CARBOHIDRATOS                      Historias nuevas (Highway Blues).wma           Autor : Tatiana Ortiz                   ...
Concepto          Son compuestos ternarios    relativamente simples que contienen         fundamentalmente carbono        ...
Origen de los carbohidratos  Se originan en las plantas por el  proceso de fotosíntesis en donde los  compuestos       ino...
Clasificación• Monosacáridos• Oligosacáridos• Polisacáridos                                4 05/04/12       TATIANA ORTIZ
Clasificacion                           505/04/12   TATIANA ORTIZ
Monosacáridos  • Son los azucares mas simples  • Formados por una sola molécula    de carbono  • Como la glucosa, galactos...
Oligosacáridos    Carbohidratos formados por la unión    de 2 a 7 monosacáridos lo mas    importantes       tenemos       ...
Polisacáridos  Son carbohidratos constituidos por la  unión de mas de diez moléculas de  monosacáridos        y        for...
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Degradacion de la Glucosa                           1105/04/12   TATIANA ORTIZ
PRESENCIA DE LA GLUCOSA EN    LAS HOJAS VERDES                           1205/04/12   TATIANA ORTIZ
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Solución que se utiliza para    identificar monosacáridos➲ Solución de Benedict.➲ Solución de Fehling➲ Estas dos solucione...
Funciones                 Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Mantener los valores homeostáticos en la  sangre de los se...
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  1. 1. CARBOHIDRATOS Historias nuevas (Highway Blues).wma Autor : Tatiana Ortiz 105/04/12 TATIANA ORTIZ 1
  2. 2. Concepto Son compuestos ternarios relativamente simples que contienen fundamentalmente carbono 205/04/12 TATIANA ORTIZ
  3. 3. Origen de los carbohidratos Se originan en las plantas por el proceso de fotosíntesis en donde los compuestos inorgánicos se transforman en energía química 305/04/12 TATIANA ORTIZ
  4. 4. Clasificación• Monosacáridos• Oligosacáridos• Polisacáridos 4 05/04/12 TATIANA ORTIZ
  5. 5. Clasificacion 505/04/12 TATIANA ORTIZ
  6. 6. Monosacáridos • Son los azucares mas simples • Formados por una sola molécula de carbono • Como la glucosa, galactosa, ribosa. 605/04/12 TATIANA ORTIZ
  7. 7. Oligosacáridos Carbohidratos formados por la unión de 2 a 7 monosacáridos lo mas importantes tenemos los DISACARIDOS 705/04/12 TATIANA ORTIZ
  8. 8. Polisacáridos Son carbohidratos constituidos por la unión de mas de diez moléculas de monosacáridos y forman macromoléculas 805/04/12 TATIANA ORTIZ
  9. 9. Principales polisacaridos 905/04/12 TATIANA ORTIZ
  10. 10. Funciones Son eminentemente energéticos, es decir productores de energía, aporta 4 calorías en cada gramo 1005/04/12 TATIANA ORTIZ
  11. 11. Degradacion de la Glucosa 1105/04/12 TATIANA ORTIZ
  12. 12. PRESENCIA DE LA GLUCOSA EN LAS HOJAS VERDES 1205/04/12 TATIANA ORTIZ
  13. 13. DEFINICION Historias nuevas (Highway Blues).wma La glucosa es un monosacárido mas abundante. Es utilizada para la síntesis de otros tipos de compuestos. 1305/04/12 TATIANA ORTIZ 13
  14. 14. Importancia Historias nuevas (Highway Blues).wma ➲ Durante la respiración celular, las células oxidan moléculas de glucosa y la convierten en energía necesaria para realizar las funciones vitales. 1405/04/12 TATIANA ORTIZ 14
  15. 15. Características➲ La glucosa es isómero de la fructosa esdecir que poseen la misma formula molecular Historias nuevas (Highway Blues).wma pero sus tomos se disponen en disponen de manera distinta.➲ La glucosa tiene depósitos en las hojas, tallos y raíces➲ La glucosa es la principal fuente de energía 1505/04/12 TATIANA ORTIZ 15
  16. 16. Porcentaje de glucosa de algunos vegetales➲ Tabla : Vegetales Positividad % de Glucosa Historias nuevas (Highway Blues).wma Lechuga ++++ 100 Col ++++ 100 Col verde ++ 50 Acelga ++ 50 16 05/04/12 TATIANA ORTIZ 16
  17. 17. El proceso de fotosíntesis Historias nuevas (Highway Blues).wma➲Las hojas de los vegetales en donde sealmacena la glucosa capta la luz solar➲Convierte los compuestos inorgánicos encompuestos orgánicos. 1705/04/12 TATIANA ORTIZ 17
  18. 18. Unión de la glucosa➲ Glucosa + glucosa = sacarosa.➲ Glucosa + fructosa=maltosa Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Glucosa + galactosa = lactosa 1805/04/12 TATIANA ORTIZ 18
  19. 19. Vegetales que poseen glucosa Espinaca Col Lechuga Acelga Historias nuevas (Highway Blues).wma 19 05/04/12 TATIANA ORTIZ 1 19
  20. 20. Solución que se utiliza para identificar monosacáridos➲ Solución de Benedict.➲ Solución de Fehling➲ Estas dos solucionessolo identifica azucares reductores. Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Estos son los monosacáridos 2005/04/12 TATIANA ORTIZ 20
  21. 21. Funciones Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Mantener los valores homeostáticos en la sangre de los seres vivos y otros animales complejos.➲ Proporcionar las funciones necesarias para realizar las funciones vitales. 2105/04/12 TATIANA ORTIZ 1 21
  22. 22. Historias nuevas (Highway Blues).wma 2205/04/12 TATIANA ORTIZ 22

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