Para emprender un negocio en la industria alimenticia debes de estar a la vanguardia, saber qué quieren los clientes para obtener mayor éxito en nuestro menú o productos. Es por eso que te dejo a continuación 7 tendencias para el negocio de los alimentos, te recomiendo que lo complementes con un curso de gestión de establecimientos en línea que te ayudará a enfocarte y tener los conocimientos necesarios para tener un negocio de éxito https://gastronomicainternacional.com/programas/gestion-gastronomica/diplomado-en-gestion-de-ayb

1. 7 Tendencias
en la Industria de
Alimentos y Bebidas
-Emprende tu negocio con la ayuda de un
curso de gestión de establecimientos en línea-

2. El mundo de los alimentos es
muy rico y variado, el estar
actualizados y capacitados siempre
será un plus que ofrecer a nuestros
comensales. Te recomendamos
iniciar un curso de gestión de
establecimientos en línea para
aprender nuevas maneras de
ahorrar , planificar y maximizar tus
recursos, creando las mejores
estrategias.
A continuación te dejamos
7 tendencias que debes de
considerar si planeas entrar en el
negocio de la comida:

3. SABOR A NOSTALGIA
Se trata de crear un
vínculo con el consumidor
mezclando las tradiciones
y la elaboración de
antaño, ingredientes o
procedimientos
originales, con
presentaciones atractivas
y novedosas. Por ejemplo
las cervezas artesanales.

4. RELAJANTES NOCTURNOS
El ritmo acelerado de vida junto
con los avances tecnológicos
provocan estrés, una mala
digestión y dificultades para
dormir. Por eso surge la necesidad
de productos que ayuden a la
relajación, bienestar y digestión
para dormir mejor.

5. VEGANO/VEGETARIANO
Los consumidores cada vez
más exigen alimentos que
sean asociados con la salud y
bienestar, esto se refleja en el
aumento en las verduras,
semillas y frutos secos. Los
clientes piden dietas más
simples, naturales y flexibles.
Ej. Leche de almendra, de
coco etc.

6. COMIDA SUSTENTABLE
Se busca reducir la cantidad de
alimentos desperdiciados, usar
ingredientes que de otro modo se
hubieran desperdiciando y reutilizar
los residuos como fuente de energía.
Con el curso de gestión de
establecimientos en línea podrás
conocer la mejor manera de planear
los menús de tu restaurante, tus
compras, acomodar tu almacén, etc.
para reducir al máximo este tipo de
mermas.

7. DE DIETA POR FAVOR…
8 de cada 10 mexicanos está a dieta
y quieren comer mejor sin perder el
buen sabor. No es de extrañarnos
que se haya vuelto una necesidad
incluir alimentos llamados
“productos coartada”, estos
conservan la apariencia normal o
dietética para ser incluidos en una
dieta balanceada diaria. Ej.
Galletas con chía, pan con linaza,
etc.

8. COMIDA RÁPIDA
Esta sigue siendo de suma
importancia en la industria
alimentaria, ya que las personas
cada vez tienen un sentido de la
urgencia más susceptible,
sobretodo en las ciudades grandes
el ritmo de vida acelerado hace que
la gente quiera comida y bebidas
frescas, nutritivas y de rápida
elaboración.

9. SALUD DEPORTIVA
Existe muchos alimentos que tienen un
alto nivel de proteínas, su fórmula
estaba pensada para los atletas pero
hoy en día más del 75% de los
consumidores usan o piden este tipo de
productos ya que se consideran más
nutritivos. Si se sabe comunicar
adecuadamente esta información, mayor
será su éxito en el mercado.

10. Recuerda que el arte culinario y los
negocios están llenos de
oportunidades y con las puertas
abiertas a la creatividad, toma estas
ideas y plantéate cuáles se acomodan a
tu tipo de negocio, cuáles son viables o
cuáles te traerán mejores beneficios. Si
quieres aprender a crear tu plan de
negocios en el ámbito de los alimentos
y bebidas puedes ingresar al curso de
gestión de establecimientos en línea
https://gastronomicainternacional.com/programas/gestion-gastronomica/diplomado-en-gestion-de-ayb