Dra. Mayra Moura é uma dentista especializada em implantes e mastigação. Seu documento discute como a mastigação adequada afeta a digestão e nutrição, levando a uma melhor saúde geral. Uma má mastigação pode causar problemas como refluxo, deficiências nutricionais e complicações intestinais.

1. *
*Dra. Mayra Moura
* Graduação em Odontologia- UNIFOR.
* Aperfeiçoamento em CTBMF- ACO/CEC.
* Especialização em Implantodontia- ACO/CEC
* Mestranda em Periodontia- SL Mandic/Campinas- SP.
* Dentista do Núcleo do Obeso do Ceará.

2. *A mastigação correta
quebra, tritura e reduz a comida em pequenas porções
facilitam uma melhor absorção dos nutrientes.
*Velocidade com que ingerimos os alimentos pode influenciar no índice de
gordura corporal.
Quanto mais rápido come, mais alto é o IMC e quantidade de gordura no
organismo.
Instituto Nacional de Saúde e Nutrição em Tóquio, Japão.
*Comer devagar X Hormônio PYY (hormônio da saciedade).
ação cerca de 20 minutos depois do início da refeição.
*Desconfortos gastrointestinais (azia, gases e refluxos.)

3. Refluxo
Alimentos mal triturados são mais difíceis de serem digeridos, o que facilita o surgimento
e/ou agravamento do refluxo.
Má digestão Comprometimento na produção e secreção de enzimas digestórias pela
rapidez na mastigação.
Deficiência na absorção
de nutrientes
Quando os alimentos não são mastigados adequadamente, não sofrem
a degradação necessária para que os nutrientes estejam aptos a serem
absorvidos, ou seja, apesar de consumo de alimentos de forma
equilibrada e saudável, o indivíduo poderá apresentar deficiências
nutricionais, como deficiência de ferro (anemia), cálcio, dentre outros.
Saciedade
comprometida
Comendo rápido e sem mastigar adequadamente também não há como
identificar se há satisfação ou se há compulsão. Isto porque o
organismo demora cerca de 20 minutos para entender o que acontece
com a alimentação.
Complicações intestinais
As proteínas e as gorduras terminam a digestão somente no duodeno. Alimentos mal
mastigados contribuem para a formação de flatulências, constipação e até disbiose.
Inflamações Há liberação de histamina que leva a processos inflamatórios e outras consequências.
BARBOSA (2009)
CRISPIM (2010)

6. *
* Um estudo da Universidade de Iowa, EUA, mostrou que perda dos dentes influencia a
eficiência e a função mastigatória.
Ettinger, 1998
* Um outro estudo, da Universidade de Boston, EUA, examinou a ingestão nutriente em
relação ao número de dentes, tipo de prótese e função mastigatória entre 638 homens.
Foi encontrado que as ingestões nutrientes de calorias ajustadas diminuía com o status
prejudicado da dentição.
Krall ,1998
* O Estudo de Saúde Bucal e Nutrição, em Boston, EUA mostrou que pessoas que usavam
próteses consumiam carboidratos e sacarose mais refinados. À medida que o número de
dentes diminuía, fibras e cálcio também diminuíam, enquanto o colesterol subia. Estes
fatores podem ter uma implicação significativa para a saúde geral.
Papas, 1998

7. * De acordo com estudo feito por equipe da Universidade de Genebra, Suíça, a má
nutrição em idosos hospitalizados está primariamente associada com a perda
recente de dentes ou falta de apetite.
Dormenval , Mojon , Budtz-Jorgensen, 1999
* A dieta de indivíduos com dentes tenderam a ser superior à dos indivíduos
desdentados, como indicado por um consumo mais baixo de gordura e colesterol e
um consumo mais alto de proteína e todas as vitaminas e minerais
(significativamente, ou quase, pela vitamina A, ácido ascórbico, cálcio e
riboflavina).
Greksa, Parraga, Clark, 1995
*

10. •Dentes: Quantidade e Qualidade
Resposta Funcional
Desempenho real da atividade
SAÚDE BUCAL E MASTIGAÇÃO

11. REABILITAÇÃO ORAL
•Condição de Saúde Ideal
•Oclusão Balanceada
Dentes Íntegros
Restaurações Satisfatórias
Próteses Bem Adaptadas
Implantes Bem Ósseointegrados
Respectivos Componentes Próteticos Bem
Instalados.

12. • Sistema Harmônico: Osso, dente, glândulas salivares e
músculos.
SAÚDE BUCAL E MASTIGAÇÃO

15. TIPOS DE REABILITAÇÃO
Próteses Fixas
Próteses Parciais Removíveis
Próteses Totais
Implantes Ósseointegrados
Restaurações Adequadas
Reanatomização

17. MEDO DE
COMER

18. ESPECIALISTA
1ª CONSULTA
(INFORMATIVA)
2ª CONSULTA
(EFETIVA)
REUNIÃO DO
NÚCLEO DO
OBESO
ENDOCRINO ORTOPEDISTA PSICÓLOGO
PSIQUIATRA
NUTRICIONISTA DENTISTA
10% DE PERDA
PONDERAL
AVALIAÇÃO CLÍNICA
CARDIOLOGISTA PNEUMOLOGISTA APARELHO
DIGESTIVO
LABORATÓRIO
ENDOSCOPIA
US ABDOMINAL
3ª CONSULTA
ANESTESIOLOGISTA
(CONSULTA PRÉ ANESTÉSICA)
FISIOTERAPEUTA
ENFERMEIRA
FONO

19. MASTIGAÇÃO
COMPULSÃO - ANSIEDADE
NUTRIÇÃO
SAÚDE BUCAL
FONO
PSICÓLOGO
NUTRICIONISTA
DENTISTA
CIRURGIÃO CLÍNICO NUTRICIONISTA FONO PSICÓLOGODENTISTA
FATORES PREDITIVOS DE SUCESSO
PÓS-OPERATÓRIO
•Perda ponderal
• Melhora, controle e cura das doenças
• Manutenção do peso e qualidade de vida
POSTURA FISIOTERAPEUTA

20. www.nucleodoobeso.med.br