Retrouvez les propositions de menus des restaurants pour Noël et réveillon du jour de l' an 2015 à Saint Rémy de Provence et alentours

1. Noël au Mas Valentine
Séjour du 24 au 25 Décembre 2015
175 € par personne tout compris
Réservation au 04 90 90 14 91
contact@masvalentine.com
Une Nuit
en Chambre Confort
Cadeau de Bienvenue
Petits déjeuners continentaux
****
Dîner Gastronomique
**Réveillon de Noël**
en 7 Services
2 coupes de champagnes Offertes
Hôtel **** Mas Valentine
Route de Noves
13210 Saint Rémy de Provence
04 90 90 14 91
contact@masvalentine.com
Offre valable du 24 au 25 Décembre 2015
Supplément 50 € pour séjourner en Suite Junior
Possibilité COFFRET CADEAU
La nuit supplémentaire à 150 euros petits déjeuners inclus

2. Noël au Château des Alpilles
Venez découvrir la magie de Noël en Provence avec ses marchés, ses contes, ses
crèches vivantes, ses 13 desserts…
Nous avons le plaisir de vous proposer les séjours suivants, pour 2 personnes :
Forfait sur 2 nuits
- Hébergement en chambre « Luxe » ou « Elégante »
- 2 petits-déjeuners
- 1 dîner de Noël (hors boissons)
- 2 taxes de séjour
395,00 Euros par personne
Du Jeudi 24 Décembre (Arrivée) au Samedi 26 Décembre (Départ)
 
Forfait sur 5 nuits
- Hébergement en chambre « Luxe » ou « Elégante »
- 5 petits-déjeuners
- 3 dîners hors boissons, dont le dîner de Noël.
- 5 taxes de séjour
937,00 Euros par personne
Valable du Lundi 21 Décembre (Arrivée) au Samedi 26 Décembre (Départ)
Ou du Mardi 22 Décembre (Arrivée) au Dimanche 27 Décembre (Départ)
Valable selon nos disponibilités et non cumulable avec une autre offre

3. Nouvel An au Château des Alpilles
Nous avons le plaisir de vous proposer les séjours suivants, pour 2 personnes :
Forfait sur 3 nuits :
- Hébergement en chambre « Luxe » ou « Elégante »
- 3 petits-déjeuners
- 1 dîner du Réveillon de la St Sylvestre (hors boissons)
- 3 taxes de séjour
737,00 Euros par personne
Valable du Mardi 29 Décembre 2015 (Arrivée) au Vendredi 1er Janvier 2016 (Départ)
Ou du Jeudi 31 Décembre 2015 (Arrivée) au Dimanche 3 Janvier 2016 (Départ)
 
Forfait sur 5 nuits :
- Hébergement en chambre « Luxe » ou « Elégante »
- 5 petits-déjeuners
- 3 dîners hors boissons, dont le dîner du Réveillon de la St Sylvestre
- 5 taxes de séjour
1153,00 Euros par personne
Valable du Lundi 28 Décembre 2015 (Arrivée) au Samedi 2 Janvier 2016 (Départ)
Ou du Mardi 29 Décembre 2015 (Arrivée) au Dimanche 3 Janvier 2016 (Départ)
Valable selon nos disponibilités et non cumulable avec une autre offre.

5. LLEE MMEENNUU DDEE NNOOËËLL 2244 DDEECCEEMMBBRREE
LLee vvéérriittaabbllee «« GGrrooss ssoouuppeerr »» ddee NNooëëll
LLee GGrrooss SSoouuppeerr,, eesstt llee rreeppaass ttyyppiiqquuee pprroovveennççaall dduu RRéévveeiilllloonn ddee NNooëëll,, cc’’eesstt llee pplluuss
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6655 €€ ((hhoorrss bbooiissssoonnss))

6. LLEE MMEENNUU DDEE NNOOËËLL 2255 DDEECCEEMMBBRREE MMIIDDII
AAUU CCHHÂÂTTEEAAUU DDEE RROOUUSSSSAANN********
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6655 €€ ((hhoorrss bbooiissssoonnss))

7. Menu Saint Sylvestre et du Nouvel An
Cocktail au pamplemousse rose
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Mise en bouche autour de l’huitres et champagne
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Marbré de foie gras au magret fumet, tranchée de pain d’épices
Marmelade de pommes
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Nage de fruits de mer noble façon waterzoï, raviole poché,
émulsion Armoricaine
***
Trou Provençal
***
Pièce de Chapon rôti, farce aux marrons
Jus à la Truffe, purée gourmande
***
Ronde du berger aux fruits du mendiant
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Saveurs des îles
Panacotta fruits de la passion, fondant chocolat-noix de coco
Coulis mangues, fraicheur ananas
***
Douceur du Nouvel An
-Menu complet du Nouvel An : entrée, poisson, viande, fromage, dessert 83 €
-Menu enfant : entrée, plat et dessert du chef (jusqu’à 10 ans) 25€
A la Table de Nicolas ,8 bd Marceau, 13210 Saint Rémy de Pce
Menu proposé le 31 décembre au soir et 1 er janvier midi, Réservation : 0432620382

13. 15, Av. de la Libération - 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
04 90 94 70 33 - contact@pasta-nostra.fr - www.pasta-nostra.fr
CLASSICO
Apéritif
MINI BOUCHEES A LA REINE Maison
et VERRINE FRAICHEUR GAMBAS/ST JACQUES
aux Mandarines
Entrée
FOIE GRAS aux 2 poivres & Champagne
Confit de figue
ou SAUMON SAUVAGE à l’Aneth
Plat
CHAPON FARCI à la TRUFFE NOIRE
ou TURBAN de SOLE à la crème de Whisky aux grains de caviar
Accompagnement
GRATIN DAUPHINOIS crémeux à l'ancienne aux copeaux de Truffe
ou MOUSSELINE de MARRON aux éclats de Cèpes & Girolles
Dessert
TIRAMISSU aux Cerises Confites Amarena
ou PANNA COTTA au Caramel fondant
27€90
ou 29€90
avecdessert

14. Pour les fêtes de fin d’année, les Variétés vous aident à préparer votre repas…
Réservez dès à présent notre service traiteur
Tous nos produits sont « Faits Maison » et préparés à partir de produits frais:
Mises en Bouche (Par personne) :
Légumes crus, Tapenade, Anchoïade, et Caviar d’Aubergine, 3,50 €
Mousse de Foie Gras, 0,90 €
Verrine Brocolis –Wasabi, Œufs de Saumon, 1,10 €
Mini Crème brulée au Foie Gras, 1,50 €
Huitres gratinées, 2,80 €
Papeton d’Aubergine, Coulis de Tomates acidulées, 1,20 €
Entrées :
Foie Gras de Canard mi- cuit, 7,50 € les 100 grammes
Saumon Fumé artisanal, 8,90 € les 100 grammes
Velouté de Potimarron à l’huile de truffe, 9,90 par personne
Cassolette de Saint Jacques et fruits de Mer, 11,20 € par personne
Plats :
Filet de Bœuf, façon Rossini, 19,90 € par personne (180g)
Chapon rôti troussé à la Truffe, 10 € par personne pour 8 personnes minimum
Filet de Sandre, sauce Champagne, 18,90 € par personne
Garniture au choix : Ecrasé de pomme de Terre à la fleur de sel,
Risotto au parmesan, Fagot d’haricots verts
Desserts (par personne) :
Bûche de Noël au Chocolat, 5,50 €
Charlotte aux Marrons, ou Fruits de la Passion, 4,20 €
Toute l’équipe de la Brasserie des Variétés
vous souhaite de passer de Bonnes Fêtes !!
Date limite de réservation : Noel : Dimanche 20 Décembre 2015
Jour de l’An : Jeudi 24 Décembre 2015
Brasserie les Variétés – 04 90 90 17 36

15. LE RESTAURANT SOUS LES MICOCOULIERS vous présente son
Menu des fêtes de fin d’année 2015
(du 21 décembre 2015 au 4 janvier 2016)
Amuses bouches
Velouté de panais truffé
Pressé de foie gras aux fruits secs et son toast
Huitre fines claires, graines de caviar
L’entrée
Ravioles de homard,effilochée de cabillaud,bisque en émulsion,poireaux du potager à la verveine
Le poisson
Filet de St Pierre au sautoir, blanquette de légumes d’hiver du potager au safran d’Eygalières,
confits au naturel
La viande
Dos de biche rôti au four en croûte de pommes de terre, salsifis,chataignes et betteraves glacés
au jus,sauce Grand Veneur
Le fromage (avec supplément de 10€)
Brie de Meaux truffé et salade de mâche
Le dessert
La bûche glacée aux agrumes et Grand Marnier
Le menu en 5 services 79€ttc (fromage en supplément)
Le menu avec viande ou poisson au choix 65€ttc (fromage en supplément)
Le soir du 31 décembre :
De minuit à 2 heures cocktail de bonne année et ambiance latino
Traverse Montfort 13810 Eygalières
Réservation : 04.90.95.94.53
www.souslesmicocouliers.com

20. Menu de la Saint Sylvestre
Les Saint-Jacques en Carpaccio intercalées à la Truffe
Melanoporum à l’huile Aglandeau
****
Le Foie Gras de Canard cuit par nos soins / Maïs soufflé et
Coing au Poivre Timuts
****
Le Cèpe et Marron « en Cappuccino »
****
Le gros Loup de ligne de Méditerranée, beurre « blanc et
noir » / Chips de Légumes d’Antan
****
Granité Litchi arrosé ô Champagne
****
Filet de Veau en Croûte de Feuilletage Pak choï glacé et
Mousseline de Rattes Truffée
****
Le Camembert bio des Vaches de Mélanie contisé au
Diamant Noir
****
Sablé Coco Muscovado et Dôme exotique parfumé au Thé
Vert
Menu au prix de 92 euros (hors boisson)
Restaurant Ô Caprices de Mathias
Domaine de Métifiot
Chemin La Croix des Vertus
13210 Saint Rémy de Pce
Tél : 0432620000

21. Déjeuner de l’An Neuf
67 Euros Poisson ou Viande
75 Euros Menu Complet
Les Saint-Jacques en Carpaccio intercalées à la Truffe
Melanoporum à l’huile Aglandeau
****
Le Foie Gras de Canard cuit par nos soins / Maïs soufflé et
Coing au Poivre Timuts
****
Le Cèpe et Marron « en Cappuccino »
****
Le gros Loup de ligne de Méditerranée, beurre « blanc et
noir » / Chips de Légumes d’Antan
****
Granité Litchi arrosé ô Champagne
****
Filet de Veau en Croûte de Feuilletage Pak choï glacé et
Mousseline de Rattes Truffée
****
Le Camembert bio des Vaches de Mélanie contisé au
Diamant Noir
****
Sablé Coco Muscovado et Dôme exotique parfumé au Thé
Vert
Restaurant Ô Caprices de Mathias
Domaine de Métifiot
Chemin La Croix des Vertus
13210 Saint Rémy de Pce
Tél : 0432620000

24.
Restaurant La Cuisine des Anges
Menu du Réveillon 31/12/2015
Entrée
Terrine de Foie Gras « Maison »
Confiture de figues & Pain de Campagne
Ou
Duo de Saumon en Tartare
& Fumé par nos Soins
Plat
Filet de Veau Rôti, Sauce Crémée aux Morilles
& Légumes de Saison
Ou
Médaillon de Lotte & Saint Jacques,
émulsion Champagne Safran & Légumes Vapeur
Dessert
Assiette Gourmande
Menu Complet par Personne Hors Boissons 42€
Réservation Conseillée au 06 98 01 98 98
4 Rue du 8 Mai 1945
13210 Saint Remy de Provence