Un court diaporama sur les variétés culinaires de la Corée. Créé par Oudane Myriam et El M'rabet Nada. Nos contacts : omyriam92@hotmail.fr elmrabet.nada@gmail.com

1. La Corée et la Cuisine
OUDANE Myriam
EL M'RABET Nada
L3 LMFA CFI

2. KIMCHI l'âme des foyers coréen
● Mets traditionnels
● Accompagne tout les repas de toute les
familles coréennes (반찬- banchan).
● A base de légumes fermentés et piment.

3. Pas de repas sans 반찬-Banchan
● Plats d'accompagnement.

4. La star international BIBIMBAP
● littéralement "Riz mélangé"
● Mélange de riz, légumes, viande et pâte
de piment
● Pas de recette fixe.

5. Le passe partout KIMBAP
● Encas populaire
● Divers ingrédients roulé dans du riz et
feuille d'algue.

6. Une envie de viande ?
Rien de mieux qu'un BULGOGI
● littéralement : "viande au feu"
● Connu sous le nom de "Barbecue coréen"
● Viande marinée puis grillée.

7. L'honorable JAPCHAE
● A base de Dangmyeon (nouilles de
patate douce)
● Se mange chaud ou froid
● Destiné au Roi

8. Le Populaire SUNDAE
● Saucisses Coréennes
● A base d'intestins bourrés d'ingrédients
variés cuits à la vapeur.
● Populaire parmi les jeunes
● Bon marché

9. Le contesté BOSINTANG
● Potage composé de chien et de légumes
● Nom d'origine "개장-gaejang" = potage de chien
● Se mange en été
● Interdit dans les restaurants de Seoul en 1984
avant les jeux olympiques d'été de 1988

10. Et si on passé au dessert
TTEOK-떡
● Pâtisserie faite à base de farine de riz
gluant préparé à la vapeur
● consommé généralement lors de mariages
et anniversaires

11. Et pour accompagner tout ça
Soju 소주
● Spiritueux coréen
● Alcool de riz
● moins cher que l'eau