1. EL NOSTRE HORT
Dibuixa la zona de compostatge de l’escola. CÒRFES, TRONCHOS I DEMÉS
QU’EN FRUITA I LLEGUMS VAL RÉS,
TOT MESCLAT I BEN PODRIT
ES UN FEM DE MOLT PROFIT
(D. Narcís Fages I de Romà.
Aforismes rurals, 1853)
Al contenidor de compostatge de l’escola hi pòdem trobar: …………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………..

2. Nom i cognom:
Data:
EL NOSTRE HORT

3. Germinació
Un cop conclòs el període de dormició i en donar-se les condicions de temperatura i
humitat adequades, l'embrió contingut en la llavor reprèn la seva activitat. La llavor
s'hidrata, s'infla i l'embrió continua creixent, ara emparat amb les reserves dels
teixits nutricis contingudes en l'albumen o en els cotilèdons. Finalment la pressió
generada per l'inflament acaba esquinçant la testa i permet el lliure desenvolupament
de la radícula i l'epicòtil amb la gèmmula, amb l'emergència d'una plàntula.
La radícula és la primera estructura de l'embrió que surt de la llavor, formarà la rel principal i ben aviat
succionarà l'aigua i les sals minerals gràcies als pèls absorbents. Els cotilèdons també sortiran a l'exterior
o bé restaran a l'interior de la llavor juntament, si n'hi ha, amb el teixit nutrici; la seva funció consistirà a
nodrir la plàntula amb les reserves acumulades, fins al moment que les primeres fulles vertaderes
(nomofil·les) puguin efectuar la funció assimiladora que tenen encomanada, la qual cosa significarà que la
nova planta té absoluta autonomia.
EL NOSTRE HORT

4. Tipus de germinació
Segons la manera de produir-se la germinació amb relació a la posició dels cotilèdons cal distingir dos
tipus fonamentals:
t
Germinació hipogea: quan els cotilèdons resten a l'interior de la llavor, i generalment sota el sòl, i no
emergeixen (ex., faves, pèsols). En aquest cas, la funció de les fulles embrionàries es redueix a actuar
com a magatzem de nutrients a fi de col·laborar amb el desenvolupament de la tija i generar les primeres
fulles vertaderes. L'allargament de la tija es produeix a costa de l'epicòtil i no de l'hipocòtil, per aquest
motiu, els cotilèdons resten immobilitzats a l'interior de les llavors.
m
Germinació epigea: quan els cotilèdons trenquen la testa o les cobertes de protecció de les llavors i són
empesos cap a dalt gràcies a l'allargament de l'hipocòtil. D'aquesta manera els cotilèdons seran visibles
damunt del sòl. El creixement de l'hipocòtil, però, és limitat, així que quan això passi seran l'epicòtil i els
meristemes els que continuaran desenvolupant els nusos foliars i els entrenusos.

5. EL NOSTRE HORT
Retallar i enganxar les imatges de la germinació d’una mongeta.

6. Nom i cognom:
Data:

8. EL NOSTRE HORT
ALIMENTS ECOLÒGICS
La producció d’aliments ecològics, es un sistema de producció natural, amb la finalitat d’obtenir aliments de màxima qualitat. Per
tant les tècniques utilitzades en la producció són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones.
Els aliments ecològics, resultants d’aquestes tècniques de producció naturals, tenen més vitamines, minerals, greixos essencials i
antioxidants que els aliments que avui dia considerem convencionals, atès que produir aliments ecològics no es, res més que fer el
mateix que feien per produir aliments, els nostres avantpassats.
Altrament els aliments ecològics no contenen residus tòxics com a pesticides ni herbicides.
Amb el consum d’aliments ecològics cobrim millor les necessitats nutricionals del nostre cos.
Els aliments com tots sabem son de diferents tipus i cada un d’ells ha de complir uns certs requisits per ser anomenats com a
ecològics:
- Els vegetals, han de ser cultivats sense adobs ni insecticides, fungicides i pesticides de síntesi química, només s’utilitzaran adobs
orgànics i minerals naturals i es limita la fertilització de nitrogen a 170 KgN/ha i any
- Els animals, son el productes que provenen d’una ramaderia que proporciona unes condicions de vida dignes al bestiar i als
ramats, amb respecte per les seves necessitats biològiques i de comportament. Evidentment els aliments vegetals dels quals

9. s’alimenten els animals han de ser també ecològics, els animals herbívors tenen que alimentar-se i tenir lliure accés a les pastures.
Per exemple les aus i els porcs ham d’estar en patis que els permetin una bona mobilitat amb llum i ventilació abundants. Resumin
ha de complir amb unes bones practiques zootécniques, densitat adequada i alimentació d’alta qualitat i no fer servir els antibiòtics
com a tractament preventiu.
- Productes transformats, han de ser elaborats amb matèries primeres que siguin ecològiques i que els additius que s’aportin per la
seva transformació siguin també ecològics i conèixer les condicions sanitàries dels mitjans tecnològics auxiliars que s’utilitzen per
l’esmentada transformació
Esta clar la dificultat que suposa pel consumidor, tenir garanties de que els productes que troba al mercat son o no ecològics.
A Catalunya i ha el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, CCPAE, que es qui té la responsabilitat de donar les
màximes garanties al consumidor, mitjançant un sistema rigorós de control de qualitat.

10. EL NOSTRE HORT
PARTS D’UNA PLANTA
Dibuixa una de les plantes de l’hort i uneix amb fletxes cada part de la planta amb el seu nom
FULLA FLOR

11. LLAVOR TIJA
ARREL FRUIT
Nom i cognom:
Data: