2. Nutrientes
• Son todas aquellas sustancias necesarias para
la vida
Clasificación:
- Macronutrientes: - Carbohidratos
- Grasas
- Proteínas
- Micronutrientes - Minerales
- Vitaminas
3. Vitaminas
Concepto:
• Son compuestos orgánicos indispensables
para la vida en pequeñas cantidades.
• Esenciales para el funcionamiento del
organismo
• Estas no pueden ser sintetizaas internamente
salvo algunas excepciones
• Se encuentran en pequeñas cantidades en
todos los alimentos naturales.
4. Vitaminas
Clasificación:
• Por su solubilidad:
Liposolubles: Son aquellas vitaminas solubles ante la
presencia de grasas. Vitamina A, D, E, K.
Hidrosolubles: Son aquellas vitaminas solubles en agua.
Vitamina C, Complejo B.
• Por su origen:
Naturales: Son mejores, algunas de ellas sintetizadas por el
organismo, la gran mayoria son administradas en la dieta y
son facilmente asimilables.
Sintéticas: Son el 90% de todas las vitaminas y son asimiladas
de manera parcial.
5. Vitamina A
(Retinol)
Es una vitamina liposoluble, que requiere la presencia de
grasas y minerales para poder ser absorbida.
• Se presenta en dos formas
– Vitamina A preformada (retinol de origen animal)
– Pro Vitamina A (caroteno: de origen vegetal y animal)
• Funciones
– Permite la formación de la púrpura visual en los ojos
(retina)
– Mantiene las capas externas de los tejidos y órganos
– Favorece el crecimiento óseo, dental, cabello y encías.
7. Vitamina A
(Retinol)
• Fuentes naturales: Aceite de higado de bacalao, vegetales
verdes o amarillos, leche, huevos.
• Carencia de Vitamina A a nivel visual:
– Hemeralopía o ceguera crepuscular
– Xeroftalmia o Sequedad y atrofia en la conjuntiva bulbar
– Queratomalacia (alteraciones en la córnea, iris y cristalino)
• Carencia de vitamina A a nivel cutáneo:
– Sequedad de piel
– Hiperqueratosis
• Exceso de vitamina A: Pérdida de cabello, náuseas,
vómitos, visión borrosa, cefalea, fatiga, hepatomegalia.
11. Vitamina C
Acido Ascórbico
• Funciones:
Síntesis de sustancias intercelulares (Colágeno: esencial
para el crecimiento, componentes de la matriz ósea, dental
y del endotelio capilar: reparación de los tejidos corporales
como encías, vasos sanguíneos)
• Fuentes Naturales:
Cítricos, tomates, vegetales verdes, coliflor, papa.
• Carencia de Vitamina C:
Produce “Escorbuto” que se manifiesta por un defecto en la
formación de los dientes, ruptura de capilares (petequias,
equímosis), falta de curación de las heridas.
16. Vitamina D
• Las formas nutricionalmente
importantes de vitamina D en el hombre
son: calciferol (vitamina D2) y
colecalciferol (vitamina D3).
17. Vitamina D
• Características:
– Se obtiene a través de la dieta o de la luz solar.
– Su deficiencia puede producir Raquitismo,
osteomalacia y secundariamente osteoporosis.
• Funciones
– Cumple un papel muy importante en la absorción y
concentración plasmática del ion Ca+
– Interviene en la formación ósea
– Participa en los procesos de regeneración de la piel.
18. Funciones
• Intestino: promueve la absorción intestinal
de calcio y fósforo
• Hueso: estimula la mineralización normal,
promueve la reabsorción ósea, afecta la
maduración de colágeno
• Riñón: aumenta la reabsorción tubular de
fosfato
19. Vitamina D
• Fuentes Naturales:
– Aceite de hígado de pescado
– Sardina
– Salmón
– Atún
– Leche y derivados lácteos
• Ausencia de Vitamina D:
– Disminuye la absorción del Calcio y Fosfatos
– Disminuye el crecimiento óseo o se detiene
22. Efectos de la Vitamina D sobre el Calcio
Vitamina D
Intestino
Hueso
Riñón
Aumenta la Absorción de Calcio:
-Aumentando la permeabilidad
de la membrana
- Facilitando la transformación de
sales de calcio alcalinas poco
solubles en compuestos ácidos
mas solubles
a) Raquítico: Aumenta la
calcificación del hueso
b) Normal: Libera calcio y
fósforo a partir del hueso
- Disminuye la excreción de
calcio
25. • Composición:
Cada 0,6 ml de solución contiene:
– Vitamina A …………. 5000 UI
– Vitamina D …………. 1000UI
– Vitamina C …………. 50mg.
– Excipientes: Tocoferoles mixtos 0,168mg; Polisorbato 80 114,6mg; Glicerina 250,32mg; Metilparabeno 1,272mg;
Propilparabeno 0,138mg; Hidróxido de sodio 12,42mg; Sacarina sódica 0,528mg; Aromatizante 1,9mg; Agua
desionizada c.s.p. 0,6ml.
• Indicaciones:
– Profilaxis y tratamiento de los estados carenciales clínicos y sub-
clínicos de vitamina A, D y C en lactantes y niños pequeños.
– Condiciones fisiológicas y patológicas que determinan un
aumento de los requerimientos como: actividad física,
crecimiento, síndromes febriles en los que la alimentación es
inadecuada.
26. Posología:
• Las dosis diarias recomendadas salvo
indicación del médico son:
• Lactantes nacidos a término: 0,3 mL/día de
solución.
• Lactantes prematuros: de acuerdo a indicación
del neonatólogo.
• Niños mayores: 0,3 mL / día de solución.
27. • Contraindicaciones: Hipersensibilidad a un
componente de la fórmula
• Advertencias:
- Dosis excesivas de vitaminas A y D pueden llevar
un cuadro de hipervitaminosis.
- Este medicamento por contener Glicerina puede
ser perjudicial a dosis elevadas, provocando dolor
de cabeza, molestias estomacales y diarrea.
- Por su contenido de Metilparabeno,
Propilparabeno, puede causar urticaria o
dermatitis de contacto en algunos pacientes.
28. • Interacciones con drogas:
• Acido acetilsalicílico: Aumento de los niveles plasmáticos de
salicilatos, disminución de su excreción urinaria e incremento de la
excreción urinaria de ácido ascórbico.
• Antibióticos aminoglucósidos: disminuye el efecto del antibiótico
en el tracto urinario.
• Cianocobalamina: disminuye el efecto de la cianocobalamina oral.
• Tacalcitol: riesgo de acumulación de vitamina D y tacalcitol con
aparición de toxicidad. No se observó efecto tóxico en pacientes
con funcionalidad normal que ingirieron suplementos de 500 UI de
vitamina D.
• Anticoagulantes orales: aumenta el efecto de anticoagulante con
altas dosis de vitamina A.