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Semana I

  1. 1. 1. Funciones del ama de llaves Contratación, despido y bienestar de su personal. Supervisión, control y adiestramiento del mismo. Distribución del trabajo. Listas de sueldos y salarios. Revisar la limpieza de habitaciones y áreas públicas. Informar descomposturas al departamento de mantenimiento. Control y supervisión del área de ropería y lavandería. Hacerse responsable de las llaves. Contratación de personal Inventarios y registros de equipo y suministros. Distribución del trabajo Responsable de las llaves Revisar la limpieza de las habitaciones
  2. 2. 2. Organigrama tipo de ama de llaves Ama de llaves Asistente de ama de llaves Lavandería Supervisores Ropería Camareros Costureros Cuarteleros
  3. 3. 3. Control de llaves de habitaciones Los diferentes tipos de llaves son: Llaves de cada habitación. Llaves de piso o sección. Llave maestra. Llave gran maestra. Llave maestra Llaves de piso Llaves de habitaciones Llaves de sección
  4. 4. 4. Funciones de la camarera Revisar si el huésped a olvidado algo. Comprobar si el cliente se ha llevado algo y Reposición de suministros comunicarlo, por teléfono a recepción. Cambio de ropa de cama. Limpieza de habitaciones y baños. Reposición de suministros. Revisión del funcionamiento de luces y aparatos eléctricos. Recolección de las bolsas de ropa sucia de los huéspedes para la lavandería. En el turno nocturno, hacer la "cortesía“, Arreglo de habitaciones destendiendo camas y cerrando cortinas. Cambio de ropa de cama Destendido de camas
  5. 5. 5. El carrito de la camarera Antes de la limpieza de las habitaciones.- Se recomienda tener una lista de suministros: ceniceros, cerillos, papel higiénicos, vasos. Al ir a comer.- El carro debe guardarse en alguna estación de servicio o meterlo a una habitación vacía y sucia. Al terminar la limpieza de las habitaciones.- El carrito debe quedar guardado y limpio. Carrito de la camarera Limpiando el carrito Carrito de ropa sucia
  6. 6. 6. Programación de limpieza Cada jefe de departamento deberá anotar las áreas bajo su responsabilidad y elaborar un programa de limpieza. Dicho programa debe incluir las áreas u objetos cuya limpieza es diaria y aquellas cuya limpieza es cada 7, 10, 15 ó 30 días. El programa deberá presentarse al gerente, con la firma del jefe de departamento responsable. El gerente deberá realizar inspecciones periódicas para observar el cumplimiento del programa. Diaria Habitaciones 7 días Baños LIMPIEZA 10 días Pasadizos Escaleras 15 días Piscinas 30 días Elevadores Inspecciones periódicas
  7. 7. 7. Control e inspección de blancos El intercambio se realiza directamente sobre el mostrador. La entrega de blancos sucios son llevados a una hora determinada del día y los artículos limpios se recogen más tarde. La ropa sucia es despachada por medio de un canal deslizador y la ropa limpia es preparada por el encargado del Clasificación de blancos departamento de blancos. Preparación de ropa limpia Ropa sucia Ropa sucia
  8. 8. 8. Funciones del cuartelero Mover muebles, quitar alfombras, etc. Labores pesadas de limpieza. Apoyo en limpieza de habitaciones. Limpiar áreas públicas: elevadores, pasillos, oficinas, lobby, etc. Limpieza en habitaciones Labores pesadas de limpieza Limpieza áreas públicas Apoyo en la limpieza

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