El documento presenta recetas para varios postres navideños tradicionales españoles como bolitas de chocolate con albaricoque y naranja, aguardentaos murcianos, mousse de chocolate perfecta, natillas de chocolate sin huevo, tarta rápida de chocolate y galletas Oreo, brazo de gitano, almendrados de Navidad y flanes individuales de requesón y fresas salteadas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y en algunos casos instrucciones breves.

1. Postres
Navideños

2. Bolitas de chocolate con albaricoque y naranja.
Ingredientes
Para 15 unidades
• Avena 50
• Mantequilla de anacardos 25
• Miel 1 o 2 cucharadas
• Cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas
• Orejones picados menudos 3
• Ralladura de naranja 1
• Sal una pizco
• Semillas de sésamo tostadas para rebozar las bolitas
Aguardentaos murcianos
Ingredientes
Para 60 unidades
• Aceite de oliva virgen extra 250
• Limón 1
• Harina de repostería 500
• Azúcar 225
• Sal (una buena pizca) 2
• Canela molida (una cucharadita) 4
• Anís dulce 100
• Azúcar para rebozar
• Canela molida para rebozar

3. La mousse de chocolate perfecta
ngredientes
Para 4 personas
• Chocolate negro 250
• Mantequilla 100
• Huevos 4
• Azúcar 100
• Nata líquida para montar 200
Natillas de chocolate sin huevo
Ingredientes
Para 4 personas
• Leche 500
• Azúcar 60
• Cacao en polvo 50
• Maicena 30
• Nata líquida 40
• Extracto de vainilla al gusto

4. Tarta rápida de chocolate y galletas Oreo
Ingredientes para un molde rectangular
• 200 g de galletas oreo,
• 100 g de mantequilla reblandecida,
• 200 g de chocolate para postres con 70% de
cacao troceado,
• 200 g de nata para montar con 35% de materia
grasa,
• 25 g de mantequilla y perlitas o chocolate de
colores para decorar.
Brazo de gitano
Ingredientes
Para 10 personas
• Huevos 4
• Harina de trigo 100
• Azúcar 100
• Sal pizca
• Mermelada de frutos rojos (fresa,
mora, etc) 200

5. Almendrados de Navidad
Ingredientes
Para 25 unidades
• Huevo (unos 110 g) 2
• Azúcar (reducir un poco si se desea) 200
• Sal (una pizca) 1
• Ralladura de limón 1
• Canela molida 2
• Almendra molida 250
• Obleas de barquillo (opcional)
Flanes individuales de requesón y fresas salteadas
Ingredientes para 10 flanes pequeños
• 300 g de requesón, (puedes usar también queso ricota o mató),
• 180 g de azúcar, 200 ml de nata líquida,
• 160 ml de leche,
• 4 huevos, caramelo líquido,
• 5 fresas