1. GUÍA DE ESTUFAS
Utilidad
La estufa es una herramienta fundamental para todo campante ya que permiten preparar el alimento, servirlo caliente y en casos
extremos generar calor para poder sobrevivir.
Dependiendo del tipo de excursión es posible encontrar modelos portátiles, como los llamados Anafres o simplemente las típicas
estufas con varios platos, estas últimas usadas frecuentemente en los Camping Familiares. Actualmente estos implementos están
sustituyendo las típicas fogatas para cocinar, ya que los excursionistas se aseguran de proporcionarse alimento caliente cuando van a
lugares donde esta prohibido hacer fogatas, o simplemente por el clima lluvioso o árido donde no hay suficiente leña o combustible.
Cómo Escogerla
Para poder encontrar la estufa adecuada debes tener en consideración el viaje que deseas realizar, dónde es el lugar, que medios de
transporte vas a usar, cuantos días durará tú excursión, los tipos de comida que vas a preparar, para cuantas personas tendrás que
cocinar, que tipo de combustible necesitaras para lograr la temperatura adecuada para calentar la comida.
Distintos Tipos
Las principales diferencias de los tipos de estufa, esta en su tamaño, el cual esta en función de la cantidad y tipo de comida que
necesitas preparar. En términos de capacidad para cocinar las variables relevantes son: el volumen del quemador y cuantos platos
puede preparar. También es relevante el espacio que ocupa, el peso ya que siempre hay que considerar su transporte y finalmente el
tipo de combustible que usa, el cual da diferentes rendimientos calóricos. Actualmente podemos dividir las estufas en dos grandes
categorías. Los modelos de estufas tipo Familiar y las Portátiles.
Estufas Tipo Familiar
Estufas a Gas Licuado: Orientadas al camping familiar, donde el tamaño de la estufa esta orientado a cocinar para varias personas y
el peso de la misma no es muy importante ya que generalmente se viaja en auto.
Ventajas: Hay diversos valores según el tamaño de la estufa, pueden algunas ser muy económicas. Es fácil de encontrar en
ferreterías y en Internet.
Con respecto al los balones existen diversos tamaños y de fácil acceso.
Su gas es limpio y de fácil encendido
Desventajas: El combustible es volátil ( el combustible puede encender rápidamente). Algunos repuestos son propietarios por lo es
difícil encontrarlos Su tamaño generalmente es mayor a medida que la cocina posee más platos Normalmente los balones para estas
cocinas son de gran tamaño y peso.
Estufas Portátiles:
Estos modelos de estufas, poseen la ventaja de ser livianos, de tamaño reducido, no ensucian las ollas con hollín y el fuego es fácil
de controlar por lo que hay menos riesgos de incendios. Su diseño esta orientado de manera que el combustible vaya en un balón
pequeño, que por lo general son desechables, pero también existen balones recargables. Existen modelos a gasolina las cuales se
pueden llenar nuevamente.
Dentro de este tipo de estufas podemos encontrar los siguientes modelos:
Estufas de Gas (Butano, propano, izóbutano, etc.): Ideal para ser usados por excursionistas ocasionales, o en campamentos
donde no se producen bajas temperaturas. Funcionan con gas butano y generalmente usan cartuchos desechables.
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2. Ventajas: Son los más baratos y sencillos de usar. Fácil encender (algunas vienen con encendedor eléctrico o mejor llamado Piezo)
no requiere de fósforos. Son bastante seguros y cumplen con estándares internacionales.
Desventajas: Por el combustible poseen menor poder calórico, es decir, calientan más lento, lo cual en condiciones de frío o altura
puede ser muy importante. Los balones de repuesto no son tan económicos. Aveces utilizan mucho espacio los balones dentro de la
mochila. Generalmente hay disponibilidad de balones, pero en lugares remotos son difíciles de encontrar. Los balones desechables
generalmente contaminan el entorno una vez usados.
Estufas de gasolina: Especialmente usado por campistas habituales y montañistas.
Ventajas: Útiles para cocinar en lugares con bajas temperaturas o en altura. Poseen un mayor poder calórico, pueden hervir el agua
de una olla en pocos minutos. Bajo precio del combustible y de fácil adquisición ya que pueden usar bencina para automóviles o
blanca disponible en muchos lugares.
Desventajas : Es más peligroso su uso ya que es inflamable si se derrama. Son más difíciles de prender, sin embargo siguiendo las
instrucciones no hay problema en su uso. Por lo general son de mayor precio que los de butano, pero su combustible es más barato.
Las estufas no esta siempre disponibles Algunos modelos requieren calentamiento previo y bombeo
Los Cuidados
Antes de iniciar una excursión debes cerciorarte que llevas todos los componentes y que este en buen estado la estufa, que las
válvulas estén bien, que se lleve el gas necesario para todas las comidas programadas, etc.
Piensa también en la posibilidad de reabastecerse siempre y cuando puedas encontrar insumos.
Evitar prender un Anafe o cocinar al interior de una carpa ya que es muy riesgoso, si se realiza esto nunca la pierdas de vista y
adminístrala en una zona despejada y estable.
Existen restricciones para transportar combustibles de gas en aviones, por lo que debes consultar con la línea aérea para ver si hay
un procedimiento especial para la carga de ese tipo de materiales. En caso de que sea gasolina es mejor comprarla después para
evitar problemas.
Para usar más eficientemente la cocina realiza una adecuada manutención del equipo y obedecer las instrucciones de uso. Siempre
usa una tapa al cocinar, ya que esto permite conservar el calor. Evita usar la cocina para derretir nieve, puede usar el calor del cuerpo
o el Sol.
Cocina en lugares protegidos del viento y donde el terreno este estable
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