1. "BÚSQUEDAS
AVANZADAS - CASO 3"
caso 3: Investigue en base a las siguientes pistas este acertijo ... "Es una
planta rizomática oriunda de América, que ha sido y puede ser utilizada tanto
para alimentación como ornamentación. Su altura puede llegar a [casi] los 2
metros y sus hermosas flores en tonos rojos, amarillos y/o anaranjados se
muestran en primavera y verano porque el frío no les agrada"
2. a.- ¿Qué planta es?
Caña de las Indias, Platanillo de
Cuba, Caña india,Caña coro, Achira,
Lengua de dragón.
3. b.- ¿Qué usos culinarios tiene?
Ingredientes
- Almidón de achira (sagú): 1000 gramos
- Queso campesino o costeño: 500 gramos
- Margarina vegetal: 250 gramos
- Huevos frescos: 3 unidades
- Azúcar corriente: 100 gramos
- Sal (depende del queso):20 gramos
- Leche entera: 1 botella
- Color amarillo al gusto
Preparación
Mezclar el almidón junto con el queso bien molido, el azúcar corriente y la sal.
Formar una corona y adicionar la margarina, los huevos, parte de la leche y el color.
Empezar a resobar hasta lograr una pasta suave.
Formar barras del grosor deseado y cortar las achiras.
Llevar sobre latas engrasadas y hornear a 300 grados por 15 a 20 minutos o hasta que doren un poco.
Consejos
El restante de la leche se va adicionando a la medida que la masa la requiera, esta no puede quedar pegajosa.
Consuma las achiras con chocolate y disfrútelas.