Tarea del curso de nutrición marzo 2017

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora:7:30 Lugar: domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
-200 ml. de leche de avena con 50ml. de café y una cucharadita de miel.
-150 ml. de zumo de naranja natural casero.
-30 gr. cereales de maiz.
-3 galletas integrales.
Aceites y grasas (tipo):
-aceite de girasol (leche de avena)
Azúcar:
-contiene azúcares naturalmente presentes, sin azúcares añadidos.
COMIDA Hora:15h Lugar:Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Macarrones con verduras salteadas y bacon.
Alimentos:
- Pasta: macarrones integrales
- Verduras y hortalizas: cebolla, pimiento rojo, espárragos de campo, tomate natural
- Carne: bacon
Cantidad: 1 plato (una ración de 80gr. aprox. de macarrones)
Proceso culinario: Los Macarrones se hierven 10' en agua con sal, y la verdura y el bacon se sofrien en
una sarten con 30 ml. de aceite de oliva virgen.
Postre:
Fruta: Mango (medio)
Bebidas:
-200ml de agua
-un café solo con una cucharadita de azúcar integral.
Pan: No
Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra.
MERIENDA Hora: por la tarde Lugar: domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Al comer a las 15h no hago merienda por la tarde.

2. CENA Hora:20:30h Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Boquerón frito con ensalada.
Alimentos:
-Pescado: boquerón
-Verduras y hortalizas: lechuga, maiz, tomate y zanahoria
-Semillas: sésamo, pipas de calabaza.
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal
Cantidad: 200gr de boquerones y un plato de ensalada.
Proceso culinario: Los boquerones se fríen enharinados en aceite de oliva, y la ensalada se aliña con sal,
aceite de oliva virgen y vinagre.
Postre: Yogur con trozos de fruta de 150gr.
Bebidas: 200 ml. de agua
Pan: Una rebanada de pan integral
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra
ENTRE HORAS Hora:11h Lugar: Trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Una fruta: un plátano
Frutos secos: un puñadito de mezcla de frutos secos (almendras, anacardos, nueces y avellanas)
Bebidas: 250 ml. Agua