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PASTOS DE CLIMA FRIO
Las pasturas cultivadas son la base de la alimentación de
la ganadería al pastoreo ya sea a nivel de valles
interandinos o en zonas alto andinas y se las considera
como la herramienta principal para manipular la
producción en la explotación porque son la fuente de
alimento más barata que existe; y al asociar gramíneas
con leguminosas proveen un alimento completo y
balanceado al ganado (energía y proteína).
 Las plantas que utilizan los animales en su alimentación en su
mayoría pertenecen a dos familias botánicas, las Graminaceaes y
las Leguminoceaes.
 Pasto, es cualquier vegetal que sirve para la alimentación de los
animales, en tanto que Forraje, es el alimento natural de los
herbívoros domésticos. Nótese que los dos conceptos dicen lo
mismo.
 En cuanto al uso:
 Si la planta toma directamente el animal en el campo, se llama
“Pasto” y, cuando se le proporciona cortándola, se llama forraje.
Los forrajes tienen gran relevancia en la alimentación
del ganado porque son menos costosos en
comparación con la alimentación a base de granos y
cereales, sustituyendo en una gran porción a estos,
permitiendo que se destinen para consumo humano.
AGRICOLA
1.- Muchos pastos crecen donde otras plantas no lo hacen
ni biológica ni económicamente
2.- La mayoría son plantas C-4, que son mas eficientes
que las C-3 para fijar CO2, energía, H2O y N del suelo.
3.- La mayoría son perennes, producen muchas cosechas
al año.
4.- Ayudan a conservar la fertilidad del suelo a través de
la cubierta protectora, reduciendo la erosión.
5.- Protegen los canales de riego.
6.- Protegen el suelo en pendientes, intercalándose con
cultivos limpios.
7.- Restauran suelos agotados por las cosechas.
8.- Se puede intercalar con otros cultivos
ZOOTÉCNICO
• 1.- Fuente económica para la alimentación
animal (mas del 90% de los requerimientos
diarios).
• 2.- Con buenas medidas técnicas se puede
incrementar la producción de nutrientes
digeribles de 2000ª 4000, 20.000 Kg./há
• 3.- Es el único alimento que puede ser
consumido por el animal, permitiéndole
sobrevivir sin problema alguno.
1.-Anuales: Están en este grupo
especialmente los cereales forrajeros
(Avena, maíz, cebada, centeno, trigo,
sorgo, trébol rojo).
2.- Bianuales: como los melilotos
blancos y amarillos.
3.-Perennes: son las que viven más de
dos años, como la alfalfa, pasto azul,
festuca alta, trébol blanco, bromus, etc.
CICLO EVOLUTIVO.
1.- Artificiales: Son aquellas especies
cuya vegetación en un determinado
lugar requieren el trabajo del hombre.
Este debe preparar la tierra, efectuar la
siembra, realizar las labores culturales
y proporcionarles riego, ejemplo, la
alfalfa, los ray grass , los tréboles, etc.
2.-Naturales: son aquellas especies que
se encuentran en los campos de
pastoreo, formando parte de
asociaciones vegetales.
Las forrajeras naturales pueden ser de
acuerdo a su origen: indígenas o
exóticas.
NATURALEZA
1.- Pastoreo: Son especies que pueden
ser tomadas directamente del suelo por
los animales. este tipo de alimentación
es la más cómoda y barata, típica de
nuestro país. Los potreros deberán
estar formados por plantas que
soporten bien el pisoteo y de ellas las
especies rastreras son las más
convenientes,
2.- Corte: Son aquellas que una vez
cortadas son destinadas para el
alimento del ganado, como forraje
verde, henificado o ensilado. Dentro de
este grupo tenemos la alfalfa y el maíz,
pasto azul.
DESTINO O USO
Desde este punto de vista los forrajes y las plantas forrajeras pueden
ser: completa e incompletas.
COMPOSICIÓN QUÍMICA.
Adecuado balance nutricional:
Hidratos de carbono
grasas
proteínas.
Un caso interesante es la alfalfa, que siendo leguminosa de alto
contenido en proteínas, permita el crecimiento y el engorde de los
animales sin dificultad, porque tiene calcio, fosforo y potasio
abundantes, que su sistema radicular trae al perfil arable.
Además su contenido vitamínico
es completo y siendo poca la
cantidad de hidratos de carbono
que posee, no resulta un
inconveniente; pues, el
Organismo animal transforma
los prótidos en glucósidos.
Los cereales forrajeros y en general las
gramíneas forrajeras son alimentos
incompletos, especialmente por el
bajo contenido de proteínas y sales.
Fácil propagación.
•No ser invasora
•Costo y disponibilidad accesible de semilla o partes
vegetativas.
•Que sea persistente
•Estabilidad y aumento de la producción de forraje.
•Alto valor nutritivo.
•Buena palatabilidad.
•Riqueza en hojas
•Capacidad de rebrote
•Precosidad
•Utilización del forraje en cada estación del año.
•Resistencia al pisoteo.
•Que responda a la fertilización
•Capacidad para producir heno o ensilaje.
•Resistencia a factores climáticos adversos.
•Resistencia al ataque de plagas y enfermedades.
•Capacidad para producir semilla.
•Ausencia de sustancias tóxicas
Semilla
Cepas
Tallos
Rizomas
Estolones
Tener buenas características forrajeras, pero
como defecto puede tener una vigorosa
propagación, que la vuelva agresiva con otras
especies.
Cuanto menor sea el proceso vegetativo
de una planta forrajera, mayor será el
rendimiento por ha/ año.
Que sean agradables a los animales,
cualidad muy importante para evitar el
rechazo, desperdicio y para la
digestibilidad.
Este es el caso de los sorgos que cuando sufren la acción
combinada de un calor intenso, una fuerte sequía y una
helada, se acumulan en los tejidos de las plantas
glucósidos, que por hidrólisis generan en el tubo
digestivo una acidez cianhídrica que se convierte en un
veneno muy activo.
En las especies perennes que rinden
varias cosechas con una sola siembra.
ZONA DE LOS PARAMOS ANDINOS
3000 - 4000 msnm
6 - 10°C
ZONA INTERANDINA
2500 - 3000 msnm
10 - 14°C
ZONA ORIENTAL Y
LITORAL
1500 y nivel del mar
17 - 25°C
El principal recurso forrajero es la paja de
páramo: gramíneas Festucas, Bromus,
Agrostis, Calamagrostis, Antonxantun,
Eragrostis, Poas, Stipas
Se le considera ideal para cultivar especies introducidas,
muchas de las cuales se encuentran naturalizadas como
los Lolium, Dactilys, Pennisetum (kikuyo), Arrhenaterum,
Avena, Trifolium, Medicagos, Vicia.
El principal recurso forrajero es el genero Cortaderia (sig sig), leguminosas
como el algarrobo y guarango y cactus de la especie opuntia y cereus. En
esta zona, en los declives externos de la cordillera oriental y bajos declives de
la cordillera occidental, se pueden encontrar especies forrajeras tropicales de
los géneros Brachiaria, Pennisetun, Panicun, Setarias, Melinis.
Específicamente en la zona oriental, el principal recurso forrajero pertenece al género
Axonopus, específicamente la especie escoparius y, en el litoral varios géneros como:
Panicun, Brachiarias, Pennisetun, Axonopus, Digitarias, Cinodon, Melinis, Eriochloa.
Echinocloa, Setarias, Cinodon como gramineas y como leguminosas: Puerarias,
Calopogoniun, Centrosemas, Desmodiun, Estylozantes, etc.
ZONA SECA Y BAJA
INTERANDINA
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  • 2. Las pasturas cultivadas son la base de la alimentación de la ganadería al pastoreo ya sea a nivel de valles interandinos o en zonas alto andinas y se las considera como la herramienta principal para manipular la producción en la explotación porque son la fuente de alimento más barata que existe; y al asociar gramíneas con leguminosas proveen un alimento completo y balanceado al ganado (energía y proteína).
  • 3.
  • 4.  Las plantas que utilizan los animales en su alimentación en su mayoría pertenecen a dos familias botánicas, las Graminaceaes y las Leguminoceaes.  Pasto, es cualquier vegetal que sirve para la alimentación de los animales, en tanto que Forraje, es el alimento natural de los herbívoros domésticos. Nótese que los dos conceptos dicen lo mismo.  En cuanto al uso:  Si la planta toma directamente el animal en el campo, se llama “Pasto” y, cuando se le proporciona cortándola, se llama forraje.
  • 5. Los forrajes tienen gran relevancia en la alimentación del ganado porque son menos costosos en comparación con la alimentación a base de granos y cereales, sustituyendo en una gran porción a estos, permitiendo que se destinen para consumo humano.
  • 6. AGRICOLA 1.- Muchos pastos crecen donde otras plantas no lo hacen ni biológica ni económicamente 2.- La mayoría son plantas C-4, que son mas eficientes que las C-3 para fijar CO2, energía, H2O y N del suelo. 3.- La mayoría son perennes, producen muchas cosechas al año. 4.- Ayudan a conservar la fertilidad del suelo a través de la cubierta protectora, reduciendo la erosión. 5.- Protegen los canales de riego. 6.- Protegen el suelo en pendientes, intercalándose con cultivos limpios. 7.- Restauran suelos agotados por las cosechas. 8.- Se puede intercalar con otros cultivos
  • 7. ZOOTÉCNICO • 1.- Fuente económica para la alimentación animal (mas del 90% de los requerimientos diarios). • 2.- Con buenas medidas técnicas se puede incrementar la producción de nutrientes digeribles de 2000ª 4000, 20.000 Kg./há • 3.- Es el único alimento que puede ser consumido por el animal, permitiéndole sobrevivir sin problema alguno.
  • 8. 1.-Anuales: Están en este grupo especialmente los cereales forrajeros (Avena, maíz, cebada, centeno, trigo, sorgo, trébol rojo). 2.- Bianuales: como los melilotos blancos y amarillos. 3.-Perennes: son las que viven más de dos años, como la alfalfa, pasto azul, festuca alta, trébol blanco, bromus, etc. CICLO EVOLUTIVO.
  • 9. 1.- Artificiales: Son aquellas especies cuya vegetación en un determinado lugar requieren el trabajo del hombre. Este debe preparar la tierra, efectuar la siembra, realizar las labores culturales y proporcionarles riego, ejemplo, la alfalfa, los ray grass , los tréboles, etc. 2.-Naturales: son aquellas especies que se encuentran en los campos de pastoreo, formando parte de asociaciones vegetales. Las forrajeras naturales pueden ser de acuerdo a su origen: indígenas o exóticas. NATURALEZA
  • 10. 1.- Pastoreo: Son especies que pueden ser tomadas directamente del suelo por los animales. este tipo de alimentación es la más cómoda y barata, típica de nuestro país. Los potreros deberán estar formados por plantas que soporten bien el pisoteo y de ellas las especies rastreras son las más convenientes, 2.- Corte: Son aquellas que una vez cortadas son destinadas para el alimento del ganado, como forraje verde, henificado o ensilado. Dentro de este grupo tenemos la alfalfa y el maíz, pasto azul. DESTINO O USO
  • 11. Desde este punto de vista los forrajes y las plantas forrajeras pueden ser: completa e incompletas. COMPOSICIÓN QUÍMICA.
  • 12. Adecuado balance nutricional: Hidratos de carbono grasas proteínas. Un caso interesante es la alfalfa, que siendo leguminosa de alto contenido en proteínas, permita el crecimiento y el engorde de los animales sin dificultad, porque tiene calcio, fosforo y potasio abundantes, que su sistema radicular trae al perfil arable.
  • 13. Además su contenido vitamínico es completo y siendo poca la cantidad de hidratos de carbono que posee, no resulta un inconveniente; pues, el Organismo animal transforma los prótidos en glucósidos. Los cereales forrajeros y en general las gramíneas forrajeras son alimentos incompletos, especialmente por el bajo contenido de proteínas y sales.
  • 14. Fácil propagación. •No ser invasora •Costo y disponibilidad accesible de semilla o partes vegetativas. •Que sea persistente •Estabilidad y aumento de la producción de forraje. •Alto valor nutritivo. •Buena palatabilidad. •Riqueza en hojas •Capacidad de rebrote •Precosidad
  • 15. •Utilización del forraje en cada estación del año. •Resistencia al pisoteo. •Que responda a la fertilización •Capacidad para producir heno o ensilaje. •Resistencia a factores climáticos adversos. •Resistencia al ataque de plagas y enfermedades. •Capacidad para producir semilla. •Ausencia de sustancias tóxicas
  • 17. Tener buenas características forrajeras, pero como defecto puede tener una vigorosa propagación, que la vuelva agresiva con otras especies.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21. Cuanto menor sea el proceso vegetativo de una planta forrajera, mayor será el rendimiento por ha/ año.
  • 22. Que sean agradables a los animales, cualidad muy importante para evitar el rechazo, desperdicio y para la digestibilidad.
  • 23. Este es el caso de los sorgos que cuando sufren la acción combinada de un calor intenso, una fuerte sequía y una helada, se acumulan en los tejidos de las plantas glucósidos, que por hidrólisis generan en el tubo digestivo una acidez cianhídrica que se convierte en un veneno muy activo.
  • 24. En las especies perennes que rinden varias cosechas con una sola siembra.
  • 25. ZONA DE LOS PARAMOS ANDINOS 3000 - 4000 msnm 6 - 10°C ZONA INTERANDINA 2500 - 3000 msnm 10 - 14°C ZONA ORIENTAL Y LITORAL 1500 y nivel del mar 17 - 25°C El principal recurso forrajero es la paja de páramo: gramíneas Festucas, Bromus, Agrostis, Calamagrostis, Antonxantun, Eragrostis, Poas, Stipas Se le considera ideal para cultivar especies introducidas, muchas de las cuales se encuentran naturalizadas como los Lolium, Dactilys, Pennisetum (kikuyo), Arrhenaterum, Avena, Trifolium, Medicagos, Vicia. El principal recurso forrajero es el genero Cortaderia (sig sig), leguminosas como el algarrobo y guarango y cactus de la especie opuntia y cereus. En esta zona, en los declives externos de la cordillera oriental y bajos declives de la cordillera occidental, se pueden encontrar especies forrajeras tropicales de los géneros Brachiaria, Pennisetun, Panicun, Setarias, Melinis. Específicamente en la zona oriental, el principal recurso forrajero pertenece al género Axonopus, específicamente la especie escoparius y, en el litoral varios géneros como: Panicun, Brachiarias, Pennisetun, Axonopus, Digitarias, Cinodon, Melinis, Eriochloa. Echinocloa, Setarias, Cinodon como gramineas y como leguminosas: Puerarias, Calopogoniun, Centrosemas, Desmodiun, Estylozantes, etc. ZONA SECA Y BAJA INTERANDINA 1500 - 2500 msnm 14 - 17°C