หกดเ้่าสวง

1. โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง วุ้นผลไม้
โดย
1.นาย ชญานนท์ พิณทอง เลขที่ 3
2.นางสาว กฤตยา หล่อปิยานนทื เลขที่ 17
3.นางสาว นันท์นภัส กิตติวีระพงษา เลขที่ 22
4.นางสาว เมลิสา ชาร์ฟ เลขที่ 28
5.นางสาว ธัญญชนก พ่วงทองคา เลขที่ 29
6.นางสาว อชิรญา จอมคา เลขที่ 34
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/4
รายงานฉลับนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงงานคอมพิวเตอร์
ภาคเรียนที่ 1ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง

2. โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง วุ้นผลไม้
โดย
1.นาย ชญานนท์ พิณทอง เลขที่ 3
2.นางสาว กฤตยา หล่อปิยานนทื เลขที่ 17
3.นางสาว นันท์นภัส กิตติวีระพงษา เลขที่ 22
4.นางสาว เมลิสา ชาร์ฟ เลขที่ 28
5.นางสาว ธัญญชนก พ่วงทองคา เลขที่ 29
6.นางสาว อชิรญา จอมคา เลขที่ 34
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/4
รายงานฉลับนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงงานคอมพิวเตอร์
ภาคเรียนที่ 1ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
ครูที่ปรึกษา
มิสเขมจิรา ปลงไสว

3. ชื่อโครงงาน: วุ้นเจ็ดสีมณีเจ็ดแสง
ประเภทโครงงาน: โครงงานประยุกต์ใช้งาน
ชื่อผู้จัดทาโครงงาน: นาย ชญานนท์พิณทอง เลขที่ 3
นางสาว กฤตยา หล่อปิยานนทื เลขที่ 17
นางสาว นันท์นภัส กิตติวีระพงษา เลขที่ 22
นางสาว เมลิสา ชาร์ฟ เลขที่ 28
นางสาว ธัญญชนก พ่วงทองคา เลขที่ 29
นางสาว อชิรญา จอมคา เลขที่ 34
ปีการศึกษา 2560
บทคัดย่อ
การจัดทาโครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คนส่วนน้อยที่ไม่ชอบทานผักและผลไม้
สามารถท่านได้ง่ายขึ้นโดยการแปรรูปผลไม้ให้มีลักษณะที่สวยงามและน่าทานมากขึ้น โดยการสร้างบล็อค
(blogspot) เพื่อนามาเผยแพร่และนามาประยุกต์ใช้งานให้เกิดประโยชน์ถึงมากที่สุด
ผลจากการทาโครงงานพบว่าสามารถใช้ตามวัตถุประสงค์ได้จริง
โดยสามารถทาให้คนส่วนน้อยที่ไม่ชอบทานหรือไม่ทานผักผลไม้ เริ่มทานผักผลไม้มากขึ้น
และนอกจากนี้แล้วยังได้ความเพลิดเพลินระหว่างทาตามที่คาดการณ์เอาไว้

4. กิตติกรรมประกาศ
โครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่อง วุ้นผลไม้ สาเร็จลุล่วงได้ด้วยความกรุณาและความช่วยเหลืออย่างสูงยิ่งจาก
มิสเขมจิรา ปลงไสว อาจารย์ที่ปรึกษา มิสชมัยพร สินธุประเสริฐ ที่ได้กรุณาให้คาปรึกษาแนะนา
และตรวจสอบ แก้ไข ข้อพกพร่องทุกขั้นตอนของการจัดทาโครงงาน
คณะผู้จัดทาโครงงานขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง
ขอขอบพระคุณ บิดา มารดา เพื่อนนักเรียน ตลอดจนผู้ที่เกี่ยวข้องทุกท่านที่ไม่ได้กล่าวนามไว้ ณ ที่นี้
ที่ได้ให้กาลังใจและมีส่วนช่วยเหลือให้โครงงานฉบับนี้สาเร็จลุล่วงได้ด้วยดี
ท้ายที่สุด คณะผู้จัดทาโครงงานหวังว่าโครงงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้สนใจไม่มากก็น้อย
คณะผู้จัดทา

5. สารบัญ
เรื่อง หน้า
คานา ก
สารบัญ ข
กิตติกรรมประกาศ ง
บทคัดย่อ จ
บทที่
1.) บทนา 1
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน 1
วัตถุประสงค์ 1
ขอบเขตของโครงงาน 1
ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1
2.) เอกสารที่เกี่ยวข้อง 2
ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับผลไม้ 2
ความหมายทางด้านพฤกษศาสตร์กับผลไม้ในความหมายทั่วไป 2
ประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิด 3
สร้างบล็อก 4

6. 3.) อุปกรณ์ และ วิธีการดาเนินงาน 6
ขั้นตอนงานดาเนินงาน 6
วิธีการรวบรวมข้อมูล 6
วัสดุ อุปกรณ์ กรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัณนาโครงงาน 6
4.) ผลการดาเนินงาน 7
ผลการพัฒนาโครงงาน 7
ตัวอย่างผลงาน 7
5.) สรุปผลดาเนินงานและข้อเสนอแนะ 8
การดาเนินดารจัดการโครงงาน 8
วัสดุ อุปกรณ์ กรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัณนาโครงงาน 8
สรุปผลการดาเนินโครงงาน 8
ข้อเสนอแนะ 9
ภาคผนวก 9
บรรณานุกรม 10

7. บทที่ 1
บทนา
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
หนึ่งในปัจจัยหลักในการดารงชีวิตของมนุษย์ก็คือ อาหาร
โดยนอกจากการรับประทานอาหารแล้วก็ไม่ควรลืมการรับประทานสารอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ได้แก่
โปรตีน คาร์โบไฮร์เดรต์ ไขมัน เกลือแร่ และ วิตามิน
ซึ่งในปัจจุบันเด็กยุคใหม่ค่อนข้างขาดสารอาหารประเภทวิตามินกันเป็นจานวนมากเนื่องจาก
เด็กรุ่นใหม่นั้นไม่ชอบรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้กันเป็นจานวนมาก
เราจึงนาผลไม้ที่มีสีสันสวยงามและน่ารับทาน มาแปรรูปใหม่เพื่อสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น
โดยสรุปได้ว่า ผลการทดลองประสบความสาเร็จ และสามารถใช้ได้ผลจริง
วัตถุประสงค์
1) เพื่อเป็นช่องทางให้กับคนที่ไม่สามารถทานผักและผลไม้ได้
2) เพื่อนาผักและผลไม้มาแปรรูปให้ทานได้ง่ายขึ้น
3) เพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเอง
ขอบเขตโครงงาน
มีผู้คนจานวนมากที่ไม่ชื่นชอบการทานผักและผลไม้
การหาวิธีใหม่ๆโดยนาผักและผลไม้มาแปรรูปโดยยังรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้และง่ายต่อการรับประทา
นจึงเป็นวิธีการแก้ปัญหาอย่างหนึ่ง
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1) เพื่อนสามารถทานผักและผลไม้ได้ง่ายขึ้น
2) สร้างรายได้เสริมให้ตนเอง
3) สุขภาพดี

8. บทที่2
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
ในการจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ ประยุกต์ใช้งาน จากการศึกษาในเว็บไซต์ www.wikipedia.org
ทาให้เราได้ความรู้เกี่ยวกับผลไม้แต่ละชนิด คณะผู้จัดทาได้ศึกษาข้อมูล เอกสารที่เกี่ยวข้องดังนี้
1) ความรู้ทั่วไปของผลไม้
2) ประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิด
2.1)ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับผลไม้
2.1.1 ความหมายของผลไม้ ผลไม้ = ผล + ไม้ คานี้จึงสามารถอธิบายได้ว่า
สิ่งที่เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากสิ่งมีชีวิตจาพวกพืช โดยลักษณะรวมๆ จะมีรูปทรงคล้ายทรงกลมหรือทรงรี
ซึ่งอาจมีความแตกต่างกันบ้างตามสายพันธุ์ โดยปกติผลไม้จะต้องมีเปลือกหรือมีสิ่งที่ห่อหุ้มเนื้อที่อยู่ข้างใน
ซึ่งมักจะถูกนาไปเป็นอาหารโดยมนุษย์หรือสัตว์ ในส่วนของการเจริญเติบโต สามารถขยายพันธุ์ได้โดยดอก
เมล็ด หรือ อื่นๆ ซึ่งผลไม้ที่ออกมานี้ตอนแรกจะมีขนาดเล็กและมักจะไม่ค่อยถูกนามารับประทานโดยมนุษย์
แต่เมื่อเติบโตจนสุกงอม จะมีลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิม คือ เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอม
และรสหวาน เป็นต้น จนสามารถนามารับประทานหรือประกอบอาหาร ส่วนมากมักจะเป็นอาหารหวาน
ถ้าผลไม้สุกงอมเต็มที่จะมีลักษณะที่ก่อให้เกิดประโยชน์ได้น้อยลง เช่น เน่าเสีย บูด ขึ้นรา เป็นต้น
และจะหลุดร่วงจากต้นลงสู่พื้นดินหรือพื้นน้า กลายเป็นอาหารให้แก่ห่วงโซ่อาหารลาดับถัดไป เช่น
แบคทีเรีย จุรินทรีย์ จนกลายเป็นอินทรียธาตุหรืออนินทรียธาตุ หมุนเวียนเป็นวัฏจักรต่อไป
การที่จะบอกได้ว่าเป็นผลไม้อะไรนั้น จาเป็นต้องมีสิ่งบ่งชี้อื่นๆ ประกอบหลายอย่าง เช่น
เปลือกมีลักษณะเป็นหนามและแข็ง เนื้อข้างในสีเหลือง หมายถึง ทุเรียน เป็นต้น
2.1.2 ความหมายทางด้านพฤกษศาสตร์กับผลไม้ในความหมายทั่วไป ผลไม้ในความหมายทั่วไป หมายถึง
ผลไม้ที่สามารถรับประทาน โดยไม่ต้องนาไปปรุงในครัวก่อนแต่มีรสชาติที่ดี
ซึ่งอาจจะต้องปอกเปลือกก่อนรับประทาน

9. ดังนั้นอาหารหลายชนิดจึงเป็นผลไม้ในเชิงพฤกษศาสตร์แต่กลับถูกจัดว่าเป็นผักในเชิงการทาครัว.
อันได้แก่ผลของพืชจาพวกฟัก (เช่น ฟักทอง แฟง และ แตงกวา), มะเขือเทศ, ถั่วลันเตาถั่วฝักยาว, ข้าวโพด,
พริกหยวก, เครื่องเทศ โดยผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก คือ ผลของมะพร้าวทะเล (Lodoicea maldivica)
ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดหนักได้ถึง 20 กิโลกรัม
2.2)ประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิด
สับปะรด สามารถรักษาที่เป็นหนองได้ วิธีการรักษาคือนาเอาผลที่สดๆ มาคั้นเอาแต่น้าแล้วนามา
ชโลมแผลที่เป็นหนอง เอนไซม์จะช่วยย่อยกัดเนื้อเยื่อ และหนองให้หลุดออกทาให้แผลที่เป็นหนองหายได้
ถ้าหากนาน้าสับปะรด ที่คั้นแล้วประมาณหนึ่งแก้ว ไปผสมกับน้าสุกอีกหนึ่งแก้วเติมเกลืออีกเล็กน้อย
แล้วดื่มก็จะสามารถใช้แก้ท้องผูกได้ด้วย
สตรอเบอรี่ มีวิตามินซี แมกนีเซียม โปเทสเซียมสูง ช่วยเพิ่มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยต้านอนุมูลอสิระ ป้องกันโรคต่างๆ ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า
กีวี่ มีวิตามินอี ในวิตามินอียังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการชะลอวัย
ยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย ซึ่งช่วยให้ไม่ก่อให้เกิดเนื้อร้ายจากโรคมะเร็งด้วย
นอกจากนี้วิตามินอียังช่วยให้การไหลเวียนเลือดทางานได้ดีขึ้น จึงทาให้ผิวดูมีเลือดฝาด
และลดเลือนรอยดาต่างๆ บนชั้นผิวลงได้

10. องุ่น มีส่วนในการสร้างภูมิคุ้มกันรักษาป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างมากมาย
อาทิช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อการจับตัวของก้อนเลือด
และลดโคเลสเตอรอลชนิดแอลดีแอล (ไขมันไม่ดี)
เหตุนี้จึงช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบเลือดและหัวใจได้ดีเป็นอย่างยิ่ง
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติช่วยลดริ้วรอยและทาให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
2.3.1 สร้างบล็อก เมื่อต้องการเริ่มเขียนบล็อกด้วยบล็อกเกอร์ ให้ไปที่
หน้าแรกบล็อกเกอร์ใส่ชื่อผู้ใช้และรหัสผ่านของคุณ จากนั้นคลิก ลงชื่อเข้าใช้ป้อนชื่อที่แสดง
และยอมรับข้อก าหนดในการให้บริการของบล็อกเกอร์ จากนั้นคลิกที่ลิงก์สร้างบล็อก แล้วเริ่มต้นได้เลย
เลือกที่อยู่ (URL) และชื่อบล็อก จากนั้นเลือกเทมเพลตบล็อกที่คุณชอบ (นี่คือลักษณะหน้าตาของ
บล็อกเมื่อคุณเผยแพร่) จากนั้นก็เริ่มใช้ความคิดสร้างสรรค์ เพิ่มข้อมูลในโปรไฟล์ส่วนบุคคลของคุณ
และปรับแต่ง ลักษณะของบล็อก

11. หน้าแดชบอร์ดคือจุดเริ่มต้นของคุณเช่นเคย หน้านี้จะแสดงรายชื่อบล็อกของคุณทั้งหมด
และคุณสามารถคลิกที่ไอคอน ถัดจากชื่อบล็อกเพื่อดาเนินการต่างๆ กับแต่ละบล็อก เช่น
เขียนโพสต์ใหม่: คลิกที่ไอคอนดินสอสีส้มบนแดชบอร์ดเพื่อเข้าถึงเครื่องมือการแก้ไขโพสต์
ดูโพสต์ของคุณ: ไอคอนรายการโพสต์สีเทาจะน
าคุณไปยังรายการโพสต์ที่เผยแพร่แล้วและโพสต์ในข้อความ ร่างของบล็อกนั้นๆ
ติดตามบล็อกโปรดของคุณ: ด้านล่างรายการบล็อกของคุณ คุณจะเห็นรายการบล็อกที่คุณติดตาม พร้อม
ข้อความตัวอย่างจากโพสต์ล่าสุดของบล็อกเหล่านั้น
อื่นๆ: ดูเมนูเลื่อนลงข้างไอคอนรายการโพสต์สาหรับลิงก์ด่วนไปยัง:
- ภาพรวม
- โพสต์
- หน้าเว็บ
- ความคิดเห็น
- สถิติ

12. - รายได้
- การออกแบบ
- เทมเพลต
- การตั้งค่า
2.3.3 เขียนโพสต์ของคุณ เมื่อคุณลงชื่อเข้าใช้บล็อกเกอร์แล้ว คุณจะเห็นแดชบอร์ดพร้อมด้วยรายชื่อบล็อก
ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องทา
1. คลิกที่ไอคอนรูปดินสอสีส้มเพื่อเขียนโพสต์ใหม่ และป้อนอะไรก็ได้ที่ต้องการแบ่งปันกับคนทั้งโลก
2. คุณจะเห็นหน้าเว็บของเครื่องมือแก้ไขโพสต์เริ่มต้นด้วยการตั้งชื่อโพสต์(ไม่จาเป็น)
และป้อนเนื้อหาโพสต์
3. เมื่อดาเนินการเสร็จแล้ว ให้คลิกปุ่ม ดูตัวอย่าง ที่ด้านบนเพื่อตรวจสอบให้มั่นใจว่าพร้อมที่จะด าเนินการ
จากนั้นคลิกที่ปุ่ม เผยแพร่เพื่อเผยแพร่โพสต์

13. ตัวอย่างการเขียนโพสต์
บทที่ 3
อุปกรณ์ และ วิธีการดาเนินงาน
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เว็บไซต์ วุ้นผลไม้
โดยคณะผู้จัดทาโครงงานมีวิธีทาและการดาเนินงานโครงงาน ตามขั้นตอนต่อไปนี้
3.1ขั้นตอนงานดาเนินงาน
1) ค้นคว้าข้อมูลของผักและผลไม้ที่เป็นที่นิยม
2) จัดหาวัสดุอุปกรณ์และวัตถุดิบที่ต้องใช้
3) ลงมือปฎิบัติ
4) ทดลองให้เพื่อนทานและบันทึกผล
5) ปรับปรุงและแก้ไขรสชาติ
3.2วิธีการรวบรวมข้อมูล
1) ศึกษาสรรพคุณและประโยชน์ของผลไม้

14. 2) ศึกษาสูตรและวิธีการทา
3) ศึกษาข้อมูลการทาบล็อกและนาไปเผยแพร่
3.3วัสดุ อุปกรณ์ กรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัณนาโครงงาน
1) เครื่องคอมพิวเตอร์พร้อมเชื่อมต่อระบบอินเตอร์เน็ต
2) ซอฟเวอร์
-microsoft word
-photoshop cs6
-ผลไม้และ อุปกรณ์ที่ใช้งาน
บทที่ 4
ผลการดาเนินงาน
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์สื่อเพื่อพัฒนาสื่อการศึกษา สร้างเว็บไซต์ วุ้นผลไม้
เนื้อหาเกี่ยวกับ วุ้นผลไม้ และประโยชน์ของผลไม้
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับผลไม้ ซึ่งมีผลการดาเนินโครงงานดังนี้
4.1 ผลการพัฒนาโครงงาน
การพัฒนาโครงงานนี้ คณะผู้จัดทาได้ดาเนินการตามขั้นตอนและแบบแผนที่ได้วางไว้
และได้ทาเว็บไซต์เพื่อเผบแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับ วุ้นผลไม้ และ สรรพคุณของผลไม้
ลงบนอินเตอร์เน็ตโดยการสร้างเว็บไซต์ด้วย blogger และใช้ซอฟต์แวร์อื่นๆเพื่อช่วยเพิ่มความน่าสนใจ
โดยเว็บไซต์นั้นสามารถที่จะเข้าไปค้นคว้าศึกษาข้อมูลได้ทุกที่ทุกเวลาและสะดวกรวดเร็ว

15. 4.2 ตัวอย่างผลงาน
ตัวอย่างเว็บบล็อก
https://sevenwoonsevenlightnaja.blogspot.com/

16. บทที่ 5
สรุปผลดาเนินงานและข้อเสนอแนะ
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เว็บไซต์ วุ้นผลไม้
โดยคณะผู้จัดทาโครงงานมีวิธีทาและการดาเนินงานโครงงาน ได้ข้อเสนอแนะตามขั้นตอนดังนี้

17. 5.1 การดาเนินดารจัดการโครงงาน
5.1.1วัตถุประสงค์ของโครงงาน
1. เพื่อเป็นช่องทางให้กับคนที่ไม่สามารถทานผักและผลไม้ได้
2. เพื่อนาผักและผลไม้มาแปรรูปให้ทานได้ง่ายขึ้น
3.เพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเอง
5.2 วัสดุอุปกรณ์ กรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัณนาโครงงาน
1.เครื่องคอมพิวเตอร์พร้อมเชื่อมต่อระบบอินเตอร์เน็ต
2.ซอฟเวอร์
-microsoft word
-photoshop cs6
-ผลไม้ และ อุปกรณ์ที่ใช้งาน
5.3สรุปผลการดาเนินโครงงาน
การดาเนินโครงงานนี้บรรลุวัตถุประสงค์ที่ได้กาหนดไว้คือ เพื่อให้ความรู้แก่ผู้สนใจเกี่ยวกับการทาวุ้นผลไม้
โครงงานนี้จักทาขึ้นเพื่อ แก้ไขปัญหาเด็กยุคใหม่ที่ไม่ชอบกินผักและผลไม้
ให้กลับหันมาสนใจผักและผลไม้มากขึ้น โครงงานนี้จึงเป็นโครงงานที่มีประโยชน์
และเป็นการนาเอาผลไม้มาแปรรูปให้ดูน่ารับประทาน และอร่อยมากขึ้น
5.2ข้อเสนอแนะ
1) ควรมีข้อมูลเนื้อหาให้มากกว่านี้
2) ควรมีข้อมูลในการจัดทาสูตรให้กว้างกว่านี้
3) ควรมีการเผยแพร่ข้อมูลในช่องทางอื่นให้มากกว่านี้ เช่น การทาแผ่นพับ

18. ภาคผนวก
บรรณนุกรม
ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆ สืบค้นเมื่อวันที่ 21 กันยายน พ.ศ. 2560
http://www.fruitnflora.com/nutrition-of-fruit
วิธีทาวุ้นผลไม้ สืบค้นเมื่อวันที่ 21 กันยายน พ.ศ. 2560

19. https://cooking.kapook.com/view129296.html