1. Киш со шпинатом
Слоеное тесто - 1 лист
Шпинат - 100 г
Зеленый лук - 100 г
Красный репчатый лук - 1 шт.
Сливки 33% - 500 мл
Пармезан - 200 г
Яйцо - 3 шт.
Мускатный орех.

2. Слоеное тесто.
Первое, что потребуется -
слоеное тесто.
Можно купить готовое
в магазине, его останется
только разморозить.

3. Раскатать.
Тесто нужно раскатать
до размера противня.
Выложить.
Выложить на противень,
слегка загнув края листа внутрь.
И выпекать при 180 в течение
10 минут до полуготовности.

4. Начинка.
В нее будут входить зеленый лук, репчатый лук и шпинат.

5. Пополам.
Разрежьте луковицу пополам
(а можете и не разрезать, просто
фотка была красивая)).
Нарежьте.
Нарежьте лук тоненькими
полосочками.

6. Обжарьте.
Лук нужно слегка обжарить
для мягкости.
Добавьте.
А потом добавить к нему шпинат
и зеленый лук. И потушить
несколько минут.

7. Основа.
Вынимаем тесто
из духовки. Если вы
не проткнули его вилочкой
заранее, то можно это
сделать сейчас. Оно осядет.

8. Сливочный соус.
А теперь нужно приготовить сливочный соус,
которым будет залит наш пирог.
В его основе сливки (пожирнее), тертый пармезан и три яйца.
Все это соединяем, добавляем тертый мускатный орех и перемешиваем.

9. Заполняем.
Выкладываем на тесто начинку
из шпината и лука. Здесь можно
посолить и поперчить.
Заливаем.
И заливаем все это сливочным
соусом. Ставим в духовку
на 15 минут...

10. Вынимаем и наслаждаемся))