CANALES DELGADO GICEA YETZIRA GONZÁLEZ TOLENTINO KARINA PONCE DE LEÒN BUENO NAYELI

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO “FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACIÓN” INNOVACIONES TÉCNICAS DE LA ADMINISTRACION Equipo: CANALES DELGADO GICEA YETZIRA GONZÁLEZ TOLENTINO KARINA PONCE DE LEÓN BUENO NAYELI

2. “Si su café no es perfecto, se lo volveremos a hacer. Y si aún no es perfecto, asegúrese de que está en un Starbucks”

3. “REV0LUC10N4ND0 ID3AS” 1ra parte

4. CONTENID0 Planeación de la investigación Lista de recursos Análisis del problema Diseño del plan Necesidades de análisis Propuesta Diseño del plan

5. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

7. 1_ALCANCE

8. 2_METAS 1_Aplicar la estrategia del Océano Azul (EOA) a la empresa Starbucks para poder detectar sus principales ventajas competitivas, así como también el logro de su alto crecimiento y posición a nivel mundial. 2_Observas sus fortalezas y debilidades a través del EOA ya que en un futuro pretendemos crear una empresa de este tipo y es necesario conocerla al 100%. 3_Saber si es posible que esta empresa pueda disminuir los costos de sus productos y así alcanzar a mercados aun no cubiertos.

10. Conocer si realmente en que se enfoca realmente el océano azul de Starbucks el café o el servicio.

12. ¿Qué es lo que hace diferente a Starbucks de otras empresas? ¿Cuánto tiempo durara en el mercado (tal ventaja)? ¿Y qué ventajas competitivas tiene actualmente? Existe alguna otra empresa que busque eliminarla del liderato en el mundo del “café”. ¿Cómo inicio la empresa? ¿Cómo se implementaron los principios de la EOA? 5_SUBPREGUNTAS

14. Centrarse en la idea global y no en los números;

15. Ir más allá de la demanda existente;

16. Asegurar la viabilidad comercial del océano azul.2.- Realizar un análisis FODA 3.- Observa cuáles son sus principales competencias, a través de la lectura de periódicos, e información reciente en páginas de internet. 4. Saber si la ventaja competitiva la da el café o el servicio. 5_ACTIVIDADES POTENCIALES

17. 6_PRODUCTOS

18. “REV0LUC10N4ND0 ID3AS” 2a parte

19. Posteriormente escribimos los resultados de las preguntas en la wiki y obviamente también el blogger. A LA MITAD

20. http://karina500.blogspot.com/2009/10/5-fuerzas-de-porter-starbucks.html

21. ¿Cómo inicio la empresa? Starbucks siempre ha sido un lugar donde poder encontrar los mejores cafés arábigos del mundo. En el año 1971, comenzó la historia en la primera y única tienda en Seattle en el histórico mercado de Pike Place. RESPUESTAS A WIKI

23. _¿Qué es lo que hace diferente a Starbucks de otras empresas? Starbucks Coffee es el líder en ventas, tostado y marca de especialidades de café en el mundo. Están comprometidos a ofrecer a sus clientes el mejor café del mundo y la experiencia más fina, administrando su negocio de manera que también produzca beneficios sociales, ambientales y económicos a las comunidades en las cuales hacen negocios. SUBPREGUNTAS

25. Abrazar la diversidad como un componente esencial de la manera en que llevamos a cabo negocios.

26. Aplicar los más altos estándares de excelencia en la adquisición, tostado y entrega fresca de nuestro café.

27. Desarrollar con entusiasmo clientes satisfechos siempre.

28. Contribuir positivamente a nuestras comunidades y a nuestro ambiente.

29. Reconocer que las utilidades son esenciales para nuestro éxito a futuro. 5_SUBPREGUNTAS

30. ¿Cuánto tiempo durara en el mercado (tal ventaja)? Starbucks no tiene un plazo de tiempo de vida hasta el momento y seguirán siendo los numero uno mientras continúen manejando los mismos principios que llevan hasta el momento. 5_SUBPREGUNTAS

31. RESPUESTAS A LA WIKI _¿Cómo se implementaron los principios de la EOA?

32. RESPUESTAS A WIKI

33. ¿Y qué ventajas competitivas tiene actualmente? La introducción de la tarjeta de pago Starbucks Card en 2007, con la cual se puede adquirir un cafecito en cualquier sucursal de México y Estados unidos. Una de las ventajas competitivas que a causado revuelo entre los jóvenes a sido el acceso a la música por medio de itunes en los establecimientos de Starbucks, los usuarios podrán descargar contenido cada semana el cual se actualizara los días martes, dicho contenido se podrá descargar al adquirir una tarjeta en las sucursales de Starbucks , con lo cual tratan de dar a los clientes una experiencia de clase mundial, pues en EU ha sido un éxito y en México no será la excepción. La inyección de capital para reforestar las áreas cafetaleras de la región chiapaneca, de donde obtienen el grano para producir sus deliciosas bebidas, así como la innovación en cuanto al café instantáneo al sacar el producto Vial, con lo cual pretenden hacerle la competencia a las marcas como Nescafe, Legal y Kraft, este producto solo se encuentra disponible en EUA, a modo de prueba pues se adquiere en el establecimiento un sobre a un precio de $2 dólares y solo se necesita agregar agua caliente, sin perder la calidad del producto. Otra de las ventajas fue la eliminación de las grasas Trans también conocidos como aceites vegetales hidrogenados y uno de los lípidos causantes de la obesidad a nivel mundial. RESPUESTAS A WIKI

34. RESPUESTAS A WIKI

35. RESPUESTAS A LA WIKI ¿Existe alguna empresa que busque eliminar del liderato en el mundo a Starbucks? Quizá no eliminarla totalmente del mundo, sin embargo una de las cadenas de comida rápida más famosas a nivel mundial, Mc Donal’s, a implementado en algunos de sus establecimientos barras de café en donde se sirven capuchinos y lattes lo cual li pone en competencia directa, así como también a nivel internacional, especialmente en estados unidos se venden ya licuados y otros productos embotellados a un menor costo, pero sin perder la calidad de sus productos. En México su principal competidos sobre todo al sur de la Republica Mexicana es la cadena The Italian Coffee Company, quienes aprovechan el prestigio del café italiano y el favoritismo de los mexicanos por los productos extranjeros, pues es una franquicia mexicana (nace en Puebla en 1966)

36. RESPUESTAS A LA WIKI Aunque no esta enfocado directamente al mismo mercado que Starbucks a revolucionado por su concepto de fomentar las tradiciones y culturas típicas de las regiones mexicanas, pues la ambientalizacion se realiza con música folklórica de la región, ofreciendo a los consumidores algunos bocadillos como son los típicos cuernitos con jamón y medias baguettes. En España, por ejemplo la cadena de restaurantes Vips que este año adquirió el 100% de la cadena de Starbucks en dicho país y en Portugal, lo que lo consolida como uno de los socios estratégicos para la firma, por su parte trataran de introducir el concepto en Francia pues se considera un país clave para su expansión por Europa.

37. “REV0LUC10N4ND0 ID3AS” 3a parte

38. CONCLUSIONES_ El océano azul Representan todas las industrias que no existen o que abarcan un espacio desconocido del mercado, es decir, espacios del mercado que no aprovechados y por la creación de demanda y oportunidades para un crecimiento altamente rentable. Starbucks incursiona en la industria del café e identifica ese océano, el de los jóvenes y adultos de nivel medio- alto, por que si bien sabemos los cafés siempre han existido, pero se enfocaban más en los adultos, en ambientes un poco más formales, sin embargo, lo que hace Starbucks es introducir una bebida popular entre el publico adulto enfocado a los jóvenes y aprovechando el ambiente casual para los adultos. Así encontramos una de las características de los Océanos azules "no utilizar a la competencia como referencia para la comparación", está empresa lo emplea adecuadamente, ya que da a los clientes un servicio de manera jovial, personalizando cada uno de los productos con el nombre, en un ambiente sano, por llamarlo de alguna forma y más casual, que es lo que llamaríamos la aplicación de la innovación en valor, que es lo que se define como alinear la innovación con la utilidad, el precio y las posiciones de costo; en este caso Starbucks crean un mayor valor para los clientes a un costo más elevado.

39. Si también sabemos que hay una infinidad de empresas dedicadas al servicio de productos de alimentos y de bebidas, hay que recordar que siempre hay una que destaca de las demás por sus conceptos innovadores y que va marcando la pauta para los demás competidores, así es el caso de Starbucks, que si bien, encuentra un océano azul al incursionar un concepto innovador en los jóvenes sobre el disfrutar de una de las bebidas preferidas a nivel mundial, brindándoles además un ambiente para socializar a un precio elevado, pero también proporcionándoles algunos beneficios como vimos el introducir descargas de música, o simplemente un ambiente tranquilo para poder trabajar. A nivel mundial, es una marca consolidada, pero sin embargo, tiene que seguir buscando esos mercados desatendidos, pues la competencia a entrado en el terreno, y pronto (sino es que ya) se convertirá en un océano rojo. Uno de los conceptos con los que piensan incursionar es el colocar el café de barrio, a un precio mas accesible, pero sin perder el prestigio y la calidad de sus productos, dicho proyecto se espera implementar en los próximos meses (nov-dic) en Seattle en EUA, y de ahí partir para seguirse expandiendo. CONCLUSIONES_

40. CONCLUSIONES_ Finalmente es necesario menciona los resultados que obtuvimos con respecto a la analogía entre STARBUCKS y la EOA. Por tanto es necesario que esta empresa, aprenda a no regocijarse en los éxitos actuales. De manera que hemos visto aplicados durante toda la investigación los siguientes puntos del EOA: Enfocarse en la perspectiva global, no en las cifras. Ir más allá de la demanda existente. Desarrollar la secuencia estratégica correcta. Superar los obstáculos claves de la organización. Incorporar la ejecución dentro de la estrategia