en los mercados. 2.5.3 Restricciones o riesgos asociados y alternativas de solución Baja disponibilidad de recursos, por lo general se cuenta con espacios inadecuados carentes de los servicios públicos básicos. 2.5.4. Productos o resultados del proyecto - Estudio de factibilidad del proyecto. - Instalaciones de acuerdo a especificaciones técnicas de cada proceso. - Formulaciones estandarizadas de cada uno de los productos derivados de frutas y hortalizas. - Montaje de una unidad productiva que elabora y comercializa derivados de frutas y hortalizas. - Ficha de control de calidad del producto terminado. 2.6 Innovación/Gestión Tecnológica El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? SI El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? SI El proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? SI Los productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? SI Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado? SI 2.7 Valoración Productiva Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? SI Viabilidad de proyecto para plan de negocio? SI Página 3 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  4. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación 3.1. Fases del Proyecto 3. Planeación del proyecto 3.2. Actividades del Proyecto 3.3. Resultados de Aprendizaje Específicos, Transversales y Básicos (a partir del programa de formación) 3.4. Competencia Asociada ANÁLISIS ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS 563853 - 29080102301ESTABLECER LAS CONDICIONES ÓPTIMAS PARA EL MANEJO DE ALIMENTOS, CON BASE EN CRITERIOS TÉCNICOS Y NORMATIVA VIGENTE. 290801023 - MANIPULAR ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE. ANÁLISIS ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS 563900 - 28030120001IDENTIFICAR EL PROBLEMA A SOLUCIONAR DE ACUERDO CON INFORMACIÓN TÉCNICA RECOLECTADA, NECESIDADES DEL SECTOR PRODUCTIVO Y ENTORNO Y UTILIZANDO HERRAMIENTAS DE PLANEACIÓN 280301200 - Programar proyectos según especificaciones técnicas y métodos de planeación. EJECUCIÓN ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE 563854 - 29080102304AJUSTAR LA EJECUCIÓN DE LAS PRÁCTICAS MANUFACTURA TENIENDO EN CUENTA LAS NOVEDADES REPORTADAS. 290801023 - MANIPULAR ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE. EJECUCIÓN ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE 563855 - 29080102302APLICAR LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DURANTE EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN PROTOCOLOS TÉCNICOS Y NORMATIVA ALIMENTARIA. 290801023 - MANIPULAR ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE. EJECUCIÓN ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE 563856 - 29080102204ELABORAR INFORMES DEL PROCESO DE ESTANDARIZACIÓN ACORDE CON PROCEDIMIENTOS TÉCNICOS 290801022 - EJECUTAR PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA. EJECUCIÓN ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE 563858 - 29080102202ELABORAR PRODUCTOS ARTESANALES A PARTIR DE FRUTAS Y HORTALIZAS SEGÚN PARÁMETROS TÉCNICOS Y NORMATIVA VIGENTE 290801022 - EJECUTAR PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA. EVALUACIÓN REALIZAR EL CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 563852 - 29080102303MONITOREAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN CONCORDANCIA CON CRITERIOS TÉCNICOS Y LINEAMIENTOS DE LA EMPRESA. 290801023 - MANIPULAR ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE. EVALUACIÓN REALIZAR EL CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 563859 - 29080102203CONTROLAR EL PROCESO DE ELABORACIÓN ARTESANAL DE DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS DE LA 290801022 - EJECUTAR PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA. Página 4 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  5. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación EMPRESA Y REQUERIMIENTOS DEL MERCADO. EVALUACIÓN REALIZAR EL CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 563903 - 28030120005RECONOCER LAS DEBILIDADES PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO Y OPCIONES DE MEJORA PARA LA SOSTENIBILIDAD DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS PLANTEADOS 280301200 - Programar proyectos según especificaciones técnicas y métodos de planeación. EVALUACIÓN REALIZAR EL CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 563904 - 28030120004 VERIFICAR LA VIABILIDAD DEL PROYECTO TENIENDO EN CUENTA LOS OBJETIVOS PROPUESTOS Y REQUERIMIENTOS TÉCNICOS. 280301200 - Programar proyectos según especificaciones técnicas y métodos de planeación. PLANEACIÓN PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 563857 - 29080102201ALISTAR LAS MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y EQUIPOS PARA LA ELABORACIÓN ARTESANAL DE DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE ACUERDO AL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN. 290801022 - EJECUTAR PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA. PLANEACIÓN PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 563901 - 28030120002DETERMINAR LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN LA FORMULACIÓN DEL PROYECTO SEGÚN IDEA SELECCIONADA Y HERRAMIENTAS DE PLANEACIÓN 280301200 - Programar proyectos según especificaciones técnicas y métodos de planeación. PLANEACIÓN PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 563902 - 28030120003 DISTRIBUIR LOS RECURSOS PARA LA ELABORACIÓN DEL PROYECTO SEGÚN CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO DEFINIDO. 280301200 - Programar proyectos según especificaciones técnicas y métodos de planeación. 3.5 Organización del proyecto 3.5.1 No. Instructores requeridos 2 3.5.2 No. Aprendices sugeridos para participar en el proyecto 60 3.6 Descripción del ambiente de aprendizaje requerido Cocina ubicada en la vereda Muribá del municipio de Mesetas con espacio limitado para trabajar los procesos productivos; cuenta con silletería y mesas, agua potable, pero con un número insuficiente de utensilios y herramientas. 3.7. Recursos estimados Actividades del proyecto Equipos / Herramientas Descripción Duración (Meses) Talento Humano (Instructores) Especialidad Cant. Materiales de formación consumibles Descripción Cant. V. Unit. V. Total V. Unit. V. Total V. Unit. V. Total Cant. Página 5 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  6. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y 1 LAPICEROS POR CAJA 1 $ 11.000 $ 11.000 ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y 1 PAPEL PERIODICO POR PLIEGO 12 $ 300 $ 3.600 ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y 1 BORRADOR PARA TABLERO 1 $ 2.000 $ 2.000 ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y 1 MARCADORES PERMANENTES POR CAJA 12 UNIDADES 1 $ 12.000 $ 12.000 ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y 1 MARCADORES BORRABLES 3 $ 2.000 $ 6.000 ELABORAR ESTUDIO TECNCIO Y ANALISIS DE MERCADO PARA EL MONTAJE DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y 1 1 INSTRUCTOR AGROINDUSTRIA $ 3.543.495 $ 3.543.495 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 AZÚCAR POR BULTO DE 50 KILOS 1 $ 125.000 $ 125.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 PECTINA RÁPIDA POR KILO 2 $ 30.000 $ 60.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR 1.5 SAL YODADA PARA ALIMENTOS POR KILO 5 $ 1.300 $ 6.500 Página 6 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  7. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 PAPEL VINIPEL POR ROLLO 1 $ 12.000 $ 12.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 Frasco vidrio mermelada tapa metálica x 250 cc x 24 und 5 $ 35.000 $ 175.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 Gorro tipo oruga blanco x 100 und 1 $ 35.000 $ 35.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 BICARBONATO DE SODIO POR LIBRA 1 $ 7.000 $ 7.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 Guantes desechables por caja de 100 unidades 2 $ 25.000 $ 50.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 FÉCULA DE MAÍZ POR LIBRA 10 $ 2.000 $ 20.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 ACIDO CITRICO POR KILO 2 $ 9.000 $ 18.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN 1.5 SORBATO DE POTASIO POR KILO 1 $ 9.000 $ 9.000 Página 7 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  8. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación TECNICOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 Tapabocas desechable caja x 50 und 2 $ 25.000 $ 50.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 BOTELLAS DE VINO POR CAJA 6 UNIDADES 12 $ 25.000 $ 300.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 LEVADURA SECA GRANULADA POR LIBRA 3 $ 9.000 $ 27.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 Frasco vidrio compota tapa metálica x 130 ccx 24und 5 $ 30.000 $ 150.000 ELABORAR Y COMERCIALIZAR DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS TENIENDO EN CUENTA PARAMETROS TECNICOS Y NORMATIVIDAD 1.5 1 INSTRUCTOR AGROINDUSTRIA $ 5.315.243 $ 5.315.243 PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 1 MARCADORES PERMANENTES POR CAJA 12 UNIDADES 1 $ 12.000 $ 12.000 PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 1 BORRADOR PARA TABLERO 1 $ 2.000 $ 2.000 PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 1 MARCADORES BORRABLES 3 $ 2.000 $ 6.000 PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS 1 LAPICEROS POR CAJA 2 $ 11.000 $ 22.000 Página 8 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  9. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 1 PAPEL PERIODICO POR PLIEGO 12 $ 300 $ 3.600 PLANEAR PROCESOS Y ADECUAR LAS INSTALACIONES SEGÚN REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO 1 1 INSTRUCTOR AGROINDUSTRIA $ 3.543.495 $ 3.543.495 REALIZAR EL CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 0.5 1 INSTRUCTOR COMERCIALIZACIÓN $ 1.771.746 $ 1.771.746 4. Rubros presupuestales Rubro presupuestal por el que se financiará el proyecto Recurso Cantidad Valor Unitario Valor Total Equipos COMPRA MAQUINARIA EQUIPO $ 5.000.000 $ 5.000.000 1 Materiales de Formación MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL $ 3.000.000 $ 3.000.000 1 Talento Humano CONTRATACION INSTRUCTORES $ 14.173.979 $ 14.173.979 1 Total: $ 22.173.979 Nombre 5. Equipo que participó en la formulación del proyecto Especialidad Nombre Centro Regional Página 9 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
  10. Modelo de Mejora SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Sistema Integrado de Gestión y Autocontrol PROYECTO FORMATIVO Procedimiento Ejecución de la Formación HUGO ALEXANDER PARADA EQUIPO DESARROLLO CURRICULAR CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META REGIONAL META CARLOS FERNANDO REINOSO EQUIPO DESARROLLO CURRICULAR CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META REGIONAL META RAFAEL ANGEL AGUILERA COORDINADOR PROGRAMAS ESPECIALES CAM CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META REGIONAL META Página 10 de 10 10/09/2019 11:34:37 GFPI- F-016 v2
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