1. Alimentació i nutrició en les malalties oncològiques 6 d’abril de 2011

5. Alimentació i càncer Impacte psicològic del diagnòstic: pèrdua de gana Tractament: situació nutricional desfavorable

6. El tractament Quimioteràpia: gran varietat de fàrmacs d’administració oral o intravenosa Radioteràpia: radiacions administrades localment Cirurgia: normalment es combina amb quimioteràpia i radioteràpia

7. La dieta i el tractament del càncer La dieta és una part fonamental del tractament Una alimentació correcta ajuda a sentir-se millor i estar més fort per tolerar el tractament Una alimentació adequada durant el tractament oncològic és important: Els pacients ben alimentats són capaços de tolerar millor els efectes secudaris Una dieta sana pot prevenir lesions o facilitar la reconstrucció de teixits

8. Recomanacions nutricionals

9. Recomanacions nutricionals Dividir el menjar en 6-8 petites preses Evitar aliments flatulents, fregits, greixos i olors intenses Beure aigua en petites preses Servir els aliments atemperats Menjar en un ambient tranquil i acompanyats

10. Efectes secundaris digestius Cèl·lules afectades pel tractament: Teixit que cobreix l’interior del tub digestiu Fol·licles pilosos Medul·la òssia Agressió que provoca efectes secundaris digestius

11. Efectes secundaris digestius Pèrdua de gana Inflamació de la mucosa de boca i coll Alteració del gust i l’olfacte Boca seca Dificultat per empassar Nàusees i vòmits Diarrea Restrenyiment Intolerància a la lactosa

12. Pèrdua de gana

13. Pèrdua de gana Menjar poca quantitat repartida en diverses preses Provar nous sabors i textures No beure durant els àpats Menjar més quan es trobi millor (generalment al matí) Ambient agradable a l’hora de menjar Menjar temperat Que una altra persona prepari el menjar

15. Pèrdua de gana

16. Assegurarenergia i totselsnutrients!!

18. Nata amb fruits vermells i torró Pasta de full amb cebetes i brie Xampinyons farcits de puré de llegums Crema d’alvocat amb blat de moro

19. Inflamació de la mucosa de boca i coll

20. Mucositis Les cèl·lules de la mucosa són molt sensibles al tractament Molt comú en pacients amb tumors de la zona de boca i coll L’alteració més freqüent és la inflamació de la mucosa de la boca Normalment produeix llagues o úlceres doloroses que, en ocasions poden sagnar

21. Mucositis

22. Sopa de meló Crema d’arròs amb peix a l’estragó Rap amb salsa de coco Crema bicolor amb ou poché

23. Alteració del gust i l’olfacte

24. Alteració del gust i l’olfacte Dany directe de les papil·les gustatives de la llengua i el pal·ladar Disminució de la percepció del sabor Gust metàl·lic o amarg, sobretot en carn i peix

25. Alteració del gust i l’olfacte Preparar el menjar amb bon aspecte i olor agradable Que una altra persona prepari el menjar Rentar-se la boca amb aigua de camamilla abans de menjar Substituir els coberts per uns de plàstic Bona higiene oral i dental

26. Alteració del gust i l’olfacte

27. Amanida de temporada, amb fruita i pollastre Gelats, polos, granisats Crema de pèsols i sípia

28. Boca seca i dificultat per empassar

29. Boca seca i dificultat per empassar Secundari a la radioteràpia de cap i coll Disminució de la quantitat i qualitat de saliva Sequedat, ardor a la llengua i dificultat per empassar

30. Boca seca i dificultat per empassar Mastegar xiclet o trossos de fruita com pinya o taronja Desfer glaçons de gel a la boca Hidratar els llavis Tenir una bona higiene bucal

31. Boca seca i dificultat per empassar

32. Tocinets de taronja Ceviche de peix Flam de cítrics Sorbet sense sorbetera

33. Nàusees i vòmits

34. Nàusees i vòmits Efectes secundaris més freqüents i temuts Primerencs o tardans Vòmits anticipatoris: alt nivell d’ansietat

35. Nàusees i vòmits Evitar olors desagradables Menjar a poc a poc, mastegar bé Beure petits glops de líquids freds durant tot el dia No beure durant els àpats

36. Nàusees i vòmits

37. Gaspatxo de síndria amb llagostins Liquats i batuts complerts Figues amb ametlles Amanida de coco, api, ceba i poma

38. Diarrea

39. Diarrea Causes: Quimioteràpia o radioteràpia abdominal Intolerància a certs aliments Infecció intestinal Primeres 12-24 h: Dieta absoluta Líquids Passades les primeres 12-24 h: Introduir aliments de fàcil digestió

40. Diarrea

41. Fideus d’arròs saltejats Farcells d’arròs i pollastre Broqueta de pollastre i poma amb dip de iogurt «Codonyat» de poma

42. Restrenyiment

43. Restrenyiment Causes Canvis en la dieta Falta d’exercici Fàrmacs Canvi d’hàbits Tumorals

44. Restrenyiment

45. Restrenyiment Arròs integral Arròs salvatge Blat Blat tendre Civada Fajol Mill Ordi Quinoa Sègol

46. Bacallà amb samfaina i puré de cigrons Ordi amb espàrrecs Risotto de fajol amb pollastre Suports vegetals

47. Intolerància a la lactosa

48. Intolerància a la lactosa

49. Intolerància a la lactosa Impossibilitat d’absorbir la lactosa No causa reacció al·lèrgica Els derivats làctics com el formatge i el iogurt no contenen lactosa (o en molt poca quantitat)

50. Intolerància a la lactosa

51. Alternatives a la llet Lletsense lactosa Beguda de soja Begudad’arròs Beguda de civada Lletd’ametlles Llet avellana …

52. Beixamel de civada Flam de soja i llet d’avellana Croquetes de civada Crema catalana amb llet sense lactosa

53. Cirurgia – tipus d’ostomies

54. www.alicia.cat