1. Universidad Fermín Toro
Vice-rectorado Académico.
Escuela de Ingeniería.
Cabudare-Lara
Viviana Peraza
C.I 24.712.983
Junio,2016
Plan de negocio

2. Que es un plan de
Negocios?

3. El plan de negocio puede ser una
representación comercial del modelo que se
seguirá. Reúne la información verbal y
gráfica de lo que el negocio es o tendrá que
ser. También se lo considera una síntesis de
cómo el dueño de un negocio,
administrador, o empresario intentará
organizar una labor empresarial y llevar a
cabo las actividades necesarias y suficientes
para que tenga éxito. El plan es una
explicación escrita del modelo de negocio de
la compañía a ser puesta en marcha.

5. Objetivos de un plan de negocio.

6. Manteniendo el centro
Un plan de negocio contiene toda la información del
producto, mano de obra y estimaciones financieras y tus
planes para el futuro. Al querer hacer crecer tu negocio,
debes consultar a tu plan de negocio, de acuerdo con la
Administración de Pequeños Negocios. Cuando decides
hacer cambios en tu negocio, estos cambios deben
reflejarse en tu plan de negocio. Cuando haces cambios a
tu plan de negocios, se llega a ver cómo los cambios
propuestos afectarán a tu negocio. Tu plan de negocios te
recuerda por qué comenzó tu negocio en el primer lugar,
tus objetivos originales de negocio y cómo los cambios
afectarán a tu visión original.
Asegurar la financiación
Cuando inicias tu negocio, e incluso cuando tu negocio se mueve
con el tiempo, constantemente tendrás que preocuparte por la
financiación de tu negocio. Las preocupaciones financieras
comienzan con los costos de puesta en marcha y continúan con la
expansión del negocio y el desarrollo de nuevos productos. Al
buscar financiación externa, una de las primeras cosas que el
inversor quiere ver es tu plan de negocios, según Inc.com. Los
inversores privados, bancos o cualquier otra institución prestamista
querrá ver cómo va en tu negocio, lo que es tu gasto y las
proyecciones de ingresos y si tus planes para el futuro son
alcanzables con la empresa. Todo esto puede ser respondido por un
plan de negocios bien escrito y completo.
Alimentando Ambiciones
Comenzar tu propio negocio puede parecer una tarea desalentadora si
nunca lo has hecho antes. Cuando analizas tu negocio en un plan de
negocios, puede motivarte, ya que presenta el negocio de una manera
organizada, de acuerdo con la Universidad de Colorado. Al pasar el tiempo
para esbozar tu negocio en detalle, se empieza a entender lo que se necesita
para conseguir tu sueño de la tierra. Seguir un plan de negocios puede
ayudarte a trazar el crecimiento de tu empresa y te dará confianza a la hora
que lo necesites

7. Estructura de un plan de negocios.
Resumen Ejecutivo .
Formulación de la idea del negocio.
Análisis del entorno.
Sondeo del mercado.
Plan estratégico de la empresa.
Plan marketing
Análisis de la empresa.
Plan de operaciones.
Plan de recursos humanos.
Plan financiero.

8. Ejemplo de un plan de negocio

9. [PLAN DE NEGOCIOS PANADERIA, PASTELERIA Y POSTRES “LUPITA”.]
Panadería, pastelería y postres. “LUPITA “Proyecto y ObjetivosLa Idea.
Cual es la idea de negocios
La panadería LUPITA, se proyecta como una tienda panificadora para cubrir
lasnecesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo, y de
postres para la zona del TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES
DEHUIXQUILUCAN.
¿Por qué? (Como surgió la idea, porque crees en la idea).
El pan de batalla y los productos derivados de la harina, así como los postres,debido a
la crisis económica, al alza general de precios, seguirá siendo unproducto con una
demanda creciente. El Promotor o los Promotores.
(Los que tuvieron la idea y la llevaran a cabo).Los dos promotores son: El señor Rafael
Gaspar Reséndiz, Contador General ex contador de la Industria Panificadora Estrella,
con 15 años de experiencia especifica en el sector panificador. El señor Eliot Rico
Marín, egresado de la carrera de Ingeniería de Alimentos del Tecnológico de Estudios
superiores de Huixquilucan Misión.
¿Que quieres que sea tu empresa ahora?, tu reto alcanzable.
Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad y postres. Y ser
la mejor panederia-cafeteria, de la zona..

10. Objetivos
Ser la panadería líder de la zona del TESH y alrededores Elaborar cada día 10 pasteles y 10
postres durante el primer año Elaborar cada día 20 pasteles y 20 postres durante el segundo año
Para pan de batalla, postres y especiales. Diferenciarse de los negocios que sólo quieren vender
movidos por los precios al ofrecer y proporcionar servicio y apoyo, y cobrar por eso. Aumente el
margen bruto de ganancia a más del 25%. Aumentar las ventas de otros productos que no sean
equipo en un 20% del total de las ventas para el tercer año.
Producto y Mercado Producto: Visión general. (Clara descripción de los productos y servicios en
los que se basa el negocio).
El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar del Huixquilucan en
general y del vecino de Naucalpan en particular, básicamente para la hora del desayuno. El pan
especial por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes. Los
postres se consumen a cualquier hora del día, y estando cerca de dos escuelas la posibilidad de
ventas es mayor. Producto: Visión general.
Clara descripción de los productos y servicios en los que se basa el negocio. Los postres y pan
tienen una alta demanda durante la mañana, básicamente en el ámbito secundario y universitario
.El cliente.
(El cliente primordial de tu negocio).Los potenciales clientes son:
Los hogares de la zona. Los estudiantes y universitarios de la zona Las amas de casa El Mercado
Potencial. (Los clientes primordiales). Las familias de la zona de Magdalena y el Mirador. Los
consumidores de los alrededores que pasan por la Av. Camino a Huixquilucan Los estudiantes de
El Tecnológico, la Universidad, el Conalep, y Colegios de la zona Las tientas barriales de la zona y
alrededores.

11. Competitividad Competencia. (Describir la competencia en relación al mercado).
Panadería Zelanda Panadería Pionono Panadería del IC Norte Dos Panaderías
Artesanales de la zona Postres Paty Cafetería El Olivo.Principales competidores.
Panadería Pionono Panadería Artesanal de la Zona Pan y Postres Huixquilucan.
Compara los principales competidores, reflejando sus puntos débiles y fuertes.
Competitividad. (Cuadro comparativo sobre los puntos más débiles de tu
competencia en relación a tu negocio).Plan de MarketingF.O.D.A. (Describe tus
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).Política de Producto, Política
de Servicio y Atención al cliente. (Como vas a presentar tu producto ó servicio y
como piensa atender a los clientes).
El pan de batalla y los panes especiales estarán en mostradores de aluminio y vidrio.
Se hará entrega del pan de batalla y especial a las tiendas de barrio a primera hora de
la mañana y a las cuatro de la tarde. Los postres se venderán en el área de cafetería de
la empresa, ofreciendo café y refrescos. Adicionalmente se instalaran cuatro puestos
móviles de venta de postres para ubicarlos estratégicamente a la salida de los colegios
Política de Precios, promociones y descuentos.
(Como piensa vender los productos y que tipos de ofertas piensa realizar).
El precio del pan de batalla será de $1 peso. El especial de $2.5 y otros con harinas
especiales $5.00. El pan de molde de harina blanca en $15.00 el Integral $16.00.

12. A las panaderías fuera del vendaje por cada $100 de compra se les bonificara con dos
panes
Que tipo de medios piensa utilizar para vender su producto ó servicio
Volantes Lonas Vehículos con altavoces. Degustaciones. Plan de Acciones de
Marketing. (Explica en un cuadro como piensas realizar la publicidad y promoción de tu
producto ó servicio).Plan de Ventas Estrategia de Ventas.
(Describe como piensas vender tu producto, directamente ó mediante un intermediario ó
repartidor). Ventas en el local de la Panadería Ventas en camión repartidor a las
panaderías. Ventas en carritos con comisionistas La Fuerza de Ventas (o Equipo de
Ventas).
Incluye aquí si tienes, las personas que dirigirán las ventas
Jefe de Ventas Vendedoras Chofer vendedor Comisionistas de carritos Condiciones de
Venta.
Explica las condiciones de venta por tipo de cliente y producto
Por la naturaleza del producto, las ventas son al contado. Plan de Ventas Anual.
Explica cuanto piensas vender en un año).Recursos Humanos Organigrama. Explica
mediante un organigrama como piensas manejar a tu personal
Planilla de sueldos. (Explica cómo y cuánto piensas pagar a tu personal).

13. Aspectos legales y societarios La empresa. (Definir el tipo de la empresa:
unipersonal sociedad o tipo de sociedad). Sociedad de Responsabilidad Limitada 50%
José Flores Peña, 50% Maria Flores Miranda. Capital Social $100.000Licencias y
derechos (opcional). (Si la actividad de la empresa requiere licencias oderechos de
marca). Licencia de funcionamiento. Registro en SAT.Obligaciones legales (opcional).
(Breve explicación de las obligaciones legales en general que tendrá la empresa).
Opcional Permisos y limitaciones (opcional). (Incluye los permisos que deberás obtener
para el funcionamiento de tu negocio). certificados de salud para la manipulación de
alimentos para los panaderos y vendedoras Plan de Inversiones y Financiamiento Plan
de Inversiones en maquinaria, equipo, vehículos. Plan de Inversiones en muebles y
equipo de computación Programa anual de producción. Inversiones
FinanciamientoIngresosCostosCostos Financieros, Plan de Amortización de la deuda
Depreciación Resultados

14. Ingeniería del Proyecto Inversión en estructuras. (Explique cuánto piensa invertir
en edificaciones y cuánto planea invertir en un futuro para la ampliación de su
negocio)
Se hará una inversión de$25.000 para la adecuación del local para la panadería.
Mantenimiento y depreciación.
Explica cómo piensas realizar el mantenimiento dela maquinaria que iras a utilizar
y cómo iras a administrar las depreciaciones de los bienes
Se realizara la depreciación de acuerdo a las normas del código de comercio. El
mantenimiento debe realizarse todas las semanas Distribución.
Cómo dispondrás de las herramientas de trabajo y los flujos de producción
LA SECCION DE AMASADO Y HORNEADO ESTARA UBICADA EN LA PARTE
POSTERIOR DEL LOCAL. EN LA PARTE ANTERIOR DEL LOCAL, SERA PARA EL
EXPENDIO DIRECTO DEL PRODUCTO. Localización de la empresa.
Ubicación geográfica que tendrá la empresa, cuales son los puntos cercanos de
comercialización
Av.Américaesq.Gral. Galindo PLANO DE UBICACIÓN ConclusionesOportunidad.
Resume cuales son las oportunidades de tu negocio
Crecimiento de la demanda Falta de competencia de calidad Requerimiento del
mercado de nuevas alternativas con los sabores y variedad
Explica los riesgos de tu negocio
Aparición de nuevos competidores La competencia puede bajar los precios de sus
productos.
Falta de materia prima Conflictos sociales.

15. Riesgo.(Cómo piensas contrarrestarlos).
calidad del producto entrega puntual a las panaderías promociones en el vendaje
promociones los miércoles en los postres pagas 4 y llevas 5Puntos fuertes. (Elaborar un
breve resumen sobre los puntos que hacen fuerte al negocio).
Personal con experiencia Tecnología de Punta Orientados al Servicio al cliente Buen
sistema de distribución Novedoso sistema de venta ambulante. Rentabilidad.
Describe cuales serán las perspectivas de rentabilidad que tiene el negocio).
Se espera tener una rentabilidad superior al 30% anual. Sobre el capital invertido.
Seguridad (Resume porque crees que la inversión de tu negocio será segura) Al ser un
producto de primera necesidad, elaborado con las mejores normas de calidad e higiene
harán que los consumidores prefieran nuestro producto.