Glucosa

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Glucosa

  1. 1. CARBOHIDRATOS Historias nuevas (Highway Blues).wma Autor : Tatiana Ortiz 105/04/12 TATIANA ORTIZ 1
  2. 2. Concepto Son compuestos ternarios relativamente simples que contienen fundamentalmente carbono 205/04/12 TATIANA ORTIZ
  3. 3. Origen de los carbohidratos Se originan en las plantas por el proceso de fotosíntesis en donde los compuestos inorgánicos se transforman en energía química 305/04/12 TATIANA ORTIZ
  4. 4. Clasificación• Monosacáridos• Oligosacáridos• Polisacáridos 4 05/04/12 TATIANA ORTIZ
  5. 5. Clasificacion 505/04/12 TATIANA ORTIZ
  6. 6. Monosacáridos • Son los azucares mas simples • Formados por una sola molécula de carbono • Como la glucosa, galactosa, ribosa. 605/04/12 TATIANA ORTIZ
  7. 7. Oligosacáridos Carbohidratos formados por la unión de 2 a 7 monosacáridos lo mas importantes tenemos los DISACARIDOS 705/04/12 TATIANA ORTIZ
  8. 8. Polisacáridos Son carbohidratos constituidos por la unión de mas de diez moléculas de monosacáridos y forman macromoléculas 805/04/12 TATIANA ORTIZ
  9. 9. Principales polisacaridos 905/04/12 TATIANA ORTIZ
  10. 10. Funciones Son eminentemente energéticos, es decir productores de energía, aporta 4 calorías en cada gramo 1005/04/12 TATIANA ORTIZ
  11. 11. Degradacion de la Glucosa 1105/04/12 TATIANA ORTIZ
  12. 12. PRESENCIA DE LA GLUCOSA EN LAS HOJAS VERDES 1205/04/12 TATIANA ORTIZ
  13. 13. DEFINICION Historias nuevas (Highway Blues).wma La glucosa es un monosacárido mas abundante. Es utilizada para la síntesis de otros tipos de compuestos. 1305/04/12 TATIANA ORTIZ 13
  14. 14. Importancia Historias nuevas (Highway Blues).wma ➲ Durante la respiración celular, las células oxidan moléculas de glucosa y la convierten en energía necesaria para realizar las funciones vitales. 1405/04/12 TATIANA ORTIZ 14
  15. 15. Características➲ La glucosa es isómero de la fructosa esdecir que poseen la misma formula molecular Historias nuevas (Highway Blues).wma pero sus tomos se disponen en disponen de manera distinta.➲ La glucosa tiene depósitos en las hojas, tallos y raíces➲ La glucosa es la principal fuente de energía 1505/04/12 TATIANA ORTIZ 15
  16. 16. Porcentaje de glucosa de algunos vegetales➲ Tabla : Vegetales Positividad % de Glucosa Historias nuevas (Highway Blues).wma Lechuga ++++ 100 Col ++++ 100 Col verde ++ 50 Acelga ++ 50 16 05/04/12 TATIANA ORTIZ 16
  17. 17. El proceso de fotosíntesis Historias nuevas (Highway Blues).wma➲Las hojas de los vegetales en donde sealmacena la glucosa capta la luz solar➲Convierte los compuestos inorgánicos encompuestos orgánicos. 1705/04/12 TATIANA ORTIZ 17
  18. 18. Unión de la glucosa➲ Glucosa + glucosa = sacarosa.➲ Glucosa + fructosa=maltosa Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Glucosa + galactosa = lactosa 1805/04/12 TATIANA ORTIZ 18
  19. 19. Vegetales que poseen glucosa Espinaca Col Lechuga Acelga Historias nuevas (Highway Blues).wma 19 05/04/12 TATIANA ORTIZ 1 19
  20. 20. Solución que se utiliza para identificar monosacáridos➲ Solución de Benedict.➲ Solución de Fehling➲ Estas dos solucionessolo identifica azucares reductores. Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Estos son los monosacáridos 2005/04/12 TATIANA ORTIZ 20
  21. 21. Funciones Historias nuevas (Highway Blues).wma➲ Mantener los valores homeostáticos en la sangre de los seres vivos y otros animales complejos.➲ Proporcionar las funciones necesarias para realizar las funciones vitales. 2105/04/12 TATIANA ORTIZ 1 21
  22. 22. Historias nuevas (Highway Blues).wma 2205/04/12 TATIANA ORTIZ 22

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