gastronomia de ambato

1. Ambato
Provincia de Tungurahua
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Provincia de Tungurahua
Provincia de Ecuador
Bandera
Escudo
Capital
Ambato
Entidad
Provincia
• País
Ecuador
Prefecto
Ing. Fernando Naranjo Lalama
Subdivisiones
9 Cantones
• Fundación
3 de julio de 1860
Superficie
• Total
3,334 km²1
Población (2011)
• Total
522 462 hab.2
• Densidad
156 707,26 hab/km²
Gentilicio
tungurahuense

2. Huso horario
UTC-5
Prefijo telefónico
2 (+593-3)
ISO 3166-2
EC-T
Sitio web oficial
Tungurahua, oficialmente Provincia de Tungurahua es una de las 24 provincias que
conforman la República del Ecuador. Se encuentra al centro del país, en la región
geográfica conocida como sierra. La ciudad de Ambato es su capital administrativa; se
divide en 8 cantones. Forma parte de la región comprendida también por las provincias
de Cotopaxi, Chimborazo y Pastaza.
La provincia adquiere su nombre del estratovolcán activo homónimo, el cual se
encuentra en erupción desde diciembre de 1999 hasta la actualidad. Se ubica al sureste
de esta, en su capital.
Tiene una extensión de 3.334 km², se encuentra a 2.620 metros sobre el nivel del mar.
Además la entrada al Oriente ecuatoriano es la ciudad de Baños de Agua Santa, la cual
cuenta con toda la infraestructura para recibir a turistas de todo el mundo.
Economía
La economía de la provincia gira en torno a Ambato. La economía rural se centra en la
agricultura y ganadería.
Industria
De calzado, cuero, confecciones, textil, vestido, muebles, productos químicos,
alimentos y bebidas. la metalmecanica y ademas el turismo rural que es lo mas
significativo con,las diversa culturas indigenas que encontramos como los
salasacas,pilahuinas,chibuleos,quisapinchas,tambolomas,santa rosas,los de sanfernando
de pasa y los de ambatillo.
gtv
Agricultura
La zona rural de Tungurahua posee grandes extensiones agrícolas, y estos productos son
usados principalmente para el consumo nacional. Los principales cultivos son: trigo,
cebada, maíz, papas, avena, tomates y cebolla.
Ganadería
Después de la agricultura, es una de las actividades principales del sector rural, la
mayoría de ganado es: vacuno, porcino, caballar, ovino y caprino.

3. Gastronomía
Llapingacho ambateño
Las tortillas con chorizo
Pan de Ambato
Pan de Pinllo
Gallina de Pinllo
Colada morada con empanadas de viento de Atocha
Chocolate Ambateño
Melcocha
Jugo de caña
Demografía
Población: Acorde al censo de población y vivienda de 2010 existen 504.583 habitantes
en Tungurahua, de los cuales 329.856 habitan en la ciudad de Ambato, capital
provincial. La población está distribuida en forma irregular, tiene un alto grado de
industrialización, especialmente en lo que respecta a la producción carrocera, textil, y en
la industria del cuero, existe una notable migración de las zonas rurales a las ciudades.
Los Quisapinchas, Pilahuines, Chibuleos, Salasacas, Píllaros y Pasas son los principales
grupos étnicos de la provincia de Tungurahua.
Turismo
Atractivos Turísticos
Jardín Botánico Atocha La Liria con 14 hectáreas de extensión (Ambato)
La casa histórica Martínez-Holguín(Ambato)
Parque Provincial de La familia.(Ambato)
Balnearios de Aguájan, "El peñón del Río", caminos ecológicos(Ambato)
Pinllo (Ambato)
Ficoa(Ambato)
Iglesia la catedral (Ambato)
Iglesia de la Medalla Milagrosa (Ambato)
Iglesia la Merced (Ambato)
Quisapincha (Ambato)
Feria del Jean (Pelileo)
Feria en Salasaca (Pelileo)

4. Parque recreacional la Moya (Pelileo)
Cascada de Junjun (Tisaleo)
Nevado Carihuairazo (Mocha)