-互動教材設計與實習 期中報告

2.  牛一味是一家在金雞母社區小吃店
 只賣牛丼又有附爽口的蔬菜湯
 老闆學生都稱他為：狗爸，因為他是個愛狗人士
從年輕到現在認養了不少的狗
 狗爸的人生經歷豐富，常和學生們聊天，分享自己的人
生故事也給一些人生建議

3.  狗爸有時會帶著家裡的狗到店裡，吸引不少也有養寵物的學生
們帶著他們的寵物到店裡互相交流、互相分享的溫馨氣氛，
久而久之就變成大家茶餘飯後聚會的場所

4.  在朋友的介紹下進入了外型不起眼的牛一味
 吃了牛丼飯之後，發現十分的美味，價錢也十分的便宜
 開始好奇這家店的的營運模式跟老闆的理念

5.  台灣面臨食安風暴，民眾人心惶惶，但牛一味絲毫沒有被影響
 狗爸十分重視肉的品質，牛肉都是經過GMP認證標章

6.  吉野家來跟牛一味來做競業分析
（都有販售牛丼）

8. 項目/店家牛一味吉野家
菜單
單一多元
優：不用做選擇優：多種選擇
缺：不吃牛的就無別種選擇缺：難以做決定
附餐蔬菜湯（免費） 飲料＋小菜（加價）
價錢平價料多偏貴料少
食材
自行備料（新鮮） 中央廚房（較不新鮮）
肉厚扎實薄肉片
人資自家人（人手不足） 雇用外來員工
餐廳氣氛
溫馨：客人們會互相交流
開放式空間
客人都是互不認識的
密閉式空間

14.  20歲
 淡江大學
 經濟系
 住在淡江巧克力社區
 香港僑生
 單身
 港澳會會長
＂我在台灣兩年，該去玩
的地方大多已經去過了，
現在假日都非常閒，也覺
得生活很無聊。＂
嘉豪來台已兩年，但他不喜歡上學，每天幾乎都睡到下午兩點才起床，老
家很有錢，熱愛釣魚，覺得台灣物美價廉，身穿名牌名鞋，已經購買了一輛
機車，還沒去牽。
嘉豪之前並不做家事，因為香港的家裡有很多傭人，但來到牛丼店之後，
卻嘗試了洗碗、收桌和切菜等之前在香港不會做的事情。
嘉豪通常一睡醒就去牛丼店和老闆聊天和抽菸，他們無話不談，港澳會的
活動也經常和老闆一起討論，久而久之港澳會的其他學生也一起聚集在這，
一起抽菸並把菸蒂丟在地上，有些港澳生甚至會帶自己的寵物到店裡玩耍，
因為老闆家裡也養了許多隻狗，所以並不排斥，狗狗有時候會在社區附近大
小便或是吠叫。
通常在牛丼店會做的事
 吃飯
 聊天談心
 做志工
 辦活動
 帶小狗散步
＂牛丼店經常舉辦活動，因此我認識了更
多人，也增加了許多談話的對象，大家彼
此分享生活經驗，增添了我生活的樂趣及
色彩。＂

16.  29歲，女性
 上班族
 居住地：淡水區的社區
 單身，自己租一個小公寓
 活潑開朗、善良有愛心
 喜歡小動物，最喜歡小狗
 月薪4萬
 交通：通勤，坐公車、步行
小雪的老家在台南，為了自己個人的理想與規劃，來到台北工作。多數好
朋友都在台南，在台北幾乎沒有休閒娛樂，大部分時間都花費在公事上。下
了班之後，我常常不知道要做什麼事、遇到鄰居想跟他打招呼，但他們都不
理不睬；常常讓他覺得很孤單和空虛，直到偶然進了牛一味。
小雪工作上需要處理各項細節與行程，但因為個性粗線條、常常忘東忘西
的，導致我經常被我的主管罵。在經過一整天整整12小時的壓力下，常常筋
疲力盡。這時候特別想念老家的狗狗和貓咪：當我以前每次心情不好時，牠
們都會來撒嬌、安慰我。進到牛一味後，那裏的狗狗也確實的讓我放鬆了不
少。
由於跟狗狗們玩的很開心，也不想浪費時間在看菜單上；剛好店裡只有一
種蓋飯，所以小雪就點了牛肉蓋飯來吃。不久後，老闆從廚房端出熱騰騰的
牛肉蓋飯，小雪吃的津津有味，她覺得能吃到那麽好吃的蓋飯又有可愛的小
狗的陪伴，讓她一整天的壓力都抒發掉了。
通常在牛丼店會做的事
 吃飯
 聊天談心
 跟狗玩
“因爲在公司表現不佳而被上司罵，在回
家的路上心情極度不佳、也因此沒心思想
晚上要煮什麼來吃。牛一味可以抒發壓力
又可以不用煩惱今天要吃甚麼。”
“進了牛一味，老闆三不五
時的噓寒問暖和狗狗純真的
撒嬌快樂，讓我忘記了白天
的煩惱。”

18.  35歲
 有兩個小孩
 住在金雞母社區
 是一個房東
 結婚4年
詛瑪住在金雞母社區，是個標準的家庭主婦，老公在外地工作，會寄錢供家
裡使用，而且詛瑪的娘家留有房地產，每個月都有房租可以收，因此詛瑪只需
要照顧孩子的生活起居還有財務管理。
兩年前，一家新的牛丼店開幕，詛瑪常帶孩子去光顧，因為覺得價錢十分便
宜，料又實在，還有好喝的免費蔬菜湯，老闆又很親切，於是他們也成了好
朋友。
詛瑪近來發現，店內越來越多學生聚集，他們會在店裡抽菸，亂丟菸蒂造成
髒亂，還會帶自己的寵物來玩耍，而且聊天聊到很晚又很大聲，有時候帶著
兩歲的女兒去吃飯，還會被同學的狗嚇到，所以後來就都改成外帶，甚至早上
起來去買菜時，一不注意就會踩到狗屎，基於跟老闆的交情，也不好意思開口
說出她的心聲，只無奈地承受。
通常在牛丼店會做的事
 吃飯
 聊天談心
＂牛丼店開幕之後，我經常看到牛丼店那邊聚
集很多學生，到晚上也有很多吵鬧嘻笑的聲音，
還有狗的叫聲，讓孩子常常睡不好覺，還有每
次我從家裡出門要去買菜，就很怕在店附近踩
到狗屎，真的很無奈。＂
＂我長期住在金雞母社區，
本來覺得這個社區是我理
想中的住宅區，因為兩年
前十分安靜，社區內店家
也很多元，可以找到自己
想吃的外食。

21. 牛一味
吃飯
坐下舀湯
自助餐
具
用餐付錢
聊天
問候點菸
煩惱述
說
老闆建
議
客人互
相交流
與狗互動
餵食
人與狗
玩
狗與狗
玩
狗友交
流
辦活
動
烤肉PARTY

23. 牛一味
吃飯
坐下舀湯
自助餐
具
用餐付錢
聊天
問候點菸
煩惱述
說
老闆建
議
客人互
相交流
與狗互動
餵食
人與狗
玩
狗與狗
玩
狗友交
流
辦活
動
烤肉PARTY
放置區告示店外抽菸(菸灰缸)
單一料理
吵鬧狗大便清潔
吵
鬧