2. La distribución del Yodo es muy
variable en el planeta. Su símbolo
es I y su número atómico 53. Es un
elemento químico esencial para el
organismo. Nuestro cuerpo lo obtiene
básicamente con el consumo de frutas
y verduras.

3. Se absorbe en el tracto intestinal y es
transportado por el torrente sanguíneo hasta
llegar a la glándula tiroides para ser
almacenado y utilizado en la producción
de hormonas.
La glándula tiroides fabrica las
hormonas tiroxina y triyodotironina que
contienen yodo y que juegan un papel muy
básico en la biología actuando sobre las
transcripción genética para regular la tasa
metabólica basal.

4. La acción de dichas
hormonas es indispensable
para el crecimiento y
desarrollo del sistema
nervioso central en la etapa
prenatal y los primeros años
de vida del ser humano,
además de su crecimiento y
desarrollo somático ulterior.
Los trastornos en los niveles
adecuados de yodo pueden
desencadenar:

5. POR DEFICIENCIA:
• Hipotiroidismo.
• Hipotermia.
• Disminución de la tasa metabólica basal.
• Aborto en mujeres embarazadas.
• Deformaciones fetales, así como retraso
mental posterior.
• Cretinismo.
• Bocio.

6. POR EXCESO:
Aumento de la tasa metabólica
basal.
Apetito voraz.
Sed inagotable.
Pérdida de peso.
Debilidad general.
Intolerancia al calor.
Nerviosismo.
Trastornos cardíacos.

7. FUNCIONES QUE DESEMPEÑA:
1. Participa en la formación de las
hormonas tiroideas, tiroxina y triyodotironina.
2. Es necesario para obtener energía corporal.
3. Ayuda en la absorción de hidratos de carbono.
4. Mantiene en buen estado uñas, pelo, piel y
dientes.

8. 4. Mejora la agilidad mental.
5. Ayuda a regular y sintetizar el colesterol.
6. Está presente en las fases de crecimiento y
desarrollo del organismo.
7. Ayuda a que nuestro organismo queme el exceso
de grasa.
8. Participa en el funcionamiento de tejidos nerviosos
y musculares.
9. Participa en el sistema circulatorio.
10. Es necesario para el correcto metabolismo de los
nutrientes.

9. SU DÉFICIT PUEDE
PROVOCAR:
Su deficiencia puede
ocasionar una serie de
trastornos en el organismo,
estos son algunos de ellos:

10. Bocio simple.
Que la persona sea muy sensible al
frío.
Que la persona aumente de
peso alcanzando obesidad.
Que se padezca la enfermedad
de Cretinismo que cursa con un
retraso físico y mental.
Que se produzca una baja actividad
metabólica.
Que la piel y el pelo se muestren
secos.
Mayor propensión a
padecer palpitaciones cardíacas.
Mayor propensión a
padecer hipotiroidismo.

11. CAUSAS QUE FAVORECEN SU
DEFICIENCIA:
• Consumir alimentos pobres en
Yodo.
• Consumo continuado y excesivo de
alimentos que impiden
el almacenamiento del Yodo en el
organismo, como por ejemplo la
mostaza, las nueces, las alubias,
etc.
• Consumo prolongado y abusivo
de pescados congelados o hervidos,
ya que con estas preparaciones se
favorece la pérdida de yodo en estos
alimentos.

12. PRECAUCIONES Y DATOS A
TENER EN CUENTA:
Se deben tener cuidado con el abuso
de alimentos que favorecen la
perdida de yodo, por ejemplo el
repollo o la col. Los excesos de
yodo pueden interferir negativamente
en la glándula tiroidea, ocasionando
su mal funcionamiento y por tanto su
administración externa a la comida
es peligrosa.
.

13. REQUERIMIENTOS DIARIOS DE YODO EN MICROGRAMOS.
Bebés de 0 a 6 meses. 110 mcg/día.
Bebés de 7 a 12 meses. 130 mcg/día.
Infantes de 1 a 8 años. 90 mcg/día.
Infantes de 9 a 13 años. 120 mcg/día.
Mayores de 14 años. 150 mcg/día.
Embarazadas. 209 mcg/día.
Mujeres amamantando. 290 mcg/día.
REQUERIMIENTOS DIARIOS:
Las siguientes dosis se han estudiado en
investigaciones científicas:
El Instituto Nacional de Medicina ha establecido el
Nivel de Consumo Adecuado (AI) de yodo.

15. ALIMENTOS RICOS EN YODO:
Estos son algunos de los alimentos más ricos en yodo:
 Sal yodada (1500-2500 mcg).
 Mariscos en general (200-300 mcg).
 Almejas y Mejillones (130 mcg).
 Gambas (130 mcg).
 Bacalao (120 mcg).
 Caballa (74 mcg).
 Arenque (52 mcg).
 Atún (50 mcg).
 Salmón (34 mcg).
 Sardina fresca (32 mcg).
 Lenguado (17 mcg).
 Legumbres (10-14 mcg).
 Brócoli(15 mcg).
 Zanahoria (15 mcg).
 Espinacas (12 mcg).
 Piña (hasta 12 mcg).
 Higos secos (4 mcg).
 Té (8mcg). Algas.
En toda verdura y hortaliza cultivada en suelos ricos en
Yodo: Cebollas, plátano, rábano y peras.

16. ENFERMEDADES EN LAS CUALES SU USO
PUEDE HACERSE ACONSEJABLE:
Estas son algunas de las enfermedades donde
el uso del yodo, puede estar recomendado:
• Bocio simple.
• Colesterol.
• Cretinismo.
• Hipotiroidismo.
• Obesidad.
• Sequedad en piel o pelo.
• Trastornos del sistema circulatorio.