Seminario 25 maggio 2011

1. 25 maggio 2011
HOLIDAY INN
Centro Direzionale Isola E/6
NAPOLI
Seminario Tecnico
UNI 11381:2010 : LA NUOVA NORMA PER GESTIRE IL PERICOLO
INFESTANTI NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
La sicurezza alimentare è il risultato della corretta applicazione di principi, modelli di gestione e norme specifiche.
Il seminario rivolto ad imprese e tecnici di settore, intende offrire una approfondita panoramica sulla norma UNI 11381:2010
partendo dalle basi tecnico-scientifiche e di prevenzione. In particolare la norma UNI 11381 specifica un metodo per progettare
e realizzare sistemi di monitoraggio di insetti negli ambienti delle industrie alimentari, per intraprendere azioni e strategie di
lotta agli insetti.
14.30 Registrazione dei partecipanti
14.45 Introduzione
Ing. Vincenzo Borrelli – Area Manager Certiquality
15.00 Il ruolo dell’esperto tecnologo nella filiera della sicurezza alimentare
Dr. Salvatore Velotto – Presidente Ordine Tecnologi Alimentari Campania e Lazio
15.30 Principali infestioni parassitarie nelle derrate di origine animale.
Dr. Giuseppe Pezone - Dipartimento di Prevenzione ASL Napoli 1
16.00 Lo schema di certificazione ed i requisiti : applicazione
Dr. Daniele Fogliazza – Area Ispezioni e Certificazione di Prodotto Servizio - Certiquality Milano
16.30 L’Adozione dello schema : un’opportunità per la qualificazione e specializzazione degli operatori
Dr.ssa Monica Biglietto – Consiglio Direttivo Associazione italiana imprese di disinfestazione e
derattizzazione
17.00 Studio di un Caso Aziendale
Dr. Agr. Giulio Capone - D’ORTA SPA
17.45 Question Time e conclusioni
La partecipazione è gratuita. Ai partecipanti verrà rilasciato Attestato di partecipazione.
Per ragioni organizzative è gradita la pre-iscrizione da effettuarsi entro il 23 maggio 2011, compilando il form presente
sul sito all’indirizzo: www.certiquality.it/napoli25maggio2011
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Certiquality – Ufficio di Napoli
Centro Direzionale, Isola E/2
Tel. 081 5628494
Fax 081 5628806
napoli@certiquality.it