Etiquetatge

398 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
1 recomendación
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
398
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
12
Acciones
Compartido
0
Descargas
3
Comentarios
0
Recomendaciones
1
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Etiquetatge

  1. 1. Denominació d’Origen Protegida D.O.P. Etiquetatge Marques de QualitatLa Denominació dOrigen Protegida (DOP) Productes amb el reconeixement comunitari de DOP Avellana de Reus Formatge de lAlt Urgell i la Cerdanya és la denominació emprada per designar els productes Mantega de lAlt Urgell i la Cerdanya agroalimentaris que procedeixen dun lloc o una zona geogràfica Oli de Terra Alta determinats, o excepcionalment dun país, que deguin Oli les Garrigues exclusivament o fonamentalment les seves característiques al Oli Siurana medi geogràfic, tenint en compte els factors naturals i humans, i que siguin produïts, transformats i elaborats en el lloc o la zona Productes en procés de reconeixement comunitari geogràfica que dóna nom a la denominació, incloses les Arròs del Delta de lEbre denominacions tradicionals de productes agroalimentaris, Mongeta o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme geogràfiques o no, si compleixen els requisits esmentats al Oli del Baix Ebre - Montsià REGLAMENTO (CE) núm. 510/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las Oli de lEmpordà denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios Pera de Lleida (DOUE L 93/12, de 31.3.2006). D.O. Vinícola La Denominació Geogràfica (DG) La Denominació dOrigen garanteix lorigen geogràfic i també la qualitat dun vi, que el vi està elaborat a partir dunes determinades • és un reconeixement comunitari per a aquelles varietats i amb pràctiques vitícoles, enològiques i denvelliment begudes espirituoses que selaboren en la zona establertes prèviament. Alella geogràfica que li dóna el nom i on nobtenen el Catalunya caràcter i les qualitats definitives. (Reglament Conca de Barberà Costers del Segre (CEE) núm. 1576/1989 del Consell, de 29 de Empordà maig de 1989) Montsant Penedès • Productes amb el reconeixement comunitari de Pla de Bages Denominació Geogràfica: Priorat Tarragona Ratafia catalana Terra Alta 1
  2. 2. Indicació Geogràfica Protegida La Indicació Geogràfica Protegida I.G.P (IGP) és la denominació emprada per designar els productes agroalimentaris que procedeixen dun lloc, una zona geogràfica o, excepcionalment, un país que degui la qualitat especial, la reputació o una altra característica concreta al seu origen geogràfic i que siguin produïts, transformats o elaborats en el lloc, la zona o el país que dóna nom a la indicació, incloses les denominacions tradicionals de productes agroalimentaris, geogràfiques o no, si compleixen els requisits esmentats al REGLAMENTO (CE) núm. 510/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios (DOUE L 93/12, de 31.3.2006). I.G.P. Publicitària, No Oficial Productes amb el reconeixement comunitari de DOP Calçot de Valls Clementines de les Terres de lEbre Llonganissa de Vic Patates de Prades Pollastre i capó del Prat Poma de Girona Torró dAgramunt Productes en procés de reconeixement comunitari Vedella dels Pirineus CatalansEspecialitat Tradicional Garantida Lespecialitat tradicional garantida E.T.G. (ETG) és una certificació de característiques específiques que reconeix, mitjançant la inscripció al registre comunitari, un producte agroalimentari que té una composició tradicional o que ha estat obtingut a partir de matèries primeres tradicionals o mitjançant un mètode de producció o transformació de tipus tradicional - REGLAMENTO (CE) núm. 509/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006 sobre las especialidades tradicionales garantizadas de los productos agrícolas y alimenticios (DOUE L 93/1, de 31.3.2006). 2
  3. 3. Agricultura Ecològica o Biològica Els productes diferenciats amb una ETG que certifiquen a Catalunya són: Panellets Pernil Serrà Productes en estudi: Neules La certificació ecològica• El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) és l’autoritat de control de Catalunya i la seva funció és auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics de casa nostra.• La producció agrària ecològica, denominada també biològica o orgànica, és un sistema de producció i elaboració de productes agraris naturals. L’objectiu principal és l’obtenció d’aliments de màxima qualitat.• Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l’ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d’aquestes substàncies.• La certificació és necessària per tal de garantir que el sistema de producció ecològic dels aliments arribi al consumidor amb les màximes garanties. Per això, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) realitza controls exhaustius als operadors mitjançant auditories dels sistemes de producció i elaboració, i pren mostres dels productes per ser analitzats. D’aquesta manera es garanteix que aquests productes no han estat contaminats amb pesticides ni transgènics.• Tant el sistema de producció i elaboració com el sistema de control és comú a tots els països d’Europa i està regulat pel Reglament (CEE) 2092/91. A més a més, la Comissió Europea publica cada any una llista amb els organismes autoritzats per realitzar el control i la certificació dels productes ecològics. A Catalunya, el CCPAE és l’organisme únic i públic de control i certificació dels productes agraris i alimentaris ecològics. Certificacions Ecològiques Europees Producte Ecològic EUA 3
  4. 4. La Marca Q de qualitat alimentària Qualitat Alimentària (Marca Q) • és una marca propietat de la Generalitat de Catalunya que s’atorga a productes agroalimentaris que tenen unes característiques diferencials fixades per un reglament específic, que compleixen els requisits dels graus superiors de la normativa vigent en matèria de qualitat agroalimentària i que són certificades per entitats externes. • El distintiu de la Marca Q consisteix en un lacre de color vermell amb la lletra Q daurada al centre. En aquest lacre constarà la indicació «Qualitat Alimentària. Decret» (normativa d’autorització de cada producte) en color blanc sobre fons vermell i envoltant la Q. Producció Integrada Productes amb el reconeixement de Marca Q: Bombons Capó Conill Formatge Galetes Mel Peix blau Pollastre Porc Vedella Xai Torrons de praliné i trufats de xocolata Producció IntegradaQuè és la Producció Integrada? És un sistema de producció daliments de Qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i amb el medi ambient. Marca D’Aliments Irradiats La Producció Integrada dóna resposta a les demandes de qualitat i seguretat en els aliments que exigeixen els consumidors responsables. La qualitat i la seguretat dels productes es garanteix mitjançant una certificació oficial.Què aconsegueix? Utilitzar tècniques de producció, comercialització i elaboració que garanteixen la qualitat dels productes. Respectar amb aquestes tècniques el Medi Ambient i la Salut dels consumidors i dels pagesos perquè: - Minimitzen lús de productes agroquímics i dadobs en la producció daliments. - Apliquen processos que afavoreixen la diversitat de lecosistema agrícola, ja que respecten la flora i la fauna autòctones, i potencien lactivitat conservadora del medi rural i del paisatge. - Produir dacord amb les tècniques que tenen en compte els moderns coneixements tècnics i científics. - Adaptar les empreses agrícoles a la forma de producció intensiva per assegurar la viabilitat econòmica.Com? Els productors, elaboradors i envasadors dels aliments estan obligats a cumplir totes les condicions fixades prèviament a les normes tècniques de producció establertes per a cadascun dels cultius. Una daquestes normes és lobligació de portar un Quadern dExplotació i, si escau, un Quadern de Postcollita, on sanoten totes les intervencions que fan sobre el cultiu i sobre els productes. Així es controla la història dels aliments, des del camp fins al punt de venda (traçabilitat). Només se certifiquen els productes que compleixen estrictament la Norma EN-45011. Aquests productes sidentifiquen amb la marieta, el distintiu de Producció Integrada.Qui ho garanteix? El Departament dAgricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya i el Consell Català de la Producció Integrada garanteixen que els productes etiquetats amb el distintiu de Producció Integrada (imatge de la marieta) compleixen les normes establertes pel Decret 214/2002, que regula aquesta producció. 4
  5. 5. Producte NO Transgènic Producte Lliure de GlutenProducte no apte per a dones Marca de Qualitat Comercial embarassades i lactansProducte Apte pel ritus Jueu Kosher 5
  6. 6. Producte Apte pel ritus Musulmà Certificació de l’Organisme Halal d’Estandarització Internacional. Qualitat Certificació Espanyola de l’Certificació Britànica de Qualitat Associació Espanyola de Normativització Certificació Comercial Certificació Comercial Applus+ Bureau Veritas 6
  7. 7. No plantar ceps transgenics aAltres argentina, proposta 7

×