5. Un siglo después Sen-no
Rikyu lo estableció
como una forma
generalizada siendo
esta ceremonia la que
se practica en la
actualidad.

7. Las hojas son sometidas a una temperatura
y humedad constantes, el proceso de
fermentación tiene que ser detenido
cuando las hojas son el 30% rojas y el 70%
verdes.

8. Té negro.
Clavos de olor
Cainas o semillas de cardamomo.
Canela.
Jengibre en polvo o fresco.
Semillas de anís verde.
Azúcar.

13. Té verde.
Hierbabuena o menta.
Azúcar.