1. TÉCNICO EN MESA Y BAR (Rionegro)
Presentación Perfil ocupacional
El programa Técnico en Mesa y Bar se creó para brindar al sector productivo de turismo Meseros y capitán de meseros.
y gastronomía, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y pro-
fesionales que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y Requisitos
del país, así mismo ofrecer a los aprendices formación en las tecnologías de la informa- Documento de Identidad (Cédula de Ciudadanía, Tarjeta de Identidad o Contraseña).
ción y la comunicación. 9º grado aprobado.
Superar prueba de selección.
El país cuenta con potencial productivo en turismo y gastronomía y su fortalecimiento y
crecimiento socio-económico tanto a nivel regional como nacional, dependen en gran Información del Programa
medida de un recurso humano cualificado y calificado, capaz de responder integralmen- Duración: 12 meses (6 etapa lectiva, 6 etapa práctica).
te a la dinámica del sector. Cupos: 35
Horario: Lunes, Martes y Miércoles de 8:00 am a 2:00 pm
El SENA Ofrece el programa con todos los elementos de formación profesional, sociales, Ambiente de aprendizaje: SENA - Comercio
tecnológicos y culturales, metodologías de aprendizaje innovadoras, acceso a tecnolog- Fecha de inicio: 19 de Julio de 2012
ías de última generación, estructurado sobre métodos más que contenidos, lo que po-
tencia la formación de ciudadanos librepensadores, con capacidad crítica, solidarios y Reunión Informativa y prueba de selección
emprendedores, que lo acreditan y lo hacen pertinente y coherente con su misión, inno- Fecha: Miércoles 13 de Junio
vando permanentemente de acuerdo con las tendencias y cambios tecnológicos y las Horarios: 10:00 am
necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la Lugar: SENA—Comercio
productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del país.
Las nuevas tendencias gastronómicas en el país se enfocan en incrementar el consumo Inscripciones
de vino y café, la presencia de personal especializado en el medio restaurador es de vi- Fecha: Del 30 de Mayo al 8 de Junio
tal importancia para vender dichos productos: Ante las exigencias de una cultura gas- Lugar: SENA—Comercio
tronómica que crece aceleradamente es preciso que la práctica vinícola, y las practicas
de preparación de bebidas a base de café estén a su altura y que el sector restaurador Entrega de resultados (seleccionados)
entienda que no se trata sólo de vender un vino y una taza de café, sino hacer de estas Fecha: Jueves 14 de Junio
bebidas toda una experiencia que le brinde recordación y valor agregado a su estableci- Publicación: En cartelera SENA—Comercio
miento.
Matrículas: Martes 19 de Junio.
Competencias a desarrollar
Inicio de formación: 19 de Julio de 2012
Preparar bebidas de acuerdo a la solicitud del cliente.
Proveer alimentos y bebidas para lograr la satisfacción del usuario y las metas de Mayores Informes:
ventas. SENA - Rionegro con Leydi María Ramírez al 531 18 96 Ext. 43911 – 43919—43926
Servir a los clientes de acuerdo a los estándares establecidos.
Preparar bebidas basadas en café expreso de acuerdo con los criterios internaciona-
les y normativos establecidos. SENA, de clase mundial
Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en
los contextos laboral y social.