Defensa proyecto graduación UCR evaluación estabilidad compuestos fenólicos mora deshidratada
1. UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS
ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Tiene el placer de invitarle a la defensa oral del proyecto de graduación
de la postulante:
Adriana Calderón
Hernández
TEMA: “Evaluación de la estabilidad de compuestos
fenólicos,
específicamente
elagitaninos
y
antocianinas, en mora deshidratada (Rubus
adenotrichus) durante el almacenamiento y
determinación de la vida útil del producto”.
DÍA: 11 de marzo, 2014
HORA: 9:00 a.m.
LUGAR: Sala de conferencias del CITA