Suelos

MEDIDAS INTEGRALES
PARA EL MANEJO
AMBIENTAL DE LA
GANADERÍA BOVINA
cARTILLA #1

REcURSO
NATURAL·
SUELO

MEDIDAS
INTEGRALES
PARA EL MANEJO
AMBIENTAL DE LA
GANADERÍA BOVINA
AUTORES
fausto camilo moreno vásquez
profesor asociado
departamento de ciencias para la producción animal
facultad de medicina veterinaria y de zootecnia
universidad nacional de colombia

clarita bustamante zamudio
profesora
departamento de ciencias para la producción animal
facultad de medicina veterinaria y de zootecnia
universidad nacional de colombia

Enrique Murgueitio R.
Director Ejecutivo - CIPAV

Harold Alberto Arango
Coordinador del Grupo de trabajo

Zoraida Calle D.
Juan Fernando Naranjo
César Augusto Cuartas
Investigadores Fundación CIPAV

Miguel Fernando Caro
Escritor y especialista en pedagogía de la
escritura y lectura

REVISIÓN - AJUSTES Y EDICIÓN FINAL
FEDEGAN - FNG
CARLOS OSORIO N. - SUBGERENTE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
CESAR GARCÍA M. - COORDINADOR PROYECTOS
IGNACIO AMADOR G. - COORDINADOR INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
FANNY MONDRAGÓN - DIRECCIÓN GESTIÓN SOSTENIBLE

PORTADA: Foto Stock Internet. http://calhoun.env.duke.edu/files/mauipines%20002.jpg

REcURSO
NATURAL·
SUELOAplicación de labranza de conservación. Finca El Recreo, Municipio
Ceiconia. Foto: Juan Naranjo - Cipav.

contenido
·
·
PRESENTACIÓN
LA PRODUCCIÓN GANADERA Y SU RELACIÓN CON
LOS RECURSOS NATURALES /
¿QUÉ SON LOS RECURSOS NATURALES?

· RECURSO SUELO

1· 12·
Labranza mínima o de conservación
Definición
Efectos positivos sobre los recursos naturales
Beneficios productivos
Pasos básicos para su realización
Restricciones
Lecturas recomendadas

2·
Construcción de obras de bioingeniería
(terrazas vivas, canales,
disipadores con vegetación, trinchos vivos) 18·
Definición
Restricciones

3·
Producción de abonos orgánicos sólidos 24·
Definición
Restricciones

4·
Producción de abonos orgánicos líquidos 30·
Definición
Restricciones

5· 36·
Rotación de potreros y manejo de praderas
Definición
Restricciones

6·
Asociaciones vegetales
(pastos con leguminosas herbáceas) 42·
Definición
Restricciones

50·
7·
Cultivo y uso de abonos verdes
Definición
Restricciones

56·
8·
Cultivos de cobertura
Definición
Restricciones

9· GLOSARIO 63·

Presentación·

Uso de abonos verdes en cultivos de hortalizas. Producción de repollo
Brassica oleraceae con cobertura del suelo y manejo biológico de plagas.
Finca La Cristalina, Antioquia.
Foto. Carlos Pineda.

La ganadería colombiana se ha comprometido con Tenemos que avanzar, entonces, en un proce-
la modernización y la competitividad, como el único so que tiene mucho que ver con un cambio de
camino para consolidarse como actividad económi- cultura del productor, a partir de estrategias que
ca, para sostenerse y crecer en el mercado nacio- nos permitan ofrecer a los ganaderos opciones
nal, y para acceder a los exigentes y rentables mer- tecnológicas amigables con el ambiente, a
cados externos. Esos son los objetivos plasmados través de nuestros programas de capacitación,
en nuestro Plan Estratégico de la Ganadería Colom- extensión y asistencia técnica, con el apoyo
biana 2019; objetivos que apuntan al fin último del de materiales didácticos que sepan combinar
bienestar del ganadero y del campo colombiano. el rigor técnico con la sencillez y la facilidad de
asimilación por parte del ganadero.
Pero, al margen de ventajas comparativas geográ-
ficas, climáticas o de cualquier otra índole, mod- Las Medidas Integrales para el Manejo Ambi-
ernizarse para ser más competitivo ya no es sólo ental de la Ganadería Bovina son un paso en
un asunto de mejor equipamiento tecnológico, para esa dirección. En las cinco cartillas de la serie
lograr mayor calidad y menor precio en la lucha por –Recurso Natural Suelo; Recurso Natural Agua;
los mercados. Esos mercados, que no son otra Recurso Natural Flora; Sistemas Alternativos de
cosa que millones de consumidores de carne y Produccion Ganadera; Sistemas Sostenibles
leche, hoy tienen un concepto de calidad que va de Produccion Ganadera– se recopila un con-
más allá del producto mismo, para incorporar te- junto de recomendaciones basadas en la inves-
mas de responsabilidad social, entre otros el de la tigación y experiencia de productores que han
sostenibilidad ambiental. incorporado tecnologías de manejo ganadero
amigables con el ambiente y avaladas por el
Este nuevo enfoque tiene consecuencias prácticas. conocimiento científico y tecnológico. Su apli-
Los consumidores de los países desarrollados, so- cación contribuye a prevenir efectos negativos
bre todo, no sólo están dispuestos a pagar más por sobre la naturaleza, o bien, a controlarlos y miti-
un producto que fue –valga la redundancia– pro- garlos al máximo, al tiempo que ayuda a la gen-
ducido con mínimos impactos sobre la naturaleza, eración de una nueva cultura en el manejo de
sino que rechazarían uno producido con altos im- los recursos agua, suelo, aire y biodiversidad.
pactos comprobados, así la calidad aparente sea la
misma y el precio más bajo. Mi invitación es a que estas publicaciones,
que hacen parte de las estrategias de modern-
Ese es el concepto de competitividad incorpo- ización ganadera que abandera FEDEGAN, no
rado en el PEGA 2019, no sólo por la profunda sean apenas una cartilla más para el anaquel,
convicción de nuestra responsabilidad de preser- sino que se conviertan en material diario de
var el planeta para las generaciones futuras, sino aprendizaje y consulta para el ganadero, y en
por el más pragmático interés de adecuar nuestra una verdadera Biblia de nuestras responsabili-
oferta a las demandas más remunerativas para dades con la naturaleza y con la construcción
nuestros productos. de la nueva ganadería colombiana.

José Félix Lafaurie Rivera
Presidente Ejecutivo FEDEGAN

· RECURSO NATURAL SUELO· 7

La Producción
Ganadera y
su Relación
con los
Recursos
naturales

¿Qué son los
Recursos Naturales?

La naturaleza está constituida por los elementos funda-
mentales sin los cuales no sería posible concebir la vida
en todas sus expresiones. Cuando estos elementos
son valorados y aprovechados por la especie huma-
na para su supervivencia y desarrollo de su sociedad,
economía, bienestar y cultura se les considera recursos
naturales. Los más importantes son la energía solar, el
agua, el aire, el suelo, los bosques, la fauna, la flora, los
minerales y los hidrocarburos.

Todos ellos se integran y relacionan en numerosos y
complejos procesos ecológicos esenciales siendo em-
pleados de manera directa como materias primas, alimen-
tos o energía o indirecta como servicios ambientales.

8 · RECURSO NATURAL SUELO

el concurso de otros recursos naturales en espe-
cial el sol, el agua, el suelo, la flora y la fauna.

Por la importancia esencial que tienen los recur-
sos naturales renovables en la actividad de los
ganaderos, esta publicación busca promover el
cuidado del agua, el suelo y la vegetación, por
medio del conocimiento y la implementación de
algunas prácticas o tecnologías relacionadas con
su uso y aprovechamiento. Para eso se define
para todo capítulo cada recurso natural y se se-
leccionan algunas prácticas o tecnologías de im-
portancia para el uso sostenible soportadas con
ayudas fotográficas; se listan los efectos positi-
vos y los beneficios productivos así como los pa-
sos básicos para su implementación incluyendo
Los recursos naturales pueden ser escasos o algunas limitaciones. Finalmente se ofrece en
abundantes dependiendo de su distribución origi- cada caso referencias de consulta bibliográfica
nal por causas geofísicas y evolutivas y por la para quienes requieran ampliar la información.
presión que se ejerza sobre ellos a lo largo del tiem-
po. Comúnmente se consideran como renovables Al culminar la lectura de este texto, se espera
aquellos que se componen de organismos vivos dejar en los lectores muchas inquietudes, ofre-
que crecen y se renuevan, como por ejemplo la cer algunas respuestas y ante todo motivarlos a
flora y la fauna, a diferencia de otros llamados no iniciar o a fortalecer aquellas prácticas que invo-
renovables que son finitos y se agotan con su lucren las diversas opciones aquí compartidas,
explotación, como el petróleo y los yacimientos pues todas sin excepción, contribuyen a hacer
de minerales. de la ganadería un negocio rentable, sostenible,
perdurable, y amigable con la naturaleza.
Las actividades ganaderas requieren del uso di-
recto de recursos naturales como el sol, el agua, Los retos actuales requieren grandes cambios
el suelo y la flora. De la forma cómo los use y a todo nivel, sin importar el sector económico o
aproveche el ganadero, dependerá la intensidad, la cadena productiva a la que se pertenezca, la
calidad y duración de esta actividad fundamental innovación y la adaptabilidad a los drásticos mo-
para la economía, la alimentación, el desarrollo vimientos que suceden en la actualidad, repre-
regional y la cultura. sentan la diferencia entre el éxito o el fracaso en
cualquier negocio, igualmente, el cuidado del me-
El bienestar de un ganadero depende esencial- dio ambiente es un factor definitivo para inclinar la
mente de los ingresos económicos que percibe por balanza a favor de una actividad económica.
la cría y los productos de sus animales. El ganado
bovino y otras especies animales asociadas (búfa- Tomar la decisión de comenzar un proceso que in-
los, equinos, cabras, ovejas) se localizan en la cade- volucre de manera trascendental las iniciativas aquí
na de energía como consumidores, es decir que expuestas o fortalecerlo y continuarlo, es apostarle
requieren la función de fotosíntesis que las plantas a un futuro promisorio y a la posibilidad de otor-
realizan para transformar la energía del sol en mate- garle a las nuevas generaciones la oportunidad de
rial vegetal y que a su vez ellos transforman. prolongar el engrandecimiento de un legado, del
cual se sentirán orgullosos porque les permitirá vivir
La producción vegetal entonces es la base de la dignamente y además, los hará protagonistas en
actividad económica ganadera que se transforma el inaplazable reto de proteger y mejorar el medio
en carne, grasa, lácteos, piel, estiércol y otros ambiente, del cual depende la continuidad de la
productos. Para que esta producción sea posible especie humana sobre el planeta Tierra.
en el espacio y todo el tiempo posible, se requiere


El suelo es la capa superficial de la corteza terrestre, Un buen suelo es condición necesaria para una
un conjunto complejo de elementos físicos, buena productividad agrícola y pecuaria. Se re-
químicos y biológicos donde se desarrolla la vida quiere que posea propiedades químicas, físicas
en la superficie de la tierra porque en el mismo y biológicas. El conjunto equilibrado de las tres
se anclan, sostienen y alimentan las plantas que genera las características más importantes del
son la base de la agricultura y la ganadería. Por la suelo como son su fertilidad, permeabilidad (rela-
complejidad de los procesos y transformaciones cionada con los poros por donde circula el aire y
que allí se localizan, así como por la cantidad de el agua) y su estructura. Para el desarrollo vigoroso
seres vivos e interrelaciones que estos tienen en- de las plantas forrajeras que alimentan el ganado,
tre sí y con los elementos minerales, el agua y el se requiere una buena disponibilidad de nutrientes
aire, se considera que el suelo es un verdadero para las plantas; los suelos deben poseer buena
sistema ecológico. Todas las actividades agro- capacidad de retención de agua y al mismo tiem-
pecuarias de la humanidad están ligadas históri- po rápido drenaje, buena aireación, y una estruc-
camente al suelo. Los nutrientes disponibles en tura que permita el buen desarrollo de la raíz.
los suelos serían inaccesibles para la humanidad
si las plantas no los extrajeran para que sean Un suelo con malas propiedades físicas es muy
transformados en productos alimenticios y ma- difícil y costoso mejorarlo, en cambio, las malas
terias primas. propiedades químicas son menos complicadas
de solucionar agregando fertilizantes o abonos
Las capas más internas de la tierra, donde se en- (encalado en caso de que sean ácidos) o los
cuentra la roca madre, da origen a los diferentes nutrientes deficitarios. Muchas veces suelos de
tipos de suelo caracterizados por contener gra- excelentes condiciones físicas originales son
dos diferentes de sustancias minerales que las deteriorados por el mal manejo de los ganados
plantas necesitan para su nutrición para lo cual que ocasionan compactación y deterioro de las
se valen de diferentes mecanismos biofísicos que estructuras.
incluyen la descomposición de los restos orgáni-
cos efectuados por una rica fauna de diferentes Las propiedades biológicas del suelo son muy
tamaños (macro, meso y microfauna edáfica). importantes, ya que están constituidas por la
microfauna del suelo, como hongos, bacterias,
nematodos, insectos y lombrices, los cuales
mejoran las condiciones del suelo acelerando la
descomposición y mineralización de la materia
orgánica, además que entre ellos ocurren proce-
sos de antagonismo o sinergia, que permiten un
balance entre poblaciones dañinas y benéficas,
e igualmente la disminución de los ataques de
plagas a las plantas.


A continuación se presentan ocho (8)
prácticas sugeridas para la conser-
vación y el manejo adecuado del recur-
so suelo en las fincas ganaderas:

número·1

Labranza
mínima o de
conservación
Foto archivo FEDEGAN.


a·
Definición

Son todas las acciones tendientes a reducir e en los últimos años cada vez más agricultores
incluso suprimir la utilización de maquinaria con lo están abandonando, debido a que su uso
implementos como los arados de discos y los se ha convertido en una de las principales cau-
rastrillos pesados en la preparación de los sue- sas de degradación de sus suelos. El suelo ex-
los. La labranza mínima o de conservación puede puesto a factores como el agua o el viento luego
definirse como aquella que permite remover y de quedar desprotegido por la acción del arado
aflojar la tierra sólo donde se va a sembrar, es- mecánico, fácilmente se desmorona y su capa
pecialmente en los surcos o líneas, evitando la vegetal desaparece, para dar paso a la erosión,
exposición del suelo al sol y al agua, para lo cual que culmina con la aparición de cárcavas de difí-
se mantienen coberturas vegetales vivas (pastos) cil manejo y recuperación.
o muertas (residuos de cosecha) y se incorpora al
terreno materia orgánica de lenta descomposición La labranza de conservación incluye diferentes
como abonos orgánicos (estiércol de ganado y tipos de implementos como el arado con cincel
compostajes). Con el tiempo, el resultado de (fijo o vibratorio) escardadoras y corta malezas im-
su aplicación es la estimulación de la actividad pulsadas por tractores o animales para tracción
biológica de lombrices de tierra, escarabajos y (bueyes, búfalos, mulares) en terrenos planos o
otros organismos edáficos que generan una me- con pendientes moderadas. En zonas de ladera
jor estructura del suelo, mayor retención de hume- donde su efecto es más drástico, se utilizan en
dad, menor compactación, aumento de la fertili- cambio, el trazado de cultivos en curvas de nivel
dad con economía de trabajo, agua e insumos. (agronivel), implementos manuales como palas,
palines, sembradoras manuales para zonas pen-
La práctica de remover el suelo antes de sem- dientes tipo “matracas”, selectores de arvenses1
brar es tan universal, que el arado ha sido históri- y machetes para sustituir los azadones y azadas,
camente símbolo de la agricultura, sin embargo, considerados muy erosivos.

1 El término arvense se refiere a la vegetación que invade los cultivos, es
decir, son plantas que crecen donde el ganadero no las quiere, limitando
e interfiriendo el crecimiento y la producción de los pastos y forrajes ya que
compiten por luz, nutrientes, agua y espacio. No todas las arvenses interfi-
eren de la misma forma el desarrollo de los pastos y no todas son agresivas.
Existen algunas que se consideran nobles o poco agresivas se deben elimi-
nar de los platos o zona de raíces y deben dejarse en las calles, para que
protejan el suelo de la erosión.


b· positivos
Efectos c·
sobre los recursos Beneficios
naturales productivos

Realizar labranza de conservación protege eficaz-
mente el suelo, ayuda en la prevención de pro- La labranza de conservación reduce el esfuerzo
cesos erosivos y en la disminución de la com- físico y los costos representados en tiempo y
pactación debido a que no se usa maquinaria mano de obra requeridos por el productor para la
pesada y arados de discos, favoreciendo así la preparación de suelos, e igualmente la utilización
penetración de raíces, la absorción de nutrientes de agroquímicos (herbicidas) es menor. Asi mismo
y la retención de agua, que le facilitan a las plan- hay una disminución de los costos derivados de
tas su aprovechamiento en el momento en que la baja utilización de maquinaria agrícola para la
la requieran. preparación de los suelos y de sistemas de riego,
como motobombas.
Esta práctica propicia la multiplicación de la micro
y macro fauna del suelo, que es indispensable
para la descomposición de materia orgánica y su
posterior asimilación por parte de las plantas.

Por medio de estas labores de conservación,
los cauces de agua se vuelven más constantes
porque se presenta una mejor absorción de la
lluvia, además ocurren menos inundaciones
y el agua es más limpia debido a que hay me-
nos erosión, pues los cauces reciben un menor
aporte de sedimentos.

Otro aspecto muy importante es la disminución
de la contaminación, debido a la menor utilización
de combustibles en los procesos agrícolas.


d· básicos
Pasos
para su realización

Dejar los residuos de los cultivos y distribuirlos
uniformemente sobre la superficie del suelo.

Realizar el trazado para la siembra en curvas a
nivel para disminuir la erosión.

No usar implementos que volteen el suelo
completamente y cultivar o incorporar los resid-
uos de los cultivos. Utilización del agronivel para la construcción de terrazas
en curvas a nivel para la producción de hortalizas.
Finca El Vuelo del Halcón,
Realizar el control de malezas y otras plantas Municipio de Marinilla, Antioquia.

indeseables antes de la siembra y en el caso que
sea imprescindible aplicar herbicidas, los cuales
se deben usar racionalmente.

Utilizar los implementos adecuados según la
práctica por la que se opte (arado de cincel rígido
o vibratorio, tracción animal, o simplemente una
sembradora manual).

Verificar que las condiciones del terreno sean
las óptimas para la labor.

Promover la rotación de cultivos y la cobertura
permanente del suelo.
Aplicación de labranza de conservación.
Finca El Rodeo
Foto: Juan Naranjo, CIPAV.


e·
Restricciones

En zonas de altas pendientes (mayor de 80%) y es-
carpes no se recomienda ningún tipo de labranza.

En extensiones grandes no mecanizables puede
tener costos iniciales mayores que la labranza con-
vencional por la mano de obra demandada. Hay
que hacer cuentas siempre.

Requiere un conocimiento y cambio en la cultura
de empresarios, administradores y trabajadores
por lo que es necesario realizar experiencias pilo-
to de pequeña escala para hacer un aprendizaje
adecuado a las circunstancias de cada región.

En ciertos cultivos y cuando hay presencia de
arvenses agresivas, se requiere y una mayor
atención y disciplina de control.

No siempre se consiguen fácilmente los imple-
mentos de labranza mínima especialmente los
mecanizados o de tracción animal, lo que limita
su potencial de utilización masiva.

Puede requerir la aplicación de abonos nitroge-
nados como gallinaza, compost o abonos verdes
entre otros, para compensar la menor liberación
del nitrógeno por parte del suelo.


f·
Lecturas
recomendadas
Acevedo E. & P. Silva. 2003.
Agronomía de la cero labranza.
Serie Ciencias Agronómicas - Universidad de
Chile Facultad de Ciencias Agronómicas. no. 10.
Santiago. 132 p.

CIAT. 1999.
Conservación de suelos y aguas en la zona
andina: hacia el desarrollo de un concepto
integral: memorias.
Karl Müller-Sämann y José M. Restrepo (eds.)
Centro Internacional de Agricultura Tropical. Cali,
Colombia. 230 p. ISBN 958-694-007-1.

CIAT. 2003.
El arado natural: Las comunidades de macro-
invertebrados del suelo en las sabanas neotro-
picales de Colombia Juan J. Jiménez y Rich-
ard J. Thomas (eds.).
Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
Cali, Colombia. 444 p. ISBN 958-694-059-4.

FAO. 2000.
Manual de prácticas integradas de manejo y
conservación de suelos.
Boletín de Tierras y Aguas de la FAO 8. 234p.
ISSN 1020-82217.

FAO. 2002.
Agricultura de conservación. Estudio de ca-
sos en América Latina y África.
Boletín de suelos de la FAO 78. Servicio de
Gestión de la Nutrición de la Tierra y las Plantas
Dirección de Fomento de Tierras y Aguas. 78p.
ISSN 1020-0657.

Moreno F. C y Bustamante. C. 2007.
Contenido intelectual de la Guía Ambiental
oara el Subsector de la Ganadería Bovina en
Colombia.
FEDEGAN-FNG - Universidad Nacional de Colom-
bia. Documento inédito.


número·2

Construcción de
obras de
bioingeniería
(terrazas vivas,
canales,
disipadores con
vegetación,
trinchos vivos)
Terrazas vivas escalonadas. Luís Jiménez, archivo CIPAV.


a·
Definición
Son obras físicas de ingeniería civil asociadas Las obras de bioingeniería presentan un carácter
con material vegetal como árboles, arbustos, singular debido a que las partes de las plantas
arvenses y pastos, empleadas para un manejo (raíces y tallos) sirven como elementos de la
integral de carácter preventivo y correctivo de estructura principal en el sistema que protege los
los procesos erosivos severos, tales como las suelos. Estas soluciones rápidas, sencillas, efi-
terracetas y caminos de ganado en laderas, las cientes, no perecederas y de muy bajo costo, se
cárcavas, las remociones en masa del suelo y convierten en refuerzo mecánico, drenaje hidráu-
los derrumbes de las orillas de ríos y quebradas. lico y barrera natural para contener la erosión y
La bioingeniería se basa en la construcción de las remociones en masa del suelo.
estructuras vivas que emplean diferentes plantas
pioneras, de rápido crecimiento y adaptadas a Durante las últimas dos décadas, la bioingeniería ha
suelos empobrecidos y saturados por la hume- recobrado importancia por su eficiencia en el control
dad; algunas de ellas pueden utilizarse como forraje de la erosión, por las posibilidades que ofrece para
para el ganado. diseñar estructuras seguras y agradables en el as-
pecto estético y porque inciden directamente sobre
la reducción de riesgos para la población humana,
la infraestructura pública y privada (vías, viviendas,
puentes) y sobre los mismos predios rurales debido
a la prevención de desastres naturales.


b· positivos
Efectos
c·
Beneficios
sobre los productivos
recursos naturales

Debido al uso de árboles y plantas de diferentes En la finca y las regiones ganaderas, se recuperan
hábitos de crecimiento, las obras de bioingeniería áreas degradadas (vías de acceso, obras públicas)
hacen su aporte a la preservación de los recursos debidas a problemas erosivos, aumentando el área
naturales al acoger las múltiples funciones esencial- productiva, generando mucho empleo rural y dis-
es de los árboles que se utilizan, porque intercep- minuyendo notoriamente los costos (entre tres y
tan el agua y disipan su energía que ocasiona la cuatro veces más económico), al compararlos con
erosión, se convierten en un refuerzo mecánico, las soluciones convencionales de la ingeniería civil.
brindan estabilidad al suelo, capturan energía me-
diante el proceso de fotosíntesis y enriquecen el La bioingeniería permite recuperar terrenos que
suelo a través de su sistema radicular, que extrae fueron destinados a la ganadería y que debido al
y traslada nutrientes de las capas más profundas pisoteo ejercido por el ganado y a los diferentes
del suelo, lo fijan temporalmente y lo devuelven a tipos de erosión son improductivos, por lo tanto, a
la capa vegetal a partir de la renovación perma- través de ella, es posible realizar mejores prácticas
nente de la hojarasca, además hacen parte de la para la conservación del suelo, hacer aislamientos
biodiversidad y el paisaje. Igualmente los árboles para recuperar bosques y sobre todo, convertir
y las plantas proporcionan hábitats2 para la fauna zonas improductivas y con altas pendientes, en
aérea, terrestre y para los organismos del suelo. bancos de forraje de corte y acarreo para la ali-
mentación animal (Bancos Mixtos de Forraje). De
igual forma, las áreas recuperadas con bioingeniería
en zonas ganaderas, permiten la formación pos-
terior de sistemas agroforestales y silvopastoriles
2 Hábitat es el ambiente en el que habita una población o especie. Es el
espacio que reúne las condiciones adecuadas para que la especie pueda que en algunos casos hacen posible el retorno
vivir y reproducirse. del ganado a dichos lugares.

Métodos empleados en para la restauración de suelos erosionados
Métodos Sistemas/obras/prácticas
Sistemas de drenaje mediante filtros vivos en
espina de pescado
Trinchos vivos escalonados con o sin vertedero
Obras de bioingeniería Terrazas vivas
Disipadores simples de energía y escalinatas
Manejo técnico de carreteras y corredores ribereños
Reconversión de los sistemas productivos y
Prácticas preventivas de manejo de arvenses
uso del suelo
Restauración de fuentes hídricas y corredores ribereños


d· básicos
Pasos

Conocer la información pertinente sobre los Impedir la entrada de animales a las áreas
antecedentes del problema especialmente por el degradadas estableciendo aislamientos adecua-
tipo de suelos, el régimen climático, si existen fal- dos y seguros.
las geológicas así como la historia de manejo de
los lotes afectados. Sellar grietas y compactar el suelo para evitar
filtraciones.
Realizar un diagnóstico que busque el origen
de los problemas donde será necesario verificar 3 Escorrentía: es la cantidad de agua de lluvia que se escurre a capas más
todas las fuentes de agua en el área, identificando profundas en el suelo, dependiendo la pendiente del terreno.
las superficiales o de escorrentía3 y las sub-su-
perficiales (profundas) que se pueden encontrar
hasta a tres metros de profundidad aproxima-
damente. En esta verificación deben tenerse en
cuenta las redes de acueducto y alcantarillado
así como los drenajes o ausencia de los mismos
en las vías. Casi siempre estos problemas se
relacionan con saturación del terreno por alguna
fuente de agua. Este trabajo es especializado y
requiere orientación de expertos.

Realizar un inventario de especies vegetales Condición inicial de recuperación del área afectada por
disponibles y adecuadas en la zona de acuerdo movimientos en masa de suelo.
a las siguientes características: crecimiento rápido
y buen desarrollo de las raíces, entre otras, para
seleccionar el material vegetal a utilizar según la
disponibilidad en la región. Se combinan plantas
de cobertura del suelo con arbustos y árboles de
rápido crecimiento.

Evitar el impacto directo en el área de trabajo
ocasionado por la gente de la región y los ani-
males. Igualmente debe prevenirse la continuidad
en el deterioro de la base de la ladera. Escuela rural La Guaira,
Municipio de Restrepo, Valle del Cauca.
Condición intermedia de una situación con movimientos en masa de suelo.
Proteger la vegetación y las coberturas existentes.


e·
Restricciones

Problemas erosivos que por su origen, magnitud y
riesgo de desastre requieran obras de ingeniería con-
vencional en zonas densamente pobladas.

Ausencia de mano de obra disponible en zonas
afectadas.

Ausencia o escasez de material vegetal específico
para la solución del problema.

Desconocimiento de este tipo de soluciones en
las comunidades, empresas, e instituciones ambien-
tales y territoriales para las cuales las únicas solu-
ciones provienen generalmente de la ingeniería civil.

La implementación errónea o deficiente por una
asesoría inadecuada, situación que infortunada-
mente sucede en muchos casos.

La utilización incorrecta de las obras de bioingeni-
ería que ante todo son una solución para prevenir,
mitigar y estabilizar los terrenos, y no solamente para
contener los deslizamientos y la erosión severa.


f·
Lecturas
recomendadas
Calle Z. 2003.
Restauración de suelos y Vegetación nativa:
Ideas para una ganadería sostenible.
CIPAV. Impresiones Apotema. Cali, Colombia.

Rivera J. H & J. A. Sinisterra. 2006.
Uso Social de la Bioingeniería para el Control
de la Erosión Severa. Restauración Ecológi-
ca Aplicada a la Prevención de Desastres.
Centro para la Investigación en Sistemas Soste-
nibles de Producción Agropecuaria – CIPAV. Cali,
Colombia.

Suárez D. J. 1998.
Deslizamientos y estabilización de laderas
en zonas tropicales.
Corporación para la Defensa de la Meseta de Bu-
caramanga (CDMB). Bucaramanga. 548 p.

Colombia.


número·3

Producción
de abonos
orgánicos
sólidos
Almacenamiento y compostaje de abonos orgánicos a base de estiércoles
para el uso en cultivos de la Reserva Natural El Ciprés. Carlos Pineda.


Para la preparación de abonos orgánicos a partir
del estiércol de animales domésticos y residuos
agrícolas, se utilizan sistemas como la cría inten-
siva de lombrices de tierra o lombricultura; el com-
postaje con aire (aeróbico) o sin contacto con el
aire (anaeróbico), a diversas escalas e intensidades

a·
Definición
tecnológicas, desde muy elementales, hasta pro-
cedimientos biotecnológicos con microorganis-
mos especialmente producidos industrialmente y
procesos biomecánicos sofisticados.

En la finca ganadera se puede producir el abono
Es el material natural homogéneo procedente orgánico a partir de los desechos que resultan,
de residuos vegetales y animales procesado por en vez de arrojarlos al agua, quemarlos o acu-
diferentes métodos que se utiliza para recuperar, mularlos, se pueden aprovechar y transformar
mantener o incrementar la actividad biológica del en abono orgánico, que ayuda a tener cultivos
suelo lo que a su vez contribuye a la fertilidad y a forrajeros vigorosos porque mantiene o regresa
mejorar las características físicas del mismo. Es la fertilidad al suelo, base de cualquier actividad
el resultante de la descomposición de desechos productiva.
orgánicos de origen animal o vegetal (hojas, cás-
caras, estiércol de ganado y otras especies ani- Los abonos orgánicos pueden enriquecerse con
males, desechos de cocina, trozos de madera, fuentes de minerales como calcio, fósforo, potasio,
residuos agrícolas o agroindustriales y otros) por magnesio, boro, zinc y otros, dependiendo de las
acción conjunta de la macrofauna como lom- deficiencias de los suelos de cada región (acidez,
brices y escarabajos del suelo y una serie de mi- bases intercambiables, microelementos). En este
croorganismos. caso se define como abonos organo-minerales.


b· positivos
Efectos
sobre los
recursos naturales

Como efecto positivo de los abonos orgánicos Los abonos orgánicos algunas veces ayudan
sólidos aplicados con regularidad y dosis genero- a reducir focos de contaminación, riesgos de
sas, se tiene el mejoramiento de la estructura del patógenos y vectores de enfermedades en plan-
suelo erosionado o compactado, por la mejor cir- tas y animales. También favorecen la disminución
culación del aire y más rápida infiltración del agua de la contaminación de las aguas, debido a que
lluvia o de riego, acción realizada por los poros los estiércoles son recolectados y aprovechados
del suelo. De esta manera se incrementa la ca- en procesos de compostaje, para aplicarlos en
pacidad de retener agua para las plantas en las los pastos, sistemas agrícolas, agroforestales y
épocas de baja precipitación. silvopastoriles, permitiendo integrar la producción
pecuaria y la agrícola.
La aplicación de estos productos ayuda al cre-
cimiento de las raíces de los cultivos forrajeros y El empleo masivo de abonos orgánicos en susti-
también ayuda a disminuir la contaminación de tución de fertilizantes sintéticos contribuye a una
los recursos agua, suelo y aire, ocasionada por menor emisión de gases con efecto de inverna-
la aplicación de fertilizantes químicos. dero involucrados en el cambio climático global
lo que se considera una contribución positiva de
Al ser productos orgánicos, su utilización ayuda al los ganaderos a un problema mundial.
incremento de la fertilidad y la actividad biológica,
contribuyendo con la recuperación y conservación
de la vida en el suelo, especialmente de grupos
involucrados en la nutrición de las plantas; como
lombrices de tierra, los coleópteros, las micorrizas
(asociación entre un hongo y las raíces de una
planta, ambos obtienen beneficio de la asocia-
ción) y hongos nativos descomponedores.


c·
Beneficios
d· básicos
Pasos
productivos para su realización

Para preparar cualquier abono orgánico se re-
El reemplazo de los fertilizantes de síntesis quími-
quiere contar con un lugar que esté protegido de
ca derivados del petróleo (urea y otros) o de mi-
la lluvia, puede ser con un techo o cubierto con
nas (fósforo) por abonos orgánicos, permite la
un plástico grande.
disminución de los costos de producción porque
resulta más económico producirlos en la finca
que comprarlos. Contar con materiales de origen vegetal como
residuos de cosechas agrícolas o agroindustriales,
restos de cocina, cáscaras, residuos de cose-
Los abonos orgánicos hacen parte fundamen-
chas, hojas de árboles, trozos pequeños de
tal de los planes de recuperación productiva de
madera, aserrín, carbón; para mezclar con ma-
amplias zonas ganaderas severamente afecta-
teriales de origen animal, por ejemplo: estiércol
das por el sobrepastoreo, el fuego y el exceso
de ganado, residuos de matadero (contenidos
de mecanización, donde es posible regresar
ruminal e intestinal, sangre), porcinaza, gallinaza,
la productividad en forma rentable con el uso
desperdicios de comida o huesos molidos.
sistemático de buenas prácticas que incluyen la
corrección de los daños físicos, químicos y bi-
ológicos en los suelos. Si los suelos contienen deficiencias notables
de algún elemento mineral como fósforo, potasio,
calcio, magnesio, manganeso, azufre, boro, zinc u
Su aplicación permanente contribuye a la regu-
otros es posible y deseable adicionarlo a la mezcla.
lación del pH del suelo, resultando benéfico para
la producción de cultivos, además, son de fácil
preparación debido a la existencia de múltiples Si los suelos son muy ácidos, se recomienda
opciones que se adecuan al tamaño y dimensión agregar productos de calcio a la mezcla orgánica
de cada predio ganadero, desde la escala arte- como cal agrícola, cal dolomítica (rica en magne-
sanal a la industrial. sio) o calfos (rico en fósforo).

El sitio donde se van a preparar los abonos
preferiblemente debe estar ubicado en un terreno
plano. Esto permite el almacenamiento en pilas
para su posterior utilización.


Disponer de los medios e instrumentos nec-
esarios para la recolección del material (estiércol
y orina) los que dependerán de la cantidad de
residuos disponibles, desde carretillas y palas,
hasta tractores recolectores especializados.
Compostera con base en productos de
la zona para la fertilización de cultivos y
Ubicar las pilas de una forma que permita la acción potreros.
continua del sol sobre todo el volumen de desechos. La Unión, Valle del Cauca.
Foto: Víctor Riascos, Archivo CIPAV.

Manejar pequeños volúmenes en capas del-
gadas de material para facilitar su proceso de
descomposición.

Remover y airear el material durante el proceso,
para lograr un secado uniforme. Este es el factor
más importante en los abonos orgánicos aeróbi-
cos, ya que las mezclas de residuos se calientan
excesivamente (hasta más de 60 centígrados) y el Práctica de producción de abonos
orgánicos sólidos con productores
material puede perder calidad. El volteo frecuente, campesinos del Oriente Antioqueño,
Municipio de Armero, Tolima.
cada semana, con palas manuales o mecánicas, Foto: Juan Naranjo, archivo CIPAV.
es la acción que garantiza la aireación.

Es posible acelerar o mejorar la eficiencia de la
conversión de residuos orgánicos en abonos con
el apoyo de productos comerciales a base de
microorganismos eficientes y mezclas de hongos
como el Trichoderma ssp. En todos estos casos
se debe contar con apoyo técnico y exigir la cali-
dad en los productos a emplear.
Estado final de material compostado
para aplicación a cultivos y potreros.
La unión, Valle del Cauca.
Foto: Víctor Riascos, Archivo CIPAV.

Manejo de camas para lombricultura. Almacenamiento y compostaje de abonos
Reserva Natural Pozo Verde, orgánicos a base de estiércoles para el uso
Municipio de Jamundí, Valle del Cauca. en cultivos de la Reserva Natural El Ciprés.
Foto: Carlos Pineda, archivo CIPAV. Carlos Pineda.


E· F·
Lecturas
Restricciones recomendadas

FAO. 2001.
Excesos de aplicación de materia orgánica en Directrices para ensayos y demostraciones
suelos ricos en la misma pueden ocasionar acidez. de nutrición vegetal y manejo de suelos a
nivel de finca. 86p.
Procesos de compostación realizados sin los
cuidados y el rigor necesarios pueden ser vehículo Gómez Z., Jaime. 2000.
de enfermedades para las plantas especialmente Abonos Orgánicos; compostaje, sustrato,
de hongos de las raíces. Excretas animales mal acolchado, humus líquido, enmienda, lom-
comportadas pueden ser reservorios de enferme- bricompostaje.
dades como salmonelosis que afecta a los huma- Cali, Colombia. Editorial Feriva, 107 p.
nos y a las especies animales domésticas.
Rojo. J. M. Y M. A. Zwart. 2004.
Coberturas y la Salud del Suelo. Trabajo de
Para el uso de las excretas procedentes de la graduación.
avicultura industrial y los residuos de matadero se Las Mercedes de Guácimo, CR. Universidad
debe aplicar la reglamentación actual del ICA. EARTH. 79 p.
Santos C. S. dos y P. Valladares. 2005.
Producción de un video sobre Porquerizas
Amigables con el Medio Ambiente, Instala-
ciones para Búfalos y Bovinos, y Sistemas
Productivos de Descontaminación de Aguas
Servidas.
Proyecto de Graduación Lic. Ing. Agr. Universi-
dad EARTH. Guácimo, CR. 97 p.
Vélex L. A. 2002.
Comparación de la calidad de bokashis
elaborados con desechos de fincas del
trópico húmedo de Costa Rica.
Trabajo de Graduación presentado como requisito
parcial para optar al título de Ingeniero Agrónomo
con el grado de Licenciatura. Universidad Earth.
Guácimo, Costa Rica. 46p.
Colombia.

número·4

Producción de
abonos
orgánicos
líquidos
Infraestructura para el almacenamiento, disposición final y aprovechamiento de abonos orgánicos líquidos.
El Chaco. Foto: Carlos Pineda.


A·
Definición
Los abonos líquidos son productos destinados a Los abonos orgánicos líquidos son ricos en ni-
la fertilización de cultivos y praderas caracteriza- trógeno amoniacal, en hormonas o estimuladoras
dos por el bajo contenido de materia seca y en del crecimiento vegetal, vitaminas y aminoácidos.
estado acuoso, muchas veces se originan en Estas sustancias permiten regular el metabolismo
los efluentes de la producción pecuaria que se vegetal y además pueden ser un buen comple-
almacenan en tanques llamados estercoleros. mento para la fertilización integral que se aplica
También pueden ser productos preparados y se al suelo para mantener o recuperar su fertilidad.
denominan activadores biológicos del suelo, los Estos materiales pueden enriquecerse significa-
cuales corresponden a estiércol de cerdo líquido tivamente con minerales que se encuentren en
(marranaza) o diluido en agua y efluentes de bio- bajas proporciones, con lo cual puede mejorarse
digestores4, para citar algunos. Su preparación su disponibilidad para los forrajes y otros cultivos
puede realizarse en contenedores como tanques y (boro, cinc, azufre, magnesio, fósforo).
canecas plásticas de diferentes capacidades.

4 Un digestor de desechos orgánicos o biodigestor es, en su forma más sim-
ple, un contenedor cerrado, hermético e impermeable (llamado reactor), dentro
del cual se deposita el material orgánico a fermentar (excrementos animales y
humanos, desechos vegetales-no se incluyen cítricos ya que acidifican-, etcé-
tera) en determinada dilución de agua para que se descomponga, producien-
do gas metano y fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio.


b· positivos
Efectos
c·
Beneficios
recursos naturales

De acuerdo con su composición y proceso, los El uso del recurso hídrico y su posterior reciclaje
abonos orgánicos líquidos incrementan o re- mediante la elaboración de abonos orgánicos
cuperan la fertilidad de los suelos a través del líquidos, presenta una disminución de los costos,
aporte de nutrientes, porque estimulan la activi- al compararlos con los precios de los fertilizantes
dad biológica y la humedad del suelo. También químicos derivados del petróleo cuyo precio es
contribuyen a la disminución de la contaminación cada vez mayor.
de los recursos naturales como el agua, suelo y
aire, ocasionada por la utilización exagerada de En algunos casos donde el uso de la gravedad
fertilizantes químicos o por los vertimientos de los lo permita, el empleo de los fertilizantes orgánicos
residuos sin tratamiento en forma directa sobre líquidos puede reducir costos en la aplicación y ser
las fuentes de agua. más eficaces que el uso de los abonos sólidos.

Estos abonos al igual que los sólidos, ayudan a Su preparación y distribución de manera per-
reducir focos puntuales de contaminación y ries- manente en la finca, contribuye a la producción
gos de patógenos y vectores de enfermedades ganadera agroecológica basada en buenas prác-
para personas, plantas y animales domésticos, ticas de manejo.
pues las excretas son manejadas y transformadas
por procesos anaeróbicos, es decir, en ausencia
de aire, y destinadas directamente a los cultivos,
ayudando a la disminución de la contaminación
del recurso hídrico.


d· básicos
Pasos

Disponer de los medios e instrumentos necesa- Mezclar el material con agua y de forma opcional
rios para la recolección del material (estiércol y orina) con aditivos que aceleren el proceso de degradación
y su posterior conducción, ya sea a un tanque de al- (cultivo de bacterias), para realizar las aplicaciones.
macenamiento, de fermentación o a un biodigestor.
En caso de los abonos líquidos preparados, tener
Emplear diseños simples que favorezcan el en cuenta siempre el tiempo necesario para la fer-
transporte de líquidos como la fuerza de la grave- mentación y realizar las diluciones con los micronu-
dad y el principio de los vasos comunicantes. El trientes (cobre, boro, zinc y otros) por separado.
uso de equipos para bombeo (motores, bombas
hidráulicas, tanques estercoleros para tractores y Distribuir y aplicar el abono en los potreros, lo cual
otras) eleva los costos de inversión y operación implica contar con los equipos y la infraestructura
y solamente se recomienda a escala de grandes necesaria como corrales o instalaciones pecuarias
empresas y terrenos planos. que se puedan lavar y que permitan la conduc-
ción del estiércol y la orina a los lugares de almace-
namiento y distribución; red de mangueras diseña-
das con la pendiente del terreno.

Biopreparados con base en productos de la zona Preparación de abonos líquidos. Foto: César Almacenamiento del efluente del biodigestor para
para la fertilización de cultivos y potreros. La unión, Cuartas, archivo CIPAV. ser utilizado como abono orgánico líquido en
Valle del Cauca. Lucerna, Bugalagrande, Valle del Cauca.
Foto: Víctor Riascos, Archivo CIPAV. Foto: Carlos Pineda, archivo CIPAV.

Práctica de producción de abonos
orgánicos líquidos con productores
campesinos del Oriente Antioqueño,
Municipio de Armero, Tolima.
Foto: Juan Naranjo, archivo CIPAV.


e·
Restricciones

Se debe hacer un uso cuidadoso en la apli-
cación de estos productos en épocas de in-
tensas lluvias, debido a que pueden permear a
través del suelo y contaminar los mantos freáti-
cos, cauces o nacimientos de agua.

La aplicación en exceso en un solo punto puede
llegar a generar toxicidad por nitratos, compuestos
que están presentes en este tipo de abonos y que
pueden generar diferentes problemas en la produc-
ción por su efecto en plantas, animales y humanos.


f·
Lecturas
recomendadas

FAO. 2001.
Directrices para ensayos y demostraciones
de nutrición vegetal y manejo de suelos a
nivel de finca. 86p.

Rojo. J. M. Y M. A. Zwart. 2004.
Coberturas y la Salud del Suelo. Trabajo de
graduación.
Las Mercedes de Guácimo, CR. Universidad
EARTH. 79 p.

Santos C. S. dos y P. Valladares. 2005.
Producción de un video sobre Porquerizas
Amigables con el Medio Ambiente, Instala-
ciones para Búfalos y Bovinos, y Sistemas
Productivos de Descontaminación de Aguas
Servidas.
Proyecto de Graduación Lic. Ing. Agr. Universi-
dad EARTH. Guácimo, CR. 97 p.

Vélex L. A. 2002.
Comparación de la calidad de bokashis
elaborados con desechos de fincas del
trópico húmedo de Costa Rica.
Trabajo de Graduación presentado como requisito
parcial para optar al título de Ingeniero Agrónomo
con el grado de Licenciatura. Universidad Earth.
Guácimo, Costa Rica. 46p.

Colombia.


número·5
Rotación de
potreros y
manejo de
praderas
Panorámica de sistema de rotación de potreros en lechería especializada. Finca El Vergel, San Pedro de los Milagros, Antioquia.


Aunque la ganadería en nuestro país es princi-
palmente de pastoreo, en la mayoría de las fin-

a·
Definición
cas los productores ganaderos no aprovechan
en forma adecuada los forrajes, ni manejan apro-
piadamente los potreros, ocasionando una baja
productividad de los pastos y problemas más
graves como la compactación de suelos y la
degradación de las pasturas.
Es la aplicación de este tipo de pastoreos leyes
del pastoreo racional, para lograr los mejores La rotación de potreros y el buen manejo de las
rendimientos de carne, leche y crías. Todas las praderas conducen a una mayor oferta y consu-
áreas forrajeras en pasturas homogéneas o mix- mo de forrajes, realizados en el momento óptimo
tas tienen un momento óptimo para ser cosecha- de los mismos, por esa razón, se requiere una
das por los animales, así como requieren un tiem- observación permanente y cuidadosa, comple-
po adecuado de descanso. Ambas variables son mentada con sistemas de seguimiento produc-
diferentes de acuerdo a las regiones agroecológicas tivo del forraje disponible y la respuesta animal de
y el régimen climático, razón por la cual se precisan su consumo.
ajustes locales a escala de finca y de potrero.
Numerosa información científica y tecnológica
La rotación de potreros necesariamente obliga a re- permite afirmar que la mayor parte del país gana-
alizar mayores divisiones en las áreas de pastoreo dero cuenta con información apropiada para apli-
(potreros, lotes o franjas), para mover a los animales car en forma sistemática y masiva esta tecnología.
de acuerdo a la oferta de pastos y a su capaci- Los sistemas más perfectos realizan periodos de
dad de recuperación. En la actualidad las divisiones ocupación menores a 12 horas utilizando cintas
son posibles gracias al desarrollo y evolución de las eléctricas. El uso de fertilizantes sintéticos y orgáni-
cercas y cintas eléctricas que reducen significativa- cos así como el riego, especialmente el realizado por
mente los costos por kilómetro de división (un tercio capilaridad, incrementan significativamente la buena
de la cerca tradicional de alambre espinoso). respuesta del manejo rotacional de pastos.


b· positivos
Efectos
C·
Beneficios
recursos naturales

La práctica de rotación de potreros y manejo de Los potreros bien manejados mantienen el nivel
praderas permite aliviar el pisoteo de los animales máximo de forraje disponible, lo que permite
y disminuye la compactación del suelo, facilita prevenir el sobrepastoreo, también reducen las
una mayor penetración del aire y una mayor ca- condiciones que favorecen el desarrollo y repro-
pacidad de infiltración del agua. Debido a este ducción de parásitos en los potreros, por esta
manejo de los pastos, las raíces son más profun- razón, esta práctica se considera la más efectiva
das y las posibilidades de erosión del suelo y la para su prevención y reduce los altos costos de
rápida escorrentía del agua se disminuyen a nive- la desparasitación de los animales.
les mínimos. También ayuda a que la actividad
ganadera no contamine las fuentes y los cauces La rotación de potreros hace más eficiente la ac-
de agua, debido a que las divisiones y cercas tividad ganadera por unidad de área, comparada
vivas que se pueden construir evitan el acceso con el pastoreo continuo, aunque esta opción
de los animales a estos sitios y se presenta una requiere menores inversiones. La rentabilidad al-
mejor distribución de la fertilización orgánica pro- canzada por mayores cargas, más producción de
ducida por el estiércol y la orina de los animales. carne y leche y mejor fertilidad, hacen que esta
opción sea más rentable aún en el corto plazo.
Cuando las divisiones de potreros se realizan con
cercas eléctricas y cercas vivas, se disminuye La presencia de plantas arvenses invasoras no
significativamente el consumo de madera de deseables (malezas invasoras) se reduce sig-
bosques nativos o cultivados en forma de postes, nificativamente gracias al vigor de los forrajes en
contribuyendo de esta manera a la conservación descanso y la mejor distribución de las excretas
y el manejo sostenible de los bosques. sobre toda la superficie del potrero. Esto reduce
significativamente los costos de mantenimiento
Una buena rotación de praderas genera una sig- de los potreros.
nificativa reducción de plantas arvenses invasoras
no deseables y de esta manera minimiza el uso de El manejo rotacional favorece la mansedumbre
productos herbicidas, algunos considerados tóxi- de los animales, reduciendo los costos por es-
cos para animales domésticos o la fauna y con- trés animal, al minimizar las prácticas agresivas y
taminantes para el suelo y las fuentes de agua. el uso de la violencia con los animales.


d· básicos
Pasos

Realizar el análisis de suelos y estado de compac- Realizar un plan de fertilización y mantenimiento
tación de los mismos para determinar los requerim- de la población de forrajes deseados, con prácticas
ientos de elementos deficitarios y fertilizantes que como renovación de praderas cada cierto tiempo,
demandan los forrajes. resiembra, cosecha de excedentes y control de ar-
venses no deseables.
Evaluar la disponibilidad de agua para consumo de
En todos los casos, la presencia de árboles con-
los animales en toda el área de pastoreo y eventual-
tribuye al éxito del sistema.
mente para riego en la época seca.

Seleccionar adecuadamente las especies forrajeras 5 Las leguminosas son una familia de árboles, arbustos y hierbas perennes o
anuales que tienen la capacidad de fertilizar naturalmente el suelo. Las legumi-
adaptadas a las condiciones de la finca, procurando nosas son plantas cuyos frutos generalmente tienen forma de vaina
mezclas de pastos con leguminosas5 herbáceas o ar-
bustivas.

Calcular la cantidad de forraje disponible, ya sea me-
diante aforos de los potreros o por registros históricos
para época seca y para época de lluvias.

Determinar con precisión el momento óptimo de
descanso de las especies forrajeras dominantes en los
potreros, haciéndolo diferencial para época de lluvias o
de sequía.

Determinar con precisión el periodo de ocupación
Potreros en descanso y ocupación en un sistema de
(pastoreo o cosecha), haciéndolo diferencial para época rotación de potreros.
de lluvias o de sequía. Finca El Vergel, San Pedro de los Milagros, Antioquia.

Calcular con lo anterior la carga animal esperada
en cada potrero, que permita planificar las divisiones y
subdivisiones haciendo uso de la cerca eléctrica y los
bebederos móviles.

Diseñar y establecer un sistema de seguimiento
práctico y sencillo que permita evaluar la dinámica de
las poblaciones de forrajes deseados e igualmente la
carga animal a través del tiempo.
Garantizar la presencia de agua para abreva-
dero y sal mineralizada en cada área pastoreada. Comedero móvil, para suplementación en potrero.
Finca La Montañita, San Pedro de los Milagros, Antioquia.


e·
Restricciones

En zonas de altas pendientes (mayor de 80%)
y escarpes erosionables no se recomienda el pa-
storeo de ningún tipo.

Los mejores sistemas se logran con cerca eléc-
trica por ser la más económica, aunque en algunas
zonas tiene dificultades para su instalación por la
carencia de fluido eléctrico y el mal funcionamiento
de sistemas con celdas solares, que se presenta
en zonas alto andinas con alta nubosidad.

Se requieren inversiones para construir cer-
cos y contar con elementos como: alambre de
púas o cerca eléctrica, postes o cercas vivas y
bebederos para seguir la rotación.

Es necesario un buen manejo de las pasturas y
tener conocimiento de la carga animal, la cual varía
de una temporada de lluvias a una seca. Esto im-
plica un sistema de registros e información que la
mayoría de los ganaderos no acostumbra llevar.


f·
Lecturas
recomendadas
Araujo O. 2005.
Factores que afectan el consumo voluntario en Tejos R., Mejías H., Pérez N. y J. F. Avellaneda. 2005.
bovinos a pastoreo en condiciones tropicales. Manejo de pasturas y producción de carne
IX Seminario Manejo y Utilización de Pastos y For- en el llano bajo de Venezuela. IX Seminario
rajes en Sistemas de Producción Animal. División Manejo y Utilización de Pastos y Forrajes en
de Extensión de la Facultad de Ciencias Veteri- Sistemas de Producción Animal.
narias, Universidad del Zulia, Venezuela. pp 1-11. División de Extensión de la Facultad de Ciencias Veteri-
narias, Universidad del Zulia, Venezuela. pp 171-181.
FAO. 2000b.
Manejo del suelo en pequeñas fincas. Estrate- Bernal E. 1994.
gias y métodos de introducción, tecnologías y Pastos y forrajes tropicales, producción y
equipos. manejo.
Experiencias en el estado de Santa Catarina, Brasil Editorial Banco Ganadero. Tercera Edición. Santa
por Valdemar Hercilio de Freitas. Boletín de sue- Fe de Bogota, Colombia. 575 p.
los de la FAO 77. 74p. ISBN 92-5-304499-3.
Voisin A. 1960.
Galindo W. F., Murgueitio E, Giraldo, A. M., Uribe Better Grassland Sward: Ecology, Botany
F., Berrío L. F. 2003. and Management.
Manejo Sostenible de los Sistemas Ganade- Crosby Lockwood. London. 341 p.
ros Andinos.
Fundación CIPAV, Cali, Colombia. Moreno F. C y Bustamante. C. 2007.
Mancilla L. E. 2006.
Colombia.
Manejo del pastoreo en la agricultura forra-
jera. 2006. X Seminario Manejo y Utilización
de Pastos y Forrajes en Sistemas de Pro-
ducción Animal.
División de Extensión de la Facultad de Ciencias
Veterinarias, Universidad del Zulia, Venezuela. pp
10-24.


número·6

Asociaciones
vegetales
(pastos con
leguminosas
herbáceas)
Braquiaria Brachiaria decumbens asociada a maní forrajero Arachis pintoi.
Reserva Natural El Ciprés. Foto: Carlos Pineda.


a·
Definición
Son sistemas de producción ganadera de pas- Estos sistemas además de requerir un menor
toreo caracterizados por una combinación apro- uso de agroquímicos para su mantenimiento,
piada de pastos, leguminosas y otras arvenses incrementan la producción por unidad de área,
nobles de diferentes familias botánicas de tipo mejoran la composición de la dieta alimenticia de
herbáceo, arbustivo y arbóreo. los animales y generan algunos beneficios am-
bientales como la reducción de los ataques de
Muchos ganaderos consideran que un buen insectos como el mión y los chupadores, cuando
potrero es aquel que mantiene en un alto por- los animales se encuentran en los pastos.
centaje una gramínea homogénea dominante y
afanosamente buscan este resultado recurriendo El tipo de diseño definido entre las diferentes es-
a prácticas como el monocultivo, aplicación de pecies y estratos dependerá principalmente de
herbicidas, uso del fuego y siembra de un solo las condiciones climáticas del predio, las preferen-
tipo de pasto. Sin embargo desde hace mucho cias culturales de la zona y la disponibilidad de
tiempo este concepto está revaluado para las re- material vegetal.
giones tropicales (incluyendo el trópico de altura
en Colombia), además, los desarrollos científicos Las leguminosas asociadas a bacterias del sue-
demuestran que es ideal el establecimiento y lo, a través del proceso de fijación biológica de
manejo de potreros conformados de manera di- nitrógeno, mejoran la fertilidad de la pastura a la
versa por diferentes tipos de especies y estratos. cual se encuentran asociadas, incrementando los
contenidos de proteína en la dieta de los animales
en pastoreo. Así mismo muchas arvenses y algu-
nos pastos se asocian bien a micorrizas (hongos
del suelo) que facilitan la asimilación de nutrientes
estratégicos para el crecimiento de las plantas.


b· positivos
Efectos
c·
Beneficios
recursos naturales

La combinación de plantas forrajeras puede tener Se presenta un mejor aprovechamiento de la tierra,
efectos positivos en la diversidad biológica (plan- el espacio y el agua en la actividad ganadera, hay
tas nativas y fauna menor asociada), la protec- menor afluencia de arvenses no deseadas debido
ción del suelo, el reciclaje de nutrientes de capas a que el terreno queda rápidamente cubierto y las
profundas del suelo debido a la capacidad de plantas tienen una acción de mutuo beneficio. La
absorción de las raíces y la protección de fuentes producción de forraje en estos cultivos y la carga
hídricas. De esta manera contribuyen a disminuir animal puede ser igual o menor, pero presenta
los impactos negativos asociados a la actividad reducción de costos de mantenimiento com-
ganadera con monocultivos forrajeros como la parada con los monocultivos que deben utilizar la
erosión, compactación del suelo y contaminación fertilización química, la aplicación de herbicidas y
hídrica por herbicidas y fertilizantes sintéticos. control de plagas como el mión y los chupadores
Además promueven la multiplicación de la fauna de los pastos.
(micro y macro) del suelo, indispensables para
la descomposición de materia orgánica a formas En el mediano y largo plazo los efectos económi-
asimilables para las plantas. cos son más claros, al generar una producción
más estable en el tiempo, sin la rápida degradación
Igualmente es de importancia global debido de pasturas que es común a la ganadería tropical.
a que disminuye las emisiones de gases con
efecto invernadero (GEI´s) causantes del cambio
climático global, gracias al menor uso de fertili-
zantes químicos.


d· básicos
Pasos

Tomar y enviar muestras de suelo a laboratorio
y determinar el estado de compactación de los
mismos para calcular los requerimientos de abo-
nos y fertilizantes que demandan las pasturas aso-
ciadas. La compactación de los suelos se debe
principalmente al pisoteo por parte del ganado y
puede determinase por medio de pruebas sencillas
con recolección de muestras en cilindros (es nece-
sario enviar a laboratorio y conocer los protocolos) o
determinarlo visualmente ya sea por comparación
entre los suelos de bosques cercanos (condición
natural e ideal de los suelos), o también por la for-
mación de colchones en los potreros con un bajo
desarrollo de los pastos.

Seleccionar adecuadamente las especies for-
rajeras adaptadas a las condiciones de la finca y
el tipo de mezcla a emplear, ya que es necesario
conocer el grado de adaptación de las especies
leguminosas herbáceas, debido a que algunas
no soportan la competencia con las pasturas, ya
sea por el efecto sombra que les producen o por
la competencia por nutrientes.

Determinar con precisión el momento óptimo
de descanso de las especies forrajeras domi-
nantes en los potreros, diferenciando para época
de lluvias y de sequía, hacer esto es clave, y de-
pende mucho de la capacidad de observación
sobre el desempeño de las asociaciones en los
potreros, ya que en muchos casos es necesario
permitir un mayor descanso a las leguminosas
sobre todo en el periodo de establecimiento.


d· básicos
Pasos

Preparar el terreno de acuerdo con las necesi- Diseñar y establecer un sistema de seguimien-
dades de la especie o especies a sembrar. Ex- to que permita evaluar la dinámica de las pobla-
isten muchos tipos de arreglos para la siembra ciones de forrajes deseados y la carga animal a
de las asociaciones y dependerá principalmente través del tiempo.
de la preferencia del productor. Los sistemas más
sencillos acuden a la simple conservación de Las mejores asociaciones son las que se ob-
las especies nativas, adaptando los métodos de servan de manera natural en la región, sin em-
control de arvenses, aplicando productos o des- bargo, en algunos lugares la alta tecnificación y la
matonando sólo las especies indeseadas. Igual- búsqueda de potreros con una sola especie de
mente pueden establecerse franjas a través de pasto, ha limitado las posibilidades de las legumi-
los potreros, con tamaños variables que pueden nosas para asociarse.
ir desde 1 metro hasta de 3 a 5 metros o más.
El tamaño de las franjas se decide teniendo en
cuenta la capacidad de invasión del pasto, el por- En caso de recurrir a instituciones que presten
centaje de la dieta que queremos incidir con las servicios de asistencia técnica para adaptar los
leguminosas y las facilidades de implementación. diseños de acuerdo a las condiciones se debe
tener especial cuidado de NO realizar implemen-
taciones muy extensas con semillas no probadas
Sembrar los materiales utilizando un diseño que o desconocidas en la zona.
permita no sólo la cobertura deseada del potrero
sino su persistencia (resistencia al pastoreo y a
la selectividad por parte de los animales a través Las especies más comúnmente utilizadas para
del tiempo. el trópico alto (clima frío) y que pueden asociarse
a pastos como el kikuyo, el raigras, el pasto azul,
la falsa poa, entre otros, pueden ser: varias espe-
Establecer y manejar los períodos de descan- cies de tréboles (Trifolium spp.)
so y ocupación del potrero para asegurar la per-
sistencia y efectividad de la asociación, ya que
un sobrepastoreo en cualquier momento puede Para trópico medio y bajo (clima templado y
afectar la persistencia de la asociación y limitar su cálido) pueden utilizarse especies como los cen-
vida útil. En este caso los periodos de ocupación trosemas (Centrosema spp.) desmodium (Des-
y descanso deben establecerse por medio de la modium spp.) Maní forrajero Arachis pintoi, el
observación de la altura de pastoreo óptima, no kudzú (Pueraria phaseoloides), para citar sólo algu-
sólo teniendo en cuenta el pasto sino la asocia- nas ya que existe todo un universo de especies.
ción como un todo.


d· básicos
Pasos

Una asociación con leguminosas herbácea
queda huérfana si no se acompaña en los mis-
mos potreros con otras arbustivas y arbóreas,
leguminosas o no, ya sea dispersas en los potre-
ros, como cercas vivas, como franjas o líneas de
árboles rompeviento, como bancos de forrajes
perimetrales, entre otras.

Las lecturas recomendadas al final de este
capítulo pueden hacer descripciones más detalla-
das de algunos procesos, sin embargo, se debe
ser siempre muy cauteloso en el uso de información
ya que puede provenir de zonas que nos son tropi-
cales y que pueden hacer recomendaciones que
para nuestras condiciones no son muy aplicadas y Mezcla de braquiaria y leguminosas nativas en el Caquetá.
dificultarían el éxito de las asociaciones. Finca San Isidro, La Fragua (Caquetá).
Foto: Enrique Murgueitio R., archivo CIPAV.

Pastoreo de pradera de raigrás asociada a trébol blanco Trifolium repens y Asocio de kudzú Pueraria phaseoloides con pastos.
rojo Trifolium pratense. Hacienda Santa Rita. Quito, Ecuador. Finca Las Vacas, Arauca (Arauca).Foto: Enrique
Foto: Enrique Murgueitio R., archivo CIPAV. Murgueitio R., archivo CIPAV.


e·
Restricciones
En algunas zonas se puede dificultar la disponibili-
dad de semillas de leguminosas comerciales y de
alta calidad para las asociaciones con pastos.

En zonas de altas pendientes (mayor de 80%)
y escarpes erosionables no se recomienda el pa-
storeo de ningún tipo.

La persistencia de las asociaciones puede
afectarse cuando las condiciones de manejo no
son apropiadas.

En las ganaderías es frecuente la utilización de
herbicidas para el control de arvenses de hoja
ancha que pueden limitar la implantación de las
asociaciones.

En zonas de pastoreo extensivo como sabanas
la práctica del uso del fuego hace difícil mantener
un balance adecuado de pastos y leguminosas.


F·
Lecturas
recomendadas
FAO. 2001. Funes F. 2003.
Indicadores de la calidad de la tierra y su Curso Internacional Ganadería, Desarrollo
uso para la agricultura sostenible y el de- Sostenible y Medio Ambiente.
sarrollo rural. Retos Futuros. Módulo V. Ciudad de La Habana,
Boletín de Tierras y Aguas de la FAO 5. 219p. Cuba: 104-117.
ISBN 92-5-303975-2.
Funes F. 2005.
Bastiani. N. y E. Pizarro. 2006. Congreso Internacional de Ganadería Sos-
Producción animal en asociaciones gramíneas- tenible.
maní forrajero. X Seminario Manejo y Uti- Ciudad de La Habana, Cuba.
lización de Pastos y Forrajes en Sistemas de
Producción Animal. Funes F., García, L., Bourque, M., Pérez, N. y
División de Extensión de la Facultad de Ciencias Rosset, P. 2001.
Veterinarias, Universidad del Zulia, Venezuela. pp Transformando el Campo Cubano. Avances
109-119. de la agricultura sostenible.
Eds. ACTAF – Food First – CEAS. La Habana,
CORPOICA. 2005. Cuba: 235-256.
Producción y utilización de recursos forraje-
ros en sistemas de producción bovina de las Moreno F. C y Bustamante. C. 2007.
Regiones Caribe y Valles interandinos. Contenido intelectual de la Guía Ambiental
P. A. Cuesta M. (compilador y editor). CORPOICA oara el Subsector de la Ganadería Bovina en
CI Tibaitatá. 97p. 958-8210-79-8. Colombia.
Pizarro E. 2005. bia. Documento inédito.
Especies arbustivas, gramíneas y legumino-
sas para el trópico americano. Manejo de pas-
turas y producción de carne en el llano bajo
de Venezuela.
IX Seminario Manejo y Utilización de Pastos y
Forrajes en Sistemas de Producción Animal. Di-
visión de Extensión de la Facultad de Ciencias
Veterinarias, Universidad del Zulia, Venezuela. pp
30-49.


número·7

Cultivo y uso
de abonos
verdes
Utilización del follaje de Písamo Erythrina fusca como abono verde, descomposición de hojas y
tallos como opción para la fertilización de potreros. Reserva Pozo verde. Foto Carlos Pineda.


a·
Definición

Es la siembra, cultivo y cosecha de plantas legu-
minosas y otras arvenses, que son incorporadas
al suelo aún sin terminar su ciclo vegetativo, con
el fin de mantener o recuperar la fertilidad en sue-
los degradados o no, debido a que se mejora la
estructura, la aireación, la actividad biológica así
como el reciclaje de nutrientes y materia orgánica.

Los abonos verdes y los cultivos de cobertura se
consideran el eje estructural de la agricultura de
conservación de suelos y siempre van asociados
a la práctica de la rotación de los cultivos, por
ejemplo en los sistemas de siembra directa los
abonos verdes son incorporados en los cultivos
directamente.

Existe una variada investigación sobre los abo-
nos verdes en condiciones de países tropicales,
pero a la mayoría de estos trabajos no se les dio
la importancia que merecían, por la publicidad
y el uso de fertilizantes sintéticos cuando eran
baratos. Ahora con el incremento del precio del
petróleo y sus derivados, así como sus efectos
negativos que generan sobre el clima mundial,
los abonos verdes regresan como una inte-
resante opción para todo tipo de productor, que
en un futuro muy cercano se convertirá en una
obligación social, ambiental y económica.


b· positivos
Efectos
c·
Beneficios
recursos naturales

Usar abonos verdes ha demostrado un beneficio Para obtener los mejores beneficios es impor-
importante en la mejoría de la fertilidad del suelo tante tener en cuenta que los abonos verdes
debido al aporte de materia orgánica y material que serán utilizados deben ser de bajo costo,
rico en nitrógeno, por esta razón, también se fáciles de sembrar y manejar, proveer un control
mejoran las condiciones de actividad biológica de malezas y posibilitar la cobertura permanente
y humedad, al mejorar la estructura y contenido del suelo, además no deben competir en área,
orgánico del suelo y facilitar la función de regu- mano de obra, tiempo y espacio, con los cultivos
lación hídrica del mismo. asociados que generan ingresos.

Las coberturas vivas protegen el suelo del dete- Los beneficios más importantes corresponden a
rioro por la acción de la lluvia, el sol y los vientos, la recuperación y mejoramiento de la fertilidad de
contribuye también a disminuir la contaminación los suelos, que se manifiesta en el mantenimiento
del recurso hídrico, ya que limitan los escurrimien- o incremento de su potencial productivo, que en
tos a través del suelo los derivados del uso de pro- áreas marginales del trópico húmedo o las laderas
ductos químicos solubles, al disminuir o sustituir andinas, es más rentable que acciones complejas
su utilización. Adicionalmente reduce la contami- de recuperación de suelos con medidas mecáni-
nación de suelos y aire al promover la reducción cas con adición de abonos y fertilizantes.
del uso de fertilizantes químicos.
También es posible lograr beneficios económicos
Los abonos verdes promueven la diversificación de debido a la influencia favorable al repeler plagas
especies en el sistema productivo, influyendo positi- a través de mecanismos alelopáticos (compues-
vamente sobre la población de insectos benéficos. tos químicos presentes en las plantas), al control
de plagas como los nemátodos del suelo y a la
reducción de costos por los controles químicos,
además disminuyen la inversión en fertilización,
al sustituir de manera total o parcial los fertilizantes
químicos.


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