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台灣第一隻餐飲業獨角獸-墨力國際餐飲集團發饗成功個案-創業精進班教材-詹翔霖老師.docx
- 2. 凱,當初從台中夜市的小攤商起家,靠著授權,加盟擴張市場,更進軍海外;如今他
手上有六個品牌,一年營收 4 億元,還吸引外資投資,預計 3 年後拚上市。
香濃奶油旁擺上奇異果、蘋果等新鮮水果,再堆疊剛出爐的烤土司,最後灑上糖霜,
就成了女生最愛的甜點;另外還有義大利麵、燉飯,賣輕食料理賣到要上市的背後老
闆是他──墨力餐飲集團董事長柯梓凱,目標是要當台灣的第二個戴勝益。
墨力集團老闆柯梓凱說:
「目前我們在台灣有六個品牌…我希望像大公司王品,或是瓦
城能夠做到 IPO。」
用小店創造奇蹟,還定出 2017 年在台灣上市目標,72 年次的柯梓凱長相斯文,身材瘦
高,當年從台中夜市的小攤商起家,先是賣飲料,賣到自創飲料店品牌叫「喬治派
克」
,去年開始跨足餐飲,多元經營,目前旗下有六個品牌,還到馬來西亞、中國展
店,一年營收 4 億元。
柯梓凱說:
「在五專的時候都有去打工,火鍋店也有試,飲料店也有試,其實也試了加
油站,體育用品店也有試。那我覺得說,未來想要創業,餐飲是最好的入門檻,因為
創業金額比較低。」
曾經為了創業,一天打三份工,柯梓凱不會也要裝會,用授權加盟擴張市場,從名不
經賺的小品牌,3 年後拚上市。七年級生用本事,打造出餐飲夢。
七年級生打造餐飲集團 墨力擁 9 品牌 年營收上看 6 億
2016/08/18 工商時報 陳宥臻
餐飲創業聖地台中,有望出現下一個大型餐飲集團!墨力國際是七年級生柯梓凱在 9
年前創立,如今有 9 個餐飲品牌,其中今年開幕的「一芳」果茶店更吸引華僑加盟引
進菲律賓、9 月更將進駐微風信義,是旗下第 3 個進駐信義區的餐飲品牌。
柯梓凱沒有富爸媽當靠山,當兵退伍後一日做三份工存下 20 萬元後,從路邊攤創業做
起,現在旗下擁有牧島燒肉、喬治派克手搖茶、一芳果茶店、和黃鶴洞韓國料理等 9
個品牌,現在拓展到大陸市場,兩岸店數超過 150 家,營收今年上看 6 億元。
柯梓凱的童年大部分時間與爺爺奶奶度過,當時長輩們是佃農,收成的稻米大多要繳
交地主,因此自小「要自己當老闆」的信念隨時督促著他。他回憶,20 出頭當兵退伍
就自己寫創業企劃案,從中摸索什麼可以創業。
當時柯剛退伍,每日清晨送報、早上去火鍋店上班、傍晚回家小憩,晚上再去夾報廣
- 3. 告。一個月可掙六萬五千元,存了半年後到豐原廟東夜市擺攤、賣飲料。
柯梓凱說,當時同條街上有 20 多家飲料店,9 成都賣茶飲,他為了做出差異化,專賣
冰沙飲料,一天可以有一萬多元現金流。此經驗墊定日後創立喬治派克的基礎,如今
喬治派克在台灣有 80 多家店,也到東南亞展店。
今年柯梓凱為了紀念奶奶,以她的名字開了「一芳」水果茶,剛在北市延吉街開幕。
甚至吸引了菲律賓華僑加盟,指定要開到馬尼拉,預計下半年 10 月開幕。不僅如此,
「一芳」水果茶 9 月也將在台北微風信義開幕,是集團內部首家進駐百貨公司的店!
柯梓凱指出,集團下 9 個品牌有 4 個為發展重心,包括牧島燒肉、喬治派克、一芳、
以及黃鶴洞;若以餐飲種類來看,墨力國際旗下有兩家茶飲品牌、兩家韓國菜、兩個
咖啡館品牌,燒肉品牌一個、和一個火鍋品牌及中國品牌奶油威力。
其中,樂昂咖啡、牧島燒肉、9 月「一芳」
、喬治派克都進駐台北信義商圈。柯梓凱指
出,台中是餐飲集中發源地,房租比台北便宜,口味又是南北市場試驗場,以台中發
跡,未來朝東南亞布局。去年海內外營收 4 億多,今年上看 6 億元。
《傳產》墨力:力拚台灣第一隻餐飲業獨角獸 2018 年 9 月 26 日
【時報-台北電】旗下擁有「一芳水果茶」
、
「牧島燒肉」
、
「喬治派克」咖啡冰沙等連鎖
餐飲品牌的墨力國際集團董事長柯梓凱指出,墨力國際要達成「台灣第一隻餐飲業獨
角獸」的目標,已擬妥四大經營戰略,包括發展自有品牌、推動茶飲一條龍、打造線
上物聯網品牌「一芳嚴選」及發展輕餐飲事業,期望在 2020 年能達成股票上市目標。
墨力國際旗下已有多個自有品牌,未來重心將擺在衝刺「一芳水果茶」的全球展店布
局。柯梓凱表示,預計 2018 年底前,一芳水果茶全球總店數可達 1,300 家以上;未來
3 年內,全球總店數要衝到 5,000 家,年營收有機會挑戰百億元。
柯梓凱指出,墨力國際為成為「台灣第一隻餐飲業的獨角獸」
,旗下創立僅 3 年多的
「一芳水果茶」
,目前透過全球 120 多個區域代理商積極展店,從中國、美國、加拿
大、英國、日本、越南、香港、澳門等一路展店。截至今年 9 月底,全球總店數達
1,200 家,單是大陸市場就囊括千店,單日平均可銷售超過 30 萬杯茶飲。
墨力國際不僅全力拓展「一芳水果茶」
,也在大陸積極拓展線上購物平台「一芳嚴
選」
。柯梓凱表示,將砸下重金、期望在 2019 年農曆年前,線上總會員數衝破百萬
人!初期販售台灣優質的文創、食品與農特產品,主打嚴選好物、價格低於市價,未
來進一步將品項延伸到大陸內地產品,目標成為「食品界的線上小米」
。
- 4. 墨力國際目前資本額約 7,000 萬元,其中,柯梓凱夫婦持股 78%、美系基金-元鈦長春
基金占 22%。墨力國際 2017 年營收約 10 億元,2018 年隨著「一芳水果茶」全球快速
展店,帶動集團營收翻倍成長、今年上看 20 億元;其中「一芳水果茶」就囊括約 8 成
營收比重。
他表示,不僅要做自有品牌,墨力擁有「一芳水果茶」與「喬治派克」等茶飲品牌的
連鎖加盟經驗,可為有興趣發展茶飲品牌的業者,提供包括原物料、技術等茶飲一條
龍服務,墨力還將為此規畫興建中央工廠。
至於發展輕餐飲事業部分,柯梓凱表示,墨力國際過去因砸重金開設大型餐廳、造成
虧損累累,從此不再投資大型餐廳、轉向發展投資額較小的輕餐飲。(新聞來源:工商
時報─曾麗芳/台中報導)
「30 歲賺 1 億」做到了!起底一芳老闆柯梓凱 曾燒光 2 億...靠台灣水果逆轉 2019 年
08 月 06 日
原文網址: 畢冊「30 歲賺 1 億」做到了!起底一芳老闆柯梓凱 曾燒光 2 億...靠台灣水
果逆轉 | ETtoday 生活新聞 | ETtoday 新聞雲
https://www.ettoday.net/news/20190806/1506650.htm#ixzz7tMXcsxsL
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一芳台灣水果茶在微博發出,
「堅決維護一國兩制,堅決反對暴力罷工」等聲明文,引
發台灣網友撻伐,甚至揚言抵制,連背後總公司「墨力國際」集團的董事長柯梓凱,
也被瘋狂起底,從夜市攤販起家的他,創業之路高潮迭起,甚至曾賠光 2 億又欠下
6000 萬元債務,不過短短幾年靠著台灣水果東山再起。
「所有食材皆取自台灣這片土地,堅持 MIT 的認同,也讓古早經典再現。」一芳台灣
水果 2016 年 3 月剛問市,高喊在地精神,並迅速在台北、台中竄紅,如今全球更開了
1500 家分店,當時柯梓凱說,
「台灣水果又香又甜,價格便宜,可惜大家都只知道珍珠
奶茶,不曉得水果茶能在台灣做到最棒!」
當眾人高捧這位 72 年次的青年創業家時,其實他剛從谷底奮力爬起。14 年前,柯梓凱
在豐原廟東夜市擺飲料攤車,後來又創立了知名連鎖店喬治派克、牧島日式燒肉、黃
鶴洞銅盤烤肉等品牌,當時賺進大把鈔票的他,達成了曾在畢業紀念冊上發下的宏
願,
「我 30 歲要賺 1 億元」
,但盲目的擴展版圖,使得資本支出暴增,甚至燒光所有積
蓄及美國創投的入股現金。
肩負 6000 萬債務的柯梓凱,被迫向地下錢莊周轉,日夜在跳票邊緣痛苦掙扎,且一借