2. SISTEMA DIGESTIVO
Conjunto de órganos que tiene como principal
función promover la progresión ordenada del
alimento. Para ello, tiene que ocurrir una serie
de fenómenos a lo largo de las diferentes partes
que lo constituyes.
Ingestión
Digestión
Absorción
Excreción
De los nutrientes que están en los alimentos.
Sustancias complejas a sencillas para que
puedan ser absorbidas y llegar a todas las
células del organismo.
Así como almacenar sus desechos hasta su
eliminación.
3. ÓRGANOS QUE CONFORMAN EL SISTEMA
DIGESTIVO
ORGANOS
PRINCIPALES (tubo
digestivo):
Cavidad
bucal, faringe, esófago, est
ómago, intestino delgado e
intestino grueso.
ORGANOS
ACCESORIOS:
Lengua, piezas
dentarias, vesícula biliar y
apéndice.
GLANDULAS
ACCESORIAS:
4. BOCA O CAVIDAD ORAL
-Masticación.-Cuando el
alimento se introduce en la
boca.
Salivación de los
alimentos.- formándose
una masa uniforme
llamada, bolo
alimenticio, que facilita su
deglución deglución.
Sentido del gusto
Habla
Deglución
5. FARINGE-ESÓFAGO
FARINGE:
Se comunica por la parte anterior con la boca, y
por parte posterior con la laringe de la cual separa
la epiglotis y el esófago, al cual vierte el bolo
alimenticio.
ESOFAGO-
Tubo (30 -35 cm. Longitud) recoge el bolo
alimenticio tras la fase bucofaríngea de la
deglución. Gracias a una serie de movimientos
peristálticos, el bolo alimenticio progresa hacia el
estómago.
6. Deglución.- Proceso complejo
que es posible gracias a
mecanismos voluntarios en su
inicio y posteriormente a reflejos
involuntarios cuyo objetivo es
conducir el bolo alimenticio
desde la boca hasta el
estómago.
Ultima fase de la deglución es
el paso del bolo alimenticio por
el esófago.
Existen dos bandas musculares
que forman esfínteres:
a) inferior.- Evita entrada del aire
al tuvo digestivo.
b) superior.- Impide el reflujo del
contenido gástrico hacia la luz
esofágica.
9. HÍGADO-VESÍCULA BILIAR
Hígado:- es la víscera más
grande del organismo y una
de las más complejas.
Vesícula biliar:-bolsa en
forma de pera situada en la
superficie externa del lóbulo
derecho del hígado. Actúa
como reservorio de la bilis.
Páncreas:- órgano de
forma alargada.
10. PROCESO DIGESTIVO
La digestión es un proceso
que transforma los alimentos
en sustancias más sencillas.
Se realiza dentro del tubo
digestivo, en cuyo interior los
alimentos son
machacados, triturados, apla
stados y empujados a lo
largo de él.
Mientras esto ocurre, reciben
diferentes jugos que los
descomponen en sustancias
más sencillas.
11. INGESTIÓN.- Es la entrada del alimento.
DIGESTION DE LOS ALIMENTOS.-
Es la degradación de los alimentos en moléculas
muy pequeñas capaces de entrar en las células.
a) Mecánica.- Trituración que realizan los dientes.
b) Química.- Acción de las enzimas digestivas.
ABSORCIÓN.- Es el paso de los nutrientes
desde el intestino a la sangre y a la linfa.
EXCRESIÓN.- Es la expulsión al exterior de las
sustancias que no se han podido digerir
12. MOTILIDAD GÁSTRICA
1) Permitir que el estómago pueda
realizar su función de reservorio
del alimento.
2) Disminuir el tamaño de las
partículas de alimento y mezclarlo
con las secreciones gástricas
para permitir la digestión química.
3) Vaciar el contenido gástrico hacia
el intestino delgado de forma
progresiva y controlada para
facilitar los procesos digestivos
intestinales.
Las dos últimas se llevan a cabo por
contracciones peristálticas.
13. JUGO GASTRICO
Líquido claro segregado
en abundancia por
glándulas.
Función: actúa sobre la
digestión de las
proteínas
para favorecer su
absorción.
Composición:
1. Agua
2. Ácido clorhidrico
3. Enzimas:
15. MOTILIDAD DEL INTESTINO DELGADO
1) Mezclar el quimo con las
secreciones digestivas para
complementar los procesos de
digestión de los tres
macronutrientes.
2) Renovar la capa de quimo en íntimo
contacto con la mucosa intestinal, lo
que facilita y hace más eficaz los
procesos de absorción.
3) Hacer progresar el contenido
intestinal en sentido aboral, hasta
llegar a la válvula ileocecal para su
entrada posterior al intestino.
16. JUGO INTESTINAL
Líquido secretado por las
glándulas de la pared del
intestino delgado.
Función: Transformar el quimo
en quilo (sustancia alcalina y
líquida). Junto con el jugo
pancreático y la bilis.
Composición:
1. Agua
2. Mucus
3. Enzimas:
maltasa, sacarasa, lactasa, p
eptidasas.
17. ENZIMAS QUE SE ENCUENTRAN EN EL JUGO
INTESTINAL
a) AMILASA – almidón
b) SACARASA –
sacarosa o azúcar
común.
c) MALTASA – maltosa
d) LACTASA – lactosa o
azúcar de leche
(monosacaridos)
e) FOSFATASA –
nucleótidos de ac.
Nucleicos
f) TRIPSINOGENO –
tripsina intestinal
19. La concentraciones del
ciego y colon proximal su
principal función es la
mezcla.
Esta mezcla favorece la
absorción de agua y
electrolitos por el epitelio
de la mucosa, que
constituye la principal
función de este segmento
del tracto gastrointestinal.
Al llegar al recto se
acumula y origina la
necesidad de defecar.
20. INTESTINO GRUESO
FUNCIÓN: formación de
materia fecal (sustancias
que no fueron digeridas
ni absorbidas).
ACUMULACIÓN: de
materia fecal en recto.
ELIMINACIÓN: de la
materia fecal mediante un
proceso voluntario que se
produce al relajarse las
fibras del esfínter anal.
(egestión)